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本帖最后由 realshmily 于 2011-8-23 16:34 编辑
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我们回族的节日——开斋节马上就要到了。小时候,妈妈总是会在节日来临之前,做各种各样的美食,麻叶就是其中的一种。现在我也做了妈妈,为了让孩子体验节日的气氛,趁着天凉,做了些麻叶,又香又酥,小家伙连午饭都不吃了。毕竟是油炸食品,不敢多吃啊。不过,比起外面卖的,自己做的肯定是健康多了* [& n/ u8 W& E) j+ @1 |, M, a
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面粉、鸡蛋、色拉油、䒦麻和成的面,用压面机压成薄厚适中的面皮5 q% \# O) K. P4 |5 R% C
5 Y! y9 |3 r' _4 D对折一部分,切几个齿,从中间一掏,麻叶就成形了,很简单
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也可以做成这种小花的样子,总之可以发挥想像力做成各种形状
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最后,入锅油炸,成品就是这样的$ g" e+ \# E5 _7 Q& B
, W7 @0 ]- p. V, m' m, M0 I% M! N5 H近处看看
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