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本帖最后由 爱斐妈 于 2011-5-29 00:55 编辑
7 o! ]+ z1 H# O( K- t5 x% `1 m h3 {* L# Y1 y$ e5 W% S& M
一直以来就爱这口可是肯德基的蛋挞太贵,沃尔玛的超难吃,今天终于自己做了,吃的过瘾啊!
( H% @( o/ p2 I4 M
: a' O" ?; X3 r8 s感谢大家的支持!近来很忙一直没来得急写,这会在烤面包就来写写。很多亲问我怎么做的蛋挞皮,因为太麻烦了我就偷懒在网上买的15个12元一包30个24元;. p1 Y) O) C5 o
蛋挞水的做法(15个量)
) N3 Z3 k$ F- K材料:鲜奶油110克,牛奶85克,低筋面粉(过筛)7.5克,糖粉25克,炼乳7.5克,蛋黄2个,吉士粉10克
' m2 B" g1 P! K4 i4 ]- N步骤:
, G+ i7 `' F. ~; n1 M将鲜奶油,牛奶,炼乳,糖粉,蛋黄搅拌均匀后加低筋面粉和吉士粉搅拌均匀(我做的时候第一次加了吉士粉,我不喜欢老的感觉,后来几次就不加了)
# d `: K7 X5 r4 O( X9 m- E; R, F塔水过筛,9分满,210度20分钟就好了,很简单的; ~7 P, `; z( O) P1 E, u
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