【DIY创意爱心菜】可可妈---七夕家宴来咯,八款美味等你来~~~ - 美味厨房

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annie0822

可可妈

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楼主

本帖最后由 annie0822 于 2011-8-10 09:22 编辑

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

! D' K4 I, p; U& p- I

且看可可妈--七夕家宴

- E2 G# \+ c) ~3 n* O

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沙发

本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:40 编辑

心心想印---爱心紫薯
: V6 v* [6 t0 p2 {' W. F1 Q

; V( A6 J$ n% T! ]! {. m. o. @

8 S/ e+ N# b2 V& k8 q* C$ ~9 c
制作方法:. W- r5 q3 |6 Z/ s6 H
1.紫薯上锅蒸熟,去皮

, j6 |$ i% Z, r7 T2 z) ? d, j

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子3 q3 S2 }8 R3 b
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈, m  B+ w* g' o2 Y! z
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花- w  y- p. H8 j, g/ Z7 N
6 ?$ v' r1 c2 M" y& z, \

5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~

' |. w/ P" [- T3 B9 V- _5 j* T; X. L4 M

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板凳

本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:16 编辑

花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

2.改刀切成小段

3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

撒上蒜沫

& L5 ^0 e2 J+ |0 V0 P h& E1 r

4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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地板

本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑 3 _+ F0 j, c0 K( }0 e# \

金玉良缘---虾泥薯球

, ~+ ~, x" M, A! L4 |

制作步骤:

1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥

2 @% z& g& M1 \7 s f7 l

2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下

剁成虾泥

4 y7 s' f5 C2 H5 K% `! @4 k
' ]' C; m- ]9 q( K6 b) z& b

3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀

0 t. E# _& `0 l# ~

4.逐个捏成小球状

(自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈)

其实现在这个样子已经可以吃了

% R! q3 ^5 h# B# f+ V5 E

我用模子给可可扣了几个小动物

用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐

淋点番茄酱,可可就这么吃了

2 ~4 \0 J* v5 B3 s9 g P' c

回到正题

5.准备鸡蛋液和面包渣

8 V: F2 C1 n8 Q' `) X5 T

6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序

小火下锅炸

; l- s' y: K1 i* r* z9 V2 [

7.中途翻动一下,到两面金黄即可

成品,外酥里糯

4 ?: ?9 @# l. ]+ Q8 U% s6 Q
; a; Q3 B. |1 P0 T% W

8.装盘,OK

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:38 编辑 + P0 i) V! P* [# G
) c& G* G- ^. V) \0 n u6 k1 v1 i& n

幸福相依---香菇炖鸡

: C! P$ k+ m( z5 \

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

' G& n2 | E1 F# k4 o4 R

2.香菇,胡萝卜切块备用

. Q( P$ L9 X. R$ g: u* w

3.放油,下蒜,八角,草果葱爆香

4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

5.放入香菇,胡萝卜块

! G. i% f5 y" `/ U: X
6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀$ R; h7 ~* B5 o$ u9 {! H1 B

% P( X3 v/ J0 c ]0 F6 _* i( C
7.起锅,装盘,OK. F- o' w6 _" D5 n& h0 F2 O! ?

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 20:51 编辑
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合合美美---娃娃菜爱上金针菇3 O0 T2 t9 Z5 v

! T0 n; U0 E& s/ n A

制作方法:

1.准备金针菇胡萝卜娃娃菜

2.把娃娃菜过水汆一下

3.过水后平铺放凉

4.胡萝卜切丝,金针菇过水后切段,备用

5.准备火腿丁和葱花

6 I2 }, q) y; G9 R$ e; I

6.开始卷菜卷,摆上金针菇和胡萝卜从根部卷起

7.用牙签固定

8.依次逐个卷好

' e4 \) f5 C- g3 b5 y

9.用水,蚝油,鸡精,盐,海鲜酱油调个料汁

, b4 n% y) z H, ]3 F- _% _

10.把卷好的菜卷依次摆放在锅里,

倒入料汁,开小火,稍炖两分钟,使其入味

1 a; @5 O! B8 F2 x3 q

11.把菜卷盛出摆盘,中间撒上葱花

3 q: u: t% Y6 A# T y E. w8 q

12.锅内剩余的汤汁勾个水淀粉

' M, c# ]4 J/ c$ B( P

13.中间放上火腿粒,淋上勾好的汤汁即可

14.大功告成

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1 ^1 G1 k8 z# u0 R3 S, {" J/ p

浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

1 V+ W4 q; z" X+ R% R7 {

制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

; d! V1 L5 z/ J% a1 t! s

2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

$ W6 j2 r' i3 b$ m7 I" B! @

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

9 a; |/ r5 H8 L: f$ E# @ T) x0 G$ ^
0 s/ a, x4 Z: [. ]4 M7 {0 X

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

2 W9 K! D+ u- D8 e3 _/ s
5 {& p0 @8 K$ N& H" l2 U

制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

2.准备青菜碎,胡萝卜碎

3.鳕鱼上锅蒸两分钟

n7 p0 E1 z/ z4 q7 u

4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

% f$ @5 R) h- j4 v" W a

5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

7 W. X8 l q( V4 D& `" j4 K
+ A+ y* i5 M: ?" d. J+ I$ T

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

稍放点盐就可以啦

7.成品

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9 Y7 {2 i6 ~% _) `; R' L
9 E4 n' g' W1 z" r/ A) N0 w
+ W2 G# q; \# a2 g* x

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