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[美食DIY]

【DIY创意爱心菜】可可妈---七夕家宴来咯,八款美味等你来~~~ ...

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-8-8 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-10 09:22 编辑 3 [0 B  E& Z8 G4 D% Y& {

! k1 C+ U2 D5 ]1 J) r$ |
七夕---中国情人节
不知从什么时候大家开始关注的日子
我到是无所谓
只要是以爱之名,管他什么日子
只要能给平淡的生活增添乐趣
那就是我喜欢的
$ y% h7 N9 h" X* l* F. I
所以,我以七夕之名,以参加活动之名
陆续捣腾出了以下这些小菜
为了高兴,为了挑战,
为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

! @( F+ g( }; d, D% C6 K) K& q
* u& }- l5 M" |7 B
且看可可妈--七夕家宴
% L1 v3 k. m4 \8 _( o! r% }$ j0 H
  

$ A9 o1 k) p% l8 [" R7 t5 r! s
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bluefox + 35 + 100 真是丰盛啊。

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annie0822
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沙发
发表于 2011-8-8 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:40 编辑
: e6 @+ |+ I- p5 b: \+ J
8 e; c% `- ?/ ~9 _* J2 {
心心想印---爱心紫薯
& L- Y4 u1 L) C$ Q* N0 r. p  k2 z! H4 _% J- ~( K
$ b# W, L- ]6 y1 R

- k$ V/ f) U# U& C1 S/ C
* _: X/ k4 t3 R0 K3 P$ a5 u) V# y- p8 k/ ^
制作方法:
. p. W" w7 Y8 j% P7 O# Y1 W9 a1.紫薯上锅蒸熟,去皮' ]# }  P1 B2 e1 o' e% q

9 X" q4 S7 f# t) @) A
2.碾成紫薯泥
3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀
7 k4 t# }9 _! ?" X: f1 l
4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子6 U3 A6 u2 n& I0 G- c0 k% E6 H5 B
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
- ]# H5 W: u8 T! a. o: G7 G  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花& [. N3 b! A2 F9 |
6 Y9 l  ~- x# E2 G0 e

7 {2 _; R" D$ b2 a& M5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦* [! ^9 C2 }6 R7 |" F% l
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
7 K- q% B3 H1 Z3 A9 T+ p+ M$ E8 y" G8 x- S5 }" F0 M7 p
/ ^$ v, P$ i, P0 [, _* v, Q
4 J% A4 e' K- W0 W+ q" v/ Z

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发表于 2011-8-8 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:16 编辑
+ w0 }- v9 u* n$ r! L! r/ d9 y0 v3 Y5 z* z) ^& ~! M
花好月圆---麻酱菠菜球

( V5 S8 k9 T7 u$ [8 t7 ^5 w* }# E9 I9 U; R; L
制作步骤:
1.菠菜洗净,过水汆熟

; N8 u0 F, l+ v" z4 {
2.改刀切成小段

. y6 A# V/ z4 ^$ I( P3 L7 e
3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰
  撒上蒜沫

; _" A2 x6 d, O0 U' O* L
4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

. Z2 H$ k. i. m$ s" t+ [. W( P
5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑 , W# Z. x  g8 P* ?
; D8 j! t+ i" v' ~- S+ i! X
金玉良缘---虾泥薯球

, u2 e5 h0 X4 O5 l/ |$ F
制作步骤:
1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥
% D* \. x6 g, Q
# Q0 }% r- y2 c& k% B
2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下
  剁成虾泥

2 T# a5 `% y& b4 e
7 ]7 b1 _% k+ \3 `4 z8 b" h
3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀

( \- a9 h/ ?+ R* x( r% r% ^$ w# x9 J( C  o
4.逐个捏成小球状
(自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈)
其实现在这个样子已经可以吃了
7 }- y+ G7 ^( q+ u! p
. Y& a/ }7 B4 G% Y: S$ J* L
我用模子给可可扣了几个小动物
用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐
淋点番茄酱,可可就这么吃了

6 C& B( D# k( X5 B/ D+ Z. G9 d+ D" [3 j: u
回到正题
5.准备鸡蛋液和面包渣
$ f$ l8 t* _+ o6 |, r

: |4 R% s% B0 R3 r
6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序
  小火下锅炸
  f2 c) w% N' c6 d+ p% j

* t& H+ D* I% f  _) T
7.中途翻动一下,到两面金黄即可
   成品,外酥里糯
: o- Z! S+ r+ V: x- p& ~! S

- V" m: k0 C6 I0 W$ K- K
8.装盘,OK

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发表于 2011-8-8 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:38 编辑
4 N+ C% `% N7 w& w! @: s5 ]
, O% s; v; B  U5 Y- \; r
幸福相依---香菇炖鸡% \5 j9 U" `8 U+ `, c* v! ?5 a
* }+ c" _8 n4 C, d
制作步骤:
1.准备鸡翅,切成小块

% z) b' W" b) [1 u2 X. V) o2 C3 j! w* T5 F7 v
2.香菇,胡萝卜切块备用

9 n3 }$ k# |. H4 k" D( v
3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香
9 Y5 j; l% O. p
4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒
0 X% F: f3 |; G' _, O; D" Z" }
5.放入香菇,胡萝卜块

* P+ {: `% c+ F/ u4 @* n. s' _$ Z6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
9 H: r' ?7 j& M0 x, ]
2 r$ Z7 r4 x7 E
7.起锅,装盘,OK
8 b- F; T/ ]7 t; s( i1 v

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发表于 2011-8-8 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 20:51 编辑 ) v+ d, h) h6 c- f) h

3 A8 `) `- Z8 E! P
合合美美---娃娃菜爱上金针菇
5 `, ]' y! g0 g* Z, S! t
8 e5 c: u% o" q4 ^
$ ^! H% _9 n: ?9 r  ~! u% A
制作方法:
1.准备金针菇  胡萝卜 娃娃菜
3 [3 V9 k/ d+ A9 p
2.把娃娃菜过水汆一下
. u; }% U7 @# c4 j' N2 @
3.过水后平铺放凉
' `$ Z& ^/ u( W2 }+ y" }
4.胡萝卜切丝,金针菇过水后切段,备用

7 b3 b1 s) c% L; \; B
5.准备火腿丁和葱花

0 c: p4 L$ L7 K' L0 t
6.开始卷菜卷,摆上金针菇和胡萝卜从根部卷起
/ M1 L, c3 g* q& z
7.用牙签固定

9 ~" h+ R( j. E1 x$ w* {. X) h7 p
8.依次逐个卷好
4 V- H. E$ ]: q8 ~

9 i6 X: G& e  H/ r
9.用水,蚝油,鸡精,盐,海鲜酱油调个料汁

. q; C  N4 c( p. N
10.把卷好的菜卷依次摆放在锅里,
倒入料汁,开小火,稍炖两分钟,使其入味

- o9 }5 ^( E2 C) P8 c1 P2 w
11.把菜卷盛出摆盘,中间撒上葱花

9 W( @( k, a$ s4 [% Q! V
12.锅内剩余的汤汁勾个水淀粉

8 t7 e. X3 {# u. @
13.中间放上火腿粒,淋上勾好的汤汁即可
; e4 k% i0 |' v, ], c
14.大功告成

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 07:55 编辑 * R3 X5 p8 x7 j% D5 j

1 p$ J! I& D& l- G& S
浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

1 _3 s3 b; l8 b5 O3 }

) E; E% a* B2 C  o1 J
3 N: M' _8 d8 W; {3 a
制作方法:
1.培根
这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

: G. b2 T9 e% j
2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

( H6 A! e- m( ?
3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

, \4 g" w& c8 }3 m
4.卷在一起,用牙签固定

* C, f9 O. e" m$ m/ m" d, `4 i1 B
5.依次卷好
7 N  t' M5 P' x
6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油
先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了
煎到两面微黄就可以啦

& V& \! d) l, S% {
7.摆盘,OK
这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

/ c% {  b0 D% P% O7 N+ M6 u! q( D5 L' }& {2 P

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annie0822
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发表于 2011-8-8 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 16:00 编辑
$ J3 w8 G& n7 w0 T7 k; h+ Z( R' ?/ f
爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥
% H4 d0 n, _! s! G. Q# [$ |5 D6 U1 C
6 G1 o9 K& z$ S( }5 d' Y2 T
制作步骤:
1.先煮白粥,我依旧用沙锅

+ F# t) P. ^% P, h% G' H* A% j1 o3 \8 p& G: V
2.准备青菜碎,胡萝卜碎
2 S7 z4 N; D6 T7 {. {$ p! W
8 i; Q6 I) E0 y. `
3.鳕鱼上锅蒸两分钟
! r' p4 b1 A' W; D# @; K# N  {- d. w
( y- k1 `$ k9 T. R8 Q4 a9 w
4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

' v5 g# M+ f1 X/ u; b9 H
7 f, ~. @% Z0 U8 _8 ^& E4 _
5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

$ [+ U; {7 A7 A% ~7 U. ^0 r& Q& r# F6 y9 f. F& v* e. P
6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可
   稍放点盐就可以啦

! q7 I4 K/ a- F9 @8 ^9 K7 g3 X! \" Y' \; b! x$ ]4 Q; U
7.成品
& |; H; ?- e+ d- R( U( h0 e5 A
$ ]  m* V" q" @7 }1 G

) N$ \7 l2 A1 u! W* R2 f- W- Z8 e

; F; y2 S$ G, X. ^. q
7 _* _) M% I, Z9 Q, b' I5 [* G
3 v. e8 [3 X3 v' d
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发表于 2011-8-8 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 20:34 编辑
7 @* \% m! Q5 }0 S# d' ~3 ~
  P) X7 ~) g; h( g' F6 ?* Q
挚热爱恋---金瓜浓汤
) \) ?$ B# m8 q, g4 y! ?

. @2 H$ }. H8 \0 p
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟

, U' X/ Q) M( j' a6 D
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁

2 w; K+ o4 \9 v' F' p
3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可
南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

% \+ U  u9 z0 f  H5 p2 l" c
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韩冬儿
韩冬儿~

初中毕业

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14673  
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2006-05-31 
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雁塔区
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曲江街道

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发表于 2011-8-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊！有沙发坐也好，可妈手艺不错
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发表于 2011-8-8 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
韩冬儿 发表于 2011-8-8 15:14
& F! D, _% g" m$ C5 F+ x香啊！有沙发坐也好，可妈手艺不错
5 y1 X) x: L* [/ }' Y. V
呵呵. t/ Z* C+ [5 V% z# o+ @" f& p  n
都是玩呢
: [2 P* q8 o5 o正在上图中
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嘉明妈
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-8 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
后面几个还没看到~
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annie0822
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博士

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发表于 2011-8-8 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-8-8 15:38
6 E& s* l5 z5 T: _( x0 W% U! c后面几个还没看到~

3 W" f$ y# m1 \" v正在传呢
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我爱小蘑菇

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22769  
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1  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
14#
发表于 2011-8-8 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天，你也太能干了
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lion161
国庆他爸

初中毕业

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2008-10-01 
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街道:
长乐西路街道

Medal No.11

15#
发表于 2011-8-8 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意无限啊~~~
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-8 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上图好痛苦啊. ^) N3 C& s4 Y/ e1 i
我觉得比做饭还麻烦
' n  O) p, ~4 Y2 W8 M$ O, `
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可乐宝贝313
可乐妈妈

高中毕业

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17#
发表于 2011-8-8 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
，额，创意无限，生活真美好，怪不得晚上不见上网，可以理解可以理解！哈哈哈……
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annie0822
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18#
发表于 2011-8-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可乐宝贝313 发表于 2011-8-8 16:02 0 i0 |) s) k- e; r
，额，创意无限，生活真美好，怪不得晚上不见上网，可以理解可以理解！哈哈哈…… ...

: i+ B# v9 |  e( }: ]3 v' Y- f1 i& B我家现在厨房乱成一团
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annie0822
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19#
发表于 2011-8-8 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可睡醒了% M( ^2 j) E  Y% R- |- k1 f
弄不成了
* l5 I1 p2 v" x  l! ?剩下的晚上传
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蛋蛋妈妈

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2006-06-12 
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20#
发表于 2011-8-8 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是太有创意了啊
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