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[美食DIY]

【DIY创意爱心菜】可可妈---七夕家宴来咯,八款美味等你来~~~ ...

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-8 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-10 09:22 编辑
4 m5 M! n4 |" h$ |: E$ D! L5 I: _* C7 l& P( |* t
七夕---中国情人节
不知从什么时候大家开始关注的日子
我到是无所谓
只要是以爱之名,管他什么日子
只要能给平淡的生活增添乐趣
那就是我喜欢的
( |$ t5 D( i( y2 E2 `( Y
所以,我以七夕之名,以参加活动之名
陆续捣腾出了以下这些小菜
为了高兴,为了挑战,
为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣
; [/ |/ F( @$ Z/ D( l
( Y3 d5 B# ^) l) O- U) Y0 D
且看可可妈--七夕家宴

2 d" A6 E. j4 \+ z5 h
  
2 J- H- \) J2 N& ^

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bluefox + 35 + 100 真是丰盛啊。

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:40 编辑 8 ~0 g& p- `: g1 v, p

! \& N) p" C" z! Y; e! c" f
心心想印---爱心紫薯4 X* B5 [( n0 X. a4 [- A

0 Q0 z- t1 h# Q) O3 ?: {( Q& E4 m3 T
4 _, ~2 n# Y* I9 I8 \

0 ~2 }7 l* V( h( [, M
4 ?  ]( O; B" W, _- }制作方法:* h4 O+ Q$ o; W+ M/ h/ y
1.紫薯上锅蒸熟,去皮, O7 D3 V2 l! R) I

: g0 g6 `9 S% T8 J7 Z- W- J
2.碾成紫薯泥
3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

1 i! d( J! I# l4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子- ^9 m* r% C0 g4 K# y, ~) i
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈% |4 c$ j& [( Q( W7 Y: S' o
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花4 k: i! O3 e3 S1 T5 J
8 n) F- L' A0 E) \2 K+ [4 X. T0 d1 h

9 m: T3 k# y9 P$ t) W6 E8 a5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦- M4 F" L0 I  N1 i9 S
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
% P6 A- i. ], ]( |% e+ w; n6 s' W
. Q, O" H# Y0 E8 N
3 P2 w7 o% V1 ?: z% ^2 D% K! A) O

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发表于 2011-8-8 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:16 编辑
3 K/ P" _, @0 U! e  l* j" ^
! o1 f" [  P% L7 W. Z
花好月圆---麻酱菠菜球
% I' G5 c" g) g  w9 f

8 p; M' J5 v/ C
制作步骤:
1.菠菜洗净,过水汆熟

' o/ y5 P! l/ {9 A( m8 t8 [
2.改刀切成小段

) t) @+ Q4 f( u
3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰
  撒上蒜沫
3 j2 z, E; n5 A% p) Y9 _% z+ o- ~
4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁
" r0 ~( l+ f) C& g- z& l4 O
5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑
" }1 |: \" }4 q
% v1 d% @3 {' V% K/ n
金玉良缘---虾泥薯球
! x$ S/ K, ~7 R
制作步骤:
1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥

9 H: |* ~& n2 k/ E1 t$ i- q  M* h. _- A3 G8 }
2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下
  剁成虾泥
: H9 \. }) s/ l
) m) e# h$ B) C9 p
3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀

+ ]9 J& X( y5 G8 K4 R
% ]  [: k( A, b7 ]$ Y5 v& }& n1 R
4.逐个捏成小球状
(自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈)
其实现在这个样子已经可以吃了
5 r( ]/ a# [  |4 ?
: T3 @; ?% T) C( l3 S
我用模子给可可扣了几个小动物
用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐
淋点番茄酱,可可就这么吃了
4 ^9 }5 U" Y1 G0 h* E5 q
# c0 r' [5 ?) c9 ?8 ?
回到正题
5.准备鸡蛋液和面包渣
7 V1 Z) @9 D- T6 ]/ J; x+ d
  I1 ?+ B2 C7 P* {) a  ]) [" ?! P' f( B
6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序
  小火下锅炸

( r0 v" g# l: k* k( Y0 F
2 S( m/ P9 k2 n( l" G! C( s9 W
7.中途翻动一下,到两面金黄即可
   成品,外酥里糯
: y' s" K6 x* K2 Q* \9 [& l
) Q0 o, f$ O6 i& c3 F
8.装盘,OK

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:38 编辑
4 T7 o2 z% b- C6 n% X6 S! h  @& \
6 m0 r! o2 e4 k8 a* L; j6 Y7 o
幸福相依---香菇炖鸡
# g+ f. W! F. R: Y" Z

& s# W0 z1 j* C
制作步骤:
1.准备鸡翅,切成小块
5 z: J' ]2 _% F; M# q& d8 V

. w$ I' e# G4 L( d* |6 a; V0 B+ k
2.香菇,胡萝卜切块备用

0 F3 T9 Y  @& x8 j# ?
3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

+ M5 K- I5 {# [6 @7 r0 M
4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

9 i- z, O# @! C( P5 p3 e5.放入香菇,胡萝卜块

3 k/ n4 ~# @# j6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀2 P" g" U3 l( U% U

! [, b% w( ~! |% p9 a' S: Z3 M7.起锅,装盘,OK
, m% w7 D7 k; n! o  }9 \5 m' p/ N; G$ {

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发表于 2011-8-8 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 20:51 编辑
  s, G+ p- X: e* N: s' j9 I* h; }; [( u0 M
合合美美---娃娃菜爱上金针菇
& b5 V2 i2 L- Z

# N( _2 O0 A+ e$ L1 I, V" {- u) L! z3 K! W$ B
制作方法:
1.准备金针菇  胡萝卜 娃娃菜

; c4 w7 }/ ^: a  y
2.把娃娃菜过水汆一下

- M# G0 K- ~' K7 K
3.过水后平铺放凉

# B# ]3 n* d- }/ o
4.胡萝卜切丝,金针菇过水后切段,备用
, u+ j  y( H/ {5 ^: D
5.准备火腿丁和葱花

* u) K! \1 ~* _; U4 B$ ^5 Y
6.开始卷菜卷,摆上金针菇和胡萝卜从根部卷起

, t5 R. j7 S9 B$ L
7.用牙签固定
$ \9 i: {7 r$ |( A! v* _& G2 ~
8.依次逐个卷好

9 u% G( j( T1 \7 T! i7 z
. z( d, a4 }( E, V0 i1 G( ^
9.用水,蚝油,鸡精,盐,海鲜酱油调个料汁

6 A! r! r9 E* A0 x; ]
10.把卷好的菜卷依次摆放在锅里,
倒入料汁,开小火,稍炖两分钟,使其入味
2 a# }7 T( A0 ?1 A
11.把菜卷盛出摆盘,中间撒上葱花

4 R  C3 {' J9 e3 u# _
12.锅内剩余的汤汁勾个水淀粉
+ [1 t9 ^; D6 w! L7 w9 U2 C* z9 \- f0 o
13.中间放上火腿粒,淋上勾好的汤汁即可
1 z/ S! ]: X# B
14.大功告成

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 07:55 编辑 % Y9 y- e! V- ?( ?) X2 n
8 Y, y  y! S" B$ O8 E" s% _2 ^/ ]9 b
浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷
) r- ^; B- z+ O& z+ `

) H+ w' k* Y1 ^; k$ O
; ^7 N$ K; d3 {- O1 ?6 K$ M
制作方法:
1.培根
这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了
, O5 X* \/ R/ b7 ]7 X$ B7 f; ?, [
2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

' E- c7 E$ n, R) r+ k- Q2 s; t
3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

# V2 V& C- d1 j+ Z- O+ ^
4.卷在一起,用牙签固定

: _) Y1 M) y* `+ ~! w9 R
5.依次卷好

% l" w2 `6 U8 V" `; R% ^6 H
6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油
先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了
煎到两面微黄就可以啦
7 w& M7 ?2 I7 o# i; m# _$ K
7.摆盘,OK
这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

. T* ~* C* G) t. }* V
3 i# I8 j: b! Y) C) @
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annie0822
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发表于 2011-8-8 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 16:00 编辑 & Z, j6 _' w7 }/ e  d

) K' ]  N3 H( J) z$ S* A: a
爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

4 ?0 y% }7 \) h5 c3 F# r
9 P7 [- V2 g- E6 A
制作步骤:
1.先煮白粥,我依旧用沙锅
: _+ l5 S4 p7 w% T$ p4 Z" A

- K# S7 o6 O7 b; ~: `4 H. d
2.准备青菜碎,胡萝卜碎
! Q* T" y9 `) T9 ]4 ?3 x

/ w  I8 h5 ^- W6 s' x
3.鳕鱼上锅蒸两分钟

$ S/ ^4 y2 S  U8 v
7 ]6 ^9 d* t! e2 R$ M% @5 w
4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图
3 g" w9 H+ i+ f' z% t
# x# ]2 h# w0 l: L
5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜
8 ]4 `/ N7 l# ^# V8 n6 Z' g
# E/ d+ l  G- m
6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可
   稍放点盐就可以啦
. z, A' f0 S; _5 u5 R

; ]4 D4 w, n$ N6 [
7.成品
% g' b: Q  W1 k# U- ^
7 S3 w! \9 I, D& B" ?4 D
- ~$ y3 E9 B2 m  O
+ `; M; `( a  Y
/ s4 q- a5 c8 p1 x5 r8 d

1 |8 l4 o) f- J. l6 i# G/ `
5 c5 G* T% G* N
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9#
发表于 2011-8-8 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 20:34 编辑 , @1 q+ Y$ b' G; l/ S& M9 \
5 z3 e; w/ R; s
挚热爱恋---金瓜浓汤
+ }. N' t0 Q5 e* L& ?" C
# h" z3 Q# n$ Q" ~. k4 a. U
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟

$ }, ^, ^" e  k. s; p) v0 C
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁

& N- [/ g+ q, }2 Y
3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可
南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

7 H; S% e# ?/ n5 ]9 @# W
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韩冬儿
韩冬儿~

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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2006-05-31 
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雁塔区
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曲江街道

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10#
发表于 2011-8-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊！有沙发坐也好，可妈手艺不错
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发表于 2011-8-8 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
韩冬儿 发表于 2011-8-8 15:14
" @9 D7 O; V9 |* ?  l) k香啊！有沙发坐也好，可妈手艺不错

! ]- C6 h4 V6 G9 X  `* m7 b' {/ a1 M呵呵
* M1 m/ z6 r6 X# d; q  \都是玩呢
9 ^+ T2 V. z/ H# }正在上图中
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
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2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-8 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
后面几个还没看到~
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annie0822
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发表于 2011-8-8 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-8-8 15:38 & P+ d5 \' A: V% ^# b1 U$ x6 f
后面几个还没看到~

; Y: k& K2 W" D1 ]% a. l正在传呢
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我爱小蘑菇

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经验值
22769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
14#
发表于 2011-8-8 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天，你也太能干了
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lion161
国庆他爸

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14787  
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2008-10-01 
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新城区
街道:
长乐西路街道

Medal No.11

15#
发表于 2011-8-8 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意无限啊~~~
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annie0822
可可妈

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16#
发表于 2011-8-8 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上图好痛苦啊7 y! L& R2 W6 X$ |; Z
我觉得比做饭还麻烦9 G& E; q1 y* L# r# R( d( x7 {

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可乐宝贝313
可乐妈妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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39118  
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13  
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17#
发表于 2011-8-8 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
，额，创意无限，生活真美好，怪不得晚上不见上网，可以理解可以理解！哈哈哈……
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annie0822
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18#
发表于 2011-8-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可乐宝贝313 发表于 2011-8-8 16:02
% L/ q& `. Q9 n* I; {3 Y) [，额，创意无限，生活真美好，怪不得晚上不见上网，可以理解可以理解！哈哈哈…… ...

+ {7 f5 U( k* T我家现在厨房乱成一团
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annie0822
可可妈

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19#
发表于 2011-8-8 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可睡醒了
4 L" p8 @* v( m  v# S& P4 d7 s弄不成了
+ O- n! s( P" F" ?3 B1 P( z剩下的晚上传
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蛋蛋妈妈

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宝宝生日
2006-06-12 
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20#
发表于 2011-8-8 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是太有创意了啊
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