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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑
& r) R* a- Q% r: j& V2 z/ e+ }, S8 E& Z& l6 D U# \7 j! Q* n6 D
我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了
! U/ x% K3 y% x3 w& y( l混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了$ b1 c+ w( O7 v
# P# S! N; Y) x
蒸熟 搅拌中8 F# Z# l+ ?2 c' K
* f* d# k: Q2 G- a6 O& V- s继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘& P. x1 v t( E0 E2 Z9 L
. ]0 z: }- ~5 f: d炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料
$ m) W: {* X) s* e, O糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了
5 D9 t# ~) M, R% S* `3 O" y; l+ d: _8 i
O(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗' }( D+ \# [8 v3 O1 j0 v
俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的2 m# J6 {7 n! h( z' M
' j; l; Z! o; t他一边称 我一边包 8 P: G; ^5 b/ r; P' R% D a
, b! A$ z; y: H' Z6 ~
+ k# W1 y9 T N W1 y+ L包好啦
; r$ L5 U6 \7 `: J( P) Q" j \* p' E
把我的8个花片都试试 成品
1 B M) S1 \" y3 g& ], C一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下- @8 l. f+ v1 Q% B) d
% g$ d& J0 J' A% m2 ?. ^5 n. C. G, e, ^1 k8 W" n9 ?
8 P( p$ I/ e4 M* V9 w6 [8 j8 L还有几个问题哈：% Y/ C i9 x* s2 n7 l
1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊& x) J+ b9 R" l
2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵 2 Z9 I- b4 y+ ?' L3 h
$ g1 \! d, U: I7 @1 R& c( T4 q; D' ~" ]4 K! A# S% b3 B% p- N
; [8 T6 ]! T$ A* B
+ ?8 O% d+ V; v. o4 [) \# C
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发表于 2011-9-9 11:21
