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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑 # d9 B0 X" u- n4 ?, M& C
9 s0 D X& \* T8 B我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了$ i0 G& U) P% n- ]
混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了% j. f7 w' E1 m) P+ K
5 X* N. r) i f( W# z
蒸熟 搅拌中
1 O+ U, O8 h' L. K, f
4 \$ U# c* M! a继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘7 l; K; F" @4 F4 L. e6 e- V
2 N# h" l. J4 v0 U' s. S
炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料 O/ o! R. R* p0 q$ ?1 H, Y! B9 O
糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了3 `5 b0 s# f" [' z. h
" {( r+ m- E2 Q# ^5 a! B/ LO(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗* t0 ^2 Q" e: K# N( e! M
俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的
) ~1 S/ Y W: y) P$ y) J' B' i8 D% q2 i1 N) f4 \7 ^! m
他一边称 我一边包 ~ y8 v1 G; E1 H# W9 ?* F4 p; p
3 ^1 l# H6 a% m1 ]9 D6 `
2 e/ q$ `2 L6 H6 c/ ?
包好啦
: C( F! Z/ n. J5 {( `/ J& y: {7 R6 E6 Z8 W% \* l$ j
把我的8个花片都试试 成品. K5 y9 p7 }5 z; Z" ~
一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下8 J2 E# D3 o# K# n' ~3 b9 {- ?
( j! f5 h. ]! |, t
" `/ b8 z2 i1 w9 @6 v, \2 l, R; u/ j) {; ~% N
还有几个问题哈：
$ h0 N3 C/ S8 ~5 p z8 \9 |1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊6 ?5 o" ^, K, E' O+ L8 u" P% ^- M' k
2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵 . F" v) L J7 L: b7 g: Z0 K; W
O" q: C" _1 ^( d7 {/ T5 [
5 D$ ~7 ^2 i3 x6 _
# C# [, d3 V( O: N8 z; _, Z
* t8 Z9 a9 L' d+ n" g$ S4 A0 ^9 {
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发表于 2011-9-9 11:21
