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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑
: }' y% {, m. L; c1 t
' N/ r- B- N4 G- s4 t我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了
1 {* S" k- [: ^% v混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了3 V: a: Z( J. v
9 P9 @4 f/ @( Z: ?5 E蒸熟 搅拌中7 k# N! ] m& ^: M( N: m# @& U' s
5 M8 `. P9 y; E* x6 r$ ~
继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘
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; Y, }% W" \* l( A; N Y% a9 c炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料
, F+ o+ S. O, T4 H; W" p( G7 n糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了
( R, s- Z# e5 R9 j+ W! b9 Q5 e5 y4 Y
1 M: [2 X( B; WO(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗: |8 s$ P9 B6 d& V8 ]! y* |
俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的8 j& G/ @5 {8 j, t
7 E6 f3 `4 c0 }2 J/ t
他一边称 我一边包 " K3 o% m0 r7 d9 ^( a
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包好啦* W2 ~* ^, I$ _; j0 Y8 [ G
6 g# Y S( x. W5 K/ Q V' I' _
把我的8个花片都试试 成品& y- e' M8 [, O3 p9 [
一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下4 I4 B. }4 F: h; i& O; U6 X
2 s+ B) V6 O/ r
$ n( ?3 _9 J% T) M" \" f: t: p
6 `/ |# r E$ n2 y; D还有几个问题哈：
. j, o8 `( b/ A1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊
4 V% c7 @1 P4 k0 U2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵
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发表于 2011-9-9 11:21
