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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑
4 f4 ]3 [8 e$ d; J
$ |5 }* V! {" A) H, i我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了" F4 p- `( D9 i0 f/ W/ w, s
混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了
, [7 k. y h$ O. |% ~& _" k6 e3 m. S! u4 H- `9 a! O; S/ a; ^ e
蒸熟 搅拌中5 J7 B5 E% U+ q2 q0 S2 n0 E3 u
2 S% u# H% B1 K% @+ e8 c6 Q
继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘8 _( N) ]& {0 ]& P2 J5 t; P# |
) }; p1 V+ O# w$ v1 C炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料% b8 g7 h' }: M3 `% a/ Z3 ]
糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了
5 h2 [0 B" `1 |9 X6 {# I
% [ D; o2 v3 R8 m- vO(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗
9 w9 h7 s1 w/ b1 i2 X6 J4 a) |俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的 j8 U$ V* I, H0 c7 g: G5 @
, U2 ]+ c6 q% q( h他一边称 我一边包 6 W- \) F& Y& I- k) O, F
0 Z5 e! q7 Z3 A$ J# Z* d
: n$ J- A3 D" D0 d" {" B# j& d包好啦* g: e+ P" G: Q, v$ c
/ P3 B+ a# F+ ]
把我的8个花片都试试 成品6 }' v$ l8 n. a% s+ e) @; l
一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下$ T# v( N _' \! b/ H2 u3 g. H
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还有几个问题哈：, Q2 F- X% o2 u
1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊0 g# p% V0 D' V g
2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵 & I. l6 @' c$ o: m- L( J4 U' Q
$ V2 F5 v! d8 ?
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发表于 2011-9-9 11:21
