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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑 7 t" G9 F* Y# @* X$ O6 V
& g4 F! T$ T7 J# \: \
我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了
a" i& N7 g1 I) d混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了4 J4 e; L8 H6 r$ g) y' K
; N9 _# _7 ?, N" H, I蒸熟 搅拌中
1 a1 I& {4 @ D7 a9 S7 M/ k, d! k8 b' {$ l
继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘4 K Q6 j4 P* S( D/ q2 Z3 f
$ Q3 [ O/ |! E9 O) K7 t
炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料: J7 H0 i3 p* V9 X; W F# U
糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了
3 F3 G$ Q2 n- m; O/ s6 i9 Y3 K( m) {
O(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗
. M, X" ~$ S9 U- S. _俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的! v* A9 b# o, H( \6 m" n/ X
5 \' A4 G3 D+ ]3 d+ t他一边称 我一边包 9 A8 e; P; x/ O
! d! g) s* A1 }5 j5 U, A
: ~ T6 L, x3 ?- V* M! I: U包好啦
2 W9 k0 J. @: M$ w+ G
# o# z( c9 ?# c3 w7 r# O4 R把我的8个花片都试试 成品
% T9 K1 L( C7 u& F$ {一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下
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还有几个问题哈：
: \0 P9 w( c1 u7 i' x' n1 E9 g1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊# M- A6 @. V* |1 K. j
2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵
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6 U6 A- W! X! Z, d5 w5 {
5 f9 m8 L, g9 \ z2 E3 ]% S' M( l5 f( h# X1 x2 I% }
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发表于 2011-9-9 11:21
