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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑
5 }4 n1 `& H) [7 T O
2 s* [6 R# Y2 X" Z7 l我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了
/ F5 R. c: Q4 g: }% _( `0 x混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了1 I7 }; Z. k, X
7 X0 `5 h! i* c
蒸熟 搅拌中
. G( z6 T% C. o; Y! U+ I
u0 U6 c+ E- d0 C% M: i6 r继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘
. h( c4 u1 u1 z5 Y3 f+ g" E, a: S7 [- G2 j2 }8 T1 T4 W
炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料0 e9 |: @! u) B
糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了$ j, _. A' l+ t$ Z$ r! c0 H
2 w6 c G; q; e5 o
O(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗" M) u8 j s4 ]
俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的
+ |2 G. I- v' N# ]+ n: \. T
6 N. y3 q- h9 R! J4 e8 M他一边称 我一边包
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' B0 [8 S: g% p6 X4 C: S) C% y9 T
$ S; j4 B, m5 {, Z5 ?/ {包好啦
* J) M% Y1 A: w% h
' _2 I5 q+ _ l: o; M1 l把我的8个花片都试试 成品4 w7 z* Z( m1 j6 w
一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下
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% Q& G7 l" y9 w, f# N- L" D% B, a' P. u# [9 @6 y
还有几个问题哈：4 N% f4 t/ {' f/ r; c3 @0 c
1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊# h4 ~; t+ U9 [& Q3 l; E9 D x A
2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵
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1 p j$ }! |& \) Q7 F$ \! K* }# e; E' V: q1 M
0 Y9 {6 W) N) v9 o. E$ N* u6 n/ a
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发表于 2011-9-9 11:21
