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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑 # ~1 _4 V8 U6 s3 r8 E4 x) f
6 w* m( t3 r {我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了
; l* V7 Z6 V5 p混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了0 e: q/ h% ~' ~% S9 E0 r6 C- d
& b8 E* [( ~" s! U
蒸熟 搅拌中. i% i) f* R3 f3 F
2 Q" r+ X# r4 X y* l继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘
- I) U( @6 U9 O, x$ i, t) e6 _- ]! u! Q( X7 J
炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料2 R5 ]& L, m/ G# g7 @5 y K y& z
糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了
6 n' z7 Y3 a1 _8 X
) r4 T& J0 }! j# z- i+ C; R! ZO(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗
3 R, g% F! Y) N俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的
1 ^% b3 y/ z/ J' N$ L! L% O! E1 l" B5 H5 L% `; ^
他一边称 我一边包 % s3 f- h0 Z: J7 i* v, n- r6 t
% W9 X: B4 i1 J5 T8 Q* U3 x D
9 f x! r4 {) O& z9 z9 a2 z8 `包好啦' z( h% n3 r3 F& L/ `5 h( E
* |0 E% S3 M1 {, f9 c7 L把我的8个花片都试试 成品, O" u. a. V; F) ]* {
一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下; r$ S( @& A( v7 H
6 a* L7 [1 E, u% F8 b5 E" Y; x/ V+ \. }
8 c: x* u. [- a
还有几个问题哈：* `1 k' s$ ^! n7 a( t3 X$ X; u
1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊 O% `" `7 C/ Q
2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵 ; K% x% A z; s6 B6 {
" [$ o( J$ ?7 W7 r- E- q* h
) b" _$ _$ H9 O' [+ P/ N$ \; Y7 H/ u& k5 h8 `% W1 z+ i, X1 z7 e
. D$ v9 q/ m/ a; s% \6 u6 u
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发表于 2011-9-9 11:21
