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虾头怎么办？

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yifang

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楼主
发表于 2011-8-18 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各位妈妈，你们每次在家里做虾的时候，虾头怎么处理？我都是扔掉，不会做，大家一起互相学习吧！
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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沙发
发表于 2011-8-18 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油炸呀
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ycywz
冬冬

小学毕业

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板凳
发表于 2011-8-18 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不敢吃，都扔了
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硕硕宝贝11

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发表于 2011-8-18 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
教你一个方法:用小火把虾头炸干，撒上盐和花椒粉，干吃。最主要的，炸虾头的油千万别扔，里面都是虾油，特别香，用它来炒播出来的虾仁，配点黄瓜胡萝卜丁，好吃看得见
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aprilcui
文文妈

初中毕业

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发表于 2011-8-18 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，我家也都扔了
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★宝儿妈★
烘焙甜蜜心情

初中毕业

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发表于 2011-8-18 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两吃虾，虾头油炸，虾尾白灼。
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-18 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+_+   +_+  在家里自己做，我也是虾头给扔了~
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漂亮宝贝儿

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8#
发表于 2011-8-19 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般来说,虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少吃
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子9 y5 \- r3 C9 q6 I! {, y. v

6 b9 g, A4 _& _$ A8 u. M" L+ @4 B: ^把虾矛、虾眼也就是虾头的前1/3去掉，再裹上蛋液，虾头的口感、外观和完整性会更好

点评

★宝儿妈★  其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~  发表于 2011-8-19 10:49
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 漂亮宝贝儿@xa 的帖子; h. ?3 [( g: s

; b" k+ \8 F/ x( G3 P7 S6 p6 M呵呵。
3 q; A  A6 B3 H& l+ S# _不新鲜、冷冻的虾可以舍弃，好好的活虾，当然不能放过虾头。吃虾不吃虾头，相当于吃蟹不吃蟹黄。。。。
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~

5 M4 T6 Q0 _- b: e; ~- W恩。裹面口感不好，所以推荐裹蛋液。
2 \1 U0 X5 m5 n8 M虾头如果直接炸，虾脑都流到油中，吃起来就是一个脆脆的很干瘪的虾壳了。裹蛋液就是外脆里嫩。
$ z$ a& `0 m  `! H6 y. {
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

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发表于 2011-8-19 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前都是扔了，后来跟人家学的一虾两吃，虾头油炸，味道不错
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娃娃宝
一一小妞

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发表于 2011-8-19 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 娃娃宝@xa 于 2011-8-19 14:36 编辑
3 X: w; [2 U: c% _0 N$ i$ l9 d- s
  u3 S( e, z- H* K把虾头熬汤~~~~
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石到名

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发表于 2011-8-19 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紧追寻着你的足迹， 7 J5 s3 o! t* w+ |* O
把快乐与幸福给你带去.4 l, F; h* y2 \' A7 l+ V
在神马都是浮云的时代膜拜楼主！0 Y- y& Y# w& F: I5 L" d% w

& ~* X" R  o9 l7 I) c# s/ u( P" H4 [8 s8 i
" _* r$ S; Y2 k' x7 I8 L, t
& M3 m* |! p2 B7 M  @: q2 s
( q* u) J" p& `, z

3 W1 f. H6 B7 I; `& K: o# N1 r, X9 b
: [( Y( f3 j- V! P3 l$ E$ H! N. e0 J8 i- K. x) Q- |: v
2 X: Q0 K9 Z8 M# y1 A, T; f; M

$ ^# H7 D/ c# w2 k0 h) ~# q) Q% h. \. ]
( L$ t8 I/ U: }; C* y
1 ^/ M1 c0 I8 l, t0 M; e  ~
- G) b% s( D) v+ F0 e4 p
2 `( ^  P. t% ]( r. d
7 r4 X9 f' E0 ]; ~. D
# k! e5 b8 h2 ?2 {2 f. s
# j* n/ ^. i9 |; W9 ]" V' D

7 I3 d$ S% C% {' h: {2 b. ?9 G
, {9 P& o, H- A. q) }; f. ?2 v2 c! C
* y# Q( I" k# G; ?7 F5 [* ^+ E( T$ }moral旗舰店    mortels旗舰店    city2旗舰店    摩尼斯尔旗舰店
, V9 S4 X4 }! m6 X
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-8-21 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾头炸着吃  好吃
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