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虾头怎么办？

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yifang

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爱心活力豆
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2008-03-07 
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楼主
发表于 2011-8-18 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各位妈妈，你们每次在家里做虾的时候，虾头怎么处理？我都是扔掉，不会做，大家一起互相学习吧！
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冰融针灸
豆豆点点的妈妈

初中毕业

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2000-09-03 
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Medal No.11 2014口碑王

沙发
发表于 2011-8-18 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一虾俩吃，虾头油炸，虾尾白灼。
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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板凳
发表于 2011-8-18 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油炸呀
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ycywz
冬冬

小学毕业

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地板
发表于 2011-8-18 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不敢吃，都扔了
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硕硕宝贝11

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发表于 2011-8-18 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
教你一个方法:用小火把虾头炸干，撒上盐和花椒粉，干吃。最主要的，炸虾头的油千万别扔，里面都是虾油，特别香，用它来炒播出来的虾仁，配点黄瓜胡萝卜丁，好吃看得见
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aprilcui
文文妈

初中毕业

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6#
发表于 2011-8-18 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，我家也都扔了
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★宝儿妈★
烘焙甜蜜心情

初中毕业

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7#
发表于 2011-8-18 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两吃虾，虾头油炸，虾尾白灼。
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心晴向日葵

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8#
发表于 2011-8-18 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+_+   +_+  在家里自己做，我也是虾头给扔了~
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漂亮宝贝儿

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9#
发表于 2011-8-19 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般来说,虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少吃
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子- x1 |6 m8 }* t

' D$ b# g2 k+ E! ], c9 E# U$ Y把虾矛、虾眼也就是虾头的前1/3去掉，再裹上蛋液，虾头的口感、外观和完整性会更好

点评

★宝儿妈★  其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~  发表于 2011-8-19 10:49
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shiyuer

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11#
发表于 2011-8-19 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 漂亮宝贝儿@xa 的帖子/ l3 m. v5 O( V
4 c, C" f! \& A) A( D
呵呵。8 L7 Q* T" p0 P, B5 ~/ g+ s4 n! [
不新鲜、冷冻的虾可以舍弃，好好的活虾，当然不能放过虾头。吃虾不吃虾头，相当于吃蟹不吃蟹黄。。。。
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~

8 m8 d7 w% j# \9 B$ {恩。裹面口感不好，所以推荐裹蛋液。
) B& @( }" T% h3 l0 F5 L虾头如果直接炸，虾脑都流到油中，吃起来就是一个脆脆的很干瘪的虾壳了。裹蛋液就是外脆里嫩。
0 x7 J8 Q+ h1 U
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

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发表于 2011-8-19 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前都是扔了，后来跟人家学的一虾两吃，虾头油炸，味道不错
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娃娃宝
一一小妞

上初中

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发表于 2011-8-19 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 娃娃宝@xa 于 2011-8-19 14:36 编辑
, }" ]/ l' e* V. @" Z0 b- B' p3 V
9 j  [+ ^3 d* b! O- U! Z把虾头熬汤~~~~
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石到名

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发表于 2011-8-19 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紧追寻着你的足迹， + ^; q; L% v' K! h0 j
把快乐与幸福给你带去.+ b. j, f, k% j6 c8 R+ w- J
在神马都是浮云的时代膜拜楼主！. t9 L# n6 n* y' {8 F

8 h# y% p- M+ T4 |$ d  O) V1 r
! z: r3 N% Z1 Z$ n
% X+ n0 s  T8 r
2 y- z" ?6 W' t/ I2 Q) n% O" y+ m- k- ]. ?" q+ \& d
3 Q6 u, i. J3 }* k
3 o, P: m! I4 `( W

, E! f$ O4 V% M' u2 ^7 u$ F4 S3 |7 N

" _$ w6 }. r" ^+ b8 E- o
: W6 \! ^) Q) R9 u( l1 r2 v7 A& I7 ^+ c1 }7 z/ U! p
1 g4 O3 \2 B6 d
- i& G; y5 w' m& ]

1 p* D% J7 I2 L8 q( f# @( h8 a9 l; ]" ?4 J
0 O: w" y. C! }! x: Z$ \
2 h5 N- n3 t! p6 w4 U7 G$ i
2 e! i3 f1 w# D6 Q; h/ l
8 S$ X& ]; `: v4 u4 K. a
# d) b( L; I3 d. z; i% P
moral旗舰店    mortels旗舰店    city2旗舰店    摩尼斯尔旗舰店; C! P) r" t# _; V. [  y

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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-8-21 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾头炸着吃  好吃
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