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虾头怎么办？

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yifang

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楼主
发表于 2011-8-18 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各位妈妈，你们每次在家里做虾的时候，虾头怎么处理？我都是扔掉，不会做，大家一起互相学习吧！
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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沙发
发表于 2011-8-18 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油炸呀
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ycywz
冬冬

小学毕业

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板凳
发表于 2011-8-18 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不敢吃，都扔了
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硕硕宝贝11

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发表于 2011-8-18 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
教你一个方法:用小火把虾头炸干，撒上盐和花椒粉，干吃。最主要的，炸虾头的油千万别扔，里面都是虾油，特别香，用它来炒播出来的虾仁，配点黄瓜胡萝卜丁，好吃看得见
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aprilcui
文文妈

初中毕业

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发表于 2011-8-18 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，我家也都扔了
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★宝儿妈★
烘焙甜蜜心情

初中毕业

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6#
发表于 2011-8-18 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两吃虾，虾头油炸，虾尾白灼。
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心晴向日葵

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7#
发表于 2011-8-18 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+_+   +_+  在家里自己做，我也是虾头给扔了~
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漂亮宝贝儿

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8#
发表于 2011-8-19 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般来说,虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少吃
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子: K) Z9 H+ y' m; b. ^4 ^8 E

! I) [: R/ G3 ~3 f' U) p0 W把虾矛、虾眼也就是虾头的前1/3去掉，再裹上蛋液，虾头的口感、外观和完整性会更好

点评

★宝儿妈★  其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~  发表于 2011-8-19 10:49
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 漂亮宝贝儿@xa 的帖子
: {, a6 j) b& s1 ]+ L7 G, X9 A1 C
呵呵。/ A/ I7 I8 [. l3 F& I
不新鲜、冷冻的虾可以舍弃，好好的活虾，当然不能放过虾头。吃虾不吃虾头，相当于吃蟹不吃蟹黄。。。。
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~

& x7 q! ^# Z! f3 m  r, ?3 H% ^恩。裹面口感不好，所以推荐裹蛋液。
3 A$ p' A  d( s, R0 t- p虾头如果直接炸，虾脑都流到油中，吃起来就是一个脆脆的很干瘪的虾壳了。裹蛋液就是外脆里嫩。
: x; C+ p- X- p+ L
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

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发表于 2011-8-19 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前都是扔了，后来跟人家学的一虾两吃，虾头油炸，味道不错
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娃娃宝
一一小妞

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发表于 2011-8-19 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 娃娃宝@xa 于 2011-8-19 14:36 编辑 8 r9 i  s) p6 D( y" r4 F6 C
2 A9 C1 j. F. A9 y. O
把虾头熬汤~~~~
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石到名

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发表于 2011-8-19 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紧追寻着你的足迹， ; x7 N" `1 b; S/ `
把快乐与幸福给你带去.! e  I; e. {0 u+ Y( N
在神马都是浮云的时代膜拜楼主！% a8 n/ H+ X1 {
% i1 P0 _% ]% ^0 @4 g* e
. N2 o8 L- E, C9 ~9 S6 F( j) J

! X/ S/ E. m6 O' w; L# Q7 T, N4 ]8 u9 a! o/ ~
4 m$ M8 D* k; Q

) ~+ j) h4 `  H8 C* \  s
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# ^6 d/ }8 Y* A1 w: W. K% e* j8 {- z' O0 Y) e

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7 F; p, w! o0 G; `* y

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2 ^4 s# N' y5 J5 j! k% f8 O
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8 x& r" k5 F1 _7 q3 ]% s
( k, |2 [9 h3 m/ y! ^& }* L
moral旗舰店    mortels旗舰店    city2旗舰店    摩尼斯尔旗舰店
3 I6 L: r1 i) ^8 w( ]
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-8-21 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾头炸着吃  好吃
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