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虾头怎么办？

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yifang

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楼主
发表于 2011-8-18 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各位妈妈，你们每次在家里做虾的时候，虾头怎么处理？我都是扔掉，不会做，大家一起互相学习吧！
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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沙发
发表于 2011-8-18 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油炸呀
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ycywz
冬冬

小学毕业

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板凳
发表于 2011-8-18 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不敢吃，都扔了
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硕硕宝贝11

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发表于 2011-8-18 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
教你一个方法:用小火把虾头炸干，撒上盐和花椒粉，干吃。最主要的，炸虾头的油千万别扔，里面都是虾油，特别香，用它来炒播出来的虾仁，配点黄瓜胡萝卜丁，好吃看得见
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aprilcui
文文妈

初中毕业

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发表于 2011-8-18 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，我家也都扔了
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★宝儿妈★
烘焙甜蜜心情

初中毕业

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发表于 2011-8-18 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两吃虾，虾头油炸，虾尾白灼。
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心晴向日葵

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7#
发表于 2011-8-18 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+_+   +_+  在家里自己做，我也是虾头给扔了~
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漂亮宝贝儿

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发表于 2011-8-19 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般来说,虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少吃
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子
2 I! a* Y( I9 |1 o* l% Q2 |
1 c/ v- }! M9 w4 k1 o2 V7 B( J! U把虾矛、虾眼也就是虾头的前1/3去掉，再裹上蛋液，虾头的口感、外观和完整性会更好

点评

★宝儿妈★  其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~  发表于 2011-8-19 10:49
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 漂亮宝贝儿@xa 的帖子" M2 h' e. V/ M3 V. ?
# j6 }( N5 r& \* T% a- B& R# u
呵呵。0 ]" y5 j8 D0 k% X* W
不新鲜、冷冻的虾可以舍弃，好好的活虾，当然不能放过虾头。吃虾不吃虾头，相当于吃蟹不吃蟹黄。。。。
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~

' q4 O! D5 A- \8 D4 K9 F恩。裹面口感不好，所以推荐裹蛋液。7 k5 f$ Q- v' d7 I; j) N/ O0 [
虾头如果直接炸，虾脑都流到油中，吃起来就是一个脆脆的很干瘪的虾壳了。裹蛋液就是外脆里嫩。
2 H! _! Q* U  G( i+ q# C
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

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发表于 2011-8-19 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前都是扔了，后来跟人家学的一虾两吃，虾头油炸，味道不错
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娃娃宝
一一小妞

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发表于 2011-8-19 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 娃娃宝@xa 于 2011-8-19 14:36 编辑
+ n5 D6 g1 ?6 z  D' V
, {! x' K7 e9 w& X  J. P# [% Y+ ?把虾头熬汤~~~~
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石到名

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发表于 2011-8-19 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紧追寻着你的足迹，
, j5 {0 D, b( n' R! [3 L0 Y. F! A把快乐与幸福给你带去.1 Y! M! J$ m+ k$ d5 e" B
在神马都是浮云的时代膜拜楼主！7 O" L' D5 \. @2 J: A9 ~9 c8 A( J

4 e1 K5 L2 R. a. A8 O8 m0 _0 E
- f4 M& v) {" {, K! {9 w; ~
# D4 g+ @5 |+ z% z3 N) T
3 }' ?8 l! J: I" F
9 {$ I2 r/ l$ E! E- d/ v0 m/ s0 M; }' A# J% ^

- Z- K* l& [# n/ c& ]* y$ q1 D$ l6 W$ |" l4 o
6 b' j: ^- F2 G, V: K1 k$ {
. w8 z+ d  C, H' V
- g: t7 v* y" P! s4 ?% o9 @0 g

( Q" p2 X) R1 w3 e
5 c7 V' `# l4 s
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! b) T/ V8 z5 R0 ]1 e2 t% _, D
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' Y$ ]/ T1 v* I2 T
: z2 {3 j! T1 l( P' o9 B7 v/ ?% S: v2 @$ P' \. V. K% w. }7 Y" m1 `
" M" P! k$ C/ u4 H& H

  C; }( D- v+ d4 ?/ [+ S# S) ]moral旗舰店    mortels旗舰店    city2旗舰店    摩尼斯尔旗舰店) y8 h- [* X' q) R* o- Q

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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-8-21 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾头炸着吃  好吃
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