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楼主
发表于 2011-8-16 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 bluefox 于 2011-8-16 11:41 编辑 . v8 [. S5 j) ?. e$ n( w
4 r. {. J1 ]  Q% Y. a
俺男人自从上次吃过卤肉饭,一直惦记呢,昨天说又想吃了,直接给整了二斤的量,够吃四五天了。+ E3 |; O+ O1 S/ ]$ f/ ~
这东西有些腻,正好还有上次从杭州带回来的万年青,拌个凉菜吧。(西安应该也有卖的)0 g- U' D/ f, k5 I# K% d

0 m% x& ~$ w, _2 Q% Z) m% F; X; ?) ]凉拌万年青很爽口哦4 Q& G# J0 }7 V' p" _9 B
把万年青放入碗中,用100度的开水冲泡,然后用盘子盖到上面焖2分钟; l$ R- [* q9 G- O  d, ~3 ?  |$ ~

5 _3 \4 O* _6 B0 {& r" `# }- i调汁:芝麻油、米醋(我用的香醋)、香油、盐,调出味/ _3 f8 A7 F1 |6 H  ~# ~7 G/ V
8 k7 B$ O+ U/ E5 e
蒜泥放入盛好的万年青上,然后浇上调好的料汁,OK!(这成品拍了很多张都是虚的,难道是我的拍照水平太差,郁闷……), m) S# b2 J7 A: m

. Q1 ~! N' E* t( T卤肉饭上过做法,就不上了,直接上成品。! i/ _  a% D0 I2 k3 N4 p7 B

& Z& a# E0 z( t) r1 `2 Q& }& p) o+ p- r, d
这是俺男人的晚餐,俺减肥,直接吃了点凉菜,搞定!!!!!
% q/ l; b* H% Q& Y: N
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还没吃过万年青呢  
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芊芊丫鬟 发表于 2011-8-16 11:51
. T5 M" H$ V8 w  ^9 J还没吃过万年青呢

% G6 K# E8 ?! c9 o7 B/ |4 U这个菜菜是干菜,大点的超市好像都有。
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奥斯曼妈妈 发表于 2011-8-16 11:57
+ |) {, N6 o  a5 z7 F! H不错不错

- |3 w' Z* S3 L" U1 Q) X* f' g谢谢亲家夸奖哦。

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顶。
3 i, N3 r1 n8 E$ P  C1 k1 E好亲切的菜心干,小时候觉得有点苦,现在觉得很清爽,呵呵。和香油是好搭档,放汤喝也不错。凉拌的可以多放点。
+ ]. P% l* Y% q1 u* j6 R萝卜花的下脚料怎么打发的?丢了吗,呵呵。
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shiyuer 发表于 2011-8-16 12:44
+ Q& ~* W4 i9 v  e9 E4 S顶。
3 j; o" g4 _+ A4 |好亲切的菜心干,小时候觉得有点苦,现在觉得很清爽,呵呵。和香油是好搭档,放汤喝也不错。凉拌的可 ...
& {( b4 Z* Q: W
萝卜花的下角料,当然是被我吃了。。。很甜哦。

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芝麻油和香油难道不一样吗?

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乐乐小心肝儿 发表于 2011-8-16 13:59
# e5 ~8 ~0 t; E3 L) a芝麻油和香油难道不一样吗?

- V4 A* J* f; Z. d+ U& X3 u看人家菜谱教的,我做的时候也纠结来着,但后来发现好像味道不一样。
& \0 }$ E* O9 F  f$ D0 ?! D, B  q
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也很纠结这个芝麻油和香油8 t$ S; B5 d& n/ W- R4 F
香油不就是芝麻做的吗8 A) N/ P3 i* y6 h$ t  {- ?: s1 l
求解
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又一个好“厨娘”哦,一家人都可以享口福了。。。
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晨晨妈@ 发表于 2011-8-16 15:14
$ F( @% G+ q% p% C( {9 E4 }也很纠结这个芝麻油和香油4 h$ k( C6 P$ ^2 H, z2 T; Q5 B; Z
香油不就是芝麻做的吗: [! w& V. C' c( h+ Y! g
求解

1 ?% O- |3 }" C8 ~自己也顺便扫了下盲:芝麻油和香油是一样的,呵呵:)只不过我家是两种,就都用上了。。
9 @5 x# u2 \5 ^1 }! Y/ T5 k
6 A& Z; |2 V/ }4 s: o! M3 o芝麻油古称胡麻,现在又称香油、麻油,是一种日常生活中常用的调味品。
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笑笑娟 发表于 2011-8-16 15:35
2 j7 _3 `% A; Y% y$ z( T0 ?8 O* x: F* L又一个好“厨娘”哦,一家人都可以享口福了。。。

$ N$ k/ s! r9 c* x* q* n9 ~谢谢夸奖哦。
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人依依 发表于 2011-8-17 16:52 . D3 L- d# G0 T: ]
萝卜花很有心思啊
/ Y2 ]+ X* p. ?- A! O# N8 c
没模具,就自己创意呗,呵呵:)
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看着很有食欲啊!
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回复 bluefox 的帖子& e4 }3 ]% r( c# u7 v, C

) F1 g- c; T/ k/ c4 V绝对的美味啊
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echo0313 发表于 2011-8-17 18:02 + q, [& p( W7 {' _( P9 F
看着很有食欲啊!
& p7 ^- w7 t# F; @5 ?" `
谢谢。。。。
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