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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑 ' f7 o `# p- W& C" o
9 N% ?5 u/ y$ A, L刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。- w3 c& p) _8 j. K
1 b* X4 |+ h: p/ w& O8 r# Q1 _+ |红烧鸡翅：
7 E$ N; j9 W$ T5 |# U) |
. Q p, w4 g( R, `2 |5 H做法：' K6 X% {% d9 G3 O* {
1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
( c; |/ t+ s+ m* u0 n. p4 e* K6 M2.锅中倒入油，烧热。
4 s1 F8 p# Y' d3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。
" d5 [8 x1 q3 _9 N- ?4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。
- ^" C- L. y6 x* E* {5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。
: \4 a, z4 f* I7 B5 |6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。' _5 T/ V+ ^, N9 Q
9 X0 _0 _5 l+ n, S炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：) `! W( g& u. w* p U
1 }+ ~. O! Y" y# U1 G
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~9 _* i- o1 | {3 B2 V- z3 X
做法：
* T: D" l2 y: G+ H3 j$ I2 [) Q1 f- u1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
4 q+ ^$ w8 b5 k! `2 {4 k, K; A+ j/ _% r2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。0 b" o, ^" t L8 L+ Z- c$ ^, F$ ?
3.辣子，干辣椒，葱切好备用。- h& D/ A5 {4 V! B5 b
4.锅中倒入油，烧热。
( z- f" r2 [6 \' S, }& Z5 ^ Z& ^1 }5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
& ?# [; z( K; f( f' ]# B6.放入盐，葱，出锅即可。
) }' K& T# n8 q3 H1 c- i6 G, p* J
2 T8 Z5 B& a' \烧萝卜：) j G* c7 E: k- P2 f; O/ D
1 I0 X% }0 ^& C" Y家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。& v6 B4 s3 i6 [& I! L0 |
做法：% q; D! ^9 ^: A0 h
1.萝卜洗干净，不用去皮哦。, f' l2 s" A0 X/ V- v) A
2.将萝卜切成橘子瓣状。/ v/ h# C1 ~0 K6 U8 [
3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。5 E: b7 H4 _% N
4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。* M" e; @ \; A; T, k
5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
3 B. v/ {; [5 {& G9 n8 s5 _6 W7 F7 d
- N6 O+ y& z+ ]" Y& ^4 G. ?. n, F* R下面来张“全家福”$ T. @7 c' ?6 ?& d x
2 Z1 X5 q) |' A/ M. n0 A4 Z! w6 N! ^9 z. a! B4 j
嘿嘿，鼓掌。 . Z. F$ l# z9 X$ z$ X4 x* w
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
