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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑 ( l# b$ ^- C3 n: w6 w i8 |) u
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刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。
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; @) n) u$ s; j/ L& R: x8 }* E8 R& H* U红烧鸡翅：
+ p9 I9 N' S: X; i0 n3 H/ @$ a% i1 T' k
做法： ] o Z! Y; i9 K; Y$ Q2 H
1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。9 g- a/ U a: i$ x' w. g- Z; w T
2.锅中倒入油，烧热。
; ~3 ?6 a+ j9 k4 p' e2 k$ e# Y3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。+ w0 E6 R3 G- C) c) J9 k3 q* t
4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。8 N! z& U4 _ s6 C2 J
5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。5 Y3 z$ c% Z: [* \+ M% g8 _% d
6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。& y/ V/ K$ }* b9 p1 n: A
; a3 a# Z9 ?2 y+ c
炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：
. C9 p* s8 k. M/ h6 r5 z
# v T- X* a/ o% Aps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~6 g) P) u8 D* k+ f. T, x
做法：8 y6 N0 l+ K+ N7 K4 Z% j0 G- k
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
5 A; g5 S. f5 j$ \2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。2 B& y- \' p# k$ N: O
3.辣子，干辣椒，葱切好备用。' ]# a3 [& x; Y
4.锅中倒入油，烧热。
; }! ~7 X2 M& c. ?" t9 `5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。2 H# l7 f, @" V
6.放入盐，葱，出锅即可。0 G4 I0 r4 L+ \" ]
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烧萝卜：! t: V3 B) t1 A/ \# W) Q* [! A2 \6 ?1 F
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家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。$ m9 x ^# U6 S/ N5 D3 B( X) \
做法：- y4 O" z7 b$ P/ I$ b5 U
1.萝卜洗干净，不用去皮哦。
$ N0 r# k$ J+ ]1 g2.将萝卜切成橘子瓣状。9 D$ i* p3 M' n6 N& W7 B5 p e: {3 T9 x
3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。' \) r, n3 A' h; f/ s$ f" g
4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。/ ]; _4 V% t% V) I; f7 z' }7 a
5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
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( ]9 @9 g$ l/ m2 a, D! l- x& Q下面来张“全家福”) b q( D [$ E f# W' V: \0 ~1 q
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嘿嘿，鼓掌。
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
