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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑
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刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。; U3 \# z$ L8 ~) E2 z! ^5 I
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红烧鸡翅：
4 t- b) v' @; d6 b" A7 i* w0 N/ k
) v6 `# w" Q; g* q做法：
9 q8 s- Y0 a2 ]( r7 P1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
/ p2 y( p9 h+ X, ?& b) \: O2.锅中倒入油，烧热。" M T% P3 @, e" g J# U; o
3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。
+ Y5 L |" O! A" u% K4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。
$ s5 B' N0 \. L$ ?, u h. z) Y5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。0 b5 T. b8 n6 J& {1 \+ J
6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。% ]: M* T* M( H" V; A7 p( L
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炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：
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ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~
& ~, l1 t0 }$ ]0 V x1 s做法：4 H+ B' B2 g( c u/ S5 `
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
0 Y, |9 W/ f" B1 g7 \- j# |: G2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。
+ r% _% F& k$ C) B+ X5 u3 v3.辣子，干辣椒，葱切好备用。
9 a$ J& v# i+ Z+ _" b2 m0 J4.锅中倒入油，烧热。! u6 R. @% e, R. y* q
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
2 |8 v6 T4 p3 Q7 v! \! q6.放入盐，葱，出锅即可。6 |& l# d% \3 ?/ ~+ C1 `
/ ^! @8 ~/ x7 T7 \* y0 Q1 y% @烧萝卜：7 ^" G7 h: Z+ o) o+ S
6 D8 H, Y, x+ g* _, z# e1 \家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。
- s. c+ f6 q8 Y; ]! S做法：
. \5 ~' z7 @- ~$ J. X1.萝卜洗干净，不用去皮哦。1 o9 J7 i! Z/ Q$ \
2.将萝卜切成橘子瓣状。
9 M8 R' ]$ V: r9 Y& r6 b3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。
# d4 h3 R* X; P: N" K Z4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。8 C$ m$ ` @% m! [+ j9 d x
5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
) j0 r' G. Q/ G+ D5 e8 ?- p6 o' P. b# I- n$ d$ z; p, N q2 _ G, U# F- x
下面来张“全家福”/ e( K" Q# E8 W9 R0 j; c% z
; e7 ?. J2 p( e0 A0 W# G/ ^& {( x, N$ E+ }8 k3 @
嘿嘿，鼓掌。
1 q$ y4 C8 [: G! f4 E" Y u
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
