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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑 3 S/ N2 t& g2 l$ {, n7 s$ Q1 w8 p
% y: }( P+ V3 D4 O
刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。
+ R Z- B$ B& C
( E' h3 e7 @( ] U% E' l红烧鸡翅：
: R! M# I+ R( k" w; e
& `# W! u* Z1 Y, T+ n/ J/ g4 h9 T做法：
8 B+ P8 _* g) i1 d+ v, t" j" V1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。8 N7 j/ P6 A, x+ j6 z1 Y
2.锅中倒入油，烧热。
7 v- b" o4 p' S4 E/ B/ V3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。
: n+ \, T6 Q5 R% s9 [4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。
2 k2 [: Y9 x4 Z7 C0 x. f5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。: E( U2 G0 b, j% V! T% l
6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。9 H) u# X/ [5 _0 m4 {
5 O! D$ W- H2 i* M% P炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：& l% ]$ X7 f( j3 b" x' p
' G: a F1 N$ E5 X' J# Aps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~
: t0 d* h8 t$ l7 x, F! G做法：) r7 v4 @1 X: |) }% @! q
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
8 V" y! r# q4 P! c% z2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。% f& o I; w; v3 x0 F- ~- ^
3.辣子，干辣椒，葱切好备用。( J2 p7 V9 E$ \- S/ g
4.锅中倒入油，烧热。: n& D+ `) E- G: m
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
* @7 g1 C. j+ m l! ^* Q$ c6.放入盐，葱，出锅即可。" x% L' }, b4 }! {* L, l9 V4 W
* C$ H* V+ b. _8 h8 T
烧萝卜：
@5 Q8 A0 c0 L
+ j$ {8 f* `; J: v$ K9 {家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。9 ^. D7 R- l5 v9 |( S/ }
做法： A5 c! Z7 P% h* v. C, L
1.萝卜洗干净，不用去皮哦。
& O4 Y; s* T9 _) h( R2.将萝卜切成橘子瓣状。4 w# |) J- \! i# F
3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。
7 n" g7 }% w! j; A8 \8 f4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。
1 t/ L% r# D; f1 ?/ C5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
/ h, R! O( C1 N9 e! ?4 ^
. i, h; u1 \5 |5 b6 a6 W- f下面来张“全家福”
9 r7 `2 x& i M2 p1 {' i; k$ X) }
* R9 i0 X$ ?$ Q5 J6 Z. k) t( E
嘿嘿，鼓掌。
6 B: u" Z7 l4 {; c% K$ M. s
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
