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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑 ' U' \+ `+ ?0 o/ }7 Z
/ o* v. y' S! ~
刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。
) H/ t3 B% ]" S( q" y; i+ H8 f1 n- V& u
红烧鸡翅：: R: F r! Z4 c1 _5 W
3 s; _! S! d$ {; G. m% A3 Q1 l做法：
! h W+ ?! {: F9 V* a9 H7 B% v, i% t1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。! e2 A) C3 Q d' U' ~
2.锅中倒入油，烧热。( k: H# r& k& d4 d7 M
3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。
8 {$ O0 w _. T4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。
) {7 p, d5 b& Y5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。
2 X, v! g- |: L7 ^6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。7 H2 m. j" J' F: h3 j
1 T4 ?! `4 D' n% j$ j) b$ }7 C炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：" v `$ M2 _5 ?4 M3 n
5 v- |( \+ i% w7 O4 b+ j* Sps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~7 m: V2 m$ q" R6 f) N, s" P
做法：
1 r$ L( V: _+ Q, b, e5 i1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
0 t6 A3 g$ M: n: Y, w' O2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。; B5 F9 M0 g% J! \6 r/ e
3.辣子，干辣椒，葱切好备用。
: @8 e: @- ^$ E' ~4 B2 W4.锅中倒入油，烧热。7 v7 M2 X* [. D5 D* j, x: C; q
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。$ s! E* b H% v( S) i
6.放入盐，葱，出锅即可。
, Y* g2 y; P* r4 m6 S6 C- W4 H
$ y: K% d( f6 F9 _2 b烧萝卜：5 Q& H8 E4 \% X1 L
- m" i0 t3 H) X$ p6 _$ I5 X家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。
. i0 q4 V( A9 l* j' D- A5 S做法：; l% E1 j$ o5 Z2 o7 [# h
1.萝卜洗干净，不用去皮哦。! c4 P1 P( x" v( h9 x
2.将萝卜切成橘子瓣状。
( e, q: k/ O( G1 h% l9 z3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。/ M" s7 r; J) h3 @6 Y) ?
4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。
+ L' B; i0 x7 O b6 M$ b5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）' h. J6 Q5 s/ e! X
: U, i& A) R9 w/ W8 c下面来张“全家福”
. \: L7 y; T7 y, G ^7 Y8 A% j6 ~
2 E9 S* @* [/ O! n+ f, E. G+ K# c# ]& L& |
嘿嘿，鼓掌。
( R5 d; A# ], B
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
