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[美食DIY]

红烧猪蹄

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诣涵妈
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楼主
发表于 2011-9-5 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 21:14 编辑
/ y4 F1 y9 {$ f& b5 f8 n
# l6 a6 `# z4 I' y* o0 x. L最近没有人做饭了，就把荒废已久的厨艺又拾了起来，今天上红烧猪蹄，等会上图
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 猪蹄是个好东东。

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沙发
发表于 2011-9-5 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 22:23 编辑 ( ?' T# I( q+ S2 ]& @9 k1 o6 v3 H
, E' G# g% d( _; D' @, W2 }5 L
这是已经炖的超并不多的猪蹄，之前忘记拍了，里面有八角，茴香，桂皮，等炖肉大料
; h4 g% s" ^6 p+ ?" J; f
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诣涵妈
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板凳
发表于 2011-9-5 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 22:24 编辑 " l0 E; I! s4 @
" ~9 ]* J: I6 @3 n+ ^% O
黄豆因为没有提前泡，所以用水煮了一下
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melody_qj

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地板
发表于 2011-9-5 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等你的猪蹄和炒米饭
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诣涵妈
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发表于 2011-9-5 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ I, x+ C$ t8 b+ F% R- [) X/ ^/ ^4 \1 s0 K8 M" k  c, N
没问题，正在编辑，还有个红烧排骨，最近做了很多菜，老公说，都是硬菜，哈哈
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诣涵妈
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发表于 2011-9-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 22:15 编辑 4 U! ?/ X- W* J
- @# ^7 j' R0 R2 c5 U% |/ O9 A
1 o* z0 ^! M( v, }# u9 u

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发表于 2011-9-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 22:15 编辑
& i. l* J( [# f+ M5 w& r1 r" N1 w1 D+ x/ B! d, @

- j" x- `( A4 Z, E5 t* f* ~6 G! z
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8#
发表于 2011-9-5 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 22:18 编辑   Y; @- g  M, ^" U+ H0 ~9 n* |
3 n" c3 R. U6 C
黄豆最好是提前泡，这样做出来的会好吃很多，0 ^! j8 @- R/ d0 v

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发表于 2011-9-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 22:21 编辑 4 u1 p  ~& Y( x/ K8 W
6 I0 t7 ^- p8 u: Z
成品了，这个是用高压锅做出来的，个人认为，虽然高压锅做出来的回比较烂，但是经过实践认为，还是小火慢炖做出来的好吃，小火炖，猪蹄的胶原全炖出来的，汤黏黏的很好吃，土豆也不容易很烂，用高压锅炖，一是汤不好，再就是土豆出来全散了
7 a2 S7 ~0 p6 r
" i' u. u+ P# l! T0 W( q我也用锅小火炖锅猪蹄，花了2个多小时，但是真的很好吃+ ~( @1 s9 T/ K( a- _7 K5 ^

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10#
发表于 2011-9-5 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-5 22:28 编辑 % V! Q1 B8 P. \8 g6 @7 A
" w! Z( K+ w- T
又把最后的图片给删错了唉，今天上的图片不是很完整，讲解也不详细，等这几天忙的差不多慢慢编辑吧
) T. T% h* Z) @# j$ d' b8 Y
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bluefox
依依妈

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发表于 2011-9-6 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错啦。
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发表于 2011-9-6 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bluefox 的帖子: {2 s5 I7 L7 B. N

  v0 a. w  ]* Z% \3 E呵呵，谢谢夸奖，不过，这样感觉一般，高压锅只能把肉炖烂，但是卖相不好
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发表于 2011-9-7 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑菡菡的妈妈 的帖子
" g% R2 C2 F% R$ |$ O0 f" z' _( U! L
; W+ }& g4 [7 _3 B' C恩，就是的，现在肉贵的啊，，不过这是婆婆从老家带的，呵呵
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shiyuer

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发表于 2011-9-7 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
, S7 y2 m' z+ |* c5 R4 e赞那种把嘴黏住的感觉，呵呵
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发表于 2011-9-7 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% h! ]% j* e1 d- v1 N3 G& C* o6 w& M! n, s1 m
恩 就是就是，只有用小火炖出来的才有那种感觉
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2011-9-7 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我不喜欢吃肉: _# ^& k* M- v2 v; @% }% ^4 f
但是我喜欢这个还有泡椒鸡爪
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发表于 2011-9-7 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ T. W4 J& |9 J9 U5 g& E& a
5 y/ {8 B- Q1 Q) b, v尤其是里面炖的烂烂的筋，很赞的
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