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莲藕龙骨汤好喝，今天就买好材料准备也煲这个靓汤，我在军区买的龙骨（猪的脊柱骨有骨髓的）可不便宜，要10元一斤呢 ，莲藕也不是怎么很壮实的样子。6 b$ E' |* X5 ~5 x" {! i
我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净，切成滚刀片，姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼（先泡发好后切成丝）把龙骨放沸水里焯一下去血水，那样煲出汤就不会那么油腻！" h1 b$ z, w: y. N7 }- |! ~, _* D
把龙骨放沸水里焯一下去血水，那样煲出汤就不会那么油腻！5 {- S; t7 M. }% J- c4 @) F
把全部材料放砂锅里加适量的水! i4 U. F+ W; I& V6 T. }* i6 I
: }( ?" O9 g2 [+ t4 m: Z- \) l# b 开大火烧开后转小火慢煲，煲了大概3个小时后就好了，然后再调味，就要放盐就成了4 P2 P/ ^0 D. L; @* H
3 ?; n' {2 I+ V# k 我先尝了一口，哇！味道很清甜很鲜，如果加上些胡萝卜，汤的颜色可能就会很鲜亮了，可惜忘了买！6 p1 Y% Z* S1 \. ?
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发表于 2008-10-27 20:13
