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莲藕龙骨汤好喝,今天就买好材料准备也煲这个靓汤,我在军区买的龙骨(猪的脊柱骨有骨髓的)可不便宜,要10元一斤呢 ,莲藕也不是怎么很壮实的样子。
# E, b \7 r- n+ H9 `, q; L 我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净,切成滚刀片,姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼(先泡发好后切成丝)把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!
& S f! j- i% [7 \. d2 S" z 把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!
& f% c) m2 C. [' C 把全部材料放砂锅里加适量的水
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& Q, s( k' ~7 ?: }! B! ^ 开大火烧开后转小火慢煲,煲了大概3个小时后就好了,然后再调味,就要放盐就成了
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" U* Y0 k4 J$ R ^+ a 我先尝了一口,哇!味道很清甜很鲜,如果加上些胡萝卜,汤的颜色可能就会很鲜亮了,可惜忘了买!* T; a2 J2 k. F& J. ?& r2 I; e
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