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5。第二汆烫。还是水烧开,放入猪蹄烧开; b, K9 P' [! z
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+ S: [7 H) m3 k5 L1 M( r, w
6。跟第一遍比,是不是干净许多。
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7。汆过的水还是倒掉。把猪蹄再用清水冲洗干净。这才放冷水猪蹄一起炖。( c$ T3 ]5 E! k1 n$ V6 l* y
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8.第二个方法就是水开后,让锅开着烧几分钟,顺便打下浮沫。开着烧,能让最后的异味都随风而去。. B0 r/ J' T g) m4 Y4 ?
然后放入葱姜大火炖开换小火煨。临出锅时放入盐。
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8 P! p4 O T( {; }' W/ S当然汤里可以放海带、藕、黄豆芽,也可以象我这样啥也不放。先啃骨头后喝汤。
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完毕!!!发图贴真累啊
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