想美容的妈妈看过来养颜丰胸猪蹄汤（附处理猪蹄无异味秘法） - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-9-16 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

反正都说猪蹄能美容，而且它不象蹄髈有那么多肥肉，似乎除了骨头就是皮了，妈妈们不用担心长胖。$ q" e1 `' }% S% f1 G( v3 H$ }
猪蹄烧得不好会有异味。用我的方法，炖出来的猪蹄汤香浓味美，无异味。
1。买猪蹄的时候就让店员剁成块，回来用清水洗一遍，冲冲即可，因为我后面还要仔细洗。2 i/ l6 G8 r3 {- f" q& n

4 G; G# {* `2 t: h5 I/ h
2。烧一锅开水，是开水哦，把猪蹄倒入汆水。! y% v5 N8 |* J' T! i) L
' W8 H; g+ j# g

3。水开了，好脏啊，把水倒掉，这时刚烫过的猪蹄很好打理了。" [8 f5 n0 t. m5 U) l
8 k5 M+ E% j% \4 K6 L) g# k

- a9 A7 M1 j+ {' Y3 |
4。把猪蹄上的毛、皮去除干净，尤其是脚丫巴扒开洗干净。! G2 {/ K* j, _ P- M

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米小加	+ 10	+ 30	直播~等成品

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沙发

发表于 2011-9-16 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶上直播了，正想蹄花火锅呢

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板凳

发表于 2011-9-16 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看直播

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地板

发表于 2011-9-16 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5。第二汆烫。还是水烧开，放入猪蹄烧开4 ]5 ]. ]/ ?3 Z( r; A

6。跟第一遍比，是不是干净许多。% }1 c$ N2 d* p" a2 C' L: x' G
1 s0 `3 Y) s/ v. d' A5 U
f; C) z5 {+ D2 X5 F$ N) a
) J* m+ R5 Q% N! q9 o6 I! ]
7。汆过的水还是倒掉。把猪蹄再用清水冲洗干净。这才放冷水猪蹄一起炖。; }" ~+ ^; M! H5 S0 Y# X

( d" [2 r: [& h' n7 l
8.第二个方法就是水开后，让锅开着烧几分钟，顺便打下浮沫。开着烧，能让最后的异味都随风而去。
然后放入葱姜大火炖开换小火煨。临出锅时放入盐。3 J5 ~ q( I9 e

当然汤里可以放海带、藕、黄豆芽，也可以象我这样啥也不放。先啃骨头后喝汤。

1 h; Q! c: f# x+ q
完毕！！！发图贴真累啊4 o$ m& L7 `- Y6 }

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两娃娘

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发表于 2011-9-16 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃啊

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发表于 2011-9-16 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

确定没有异味吗。我闻不得那股味。真的，那会为了发奶，忍着喝一小半碗，硬是又全给吐出来了。楼主真行。

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雪蛙娃

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发表于 2011-9-16 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的大爱8 q1 P8 z) R$ V' U7 U
. b& {( H4 I" l* Z- I. t5 o
呵呵2 p& O3 B& F) h7 |' s- p

快流口水了3 W9 _7 G- b; v5 n3 ?4 U

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发表于 2011-9-16 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢把猪脚蘸汁吃，汤喝不惯

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舞动的秋风

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发表于 2011-9-17 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2011-9-17 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-18 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶~~

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发表于 2011-9-18 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看直播的

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发表于 2011-9-18 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实放黄豆和芸豆更好

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萱子和齐齐妈

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发表于 2011-9-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊，我们家一般喜欢红烧

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幸福乐乐妈

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发表于 2011-9-19 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啦

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怀铁棍山药

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发表于 2011-9-19 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清炖的感觉吃不进啊，呵呵，喜欢卤的那种。

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美滋滋

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17^#

发表于 2011-9-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坐着看直播，可惜也只能是望梅止渴了

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幼儿园小班

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发表于 2011-9-19 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前几天第一次清炖了猪蹄，吃起来还好，就是这汤，喝起来咋有股味，实在喝不下，制作方法和你一样，不知这汤...........？

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凡妈

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发表于 2011-9-19 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵呵我的最爱呀。不过我每次只放黄豆

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妍妍妈

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发表于 2011-9-20 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样不腥吗？我想吃猪蹄，但总是做不好，总有腥味

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