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[美食DIY]

想美容的妈妈看过来 养颜丰胸猪蹄汤（附处理猪蹄无异味秘法） ...

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臭丫头妈

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发表于 2011-9-16 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
反正都说猪蹄能美容，而且它不象蹄髈有那么多肥肉，似乎除了骨头就是皮了，妈妈们不用担心长胖。
7 e$ W) x; p. I3 \, q8 o- r猪蹄烧得不好会有异味。用我的方法，炖出来的猪蹄汤香浓味美，无异味。0 [/ h  O% g& H5 n9 Y8 x$ x6 i0 f( m
1。买猪蹄的时候就让店员剁成块，回来用清水洗一遍，冲冲即可，因为我后面还要仔细洗。# o: c+ \. v0 s( z! U& X
1 w. n. z5 f: j1 x( z, S4 u0 h
1 d8 _4 j5 K$ u2 k
2。烧一锅开水，是开水哦，把猪蹄倒入汆水。" O( \, Z8 b. n( Z7 p4 D3 \( i
2 `8 }' Y  w7 j# n
2 Q/ L' s0 r. D: X* B; f
3。水开了，好脏啊，把水倒掉，这时刚烫过的猪蹄很好打理了。
0 y( e+ j. T) h* ~: j. A; i% P" M' P" x

7 H4 u  H! h% a' f8 u) X3 x# r 6 U' F  I& C( S, [# Q* v
4。把猪蹄上的毛、皮去除干净，尤其是脚丫巴扒开洗干净。, V7 W+ r. T  V, q

9 }' c3 g, |8 R0 k. ?9 }7 s$ B: \2 ~0 c+ [* W

! J7 \7 l  t; Y( q6 ]0 \. P 6 B* l" G) j! d

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Ruby果儿

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沙发
发表于 2011-9-16 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了，正想蹄花火锅呢
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melody_qj

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板凳
发表于 2011-9-16 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看直播
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臭丫头妈

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发表于 2011-9-16 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5。第二汆烫。还是水烧开，放入猪蹄烧开: P6 ]9 D# |! p3 D9 F- S) `# O

7 }7 M) g9 {9 i2 t " L% Y, r( B* r9 I' n: Y
6。跟第一遍比，是不是干净许多。
$ X5 B+ e/ [; ]4 t! E# H! N( J" G  ?1 d  M: I
# e: ]5 T/ m* c0 v5 X: R* s

" r" a, N# |6 d) @# m8 a7。汆过的水还是倒掉。把猪蹄再用清水冲洗干净。这才放冷水猪蹄一起炖。
1 V; H  i8 F: W- W2 v6 m. f3 t* E* c/ o+ [2 ?. W

4 \& o1 P2 W" A) A1 n2 n8.第二个方法就是水开后，让锅开着烧几分钟，顺便打下浮沫。开着烧，能让最后的异味都随风而去。
( E1 ]: d% j5 ]) d4 f% e0 k然后放入葱姜大火炖开换小火煨。临出锅时放入盐。  A! h: U' x- w2 O! C: z$ O( P
# J3 {1 ]& i" V2 r3 F' L3 Q! n" g
6 n: r2 F1 K6 k
当然汤里可以放海带、藕、黄豆芽，也可以象我这样啥也不放。先啃骨头后喝汤。
9 Y+ g3 U: A- ~. e! ~! ~6 [* Q# A* N5 k: V; H, S# j( G9 q

1 J1 F5 p) j9 C3 p" z完毕！！！发图贴真累啊+ L0 Q, O. C9 R+ I  Q" f( ~

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深蓝蓝
两娃娘

初中毕业

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发表于 2011-9-16 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃啊
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shenlan5230

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发表于 2011-9-16 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确定没有异味吗。我闻不得那股味。真的，那会为了发奶，忍着喝一小半碗，硬是又全给吐出来了。楼主真行。
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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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发表于 2011-9-16 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的大爱
+ [, ^  j# B$ u0 \3 h# @3 C9 Z8 W0 K; R8 R
呵呵
( h; o& u- _+ p$ a7 }) }. h+ E- C$ [* r. O9 N( E
快流口水了
+ ?2 I5 L% g1 j& m9 g
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-9-16 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢把猪脚蘸汁吃，汤喝不惯
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舞动的秋风

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发表于 2011-9-17 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-9-17 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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fatima

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Medal No.11

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发表于 2011-9-18 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶~~
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ziyi1119

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发表于 2011-9-18 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看看直播的
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ziyi1119

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发表于 2011-9-18 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实放黄豆和芸豆更好
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萱子和齐齐妈

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发表于 2011-9-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊，我们家一般喜欢红烧
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幸福乐乐妈

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发表于 2011-9-19 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啦
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怀铁棍山药

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Medal No.11

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发表于 2011-9-19 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清炖的感觉吃不进啊，呵呵，喜欢卤的那种。
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美滋滋
美滋滋

初中毕业

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发表于 2011-9-19 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐着看直播，可惜也只能是望梅止渴了
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ALANQAD

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发表于 2011-9-19 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
前几天第一次清炖了猪蹄，吃起来还好，就是这汤，喝起来咋有股味，实在喝不下，制作方法和你一样，不知这汤...........？
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海伦小班
凡妈

上小学

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发表于 2011-9-19 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵呵我的最爱呀。不过我每次只放黄豆
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lulu329
妍妍妈

大学毕业

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发表于 2011-9-20 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样不腥吗？我想吃猪蹄，但总是做不好，总有腥味
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