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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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; w7 m v# o. e, i$ Q$ l7 V2 k 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
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材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
6 l6 x/ z2 X0 ^4 W( C3 ~, | Q/ e7 B- G 过程：6 }7 ]' ^) c5 }1 D# v
1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
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3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；/ {4 O. I, o/ E' m7 W/ v+ m+ t
4 `$ O# T8 E+ d0 _2 c7 I5 D# c 5、继续加入淡奶油，搅打均匀；
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6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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1 s. o; E7 c$ J0 M% x7 _( a) h 7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。
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耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！) i# M( A8 l4 L4 Y- u. \- {
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发表于 2013-3-1 15:22
