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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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1 O/ g) @: }, C$ V6 Z6 t2 e
布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
: y) } I: M+ {5 k. f" t* i4 q L4 ]5 Q3 j4 T C) A/ L8 ~
材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克 }8 F! |5 u0 P V" @
过程：
! h) n- N3 R% i, B 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；8 e3 E5 X4 p6 `( q7 M2 c3 _
- n2 I* c, C6 y4 k% C+ u9 t
2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；3 K! |! @, Q/ k+ G& b0 {- j- K
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3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀； {- @3 G0 v5 K, e) m/ } f3 e% J
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；
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; s" g' d' C U" K G9 S; O. \ 5、继续加入淡奶油，搅打均匀；
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6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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+ G3 h9 C$ @$ s" x% ` 7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；7 I0 o9 `' }1 g) x5 S' p$ z/ G! A
, G+ k0 o* m. d8 c' L
7、冰箱冷藏过夜即可品尝。5 H O! e. @7 p b, H: o
5 E$ ]/ x( F9 o3 ^ 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！! }' {8 P7 |+ |, \/ {4 L7 F3 w
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发表于 2013-3-1 15:22
