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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑 , ^( k( Q* y, \* G& s. K8 U
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! l; O Y! ~: L; A$ y( j9 i* f6 j8 b4 ^3 m) s! {+ F
4 Z! _. s; o" ?- m+ u" e& S 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
+ f, a. j$ `$ l) A" M* B4 K. v1 r% E" e7 s2 \4 Z6 n
材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克7 L2 k+ B$ z' Y8 |
过程：
" G* W# [: B# g 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；
, m k6 O& J S* @
% o7 m4 q! u1 _5 i5 x/ Z 2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；. Q; P) j I, p9 M, [1 ^0 G' B
) D5 u9 v( r' U% K: R/ e1 f+ _" S 3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
1 f }1 A, j' t2 {( W$ I- O0 n
# [ ~( r# r: Z" Q 4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀； {0 x, B4 q/ A
5 g }8 V( k9 G( m/ {0 v' q8 H 5、继续加入淡奶油，搅打均匀；
) Z: d" l- C% V" ?
2 t1 p" b( Z$ J4 b6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
2 p% c) U$ g4 R* g0 s1 ]# D; v3 j1 k
7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。
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耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！; @% X, y7 D$ [4 z' s/ s
' L3 G/ `, P( l7 p% f. m9 x# V4 {
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发表于 2013-3-1 15:22
