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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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/ |% c6 f2 ^9 G7 p# Y7 ~ 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。0 |1 n: j) D9 K4 W% W
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材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
( Z" I: r m$ b, i* ]+ K) f 过程：
2 B0 l0 w0 K7 P 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；" L2 U- n1 Y: X! N+ \! G
0 b) n* W# Y" o {! V( ~& M 2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
9 k) }: Y, [/ s9 ^- G
1 s6 |2 V6 B# h9 G+ Z 3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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5 i9 }: S) Z, S) @ 4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；- A {& U& }6 g" g Q9 o" d U
: A4 a2 }, N6 U9 j0 N 5、继续加入淡奶油，搅打均匀；( a/ P/ U2 c6 N4 w; f" t
/ b# ~% y! l7 w' c) ?' X: _7 B6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。0 E. ?8 v0 |. o, N
' T7 s/ O8 ?5 X% I; ~2 k3 c$ b 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！
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发表于 2013-3-1 15:22
