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无所谓

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楼主
发表于 2012-7-3 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 20:44 编辑 ( \8 t8 C/ w/ E5 x& t% _9 j' E

8 I, M- f( \8 C! `. R: ]& q! g  M
说白了就是失败的“台式卤蛋”
家里的鸡蛋不新鲜了
煮好剥的不好
所以就成丑蛋了
8 z2 Z" w$ L9 A2 S" D9 P

$ m/ s5 G  f4 j& P+ {- \
4 n$ ~! k2 \" I3 L  K$ W0 d7 {: o6 ?, S, j4 j6 b6 K

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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 21:23 编辑 & ?2 F! w4 d+ b4 t& Q1 y
+ ^# q( r( y' y! k+ i- n
1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟;

4 [! i. J% c9 o) S  ]; Z: a
2. 准备料头(葱段,姜片,蒜);

; @. c4 Z% O+ @* Y7 j. Y
3.料头放锅底,把剥好的鸡蛋放上面,依次在每个上面淋上生抽,老抽,开火,加凉水,五香粉大火烧开,小火煮半个小时,加入一把冰糖待融合后,把鸡蛋捞出凉凉;
4 Z7 b4 c- ~# e- J
1 U* t( e- @. M. K  T! m

6 ?1 r/ |  |! j0 f

6 g  z# l% e) @/ Q; t, O1 S
7 L% R" C3 D6 w: t
" ]7 S& ^2 P% d9 e7 j6 ]( g
9 B* _/ d9 y: L3 D1 o  G

( u" n) A/ W) F( h( E% n6 Q
4.  将葱姜蒜捞出,料汁加入卤肉汤,鸡蛋重新放入大火烧开,小火卤半小时,鸡蛋捞出凉凉如此反复4-5次。我是没有那个耐心,卤的两遍的老公,同事都说好吃。
4 @6 L$ l# k! b

1 s! O1 Q- v0 @4 ^! N5 W& k. G  H( [) o  i# @+ W* J6 t/ e- V8 j
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2 Y2 P) ~  d6 Y
7 N. N, j/ \3 }" p; P8 o) S
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. }' q' Q% `1 D6 |8 E$ \! m

  E$ p+ k% ~% Z1 U! c' o4 e/ g" I$ ]- J; H! Y8 U9 ]

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点评

小笨熊妈妈  看得好好吃啊,问一下楼主那个卤肉汤是从哪来的啊?  发表于 2012-7-5 14:55
颖澜澜  肚子咕咕叫呀,受不了啦  发表于 2012-7-4 09:09
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 + 10 原创内容
颖澜澜 + 35 + 30 真是太赞了!口水,口水

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看着很香啊,丑蛋我也爱吃

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饿啊……

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  饿死了  刚才出去逛了一个小时回来   累的要死   晚饭没吃  饿的~ 翻了翻冰箱竟然啥都没了    看到你这蛋  更饿了  想吃啊~
望天妈

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肉汁卤蛋更香2 \$ g: [9 g) `4 X( z$ I
每次炖肉留些老汤就行!

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长得丑没关系,好吃就行……
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锦衣媚行 发表于 2012-7-3 22:56 + H% C' P6 s2 `' p5 A$ x
饿死了  刚才出去逛了一个小时回来   累的要死   晚饭没吃  饿的~ 翻了翻冰箱竟然啥都没了  {:d ...

6 D% X9 m: [5 H! }5 U9 Z+ H+ v8 iO(∩_∩)O哈哈~
; |- ?* A5 `$ l2 w2 Q& H
  T; u. C, L% B5 P7 f6 Y6 Q3 Q
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多木多土 发表于 2012-7-3 22:06 9 W3 Q% A( W; X* K
看着很香啊,丑蛋我也爱吃

8 b1 b1 T2 r; E" {9 f2 ~6 A! [4 T谢谢~
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找找 发表于 2012-7-4 07:17 6 M  E0 A$ i; o4 S) _' \
肉汁卤蛋更香. f# L) {  G+ j* t  z# u
每次炖肉留些老汤就行!
- e5 b" h1 L, ?) {6 t: |
我也没吃炖肉都卤鸡蛋喝豆腐干
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筱笑翛 发表于 2012-7-4 08:15 + x* c7 U2 D6 D! F$ D7 j
长得丑没关系,好吃就行……

: G( ]" d0 C. G5 K也是哦!
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丝丝娘 发表于 2012-7-3 22:51
! f8 e9 A: [2 ~$ ^( t5 ?饿啊……

$ z  e6 n. Q% V; M2 O1 F呵呵!
  R' ^' M9 {- q. L* k
$ v- v( G1 B. H4 l时间太长了,只能全卤了
果果妈咪

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拿一个来当早餐吃呀我 ,看着就香,让我想起了去年去米小家茄家吃法时候他老公做的卤肉蛋了,回味无穷呢
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笑笑娟 发表于 2012-7-4 08:51 * o' x4 v# M! e1 V
拿一个来当早餐吃呀我 ,看着就香,让我想起了去年去米小家茄家吃法时候他老公做的卤肉蛋了,回味无穷呢 ...

9 }7 r% j4 M0 c是啊!  U: P3 j; [- H. ^; t; r' l
# F4 }9 r" t- z  j' [: @. s
早餐吃不错
) ?2 p; q6 v% D. z/ n; P7 j! T' w  h) @6 B! w2 a
汤面上面切开放上去9 ~( ?, @4 \% p- Z; I2 n

$ p  Q; D3 R  [' p' o3 C中午带饭,炒个菜+米饭+卤蛋
馨馨妈

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1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟;
% T1 y  }- I9 ?! |+ {3 W2. 准备料头(葱段,姜片,蒜);
6 C4 g* B5 f  ]  t$ n9 F3.料头放锅底,把剥好的 ...
肚子咕咕叫呀,受不了啦
小米和胖子

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真滴很像乡巴佬的鸡蛋哈
* `/ j" I" O: T1 G5 l) u7 W% [- Q* r一样那么丑,但好吃
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小米2009 发表于 2012-7-4 10:27
4 [3 L( j" H0 P' m真滴很像乡巴佬的鸡蛋哈
# X+ `" s% V, ?3 g5 [; D" i: V一样那么丑,但好吃
3 e. B* a/ `3 B+ y6 z- a
哈哈
. S5 h5 W  q) ~% x6 ~7 V( H6 \
! x! R' c$ m4 ^2 p7 U* Q味道不错

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比外面卖的诱人多了,收藏啦,呵呵

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看着好香啊
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