台式卤丑蛋

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 67 \| 浏览: 7675 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 台式卤丑蛋 [复制链接]

叶子轩妈妈

无所谓

大学毕业

Rank: 14

经验值: 96332
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2010-07-16
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主

本帖最后由叶子轩妈妈于 2012-7-3 20:44 编辑
: s: c; N; \0 a9 w; \8 [

说白了就是失败的“台式卤蛋”

家里的鸡蛋不新鲜了

煮好剥的不好

所以就成丑蛋了

+ s! u2 R0 ^ B& b, `

& ]5 n7 S ^' E! M* h
( M2 y6 O2 p) C7 }- y

回复引用

无所谓

Rank: 14

经验值: 96332
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2010-07-16
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

沙发

本帖最后由叶子轩妈妈于 2012-7-3 21:23 编辑 / g' ^4 O/ P2 z6 t
% b+ [8 x* E" q0 { Q

1.鸡蛋清洗干净，水中加盐，鸡蛋入锅煮12分钟；

7 B' r/ j( B9 B+ a9 Y1 Y

2. 准备料头（葱段，姜片，蒜）；

% }8 x( K0 u0 f

3.料头放锅底，把剥好的鸡蛋放上面，依次在每个上面淋上生抽，老抽，开火，加凉水，五香粉大火烧开，小火煮半个小时，加入一把冰糖待融合后，把鸡蛋捞出凉凉；

% ^+ |, `# X. ]$ z& X; ?1 S

2 b6 u' w1 v, ^! e

% b2 j! r1 e, p, x2 {

4. 将葱姜蒜捞出，料汁加入卤肉汤，鸡蛋重新放入大火烧开，小火卤半小时，鸡蛋捞出凉凉如此反复4-5次。我是没有那个耐心，卤的两遍的老公，同事都说好吃。

) F1 j/ a9 l4 g9 L$ k

8 x3 i' u/ I3 t
2 I! Y( ?& ^- @& t# [+ ~
9 C/ E5 S7 V6 q7 ?' }
% Q$ k3 D% t# X1 [
( [5 g" E3 m4 ~2 b
% y, Z+ C4 ~1 b# K
1 v7 a% d6 [5 c2 H B
3 @3 v; f; M: K9 R" W1 o

点评

小笨熊妈妈看得好好吃啊，问一下楼主那个卤肉汤是从哪来的啊？发表于 2012-7-5 14:55

颖澜澜肚子咕咕叫呀，受不了啦发表于 2012-7-4 09:09

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 10	+ 10	原创内容
颖澜澜	+ 35	+ 30	真是太赞了！口水，口水

总评分: 经验值 + 45 金币 + 40 查看全部评分

回复引用

返回顶部

多木多土

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7920
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

板凳

看着很香啊，丑蛋我也爱吃

回复引用

返回顶部

丝丝娘

大学毕业

Rank: 14

经验值: 59797
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 1995-04-19
地区:: 灞桥区
街道:: 灞桥区

Medal No.5

地板

饿啊……

回复引用

返回顶部

锦衣媚行

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7386
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 中山门街道

Medal No.11

5^#

饿死了刚才出去逛了一个小时回来累的要死晚饭没吃饿的~ 翻了翻冰箱竟然啥都没了

看到你这蛋更饿了想吃啊~

回复引用

返回顶部

找找

望天妈

大学毕业

Rank: 14

经验值: 124823
爱心活力豆: 71
宝宝生日: null
地区:: 长安区
街道:

Medal No.11

6^#

肉汁卤蛋更香0 ]2 W$ \# P& {* f/ H7 L/ w
每次炖肉留些老汤就行！

回复引用

返回顶部

筱笑翛

大学毕业

Rank: 14

经验值: 74496
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-10-12
地区:: 新城区
街道:

7^#

长得丑没关系，好吃就行……

回复引用

返回顶部

叶子轩妈妈

无所谓

大学毕业

Rank: 14

经验值: 96332
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2010-07-16
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

8^#

锦衣媚行发表于 2012-7-3 22:56 ( K. F* d O% T: K, k4 ~0 ]2 C
饿死了刚才出去逛了一个小时回来累的要死晚饭没吃饿的~ 翻了翻冰箱竟然啥都没了 {:d ...

: [7 l6 |/ F! z( g7 j9 `
O(∩_∩)O哈哈~

回复引用

返回顶部

叶子轩妈妈

无所谓

大学毕业

Rank: 14

经验值: 96332
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2010-07-16
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

9^#

多木多土发表于 2012-7-3 22:06 % i3 e2 L) L: P) J! X# Z5 N
看着很香啊，丑蛋我也爱吃

谢谢~

回复引用

返回顶部

叶子轩妈妈

无所谓

大学毕业

Rank: 14

经验值: 96332
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2010-07-16
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

10^#

找找发表于 2012-7-4 07:17 ! \& M, |& S' u: i( X& i! |
肉汁卤蛋更香
% d4 ?& {9 M8 {0 S; R h) p# R每次炖肉留些老汤就行！

' V9 h- G2 s. h/ ?3 P" h
我也没吃炖肉都卤鸡蛋喝豆腐干

回复引用

返回顶部

叶子轩妈妈

无所谓

大学毕业

Rank: 14

经验值: 96332
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2010-07-16
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

11^#

筱笑翛发表于 2012-7-4 08:15 / o% n( b' Y; M2 M/ I/ A
长得丑没关系，好吃就行……

, L3 D$ H q$ S- `5 Q
也是哦！

回复引用

返回顶部

叶子轩妈妈

无所谓

大学毕业

Rank: 14

经验值: 96332
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2010-07-16
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

12^#

丝丝娘发表于 2012-7-3 22:51
& Z' p5 ~) f: g5 A& Z& L饿啊……

呵呵！3 b/ S* B$ O q- C& E8 J
1 U/ F: B/ F' V! j
时间太长了，只能全卤了

回复引用

返回顶部

笑笑娟

果果妈咪

硕士

Rank: 15

经验值: 200795
爱心活力豆: 47
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人乐怀女王

13^#

拿一个来当早餐吃呀我，看着就香，让我想起了去年去米小家茄家吃法时候他老公做的卤肉蛋了，回味无穷呢

回复引用

返回顶部

叶子轩妈妈

无所谓

大学毕业

Rank: 14

经验值: 96332
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2010-07-16
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

14^#

笑笑娟发表于 2012-7-4 08:51
$ p9 I$ U. _9 N Q- W( T; t拿一个来当早餐吃呀我，看着就香，让我想起了去年去米小家茄家吃法时候他老公做的卤肉蛋了，回味无穷呢 ...

是啊！1 U( H' ]$ i+ g4 n1 U9 U

早餐吃不错7 R4 o _+ a4 w( Z% _
4 Z2 e. Y1 @3 v4 t% C# _8 l. w2 o
汤面上面切开放上去1 v- q* ^5 j' u0 Q4 p
$ D0 l9 o9 }5 k: g9 G& J F% T
中午带饭，炒个菜+米饭+卤蛋