本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 21:23 编辑
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% p; ^' I6 [- N" {- u9 @6 m1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟; & w3 l" g$ W p3 N! A3 _
2. 准备料头(葱段,姜片,蒜);
+ {0 _: C* m# G* O% R3.料头放锅底,把剥好的鸡蛋放上面,依次在每个上面淋上生抽,老抽,开火,加凉水,五香粉大火烧开,小火煮半个小时,加入一把冰糖待融合后,把鸡蛋捞出凉凉; " p6 |' B3 z7 E: ~( m
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! a! x- Z/ s+ B- A+ ^4. 将葱姜蒜捞出,料汁加入卤肉汤,鸡蛋重新放入大火烧开,小火卤半小时,鸡蛋捞出凉凉如此反复4-5次。我是没有那个耐心,卤的两遍的老公,同事都说好吃。 $ j/ W: j( x4 h3 s3 `1 J' @% p
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