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楼主
发表于 2012-7-3 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 20:44 编辑
9 c; s/ O* V$ x$ N! J" a: t+ K
7 S) w, F6 c& G" A0 u
说白了就是失败的“台式卤蛋”
家里的鸡蛋不新鲜了
煮好剥的不好
所以就成丑蛋了

6 w2 t* O2 l8 s! v
2 u+ \3 ]9 C( I4 G& g8 \7 [
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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-3 21:23 编辑 0 x9 r$ k3 @+ M/ I

5 v* p1 H/ m6 v. b, ^7 d+ M
1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟;

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2. 准备料头(葱段,姜片,蒜);
6 G+ e0 r: {1 C) s7 E! G
3.料头放锅底,把剥好的鸡蛋放上面,依次在每个上面淋上生抽,老抽,开火,加凉水,五香粉大火烧开,小火煮半个小时,加入一把冰糖待融合后,把鸡蛋捞出凉凉;
2 X. N; L) s) E' g! b
, \, P% r$ s+ k4 P' a. q
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" A) ]/ B/ W1 N+ Z- X! c, Q' O8 \! ]8 C/ x

1 i, X0 T$ B/ s

# k5 }! {. r& z) o. J  H* S

& r5 H8 O2 X: `, o- C6 K

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4.  将葱姜蒜捞出,料汁加入卤肉汤,鸡蛋重新放入大火烧开,小火卤半小时,鸡蛋捞出凉凉如此反复4-5次。我是没有那个耐心,卤的两遍的老公,同事都说好吃。
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点评

小笨熊妈妈  看得好好吃啊,问一下楼主那个卤肉汤是从哪来的啊?  发表于 2012-7-5 14:55
颖澜澜  肚子咕咕叫呀,受不了啦  发表于 2012-7-4 09:09
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 35 + 30 真是太赞了!口水,口水

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看着很香啊,丑蛋我也爱吃

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饿啊……

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  饿死了  刚才出去逛了一个小时回来   累的要死   晚饭没吃  饿的~ 翻了翻冰箱竟然啥都没了    看到你这蛋  更饿了  想吃啊~
望天妈

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肉汁卤蛋更香
, ?! h! K$ i) W1 f3 b! A" l每次炖肉留些老汤就行!

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长得丑没关系,好吃就行……' a4 S, n( u: @% j" Q  s: _

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锦衣媚行 发表于 2012-7-3 22:56 % w% J# L0 k' Y# z8 @+ z1 U
饿死了  刚才出去逛了一个小时回来   累的要死   晚饭没吃  饿的~ 翻了翻冰箱竟然啥都没了  {:d ...

+ {9 y2 D2 B! \O(∩_∩)O哈哈~( P8 o2 ?' V& G! S1 |
. U. p3 @, `  ^  q1 B- B

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多木多土 发表于 2012-7-3 22:06
8 [) c2 ?+ [. x0 |看着很香啊,丑蛋我也爱吃
) J0 f" a  d" a$ F# k# i- x
谢谢~
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找找 发表于 2012-7-4 07:17 2 s% @+ x$ a% Z, b* q6 x! p( A
肉汁卤蛋更香$ u7 @  `' i8 I9 ]) J( x( E
每次炖肉留些老汤就行!

2 }4 a4 B( f* U8 D9 O我也没吃炖肉都卤鸡蛋喝豆腐干
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筱笑翛 发表于 2012-7-4 08:15
9 C% M0 ], r4 J, l* }& m$ z5 V长得丑没关系,好吃就行……

/ X" K" G# B1 Y# `/ x7 [5 \/ w也是哦!
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丝丝娘 发表于 2012-7-3 22:51
& t# D) J) x: |- u7 }7 _饿啊……
, q2 G) `. R( w& Q: U. I' D
呵呵!
3 Q$ p+ Y/ ^9 r: o+ a! K5 b# `9 e; W8 C6 |  j1 D( f
时间太长了,只能全卤了
果果妈咪

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拿一个来当早餐吃呀我 ,看着就香,让我想起了去年去米小家茄家吃法时候他老公做的卤肉蛋了,回味无穷呢
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笑笑娟 发表于 2012-7-4 08:51 * N/ e1 o' N; M6 Y3 L* P
拿一个来当早餐吃呀我 ,看着就香,让我想起了去年去米小家茄家吃法时候他老公做的卤肉蛋了,回味无穷呢 ...

; Y' i5 L- l" B- K& v9 p2 w是啊!' j! e1 w3 T/ V: M6 |4 ^
+ u! p2 p) R5 R- f- _
早餐吃不错
1 o* y" C- E2 z* P( r' h% [0 Z" `% y, t# M2 ^3 n4 e  y
汤面上面切开放上去, J- m4 Q5 m. j  K
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中午带饭,炒个菜+米饭+卤蛋
馨馨妈

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1.鸡蛋清洗干净,水中加盐,鸡蛋入锅煮12分钟;
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3.料头放锅底,把剥好的 ...
肚子咕咕叫呀,受不了啦
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真滴很像乡巴佬的鸡蛋哈
1 x1 C3 B* b# F$ p. p  a一样那么丑,但好吃
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小米2009 发表于 2012-7-4 10:27
2 T$ `  C  }3 y5 S+ n2 m3 O真滴很像乡巴佬的鸡蛋哈3 `1 v4 i8 E6 D
一样那么丑,但好吃

. B& `# A' o2 a9 X哈哈( {: W# [( F2 x) I+ V
$ a7 }+ V9 y% j& b% w# }% G
味道不错

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比外面卖的诱人多了,收藏啦,呵呵

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看着好香啊
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