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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑 ) M, s: I  \8 `2 `: |2 ]7 L

/ C0 T. _) A) [《饼干歌》0 r" x# U4 M# Q, m3 I
饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
' m; d) f  b  @* X$ e6 V3 v) x( t* F' }饼干饼干甜甜 我会自己做饼干
( G( Q* Q. {- k# b, g* ]( Q/ _揉一揉 团一团 啪啪啪
1 z2 N( @$ Q8 |7 b" S; p. Q3 K饼干饼干 圆又圆
, h- d3 y+ y, e' U$ G* n3 e" `3 [饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱
! K/ O$ O# S8 D0 f饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转
) i: e$ V& i  p) I搓一搓 捏一捏 啪啪啪5 i8 r- w3 W2 ]
饼干饼干 扁又扁 扁又扁
- G9 D5 m7 i( I  j! S3 `) {----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤----------
0 ^% W( P$ O# J9 a. P6 f+ s! S' I$ A2 F/ O* K' N0 s

% T, {9 z! L+ u3 m3 C2 M% J
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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑
- y. c! S1 ]9 S
* E# y6 f. d9 V材料：
; B$ k& t7 n6 I' y8 z1 M9 P& k黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）6 R8 M0 q$ Z* p
低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
# `+ |5 }9 _5 y& [4 M9 L2 P步骤：
2 P$ ~8 M: I6 ?# F8 B1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；% F2 S1 S8 H+ `# p% ~, |0 q7 ~9 _
黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~
) }' O+ R/ f; |  J& Y& \7 Q1 D2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
4 F6 L* r: Z9 }. ^' k/ f2 D3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~/ Q( P3 s6 _6 \8 Q# ^  X
4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了: y- i4 B: j' i5 G" T$ o
                                       揉好的面团/ H% l9 Q1 j7 \0 k' ^) o
5 ^0 ~- [4 K) g
5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟+ J6 e8 r; m2 D# f1 s% b
                                                 发面中···' t" w) S2 d" c5 p

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心晴向日葵

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板凳
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑
) m3 e7 l* ~/ u* g6 x7 S$ Z
" K  s# @) H9 P5 t# K+ j7 [6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···+ u% J5 B  i2 W& M" B  x
) d, b( b* b9 F4 S- t4 q5 r* B/ Y

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑 " I5 c+ v3 @& @3 w7 [( d3 Z0 M
( [. R* c& o2 x( P
7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·5 K  I: J1 s; z( ]/ a
8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~
$ O  L" _1 a- z( M4 E# t3 G  J; p3 q& A/ L/ q) a  m
                                                            造型很可爱吧····
+ X. b' X: g' ^" Y6 e1 [5 A. N2 }- U2 I* \4 b* t: b+ D

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑 ! i2 }9 @* K0 y+ q+ r
# n4 Q- w$ @( w+ q. |/ l& J+ B
8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··; z5 Q4 P  e' O7 Z0 c2 k+ T
4 _- t% ?1 ~# ?# R. g6 e+ g; R6 s& f
- g# q0 M% y. z

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑
+ R# k# c) v% ]& _3 {- J9 Q6 X  g% E" X  X$ C/ `0 i
9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~1 z; D! z' ~& i- F
10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层
# C! F( d# }2 @ 上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~) D/ S. l2 D* M% z0 v2 L2 Z3 q
4 u. b+ g/ I, J; u! {

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心晴向日葵

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7#
发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑 # k6 x% x8 v+ W7 E; T4 U+ X5 `

2 O3 v! k7 B8 W) v时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
' ^+ K' N& P* n; t1 ?5 k
' L* r2 s' X1 u
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心晴向日葵

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8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~8 \  u$ ~7 D+ b( p9 I; D
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~
6 M( X! m; J% q1 X, m' @+ q妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^
# ?% ~& Y/ q6 ]
6 o0 p6 @' H) Z% ^" ]4 C) \
  F7 o& u" ]+ F- I2 j8 I" V
" g: a, e$ u- [! T4 I
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了
% P' y& U* v' o: C模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 ) _$ \6 R8 e1 g) H
太油菜了
& k# E7 J' y8 ^. k( {6 q9 G" |模具很可爱
2 W% E6 G! F$ n: l# M
等网购的月饼材料··, {! m% Y( @5 v; O
过阵再做月饼    ^_^  ^_^8 \% r) T  f! }0 L. z' u) y$ D
改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。: B" |' @7 w9 a9 u
漂亮的饼干妞。, i) p: w8 Z8 a) F
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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高新区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24 % N! e+ D$ Y5 L+ n* [5 A  M) N
顶。; N% E+ K( s. x! U* n  H' O: Q, R# [
漂亮的饼干妞。1 X/ H; J7 ~- g4 z& L- }& u
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。

! \+ E  @4 m, C7 h^_^  饼干妞~~喜欢··1 z* B1 x- |2 W6 x0 S: p
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
6 J! w# ~* X2 X; D6 d不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀

0 p" G$ z. w) S3 ^; J  s1 D* N我也是偶尔心血来潮·· 8 F4 }5 V# ]& f, F
和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子/ W& \% N' R" q( L# v* `- i* G% K

  c3 [$ F1 t3 X) R) ]还做月饼呀* R9 ^/ {* J+ g1 t5 o2 d  S! j
厉害厉害
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小雪悠悠

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4  
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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

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发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。7 T0 D+ W& W. c
好厉害啊。。/ O5 m/ e: e! P
学习学习。。
7 z" H3 U% S1 [. x等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26
' E8 T, C+ _7 z1 \. u( Y哇。。。好漂亮啊。。
3 x. A9 }+ @( V+ W6 {, V" X+ n好厉害啊。。/ s2 X/ Z( k0 v% P; O
学习学习。。

& Z, M8 |8 Q* o0 G' s) J( m0 u9 GO(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型
* J- H5 c4 o; i4 r音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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