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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
* x5 W% s* S2 ~6 v2 u! K8 L% F9 M: ^
《饼干歌》% M4 A) s/ C; u9 A! E/ @2 B
饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
3 q* @! |  }4 ]8 ]饼干饼干甜甜 我会自己做饼干+ ?, K4 ~: W$ r  j! D* O2 v9 u/ J
揉一揉 团一团 啪啪啪4 L6 F, v/ {! V$ W; D
饼干饼干 圆又圆( B! \4 H, l" m% w; I
饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱
, j6 a( @# B* H. _3 F: X7 U- N, H" S; ~1 Z饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转( x3 x+ T* n9 `5 |+ N
搓一搓 捏一捏 啪啪啪, T$ a$ g" o% c  P. ~4 Z$ ~
饼干饼干 扁又扁 扁又扁
3 e8 C( z, f2 ], c8 z----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤---------- " D6 n' e; M: ?

! B& D5 @8 p4 }8 i; d3 t( V9 H2 a7 e& U

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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑 ( p6 H* b( r8 C
. P0 t* I, C9 o
材料：
" t. c$ H' K" L. G% V黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）, J' ^' t0 {, r4 X; w% M
低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~& a# e9 ?7 x$ Z: y
步骤：/ ~0 N+ U: ?0 Q
1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；: N- Z* q, S5 |7 Q  ~: g# ]
黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~1 L2 `. I7 F6 U0 S* ~
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
0 J/ L8 k; a; L- _" e9 t! m! Q" Z; H3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~+ S2 }, m7 k$ g8 l. c$ R
4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了$ Z% [( Z7 H. ~' L& z6 x
                                       揉好的面团
; w( `( l3 r  ~$ @6 Z2 X; O0 s# V% Z
5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟/ ]! k. c9 E( ^0 U
                                                 发面中···" {: _6 k' y( D- m8 [$ p* |1 w2 e

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板凳
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑 ! q& ]# ~6 _/ h: C
! p; q" ^6 i. l% Z
6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···
* X# \, v$ ?! ?, s  N5 I5 B# L9 d4 H/ X9 q% Y, w1 \) ]3 w" `5 c0 J

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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
) D  L& I1 [' n: I0 E& x
) V# X: s" g; Y( Q9 J$ u7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·
$ M/ p1 i0 N% E8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~. r5 K5 ]/ d8 q$ _6 A

) e7 B9 a# j& r) r) u  T8 @                                                            造型很可爱吧····
0 k# x( H' @% e. j, ]+ t' m( X9 i" J3 I9 W( D

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑 $ k0 X& y1 G. @8 q2 w
  }3 {( J5 N# r' M8 T% A2 W+ E, ~
8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··
/ {8 K" m" _2 Y
5 b' P- k" z' @3 [( d
6 _' H$ a' v* w( Z
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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑 9 I3 E9 d( E- ~
0 L+ @$ J% ]# w+ {; J5 D
9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~
/ K* H1 w* [) [. O, Y& m5 H10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层
& N* ?: J5 c6 ?1 d 上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~( ]& Y( q- J0 b- N  ]" Q' K
: Y/ [$ c4 _6 W8 Z- |

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑 4 F" G; c: B; r( U

5 D+ C* \5 I. `9 y; j% V时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
% t1 |/ e$ S# a1 \# Q7 r: O5 ?
' x# p. [- ]8 P7 w. ^3 Q
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~
$ o" }) w" K% `% L妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~7 q1 `2 V9 V; N9 c3 _2 O& q. S
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^% W6 V6 [* E) s& T$ G) n, u5 e% o

: O9 ~/ F/ ?6 L0 e* V7 m8 U0 ^) [. o: w
" t- u- w" P. W& `3 I. m

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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了" `' x9 S) r, U6 b& e7 @+ w+ A
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59
% ?% y4 P2 @; r( U8 V太油菜了
8 P# k) N6 R9 O! e+ y模具很可爱
/ D+ }) u! Q+ ~) l6 x
等网购的月饼材料··* x( b& j5 R" k3 q( A
过阵再做月饼    ^_^  ^_^8 {6 U) c" u- z5 |
改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。% N2 S/ A  f7 D/ W% x
漂亮的饼干妞。4 g9 R4 ^- b) P
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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街道:
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Medal No.11

12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24 ; J5 Q1 `  M* V* {6 _$ K6 X
顶。
7 q/ g7 L8 S; D4 C2 h) }9 M漂亮的饼干妞。
) J% }1 S. W) O有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
3 z6 \0 R2 S3 k" a: X5 b& @0 `# k0 g
^_^  饼干妞~~喜欢··* g1 Q5 Y$ Q" L8 ]: L! E' i; y
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27 % Y' Q- G8 a/ _: A1 [
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀

4 b2 F% ?; i: G$ G; o4 c我也是偶尔心血来潮·· 8 o7 O5 D) m) O) R' v, {, _
和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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1651296  
爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子- k" m+ j( c4 w+ v6 L2 I8 p

+ Q$ v, F  n, L' s2 _2 _* c还做月饼呀5 L! n8 M3 x/ s$ \
厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

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发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。- r3 M3 R: \+ z, {( r4 Z
好厉害啊。。
* G, s4 N1 k9 A* u% ]! ?, L. \学习学习。。* n1 r# t: R0 k/ y' `0 x
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 / y. S( _0 F( O/ W- |/ n
哇。。。好漂亮啊。。7 F: I  b3 N& N6 ]2 `
好厉害啊。。
. N& x1 }& P2 y8 v7 K' \. ]学习学习。。
0 y6 U0 y( l; U8 Y1 j3 r" ^
O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型
; j- m$ o& |% W3 S2 L* v音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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