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本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑
+ `& g8 H# ^+ ^0 `9 ^
: U, I9 w6 G: c" G4 G% W& e材料:! l, M2 T' _6 D
黄油(我用的安佳黄油,不要用超市卖的植物油,吃了对人体有害)
& N6 g6 L J2 n% d; ]1 U低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐!没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
/ W2 ~1 `2 I s4 N2 _$ B |步骤:
+ g& E5 y6 i+ J9 o X1. 黄油放室温软化后,加白糖粉 和 盐,用打蛋器或者筷子搅匀;- |4 N$ B* `1 L& s0 V ]' o
黄油买回来后,我直接切成条在冰箱冷冻,这样每次用的时候很方便,不用再切~# \: C$ v: a0 U3 ?7 `
2.蛋黄液加入黄油里,用打蛋器或者筷子充分搅匀(根据制作量选择,我今天做了2锅,用了2个蛋黄液)# q* }+ k: T8 |* O" S4 N
3.加入低筋面粉,最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~% b0 q5 y$ _$ e
4.和面,面粉和黄油和一起就成,揉均匀就可以了
9 o6 o+ d3 w) N; A% ?6 [5 i% ^9 h 揉好的面团& G3 u* s/ _- w; f6 w

' \7 R9 b; s" M4 L" f6 d) _5.用保鲜膜包着面团,常温下发面20分钟7 _# b- ?- t" S, l
发面中···/ J3 ~- w' d/ y4 Z [8 |/ b( F

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