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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑 7 G8 R1 y. F' m$ m* f

8 _% x# s, R- b4 i) }( j5 @: Y《饼干歌》0 f3 a% b+ G  g# ?3 j8 D0 u
饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干/ Q9 t! p* t! X) i
饼干饼干甜甜 我会自己做饼干( S9 L9 j% k& w
揉一揉 团一团 啪啪啪" t4 Y0 V$ {- Z, J! m0 c
饼干饼干 圆又圆
7 Z. [' s6 {, s饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱6 ~7 u- E; `! o7 P
饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转
  G3 ?" {1 @. E, Q5 d1 B搓一搓 捏一捏 啪啪啪) S5 M# Z- \& N
饼干饼干 扁又扁 扁又扁
5 h, `1 c$ D6 ?- T  [  `; H----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤----------
* T; g' [7 f* N5 |8 A' E1 ~" b2 R* e. W4 e
0 Y) `; J4 A1 S8 u' \, ~

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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑 # D, `& A  N: x0 H

/ e% I3 v4 E5 K# R! x7 t, S8 c材料：
: R7 W2 I( }! P# |黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）
$ O8 t" H/ r2 l- @4 Q7 r低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~$ H2 \: D8 t5 X" L+ I% t! k$ M# @
步骤：
+ H6 _' s* E% m9 j' y0 X, `5 Z1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；3 E" N! b8 E% k1 T. s& [. U& T
黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~
! R& b7 n, C( U4 M* g- T2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
5 b+ P' `7 \# `8 ?0 l$ D2 [  _3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~& j$ M7 F* f, i* o, n; p
4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了* w5 u+ S7 L3 ^* d  I
                                       揉好的面团6 ]4 X2 R& `/ S6 @+ s- ~: {! K7 o

- y4 F- \* d4 h% g) J5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟- @% @) ~. l7 w0 z7 {7 f
                                                 发面中···
) r1 ?/ {4 K8 v3 F
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑
; O& A  ~2 N4 e: l4 J$ e
1 K4 U( h! J) X( h: b7 e6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···/ U7 z, ]2 X' D( k- |) a2 \
' z1 ?) B, e8 H* C- ?! O8 V

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
2 ?7 [- W4 U, G3 x, u# c
3 t# ~4 @4 Z) i9 ?2 t* a  X7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·5 Z, l  j4 r+ v. p! w, k6 ^
8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~- j7 |3 A' r4 z* F  Y

) C: [# d; b' N! p                                                            造型很可爱吧····% q' h2 S/ G; B0 O/ K" Z

# ]( U# w. a, V
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑 7 l0 {; }$ p. I6 h  L1 N- w, ], I

( E: V) h0 I: N) J1 I; j# h) }8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··
5 w0 C- ^8 H7 U( |# D- h5 N3 q  m
% e& X  a. D: e6 m. g2 {
. _/ Y) t( X; h4 W2 J- e  G' m
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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑
( }8 c( s- O, {- C+ b  }
" b0 j4 b' Y, j2 s; a$ R9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~
; o8 S9 X  ~' Y8 B% m, Z10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层, W: f' o0 d# x6 h$ X5 g
上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~
! ]$ g4 A' e1 _, f
( M9 j4 [( h6 E7 t
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
& c( R1 w) v7 j1 U5 ^0 k. o8 W4 P4 x0 d& R
时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
+ M/ h' i4 K, ~; ?- q
% h* g4 ?7 ~: V. l! ^! o' V3 k
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~9 c0 @! m, P1 t
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~. v- R+ N9 F9 n# G
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^% y7 v' a: F. o7 Y
9 W! Q/ [& S1 u% f# Z

+ B4 V, \: c/ x) Z1 L( Y
9 w- ^' M% x% z7 f# I# y
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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了
/ E: W  Y. Q, ]+ k' b# E- J5 a3 L5 ?模具很可爱
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59
" |4 {! J$ J/ `5 ^太油菜了, z/ G' z, v" j/ U% t# i5 v
模具很可爱

$ }$ L2 w6 W4 w" e等网购的月饼材料··& Q, s: p' L3 {* j2 L
过阵再做月饼    ^_^  ^_^
# {+ G% t* n' [# s改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。* }6 h$ M% Z; ?% P& h) d9 V* |
漂亮的饼干妞。8 y6 `4 y2 E( A; W0 @4 q: j. U' _
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24 ! P/ `1 u; \) ^/ t. B
顶。
2 W$ E/ t$ K8 t: r+ C% h9 n) n; A漂亮的饼干妞。
. A( x( {; d( |( b& M$ {- y有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
, b5 M$ o' g; n/ }" R: n/ n) \
^_^  饼干妞~~喜欢··- ~! V4 Q/ @  x) m
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
8 @! [% z# [: S' e# {不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
  i) _; R5 b) k( \  Y
我也是偶尔心血来潮·· ( ]; T4 c: |- X0 M/ Z% \/ A6 u
和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子
$ s3 O; i$ u4 j/ G! @7 i* p9 }
( c) U. h/ X6 \! D还做月饼呀
" }! u- k+ g& y# r9 ^9 e7 ?8 D( z厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。) T8 s' N4 z. W& a4 k* X  Z
好厉害啊。。4 \! r1 T5 \( h: u  G; x% t
学习学习。。
& R3 X4 S# O! U/ [8 g+ Y7 O0 S等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 2 E5 @, u4 P3 U4 a7 J5 ^
哇。。。好漂亮啊。。
) B: [* z! u) {3 b3 s好厉害啊。。
$ u8 d# m5 k- T; C学习学习。。

; ^0 W2 a; G) A9 G+ `O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型" _3 n8 X2 U' I/ {5 x" T/ c9 e
音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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