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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
$ C% o4 p, P6 O" v( x' Z4 B- o, ]. R# ]) |
《饼干歌》
: U# o" e6 O) g/ V" U* ]饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干: t, U, a1 p% y8 ^: c/ ]0 h* F$ ~
饼干饼干甜甜 我会自己做饼干; m, G# L( q( I
揉一揉 团一团 啪啪啪
7 Y- r6 B3 |# D5 Z0 q6 h- M; H饼干饼干 圆又圆6 K0 n, L' v* w) ^4 I8 P# o
饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱
' B8 G- H( i$ y% @4 v# j饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转
) l* b. C0 E* V" h1 B搓一搓 捏一捏 啪啪啪. d( s% V! F& s$ w3 y
饼干饼干 扁又扁 扁又扁
7 |7 v( G0 j8 H4 D----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤---------- 2 |$ X# i+ G7 E, y# x" I! ^

4 M* R/ M1 N, y8 E, U6 {
- K" }; H8 x- o  W
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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑 ( |, Y- c: U* X$ r

" D" U- m& i7 p+ Y+ n- N材料：: |% ~1 _, A% f- H9 j
黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）
8 S9 V3 E2 c- [# G. t, ^/ V低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
* a' z0 G- I/ m) m9 F步骤：( J) j/ k8 d. y' w) e* F
1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；1 G8 Y6 F: h  j
黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~. a7 B9 }" q: W- W7 P4 p! t4 H( W
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
7 I' c( ?4 H; t6 H0 V" Q, t0 M: I3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~& x6 |3 s( C  h- i( X" u7 _
4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了' e2 ?: N' |( w! h
                                       揉好的面团/ h; I* n0 G  {; [" \

7 A2 n( x& v0 `- ?6 H- s5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟
# k% p( v7 [+ }! z                                                 发面中···
8 ^- p' V# ?( H2 L4 ?
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑
, ^2 B: B- x6 q
$ Z, {3 f+ q7 }# q; [6 e5 f- b6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···
. l3 U- o1 C% Y$ }: B. S
9 h1 O8 d8 D& q5 [8 x( n
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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑 , v* s8 v5 I9 t0 \4 d7 E

& f  M6 S/ p, e* d! ^- S7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·, f2 d& E  z$ g) f$ F! m
8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~9 ?* A/ v8 T0 u9 U0 A8 d$ A
. w" s3 |4 s7 y$ a- I1 F2 ^5 Z, N
                                                            造型很可爱吧····- \' V6 O: V0 |: H

$ f& z, C" W. h4 s. u
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑
* u$ J; ]) n& Z1 d) C4 r
- G! b# F  L- O$ {* P7 C8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··
0 D% f9 z: J. i
4 e' Y& x3 S) [6 H, P5 m
8 X( U, R: D% ^' U$ _3 e7 S9 |
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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑
" V6 D! k. x& h& Q+ z+ F9 J. A% {( }0 q" z7 F* Q& _5 x  f. O. I; p
9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~
& ~& s% R% w  J10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层
6 d2 T3 s9 [5 U5 D 上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~/ {2 @/ ]/ v* m, d7 ?
5 [' e; A" q7 t! b

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑 $ |) g, T$ r' N( ?7 s4 g2 h

6 e, i8 m9 Y0 S! V6 O5 ^时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
$ e' ]/ e  I" Q8 V. I: Q. f! {# I  [+ s/ X9 ?

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心晴向日葵

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8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~
! g4 J9 n5 K! e. Z妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~
. \) p: a8 M0 e5 t7 s1 ]妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^- ~% W- m0 t) E; J' J- G# C
0 X; U7 z$ J7 q" n# z  ]8 ^

+ `$ Q! N2 p6 L& q4 w  c: E' s% G2 C
$ P, _8 B1 D9 W( B
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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了9 z( C5 r. i' R5 D" {6 H
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 # `. }0 F& _& |$ ?& o+ P0 V
太油菜了
; y1 B1 Z2 z  q) z# e7 c3 z6 L) y模具很可爱
( S, K$ v, u2 h9 j! J
等网购的月饼材料··7 \# F8 a3 ]' [9 d( z
过阵再做月饼    ^_^  ^_^
6 R! B7 e8 l/ C+ Q改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
街道:
碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
* E8 ~1 {1 p" U/ V漂亮的饼干妞。
+ w; H9 k5 m& |" g4 o, ]0 M有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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街道:
高新区

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12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24
$ C1 r1 i# ]2 F) f9 l/ f0 F- V顶。
% M, `" I# i1 o( ~- h# ]4 y) S5 E% G漂亮的饼干妞。- E# H2 D6 D  a6 G) R) n- d4 c( k; ^1 ]
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。

6 M6 S- h+ g0 x$ I^_^  饼干妞~~喜欢··- \5 I  p: J& l  N8 A
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
- f& Q1 _( a* s不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
0 V4 ~! w1 R/ R6 a- X! J7 y
我也是偶尔心血来潮·· - A* u8 P) F) r& z- Z/ w
和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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1651296  
爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! p" R1 l2 w6 i$ L$ i5 H/ ]+ \
+ B3 m8 h9 R* K) X还做月饼呀
4 M9 T9 ^+ y/ y1 U: G/ w6 {厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。
1 s: z, F6 l( W# t6 \/ O. M! ~好厉害啊。。: W! v1 y$ @, z& d5 `, f. f
学习学习。。- x: i! o! ^1 M0 q0 T# z
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 0 X4 d3 l& s; ?0 ^7 Q. {+ o
哇。。。好漂亮啊。。4 ]8 ]' m0 h3 Z; f  o2 ]
好厉害啊。。
6 K2 L4 m; l  @1 }学习学习。。

7 \; ]5 d7 t" r6 ~# m: tO(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型
7 G+ H7 l: l* G* K音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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