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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
# V3 p9 a+ Y) K
: O  u# X7 N. _/ P《饼干歌》
  ^$ i+ Y8 [2 [' q饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
3 r5 ~8 {2 I1 A饼干饼干甜甜 我会自己做饼干
: ^: g% [3 ~# Y5 _* T揉一揉 团一团 啪啪啪
& K6 I: v* d' f+ m1 j/ }饼干饼干 圆又圆
6 I) k: b# ?4 t7 o饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱
; ^; K) {; ~# P) n) Z( h饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转
" T$ C  A" W) W搓一搓 捏一捏 啪啪啪
& r( `# W6 t% ?' g0 }% t4 K饼干饼干 扁又扁 扁又扁
7 P5 G4 y2 m2 R, x- r& ]* [----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤---------- 1 j- T3 d8 B: r7 t1 u, g9 }
# e$ z. y' M; `0 N) ~  ^: v

! x6 Z$ F1 ~  ?2 J  X# Z  M$ o
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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑
  [$ C! M  q; F: J% d. z0 }
( v- u* Y! `" ^. s! F材料：
2 `1 q9 h1 k: Y黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）3 G3 [' q/ ?, n: K' \, k" ?5 B
低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
# V9 B3 Z) m1 F; R/ q1 G步骤：" |& i" J0 t' z+ B
1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；2 E' u9 z! `( {' R0 t) h
黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~
# b% o) ]# z$ m9 i7 E! I% Z' u2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)* ]. i& ~3 P) k0 ]- H8 i5 D
3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~" E1 e( W( a$ W3 d: N. w% e: M
4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了4 l; ]  g# l9 D, c: H
                                       揉好的面团
8 a3 j% e7 C) f$ {0 c# h! J
  L- a! M9 f1 f3 D5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟
, m( e) `. G) o  B+ v& r                                                 发面中···
$ q+ @5 K+ z% T' j+ h
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑 , V- V  `! ^0 `3 c% j! A

% N8 |' Q  q  P" p7 ^. g4 L6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···
4 a! I- Z" G) y% J2 P, q( b6 ~4 N5 {  n6 S; Y$ L* V

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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑 * f6 [! {+ P2 u

. Y# z: g1 P  ~& w$ M7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·( ]2 E- b/ I- C% z$ P
8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~
8 i; ~2 c" w, k3 M1 U
# W, C3 b* J: A3 [                                                            造型很可爱吧····& I+ m2 ^9 U" [4 `" b$ j
* y* L! t  m- X0 j3 g3 }7 p

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑
' ^4 O. M9 C; _
( i2 g6 j$ l5 g0 u3 ?' p8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··
* u8 n( ^, B( P7 [' Q! l
, \7 e- b3 a. G  N! r0 |, K9 O
9 ]' a5 x: i+ Y8 _
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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑 / s% ?7 f' e& Z% w

, Z- O- s5 o( x5 C/ o* i9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~( y4 v* d! S: J. n2 [! y" y
10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层' Y: y* y# ~% m' v5 X" l
上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~$ w5 h* k/ w4 Z# e2 r% M
6 v) S/ y# w1 p+ V, H- {

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心晴向日葵

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7#
发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
: Y5 D' L+ E$ S2 @7 c4 b+ d
% f( `- g! ?# W9 X时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···  M' w% L" v  }1 ^' t

+ T* j+ q: @# `2 g8 |$ S# n
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心晴向日葵

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Medal No.11

8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~3 D# {& S# |( L8 C4 ~% L
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~
2 }% }! @! |: {2 q' {* y妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^) _& z7 k9 t& G. l% k/ l. g% o
, _. x9 l% f2 b  g4 @

0 C' k: O, p9 v# r5 R
0 w# {# n/ ~% l( a8 A6 m
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了5 k( o3 Y: T; C+ W4 b
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 + {3 l. h3 `/ Q6 Z* y& J* Z% s. A
太油菜了
' |/ m9 _1 g3 U模具很可爱
4 b4 x4 m7 q4 Y0 }
等网购的月饼材料··( e4 H1 y# ]% X( u' H. e
过阵再做月饼    ^_^  ^_^
: t: L' v. g' w; z7 o9 U2 _# [改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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14614  
爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。% v, F7 W1 c3 Z2 E+ d1 F6 m
漂亮的饼干妞。- L" t, G% q/ ]1 U( R2 A) v' x8 C/ S" N( l
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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25995  
爱心活力豆
3  
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2008-09-28 
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街道:
高新区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24 4 w) j0 {/ V2 x9 Y, z' M
顶。
+ ~* D! O) A  U4 d  i漂亮的饼干妞。" |: d* c3 h, P
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
. i- U* V. F' C  }* M+ k% E+ |
^_^  饼干妞~~喜欢··, F. _- `5 x$ W$ G
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27 9 i2 e5 ?$ Q( l# L
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
- s8 K. F. P% p9 j8 N8 R, v; Y5 k* J& d& ]
我也是偶尔心血来潮·· " J, A9 e6 U/ v3 e. K
和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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1651296  
爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子
. G2 Q* e2 ^  t- z" F9 f' }0 Q
4 }9 r3 m5 ]6 _& _还做月饼呀
0 I! o' [" l3 W* g2 F% p2 V( k厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。, ]4 j6 K  l- j1 d
好厉害啊。。) e8 a0 W7 Y4 K# P% e
学习学习。。
: ~' F+ D; z9 D+ u* ~( a, S等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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Medal No.11

18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 - V$ t2 V  S, Q0 y) a4 X6 q
哇。。。好漂亮啊。。
' N5 i% J) \& `9 `+ {& ]3 P好厉害啊。。+ {7 L0 ~. ]$ }- L* s
学习学习。。
3 |) W2 s, C- [( X: n2 H* a
O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型
+ S3 u1 W; T/ P0 L' f音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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西关街道
20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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