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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑 . o2 q0 M1 w9 M6 ~9 \4 [( n5 m
' J+ O6 {, J9 K; c, y' {
《饼干歌》
3 I4 V7 t. d4 w  Z' R: {) B1 O- D' p0 U饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
; N) [* g* W% l+ t1 q) @3 o- v7 z饼干饼干甜甜 我会自己做饼干( o( z+ D  B& h) A2 Y8 m
揉一揉 团一团 啪啪啪
8 R3 h) J- x3 `$ o- l, M3 ?饼干饼干 圆又圆
; i  `% o2 _6 j饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱: v4 f) [' |* m1 R& P
饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转4 V- Z) b% Y, y0 `% _. \
搓一搓 捏一捏 啪啪啪) @3 C0 m) B) c2 Q% H4 P+ k
饼干饼干 扁又扁 扁又扁. K7 W. v) x) ?  l! W& S
----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤----------
; {3 o% r! n+ J2 s3 F2 b: C) [; |: p. L; l; |. x" R) q5 y  k

) b; i( H- r, ?* [: X4 W: [+ Z* C3 n
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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑
2 A/ O3 K: a4 p# A4 k9 t  d
6 z4 c7 @  F) k. Y2 o材料：
* k2 K$ K) l- y4 V6 r! p' \# I黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）/ X! K5 T2 s2 F; _7 D. O) V
低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~3 x0 R3 c( I8 s/ W. v* p
步骤：& x% n, G# O6 }- \* y
1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；
- U. _' D. O0 a  e$ y% {8 s黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~
8 J% @* I" ]. P  t2 s2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
3 L# B& T0 M; _6 I. {3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~! A! J3 X9 q9 z
4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了
% i1 n5 D+ m' g1 s. ?* e                                       揉好的面团
) H3 m8 v  ]% ]7 b3 A1 k  l& c8 a  @8 I5 [) X1 y4 m' _
5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟, t: K" v  w+ `7 x0 a' o3 c2 @, G
                                                 发面中···. H! x0 x5 V6 O9 V( f/ C8 i

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑
( r* }9 S- M  |, a* b1 r  l
6 Q7 r8 F/ Y# K. m  {6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···! R5 J6 C" {/ S4 S

' q  D: D0 t% `% r. ^" x8 q  q
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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
& q$ |0 b  d0 j7 t& z" J) J0 o# `1 o& [" Q1 ?! z& n
7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·
0 [. ~1 U3 X) A: n8 ~! m8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~
9 A* K/ ~7 q0 |2 j# e
/ q, p7 S8 ~0 A. i                                                            造型很可爱吧····
" u1 q) R' n4 b* Q- G
# x4 Q5 ?; N$ R1 o% ~
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑 ( W/ Q/ w6 W- [8 x  R* B
/ B# l/ e/ }8 W; C" Z
8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··
/ {% L) }2 O) s$ G5 m) U2 ^- b+ E
9 Y" J3 m% Z/ \0 [( n/ |5 a. u- ]& r9 M1 ~# [

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑
8 Y' X/ G" p8 Y5 q2 f' [) \$ ?' z0 l
7 t& Q1 s' h- Q/ F* B- g3 f1 D9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~! [- ]9 T: j- ^1 I
10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层
) }  }! F' F# M$ f  t 上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~* ^( a; h( z. Z7 ~2 H' O7 R6 H. j

- r  q3 A7 Y( g& X" e& O
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
% O. Y9 Y" y' }4 M
/ z, O3 p4 m1 t9 o# v时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···& h9 A/ j% N) W8 d2 a5 S4 s/ P' r
% ?8 r$ W) {0 ]- a$ Q

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~- C9 r  r$ t8 C7 n0 J
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~
* q' r0 ]$ J0 t0 Q5 {+ q妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^4 e3 j& Y; S$ y5 Y4 I9 c
% I+ g  N9 o* j0 p. _
! ~9 H3 M. h0 E; Y3 v6 z

) a: f4 |7 l# I: l' X; O" [
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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了) ~9 G+ \( S) z3 F& t
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59
+ D' A2 a9 }. N太油菜了: p. d! B+ D3 B1 Q+ Y7 ^
模具很可爱
/ @2 X0 f: g% U. w6 [: X% t* c
等网购的月饼材料··2 q4 \* {! i! a
过阵再做月饼    ^_^  ^_^
; w2 Z, [: M" j$ m8 z+ A9 v改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。1 D  X$ K. X' W( d) {
漂亮的饼干妞。
1 Q, e3 c! Z; Y" T( F有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24
" d7 U0 u2 ~4 e- Y  b" z顶。
8 z) E. V; ]4 K: \7 n' M漂亮的饼干妞。5 P0 ?0 d& S3 P
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
$ M  n6 G+ u3 Z$ f7 i, T
^_^  饼干妞~~喜欢··
3 P. s. q" D+ n, _7 y6 j不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
) `) I5 }+ ^; L9 m3 p" ?不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀

3 }: K! T! D) ]! p' p3 Y8 Z6 V我也是偶尔心血来潮··
& a% L# K" ^( u* F和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子
" Z; Z- \3 y( _/ Q$ G7 u, Y
2 \3 ^4 `( w: X6 b3 m还做月饼呀
. y% p" ?9 T' ~厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。
0 _1 E' }3 C" H8 w好厉害啊。。
4 h& f% d+ E4 h! x4 K: ~学习学习。。5 s, c1 ~! X3 X  X' Z8 A, P; F% h
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 6 X* @9 y1 ~6 m. G
哇。。。好漂亮啊。。
, y2 a9 P0 ?0 a7 a! l7 R+ U  T$ z好厉害啊。。% q% E8 H7 R: Q+ q
学习学习。。
7 y; `8 m, z" ^( \4 i8 q& I, K! y
O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型
% q$ j' |- \( e* s, Y# q, F1 K音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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