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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑 ; \" R2 d  p( V# @2 q

" x$ Q% V' W% {* ~0 \2 s《饼干歌》1 M) n/ w! Q! Q- d9 H) m3 S. P+ c
饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
4 O. |( g% i& i' n3 |% \/ b$ N饼干饼干甜甜 我会自己做饼干1 ?( h7 x  P! a. ^0 Q1 C9 `3 w- w. _
揉一揉 团一团 啪啪啪* ~9 F, `/ o8 y) c; e
饼干饼干 圆又圆
8 i# o) r  C# D/ W- t饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱' L) ^/ E+ L/ f! }. a3 _
饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转
$ u2 D, k5 g; z  L* d搓一搓 捏一捏 啪啪啪" ]0 v' A+ S0 a( {- f
饼干饼干 扁又扁 扁又扁
3 e& i$ D7 o! Q' f----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤----------
, |* [( D3 w7 e; g
! o- b" O* d5 Z3 @6 s9 @# V# `$ U+ G1 }' u! ]; P& |

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑 ( a$ h4 A( m, p! R/ P: e7 O+ z2 h8 J
! d* J! e- D- ]8 K  `7 C3 v
材料：
2 H1 [+ i4 u8 b; g0 x! J黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）
, Q' t% r1 e/ @0 H# M低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~. `4 ]; o* ?6 ]2 ]( v6 K% q
步骤：
5 h& F* |1 u- m, Y( w  A3 |' i1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；* E1 i5 s9 Y2 [% A7 |0 a: H
黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~4 m' L& x: L" M, N3 y" e" @
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液). }% K7 _. U3 W$ g- y
3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~
' D2 |1 y3 R; _+ o4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了
, f' o+ Q6 \0 d6 v0 s. x                                       揉好的面团& l* u+ v: Y& B2 ^  E0 g8 T

& L/ _; T+ M& B$ ~: u! y; t. w5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟
5 L) b7 A) i  {+ V' R# L                                                 发面中···
; G" C- m( S1 a
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心晴向日葵

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板凳
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑
  ^1 s6 }) |) i% a# n! ^% F5 `  J. A! G2 Z/ w8 p. ^
6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···: k$ R5 a) L, u5 S! \4 p/ t# w+ G

/ e1 A- G7 l0 B
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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
; e, C& P) K$ J+ I5 l8 [. Y- B! ], q. p8 O
7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·: P6 Q+ `( L! l' s& \7 h- `
8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~0 x) ?. s3 M3 E/ x7 z. S+ d1 Z

' g' P* k3 Q5 P( G* t5 u5 {9 _3 K                                                            造型很可爱吧····
2 {. W& \& s% p2 F* X; D5 `& X# @3 D5 h
( E" }6 m% ^- C; {% X0 D
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑
% D: F0 t* U! K' D* Q% I- E$ Z- S
5 G1 @  x( r( R4 Q- y+ k0 u8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··# b. G$ p" e1 y' C. }- W
& A2 m6 ], _- h: O9 a' T
( `9 v/ z5 d. b4 H9 s6 N

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑 9 V5 p0 h1 O' P1 s

/ S6 N* T1 j3 G9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~
5 Y% a# k! _  Z5 N! l9 O10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层  Y: h; J3 ?2 O* x' }! _. J( z& v
上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~
$ n  M0 V; ^, t
2 f! [6 C* a' o5 ^
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
! a- V& F4 {  N. f4 z  J$ x. x3 j7 m' B" K
时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
1 q. l8 \3 q( b! \) h2 G$ L6 O% S( m* A6 K, E+ J+ a  a1 k# u

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心晴向日葵

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Medal No.11

8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~6 W  e6 U& d+ |& ?. Z8 d  v+ D
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~/ n" u( w: i0 ^
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^# Y5 L6 |1 J" D, I6 S

9 N, u1 l9 \9 h- H; n  Q/ H* Z
, ?1 b7 S% A8 I' t* R" Q5 T. L( y& ~0 ^  F4 l' y

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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了
- B/ h- ~& j9 ^) `6 F模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 / X: J% P& w9 p$ p# u! K+ S
太油菜了
* X( v7 o% P5 v  X6 g1 P5 i  |模具很可爱
; M& ~0 g2 {7 S* ?( ]& h
等网购的月饼材料··
7 K: d0 Y5 }4 U* n过阵再做月饼    ^_^  ^_^
9 j: E0 ~2 @* p$ Q/ n, {) L- A改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。+ {" q, [2 `' X& b6 {) e& y
漂亮的饼干妞。4 k" q$ m( l+ I% }, x
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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25995  
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2008-09-28 
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Medal No.11

12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24 + X) w- x- A# x
顶。
/ ^3 w8 H9 n; R6 R* O2 u漂亮的饼干妞。, J' n9 Z. ~# Y) v3 L/ M
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
  b/ }9 n0 r  E: x# w0 z
^_^  饼干妞~~喜欢··
* h2 Y  P9 D0 w! t$ K. a# k不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
. G, p# J9 m0 K! B' n. m不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
1 }4 p6 Y2 K* [4 W
我也是偶尔心血来潮··
; d+ p( d" a. Q和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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1651296  
爱心活力豆
112  
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子+ I- t- m) I+ E* D4 i0 @

, ?  @" a+ z6 ?$ U/ z, S还做月饼呀- H+ H+ n4 F; S- c  y
厉害厉害
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小雪悠悠

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4  
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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。
! _2 O/ N1 A; D) h$ I好厉害啊。。5 M+ L/ o* e  s( O: E9 e% \( |" h3 v
学习学习。。5 X6 e5 Q( ]& |$ c
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 $ @, R" q9 b# ?- b3 l; Z9 s
哇。。。好漂亮啊。。
( r; s0 R8 w* n: c5 b好厉害啊。。! j* D( p% p2 u2 ^1 k
学习学习。。
! \* w; ]# m0 u2 s2 |" L
O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型3 n+ _# m" f/ W" n+ E) Y* h0 G  k! M
音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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爱心活力豆
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2008-05-23 
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20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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