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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
, ]4 \# W4 ]2 \; L6 y/ [- ~4 S8 Q- g% h2 j) z
《饼干歌》
. a7 G/ T/ A$ ?0 C$ F饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
7 l; l4 v* t+ ~; R5 ?- W, o饼干饼干甜甜 我会自己做饼干+ ^8 G6 V' [$ m' ^7 R9 X% u
揉一揉 团一团 啪啪啪  n" M( J0 ]. N9 N
饼干饼干 圆又圆9 @, l. |& F8 g3 Q7 u, W* U
饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱
: Y: q; f" x+ b, ^. C. f3 T饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转
' [9 l. G0 s8 M2 m! l搓一搓 捏一捏 啪啪啪
8 E1 y* |1 ]* W) Q饼干饼干 扁又扁 扁又扁
5 @6 _3 q- l& ?( f# A' ^----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤---------- : W3 T! Z& X) O
& D2 i' [" P+ Z4 G. W/ F8 n& `$ Y
+ u( _: J. n6 b, [1 T+ ^( E

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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑 & f$ T/ R5 x/ J) Y- Y
5 ~3 }+ v! A& ^% }% I
材料：/ f3 a) U1 P2 X' r5 c" l% z0 z* W
黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）
( o, G% t+ ^3 w) ]% D# f低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
* F4 A- n' P4 X, i; o- j2 G步骤：
( z1 f! [1 c) o2 g+ W  g1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；
: U  [7 O; f9 b% X4 g黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~- T/ {7 J  G  ?$ F$ p3 ]6 f
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
9 D" x- t2 W. k2 q3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~
5 }2 R# H+ T' r3 Q! K7 P/ A: g# b8 \4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了1 p" @' d9 q' I: P, R
                                       揉好的面团
  Q0 U5 d0 H/ {; I0 P( J, C3 I2 [' A6 k6 S0 }! W, z1 y
5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟7 ~: m  b% l8 b$ b1 o4 U# o2 D
                                                 发面中···
  g3 y* d* _/ Q) [
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑 / B+ O$ D: j! v0 h# j. {2 T
- _4 J; C" Z3 B8 g+ p
6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···# X6 Z. b  F) y: T
1 V3 n; D5 C- z5 ^6 N2 _( f

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑 5 V4 x0 j9 k) s9 P1 G

0 H# }) S7 E/ q) y. ]7 X# x- {) E7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·1 T2 k' n$ ~. e: X' S
8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~! V4 N# m. V( j4 D% [9 ^# y3 C
4 [$ ?9 q" P  E. H; [1 P. r: s8 }
                                                            造型很可爱吧····% t" ^! p" v; \" T6 p8 b5 L
) K2 I: a( S! G2 R# O

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑 . E+ A5 V; ~( r
; K  ]2 q) k) ?2 h( }& P/ `9 x3 X
8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··
! p0 a! U" o' j" \$ U
- [* n6 m3 L$ C( Q. a
$ ^2 D$ v- _* o! k( W
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑
2 Y- E3 O8 {! J- R. g+ v* Q7 y1 Y
9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~- I& a  M. U$ `8 D  @( {
10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层
& t8 o2 @# p7 Z8 q 上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~$ X8 C( r8 q* V1 o0 u! L

2 w; `$ J) w$ L; S% \" v
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑 / l) ^" l1 r/ r/ e8 I2 \
# ^" A% t! j2 L1 r, q' C
时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
1 E; A0 ]- G! S: P! t+ Z7 r- W) D. _6 Q% l* ?

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心晴向日葵

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8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~& n" E1 ~- s7 q
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~/ y# n" R" K# W9 R0 m
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^
* }( P; h$ Y: s, n( U/ C) E
" l* c0 O) Y6 A! a$ F/ H1 z* j6 N$ O; I
3 d8 T, F! R& C* K

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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了
( x, L0 _. L: g模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 5 E7 A4 S- p  |
太油菜了
3 u; x/ s9 T$ V2 k6 y) a$ M模具很可爱
6 r* }; T- k6 W: s# n9 }) W6 R
等网购的月饼材料··
# a- ?! r1 v$ o3 }7 q3 G3 k! I. b过阵再做月饼    ^_^  ^_^
3 f0 e+ Z! z5 ?  ^- O! i改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。4 d4 _. F+ o" z& a  X
漂亮的饼干妞。
1 A0 v" Q) ?7 \- d7 _; K3 I有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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高新区

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12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24 2 i3 X2 I" u9 l
顶。& v+ o+ F! E" V/ B; F) o- f+ {
漂亮的饼干妞。  J3 @6 Y$ V8 J/ e5 y6 _" Y
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。

, r9 i, Q2 I# u3 ]^_^  饼干妞~~喜欢··
) |2 V' ?/ G  T不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27 . {6 T# U8 V4 f
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
# B7 W) `+ f5 `3 Y
我也是偶尔心血来潮··
# b/ t- f/ N% E: n. @* \9 x和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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1651296  
爱心活力豆
112  
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子( c; e* }) R3 N/ ]! c# _( a1 j

; f7 W$ X7 H* D" g" Q& X还做月饼呀- O: |. G1 e/ {& t4 m2 C
厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。
0 w0 S" B" ?( o/ }4 L* ]8 [$ k好厉害啊。。
8 @7 l7 d/ Q0 u9 ]0 k学习学习。。4 V% p7 c7 X  E! X8 f: @& P$ g5 W
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26
% a" }) |0 K! ?% J+ Z. `哇。。。好漂亮啊。。
: X; @9 C) A: [好厉害啊。。0 r# \& }0 o; h2 q
学习学习。。

$ f( p* \7 E# ^O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型
& ~$ _& K; p( ?# D2 k# N音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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