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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑 & }- k" {0 b# x4 U
# N' F" W3 W8 y! o
《饼干歌》
+ b) f8 B. x9 Z+ n/ g) q饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
# \, ^( C7 C% |3 j. n7 t饼干饼干甜甜 我会自己做饼干
- h4 u1 B! r. ]9 t9 R+ D5 T揉一揉 团一团 啪啪啪1 N! B. c" ^8 t* P
饼干饼干 圆又圆
( Z6 O& M+ b+ [: x7 G' V饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱$ Z0 {1 D4 @. V' e# c0 }9 i
饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转
6 a( L  |( X" `3 U+ M1 J搓一搓 捏一捏 啪啪啪# ?( b  }* X0 `: J; d
饼干饼干 扁又扁 扁又扁
# G; o( w, j% u. U( B0 {- f----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤---------- ! {+ w$ L5 L* m! C1 m) P0 X

4 `# \4 ]& X( ^- q5 E" v& d9 a( `- |1 m; r- C

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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑   u( q8 \) T! m$ q' A8 V
4 V5 @7 P& O5 ?/ N5 P5 ]1 n$ B4 K+ |
材料：# j& [, L) }5 [
黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）# p1 j8 p; a& o  E; R/ k
低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~. J& r* e0 M% o
步骤：6 J" k3 d& E6 w8 j- |* ~
1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；6 ?  G% g2 j( r
黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~0 z8 U' S$ ?0 m
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
; N( c+ ^5 t! E# l; Y8 j1 N3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~" k* r) U8 L$ m
4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了
: _/ b( N; {6 \* I                                       揉好的面团
8 ?0 X) U% [  }& z
! ~2 Q* W; `9 u0 c5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟
" {, \$ d7 ]# i4 Q! e                                                 发面中···
8 u5 c2 G& ^" u+ x
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心晴向日葵

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板凳
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑 9 e; a; c) q7 i) `5 y
  n3 p+ r% A; E; i) y6 I! J1 B2 Y0 O
6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···
+ g& d' o- q4 Z' P  J0 H3 _+ h6 [3 R. u" {& I0 _& q2 _8 y

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
, W/ t2 D0 I' ?* K  p
& R& W0 _' q* A+ ~+ x7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·
5 q0 o' {! a! }( H) Q8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~% t' h7 W% h: ^2 p: J/ u* |

$ }/ u' l& G( c% C                                                            造型很可爱吧····
! c0 v. u$ g5 r8 E& l* ^/ j/ q5 ?
$ }5 u0 U( I8 \9 D6 z
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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑 / t$ F' K" E6 n& i( T4 @
* l  y1 f. u/ }: R
8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··
8 ?4 Y7 L" J4 ~  [' J! g
3 j3 \3 @! u4 h' T" c4 F8 b
  Q" I# \! z  p8 H( u/ q
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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑 2 u. K5 i% R* L4 z4 Y

' ^& W8 J% }& ~" {! F. ~! P5 d9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~6 W# h: A" ]( Z/ ]
10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层
5 u0 A  i: H7 P2 ~: ? 上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~8 V0 f3 H4 u% r- z( |

+ G8 h: \% W0 |: S3 X7 `5 c: T. X* D
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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
2 J$ ^! j- w' u8 u. j! c1 `& \  F; m; i/ j8 ?5 M2 g1 h# P' {9 t
时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···0 z+ E1 F$ S7 @) e2 S# o

4 |. }! o* {+ |; H6 M
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~+ Q0 K) r4 {1 W3 Y, e
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~1 U0 z1 J; V5 k/ j7 [  J
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^
3 J& A. A+ D( `" g. i4 r! P$ t0 @. `; h
% ^3 E, s) h/ j
1 ~7 x' s  w$ b, _3 }! T' |! j

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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了
( W& C( w- x- D& Z$ N模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 7 v! `  k5 y1 \3 j* U' H
太油菜了
: \( q+ {3 `# t  Q9 `8 q) ^( N模具很可爱

* R4 V/ {! H# U+ v: e/ \% r* \等网购的月饼材料··6 o% |) v& T7 P9 d2 ^
过阵再做月饼    ^_^  ^_^. b( N7 _, t. M1 e4 _
改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
: O- M8 v0 n( E0 o) R: u5 @漂亮的饼干妞。" B2 f1 ~$ k% P% b: F
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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Medal No.11

12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24 & e, {" e: e1 n9 d
顶。. p% C9 I& `  V1 r9 ^
漂亮的饼干妞。
4 Y& V* n- C. a* c( \; i  n有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
5 U2 V6 I) w* l* ^" ~3 W  Z
^_^  饼干妞~~喜欢··7 j( Y9 |* A3 k, Q4 `8 X
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
' a, W, |% D6 x: K5 T# o不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
4 A, X5 E% D( O' n
我也是偶尔心血来潮··
+ C; i& p8 h4 |5 a8 b) F( o) y和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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1651296  
爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子. R  D( l2 q  z" U- h

( j+ |; W+ t: L: ]: r% G/ s还做月饼呀
1 }% D4 ^' n) |" E- |7 P厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。+ ?* i" ^3 S" t+ @
好厉害啊。。
1 |) v2 Q# A% D$ n学习学习。。7 I/ R, u/ K8 Y8 |, m  o* f' A3 U
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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Medal No.11

18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 9 [6 y- w) R* ?' {
哇。。。好漂亮啊。。3 H% H( D0 S8 w" v% c; q& L: [% r
好厉害啊。。4 p) T7 Z, O* n% z( m3 \3 p5 J0 q
学习学习。。
( t8 a3 K0 U8 N1 a/ t! M6 [1 r) \
O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型7 l8 p' y7 H" m
音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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2008-05-23 
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20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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