- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 马琳malin 于 2011-8-1 11:55 编辑 * y' ~% M7 H% A! v, k. J
2 A- g8 x$ v \ 对于一个奶酪控来说，这款饼干确实非常有诱惑力。具备了奶酪片、奶酪粉及最爱的核桃碎，营养美味两位一体啊。不过之前没有用过这款奶酪粉，觉得放得有一点点多，谁叫咱就是贪心呐，毕竟奶酪粉是咸味的，放多了会让饼干咸味有些重。并且奶酪粉是烤不熔化的，所以烤完之后依然在饼干的表面，还是很漂亮的。之前因为没有买奶酪粉，做了几次都是甜味比较重的，总得来说，味道不错，是甜咸味的。但是盐应该从4克改为2克，口味会更好。偏甜会更适合大部分人的口味。
, G4 P i' A- O0 H& h
* b; Q* M+ d- U% b) T 材料：低筋面粉135克，切达奶酪片(cheddar cheese)90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），核桃碎5克、盐4克（建议改为2克），纯巴马奶酪粉适量（装饰）
0 v F( T7 ^- z- A! x1 _% E% x% h 做法：1、切达奶酪片切成小丁备用；
* l& J& W8 H, b @' @4 k5 ?0 p 2、黄油软化后加入糖粉，盐用打蛋器搅打蓬松略发白；; P1 t; ]" {4 X/ h
3、加入鸡蛋液搅打至顺滑蓬松完全融合；& O; m! s _* R* j3 J4 {6 t
4、加入奶酪丁及核桃碎，慢慢搅拌至均匀；
+ H$ F4 v- S0 I+ [, _" A 5、筛入低粉，用手混合成均匀的面团；
& }2 v9 z8 E ^; F9 R5 F 6、把面团擀成0.3cm左右的薄片，用模具造型（或者揉成圆条，切片）
9 x1 `# ~. M) o2 T8 K% Q3 y 7、摆入烤盘，在饼干表面刷一层鸡蛋液，然后撒一些奶酪粉（不用太多）
) r5 U; D) x8 `' r7 A 8、175度，中层，25分钟左右，至表面金黄色。
' x0 x9 `, h- ^1 y% H3 e / V% r6 ~7 C- z# p
" p- h0 g; o1 r5 V8 l: n
0 W' h3 o6 z( y . u3 B7 Q d5 }" d5 [8 m! T
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 35
查看全部评分
|
发表于 2011-8-1 11:54
