- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 马琳malin 于 2011-8-1 11:55 编辑
( f$ A7 _; }4 X* e! d! w L& k5 @9 T
对于一个奶酪控来说，这款饼干确实非常有诱惑力。具备了奶酪片、奶酪粉及最爱的核桃碎，营养美味两位一体啊。不过之前没有用过这款奶酪粉，觉得放得有一点点多，谁叫咱就是贪心呐，毕竟奶酪粉是咸味的，放多了会让饼干咸味有些重。并且奶酪粉是烤不熔化的，所以烤完之后依然在饼干的表面，还是很漂亮的。之前因为没有买奶酪粉，做了几次都是甜味比较重的，总得来说，味道不错，是甜咸味的。但是盐应该从4克改为2克，口味会更好。偏甜会更适合大部分人的口味。
0 z9 H) |2 q' G
1 e8 z4 u3 J4 q 材料：低筋面粉135克，切达奶酪片(cheddar cheese)90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），核桃碎5克、盐4克（建议改为2克），纯巴马奶酪粉适量（装饰）
; h: R2 o0 w. c2 r' s 做法：1、切达奶酪片切成小丁备用；
4 Z6 F3 e+ r f0 i6 Q 2、黄油软化后加入糖粉，盐用打蛋器搅打蓬松略发白；7 Y- R# N% p" D+ L$ h
3、加入鸡蛋液搅打至顺滑蓬松完全融合；
: W( a) J% r, q1 a. E+ Q: z& r1 Y7 R 4、加入奶酪丁及核桃碎，慢慢搅拌至均匀；: a/ j Y7 b, z7 e* c, P
5、筛入低粉，用手混合成均匀的面团；
[0 e) o5 F8 O7 b 6、把面团擀成0.3cm左右的薄片，用模具造型（或者揉成圆条，切片）: H6 V! q# C% q" [. f: V
7、摆入烤盘，在饼干表面刷一层鸡蛋液，然后撒一些奶酪粉（不用太多）9 J& Y- c! X. B+ H5 k, U
8、175度，中层，25分钟左右，至表面金黄色。9 x: V/ W, ?+ n. I
! A6 H2 @' V- Q" j, {; o( I 2 _* n4 u% q( M! U, v6 `
% h" G$ Z' O3 c" w7 m' L
3 w! a" u3 [. r4 |8 n
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 35
查看全部评分
|
发表于 2011-8-1 11:54
