可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食* m$ ^ p! P; g* k4 L+ z ^
基本上不太动面粉. w. c( K4 x* ]/ I. y6 ]
家里的面粉不是老公单位发的8 |" h2 A. `$ K2 k
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
基本上就在那搁着2 J8 e. A/ i. _" {; ?4 Q

最近开始动面的脑筋了
先做点简单的; D! L3 g+ \5 x- c4 h
慢慢才开始研究0 a# u- w; F% N2 u) ~; L
下一步要学蒸包子
! w3 Y+ g) n; [) c' b4 w) R
菜盒子看起来简单一点,就先这个了/ m; A: U) o# w5 m" H) p% [& s9 I# H

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈: A  T5 U% S8 Q3 s8 {0 p
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧

( F% l& W. X. |; q; Z9 k. I

2.拌馅
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)" p5 k& q4 Q6 `5 r

3.放盐  鸡精  香油就可以了.+ d5 j9 s) W/ b* U+ R" K

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子: b! T' B- w9 k# y: L) w( n% J
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
6 s+ o1 D3 \) j j% P
! E7 [3 V0 H/ o; ~! R$ N% ~
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的8 f7 ?3 [6 l* M) Y7 Y2 U

6.放馅,皮的一半就行了
) ~. d2 d! z# [9 Z+ i2 I' F8 l
9 Q# }# V* U2 y2 S, n4 u3 V% O
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~( t* i: t' d: F) J
' S$ T& L# l5 l3 I2 p7 s6 g& R

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵; f3 b* j1 p! X2 M+ N
  我家没平底锅,我用的是炒锅: B, A4 |% O% X$ ^3 z& P
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子- c$ Q' j* \: p2 m
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
' w, Y: f% W" ?3 u1 e: P* e" h
# I5 L3 ]3 ^1 t& {" J' Z+ ~
小心翼翼的,晃锅,翻面
1 N# F# u( @9 \. c! w5 z( q

做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错

1 x% r% _. r8 }
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个( E8 D3 ?) J7 D
当中还是有糊底的,呵呵
多多练习,熟能生巧" A9 Y. d% E/ ^3 J' A$ b6 W
) p; J' G$ V  o' g/ u6 `- ~# w

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭4 i0 v! t2 o9 h# v; `: h
这也就算一顿晚饭了& G$ T7 [) k, s! u( b" {( K, }
吃吧+ p0 x( d, k$ q' b+ ^& q

不论我做什么
我的可可都是最给面子的& i. B3 x/ u" i* D) _
亲一个,哈哈3 W* K5 |% n) N" c- r
5 J( R+ F3 I: W' q. f5 x
9 ]9 F$ q7 I) g7 ?
! z. H! w* q5 C* t9 O

/ Y1 ?! t/ L3 g

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊
真不容易

可可爸说,好吃
以后天天做 V& H8 v5 G- [* I% }
汗~~~~~

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59
F) F# b9 Y& M5 u可可妈速度速度。。。

传完啦

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 4 ?6 `0 s7 | W2 \
可以用电饼铛做啊，不糊

8 g' x% o: h' x: E5 d4 y5 H& u
如果有,我当然用啦! O3 L* r6 O- p7 R6 d
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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Medal No.5

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发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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