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可可妈

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楼主
发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前说过,我不爱做面食
1 X- i% F# N7 F7 ?+ E0 j基本上不太动面粉- t6 U- a* I0 ?% [$ B0 w- S
家里的面粉不是老公单位发的- v  I) f2 h3 v6 b( F
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
% j7 G4 ?. S- n0 E% m除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面% s* I4 a. x9 X
基本上就在那搁着
0 s) k$ j+ Z* V& J9 i* [ / d5 h) O- L( G8 u& C" F
最近开始动面的脑筋了
! F6 \- g3 E( P( v先做点简单的; K' J. c4 }8 h! l$ U- C
慢慢才开始研究
7 _, |+ n, s% K2 J# U$ k0 W5 v下一步要学蒸包子6 G* I+ Y, N  l# P$ B
8 U/ l$ z, @5 M' T% b( |
菜盒子看起来简单一点,就先这个了
* J( b1 _/ b1 ]- J3 c$ z$ }
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1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  p( ~2 l( q: t* s  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
# y1 T# k" M" o& K; N0 V$ o% U  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
4 W. M$ x& E- B) m0 x
+ H- |6 a; q. S  `3 z9 L
7 n3 e8 g& ~; y& C) \: h+ f: d1 i! B& H, V6 |; m% ~2 I" Q. @0 e
2.拌馅0 p( H4 \# o, V; ]
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
( }: n. P5 F$ t(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
# ?/ G3 O$ V  c* d
! x) @' Z! g, z. H* m
5 w. [4 e4 e  r' s9 H. A3 `- _3 h% d0 \
3.放盐  鸡精  香油就可以了.
+ ?8 v" @; ]; j+ z& e# b' T+ x) U- x; f) y

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4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子% ~# L9 M' \) T5 f, ]
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
1 v) v# P% n( d# b
! ?1 f0 G0 X& L3 v# |7 |! C; ]! t: y) X' v3 b9 g' `4 q
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的* ]  G  _* v3 G5 e  }

4 [7 t- ~* S8 ^; j: V9 r( S& x2 z, q9 g- [
6.放馅,皮的一半就行了
9 _) i6 p  p9 T: D- z
, z% D4 H9 I- ?# c) |% p+ w
" B0 y: N+ f. q0 O  b7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~2 `0 j: p" h1 E
5 J! m' i( f3 v* d1 X9 Q/ }; X

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8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
* Y0 d5 R; E6 R5 v- w  我家没平底锅,我用的是炒锅# Q2 B3 t' `% J; @8 ~
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子2 V) {5 ]8 K" w
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
0 e/ e1 B6 [: q# u% d; Q
5 g6 z- k" ]( v$ T0 ]2 u' P0 @0 s) a9 N
小心翼翼的,晃锅,翻面' z" s5 E2 B! r* U) u

% m. z& h# a( h8 Q$ A- S
- `9 j! s/ K5 r% k7 E% E; o5 l做好两个,赶紧得瑟一下
/ }9 v7 T* G8 |: W1 C9 ]味道不错,真的不错
$ ]0 ]$ S( J+ p" w+ l5 P9 [3 d" ~, `& y" f. f( a& P

% S1 j! `+ E7 o' [9 c然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个6 k' Q# Q9 A6 r# M( f8 k
当中还是有糊底的,呵呵
8 j% J& E- h0 o+ w2 L: W( s多多练习,熟能生巧
" t& w+ \$ P9 F3 {+ e/ _
% ?* Q1 z$ A# c  s" [* B  `
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直播~~快点!!!
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可可妈速度速度。。。
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做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭% {6 x+ w( ^; D3 L  @  H
这也就算一顿晚饭了3 U3 n! s& v2 M8 Y- Y2 V
吃吧& ]; ~. {' e. G# F, ?, H
' T, x6 Y9 O$ ^* g4 U  c( ~
不论我做什么! l5 X/ v  O* L% t8 M! l
我的可可都是最给面子的/ z- H; d# X* a' Q/ {( o6 S; v
亲一个,哈哈
  o4 a- p. g6 ^: k- L/ v$ a! N- K4 Q% |
3 o8 u% s; U7 p/ I3 ]# t! P, B( H
4 h7 Z  c. z! l( ~# @6 v4 p

3 b: u/ @5 w; g) n5 L+ [" E. R) \0 Z6 E/ Z/ t) n) w3 K
# Z% h  l) J/ P0 q3 l+ n5 y* N2 T9 B  ~
+ v  H; Q3 ?$ p, Q& P$ s/ u0 i* `4 J

4 w# d  W0 c: C- R+ Q  h: d/ [2 `: q) w4 H' x  g; ]: P' X

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这顿饭虽然简单" y- X1 I. N. d+ ]$ E
但是累的我够戗啊; O3 x9 z+ V- {( C
真不容易
" v0 K) ~3 }( W, Q+ J+ ?5 g1 `& P1 t( t4 X
可可爸说,好吃9 h- e1 P% C5 V5 Q# K$ t' S
以后天天做
9 c3 \3 s7 `1 t, D2 g6 j4 A汗~~~~~
% p% ]; `( @' w- v) s1 z. p9 g) l7 ^! `4 S  H

嘉祥妈妈

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NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
- f8 i& S; T6 W: O# R可可妈速度速度。。。
) G6 n5 `2 Q: D7 ~. I
传完啦
- D. a: {% R6 ?; i& |- O& ?0 t

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看的我口水,等这几天搬家收拾停当了我也做
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可可妈,用的是发面还是死面啊?也想学习一下呵呵

点评

annie0822  发面吧  发表于 2011-8-28 23:23

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還是可可最可愛!

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顶。
1 z7 W8 O2 w* s  z$ @* F+ J赞吃嘛嘛香的可可,呵呵。

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可以用电饼铛做啊,不糊
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紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09 - h8 ^% a& m) @& I  y8 r  L
可以用电饼铛做啊,不糊
. L' B# z" D) g9 R- y/ t. i
如果有,我当然用啦8 b9 C$ \0 ~7 T1 X
哈哈

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看起来很香,

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第一次做就这么成功,不愧是可可妈。

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我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面,都被我包成包子,做成菜卷了~~~
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可以用电饼铛做啊,不糊
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可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功!
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