可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食4 c  A  c2 j/ M4 ?2 c3 J
基本上不太动面粉
家里的面粉不是老公单位发的5 W( s+ E) y( d' B% y- Q
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来: f7 y2 j2 E$ X2 D4 `0 A- A
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
基本上就在那搁着- M2 _, j# l/ ]  w( ]
6 y' U: q: |1 I9 X& V3 T
最近开始动面的脑筋了4 |4 b3 F- H* m
先做点简单的# j' e, @  q4 Y. F1 D' f
慢慢才开始研究
下一步要学蒸包子
( Y8 J/ I. w, S
菜盒子看起来简单一点,就先这个了

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面0 `# C3 ^  g/ U5 i/ ?1 t
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧: U  }2 `7 |7 o; P9 t

4 C- P4 y4 n( [- O6 |: w
- r" U- B. D) d  [
2.拌馅' A/ Y! |/ u9 b0 N6 f4 ~: }9 L" A
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)% ]& z% N! x9 E) H) A# p/ ]$ K! |% s

% k5 O5 ~: I/ \2 N

3.放盐  鸡精  香油就可以了.1 w( o' r3 V4 E  _$ I' m3 d. ^
7 K% b7 H* h6 \$ F# j

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子) C9 h% E5 G# h+ e8 r
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些: F# X" M0 a# F, Q. T( e; V( ^

. J8 A" i8 J) f$ i* a
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
& d' Q, \7 D  b4 k5 I# X9 ?9 V

6.放馅,皮的一半就行了
9 O0 f# l# n/ D3 ?& t7 \" G
9 X$ C2 [8 n  T, j* I( t
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
# ]0 {& ~( W$ |, f6 G' Z/ j

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵, y4 F; i' C4 D" S3 H% r* g5 p8 y7 i
  我家没平底锅,我用的是炒锅% m, e9 d* i, i8 I4 ?3 h# y
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子; d) A- \  {7 d/ t
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊

! k. R6 D! o: l4 }
小心翼翼的,晃锅,翻面: v1 k3 n& n8 o
5 e. {, j& t+ b& y' j1 l; \$ R& Y0 `! ^

做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错
4 u9 F" b# d5 h- P

然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个9 ^( f8 U* E9 c/ ]
当中还是有糊底的,呵呵: m* W( c( M3 ]0 y! Q9 W: C
多多练习,熟能生巧

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭- D% Y6 x& z9 j% E/ V: @6 H
这也就算一顿晚饭了
吃吧
8 z. q5 }4 V% a8 h+ g' J$ ^
不论我做什么  h) |' V2 g0 ?& L6 ^
我的可可都是最给面子的" p9 B6 j. G9 J, _
亲一个,哈哈) [" B& t5 P0 T; h) T' P: T4 I7 c2 @
- C. @# }# f/ x3 P* ?! j+ {  E
2 h4 ]9 f9 i; ~1 Y' w

4 c9 j' v& D' \1 \
0 q6 G+ v+ t  P, X" J2 y

0 x! G0 V- ?0 t4 k" ]+ Q7 b

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可可妈

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发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单! ~* t1 C5 L( u* a; Q5 P
但是累的我够戗啊
真不容易0 r) f; Z0 x- ?4 O" E! @% m+ A' \

可可爸说,好吃. h& x- s6 p2 _- M
以后天天做6 i: d8 m% M! |2 U) X
汗~~~~~8 R( p! Y/ o$ _5 Y/ Y$ a* o
- @! {$ X$ T& ]$ g

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59
3 }9 b" y2 n' Y& e可可妈速度速度。。。

. D4 ^" X6 Y, Z# c9 T! a- E
传完啦4 ^4 ?1 H+ o$ U; V/ k! O5 [3 g6 z$ ]

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。7 J4 t8 j, T. r# S9 Q+ K6 ^
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09
% {7 E/ {0 B8 s5 P+ o可以用电饼铛做啊，不糊

如果有,我当然用啦: F& j7 X/ Y F" P E# U+ N3 c* e
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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18^#

发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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