可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食
基本上不太动面粉0 |  y/ e; f/ |( x4 [
家里的面粉不是老公单位发的
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来. e* X% D+ h6 X0 Z7 T+ @: `5 x
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面8 Z% f4 V$ X4 t& Y* P- D  t
基本上就在那搁着

最近开始动面的脑筋了# G% j  `8 l. b8 ^4 k' P
先做点简单的
慢慢才开始研究5 H. Z5 n* {6 s0 k- }2 q
下一步要学蒸包子3 n' X+ N9 A2 q- T

菜盒子看起来简单一点,就先这个了

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面* @- |! C' v1 o" }: `' E) q- E
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
) m6 G) T* [: f- D8 q2 M
5 _+ ?- o8 J6 ~: I  Q( |' d
# ^- O6 t/ }  z; F$ v) \. G5 P( ]
2.拌馅2 o6 n7 U7 w$ s. y( h
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米6 O# b) y8 ~- @- h
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的); Q* X6 h% S: {% Y

2 X# U9 Y: s! v
) G3 r" B; h# ~
3.放盐  鸡精  香油就可以了.3 F0 }+ M- _5 r# t8 Z
* K; g4 c4 Y" x& x

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子& [1 w" K  H: K3 |/ S" y, I- ~
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
( O5 @6 c% v  t

5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的9 `) g5 X: I9 ]' `" \7 \

, F/ d9 x# r" t$ i
6.放馅,皮的一半就行了- G4 n! n7 l. l" a' e1 R
6 m2 m8 L9 X' r; e$ _- H& |9 f

7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
% W+ u4 S& A) F7 V  L3 R2 f

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵% g- C# g, x5 `# _" \, K$ f
  我家没平底锅,我用的是炒锅
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子7 {5 V% l& W& p0 O/ z& M; A. g
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
1 k0 v  n7 G+ i/ ]6 B( q" d

小心翼翼的,晃锅,翻面2 \5 W0 v, V" a

做好两个,赶紧得瑟一下# n3 p2 k8 i0 J% e
味道不错,真的不错
' }* w( a' G4 }' ]4 K! V

然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个2 J; c: q2 v3 X1 @. \& `
当中还是有糊底的,呵呵
多多练习,熟能生巧

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
这也就算一顿晚饭了# ]2 [, |8 |" ~% z* C8 {* D
吃吧/ w+ ~( T1 g: }& l1 k; ]) j

不论我做什么
我的可可都是最给面子的
亲一个,哈哈
. H* a& }0 b" y2 l; Q
/ `* o$ U# R( E+ S
) i8 \+ T. L9 k% k! b0 w

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单! T" O7 f9 U( B2 f2 ^
但是累的我够戗啊& O4 Q$ E" s8 x* y+ R
真不容易+ y2 @% D& r. O+ o2 P5 Q9 I
& z" Y! b7 R4 J$ k, I
可可爸说,好吃& _8 Q% ~% J6 ]5 N, f- R \) m. g: ]
以后天天做! T# G- |( o- S: A
汗~~~~~

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59
+ C8 |5 ]6 _+ P/ Z; C可可妈速度速度。。。

传完啦2 B1 k! X+ j" P; y

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。1 u- M$ m4 ?: _& ?) s/ b
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 4 B( \/ m9 e7 R1 H5 S0 r# l: j# V
可以用电饼铛做啊，不糊

7 z& O' |. o' {- I2 D/ m& Z9 V
如果有,我当然用啦
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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Medal No.5

18^#

发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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