可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食
基本上不太动面粉* K8 H! _, x- |' V
家里的面粉不是老公单位发的" D( q. ~2 I& @) `6 H) z
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面* V2 j" o  a7 N' E; ?" @" D. L
基本上就在那搁着

最近开始动面的脑筋了5 B( {; M: D  i9 \, M+ p0 n
先做点简单的3 a8 C9 D8 _% ~  W+ A2 \& x! V* Y
慢慢才开始研究/ p; O% I4 a4 S7 ]1 L
下一步要学蒸包子# N+ J' J# u. U, J1 f9 _

菜盒子看起来简单一点,就先这个了( h. [) Y# G5 f$ o

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈: k8 c, g2 k8 A) A: y9 c- ?. y
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧$ j6 e0 R' y6 i
5 x% E2 J6 c2 i9 {2 ?, [
5 o% x, t/ w: w7 K/ `0 l

2.拌馅- J# E+ j# E3 Y8 s0 @+ K+ U5 _
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
& G4 D% ~% [2 }. z2 B

3.放盐  鸡精  香油就可以了.- A- z3 r" m% U. ^5 U  L! Z

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子2 P4 I& k& O+ \
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些! Y E0 _4 R/ H' A# l* B- j& v

5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的

" F7 M. w$ Y% d! B" \
6.放馅,皮的一半就行了; c) k' ?3 w( v
' t3 h5 u- }8 ^8 G
3 o; n; J# j( _
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
5 m" z7 b8 A& q" B, e! o

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵9 `8 C8 Z: A  p' j
  我家没平底锅,我用的是炒锅
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子. M1 \" r4 `$ l1 b# s9 _/ j
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
4 [0 t8 X5 N4 b  N6 g

小心翼翼的,晃锅,翻面
6 S* q9 _. n; `: M( D3 v

做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错

  P. i3 f; G( B# c
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
当中还是有糊底的,呵呵, Z3 T2 i* s8 z7 Y7 L7 n: C
多多练习,熟能生巧2 i* c4 I; Z- C3 Q- G
7 m: N% j) B( V& J

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭2 r4 M( g" {4 [/ B
这也就算一顿晚饭了& i; u. ?' n- x) a, r# Q6 m
吃吧$ k& }. L& Y/ H9 s, k$ f' u
3 [, d: s, F0 R; d3 X* {. @
不论我做什么
我的可可都是最给面子的
亲一个,哈哈) }' b2 ?1 ~, _
$ |. g) j* L6 `

* ?$ A j8 p3 y4 g6 d Z
7 K' |0 Q+ m& L$ F8 l
/ O; p: l/ b& D4 s$ T6 W

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊+ C# c% H J Z6 U' A
真不容易
: I8 D5 G$ E, u( F6 L
可可爸说,好吃
以后天天做, q D' h$ m, ~5 H$ T- T
汗~~~~~

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59 8 q# L7 H% s: M9 f5 e
可可妈速度速度。。。

传完啦. c) `$ D7 Y% H5 p+ T, h4 F

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 3 S- |: [" r* i! E6 ?4 g
可以用电饼铛做啊，不糊

- U; G/ b& I4 F4 S+ m& d, C
如果有,我当然用啦
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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Medal No.5

18^#

发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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