可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食
基本上不太动面粉 ]$ z! S t1 K
家里的面粉不是老公单位发的
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
基本上就在那搁着- `: Z+ D+ q8 {- ~' t* \& Q

最近开始动面的脑筋了
先做点简单的
慢慢才开始研究
下一步要学蒸包子

菜盒子看起来简单一点,就先这个了

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
' [9 ?8 E/ N/ U' [) ]% ?
4 t) I% f! s( y/ h+ C7 L

2.拌馅0 c1 Y; w: e: ~1 X/ o- s- A: T& d
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)

7 B/ d8 I0 M2 [8 J% _) y  r
+ D% \9 u; L* F$ m0 N  q% H
3.放盐  鸡精  香油就可以了.' k* p- B# {/ ]# k

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可可妈

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发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子+ n" q# F" S/ L
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些. o r5 P# a$ x

5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
' l7 z! ~1 z& ^ K2 T) C

6.放馅,皮的一半就行了
( G. m$ x( k+ K; A1 E8 c" _( j
( K4 [9 `" ~& r: V
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~' w$ \, L# x0 G3 C! G5 D: }

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
  我家没平底锅,我用的是炒锅9 _% @1 l$ H- j$ ?
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子; ^* p( y$ ?) {
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊0 W$ `$ ]# Z2 R7 T% ~, ]3 b1 w- V
8 E9 {, F0 W/ `8 S! V

小心翼翼的,晃锅,翻面

6 c( v+ u, p+ k" f! c1 K
做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错* M) c! T. s1 }# P

然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个6 ~- B. ^5 t8 }& ?. n
当中还是有糊底的,呵呵
多多练习,熟能生巧

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭6 a  [' ?8 J! {: C/ P3 ~# V
这也就算一顿晚饭了
吃吧/ [* ~  p/ ^. ]" X" n) O) l) R# M

不论我做什么
我的可可都是最给面子的
亲一个,哈哈
! p) _& p7 F8 \2 e

1 s. [2 ]1 v8 P$ e! [
# M2 f/ N: \+ \5 l" W7 Z
+ j* G" T; @( e+ r
/ z3 D- P4 z" `7 r
; _( `) `  x% k5 W' z, ~' j
$ B. e  A, I" ]& j; c' l7 e3 b
% _# j$ x. F/ @$ @, q9 T

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊
真不容易
. \. W" P; V1 I# s' M% P
可可爸说,好吃
以后天天做
汗~~~~~% s) q' g& T8 V3 l& k, D0 h2 h9 Y
" h2 H# b ?2 V2 a# C

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59 4 r1 F* p" x7 n# ?$ f8 r- P/ D: d8 J
可可妈速度速度。。。

传完啦; |# r) }* h0 R, m: A) i

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09
4 C \5 U) t+ e% d& a可以用电饼铛做啊，不糊

如果有,我当然用啦* j3 K3 ~0 h5 m) M# k* l
哈哈

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发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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