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[美食DIY]

可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功!

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前说过,我不爱做面食
  I3 a# d5 J) C+ T' ?基本上不太动面粉
2 T1 A$ J+ _3 Q( l家里的面粉不是老公单位发的% R& [) Q6 k2 e2 k
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来8 @2 M, u$ D/ |* s2 p5 y: j
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
! q0 f0 C+ {! r) J' i4 K基本上就在那搁着
) A/ L' I) n' ^" O" d & Q3 W; L  }; `% B
最近开始动面的脑筋了' t/ E# E* l7 l* Y; a4 G- q( t
先做点简单的) n# E3 ]2 m6 l" w
慢慢才开始研究- L9 V+ u$ J! @# N& l: u
下一步要学蒸包子
0 E& Y, j" M/ A* v' \3 I! i
# L5 b% G) {) _- T% k- F+ K菜盒子看起来简单一点,就先这个了1 d, k. ^9 u/ e# ?4 h& o

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annie0822
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沙发
发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
/ Z5 ~) h3 s2 l( H  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
: x) B* h: @( n# Z/ L  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧6 B+ |# U, |5 H

# E- R. ~. y7 m, G1 d3 ^: l7 h, I9 ^, l0 r# x4 C& o( S6 o+ d
; b( h0 `  y' j7 a" s; |2 G9 V, l
2.拌馅/ [" B( x8 H' J* b$ z$ R9 ?1 ~
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
% S& s/ r% v6 p9 l% W/ P- X, |(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
9 a8 f+ _) K7 U5 d" b  f+ K7 l7 E2 _

% ~: c* }7 V  P2 E  @2 O! T; V/ I8 W- G' E& `
3.放盐  鸡精  香油就可以了.: X2 ^, p$ }  v3 C& j( ?: V" r0 v( N. ~
4 t* M/ d. n) m" K

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
( n7 u! o- K- M/ Y, C2 m: _  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
/ k. ~1 E; v; W5 E* a
  l+ q! v2 @; W9 D& q4 ?
3 @8 w9 s$ D/ [9 U5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
2 K5 F2 w8 w8 o# |
3 r, D- W9 A8 v
" Z5 ~+ ?; d$ b' `; n- x* N7 J: s8 v6.放馅,皮的一半就行了
1 d' @$ l) G. p7 N+ c$ x' }) V1 @
* A' ?# A$ m1 F1 a2 P' S: o, [' G* B) q& H, K
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
$ e$ |. }5 C) Q2 b3 V: |* ~8 I9 R; c: f, U

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵9 F" t- |- a2 L! F5 a
  我家没平底锅,我用的是炒锅% H2 l, d$ r7 r9 n* |* m
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
/ H; d" }) T1 P7 ~  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
" Z6 w9 @0 `! h- Y- E. o& L- B. c, Z
% n4 F6 `  k  j
/ `5 [- {. U# Q; o小心翼翼的,晃锅,翻面) w3 e- u% C; ?" U% d2 R
' }& x$ y$ O0 N+ T

8 }2 \" }8 k( E做好两个,赶紧得瑟一下
- N  K9 j: b' z. D# p1 @, G味道不错,真的不错* n3 Z  K5 f  X7 _( l. y, `" O

. |; Z9 i) E& J/ ?$ x* h; B. `# d# s* o7 S& Y$ S3 Y5 t
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
, M: c+ ^7 c' y2 z$ S当中还是有糊底的,呵呵' U2 B; m4 d0 V9 \- q) c  \; O
多多练习,熟能生巧& Q- K7 }' I; _* }6 p# ~

  v/ |: o: Z( b, n5 T
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NT童童
叮叮妈妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播~~快点！！！
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NT童童
叮叮妈妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈速度速度。。。
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭4 w* h- t( d! x9 d' s
这也就算一顿晚饭了9 t" B) D+ p! N9 c
吃吧
% ~( _" k0 ~; i; u2 j
$ l- o+ J. _3 k3 s- Y$ ~不论我做什么6 Q2 Q+ T9 m7 ^/ H
我的可可都是最给面子的! p/ H' B0 A, M4 i0 x* v
亲一个,哈哈+ w; p! k  Q9 b- }! w. ?
8 Q" c5 X9 K1 M- x! E

5 [$ @% I7 s2 b" N- J2 C) N. C2 J

2 U( e' \' t% z; H" K0 ~* W, a
9 ~, H1 L1 @1 T3 A* Z9 b4 x  r0 _! N; u4 e1 Z
+ l5 ?  b& b9 h

- `4 K+ Q9 n1 ~6 B$ R% ^: h" T
( A" l7 j9 u- d4 l6 \# t
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这顿饭虽然简单- j* s5 E# B, `! N8 P# w
但是累的我够戗啊" K1 p3 K' z8 f( H, u0 Q- \
真不容易
( F4 \3 h5 P9 w4 D+ }5 u' P
" N+ s2 h& [9 s- c2 e可可爸说,好吃1 {0 F( u9 R0 ~3 X+ {
以后天天做
4 e) I. G$ P) F6 L$ b汗~~~~~
: h' j- `+ X' w' i9 F
3 v4 O! a( q8 p. r* B) F9 m
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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annie0822
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发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
NT童童 发表于 2011-8-26 22:59 - W8 ^9 U. T% V9 H
可可妈速度速度。。。

: d/ Y# p% ~1 Z+ f5 U- A$ G% m, `+ K传完啦  [5 _  i" h. ?9 N+ P. S4 |

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嘉嘉@妈妈

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发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做
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双喜妈果果娃
双喜

初中毕业

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发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822  发面吧  发表于 2011-8-28 23:23
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三寶媽

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发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
還是可可最可愛!
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shiyuer

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发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
( b! q, L0 U; }% C; S& z. Q赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。
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紫色玛琊

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2008-12-19 
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发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以用电饼铛做啊，不糊
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
4 ?* j) E$ d* p$ E$ Z' F! a可以用电饼铛做啊，不糊

, ?- J; n2 W' R  ~) x如果有,我当然用啦
  X. J  j/ l  y/ {5 j哈哈
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小米妈妈

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发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香，
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丝丝娘

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Medal No.5

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发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次做就这么成功，不愧是可可妈。
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笨笨@kerry

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~
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yezhubaobao
宝宝妈

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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

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发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以用电饼铛做啊，不糊
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