可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食
基本上不太动面粉- t6 U- a* I0 ?% [$ B0 w- S
家里的面粉不是老公单位发的- v I) f2 h3 v6 b( F
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面% s* I4 a. x9 X
基本上就在那搁着
/ d5 h) O- L( G8 u& C" F
最近开始动面的脑筋了
先做点简单的; K' J. c4 }8 h! l$ U- C
慢慢才开始研究
下一步要学蒸包子6 G* I+ Y, N l# P$ B
8 U/ l$ z, @5 M' T% b( |
菜盒子看起来简单一点,就先这个了

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧

1 i! B& H, V6 |; m% ~2 I" Q. @0 e
2.拌馅0 p( H4 \# o, V; ]
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)

. A3 `- _3 h% d0 \
3.放盐  鸡精  香油就可以了.
& e# b' T+ x) U- x; f) y

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子% ~# L9 M' \) T5 f, ]
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些

; ]! t: y) X' v3 b9 g' `4 q
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的* ] G _* v3 G5 e }

; j: V9 r( S& x2 z, q9 g- [
6.放馅,皮的一半就行了

7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~2 `0 j: p" h1 E
5 J! m' i( f3 v* d1 X9 Q/ }; X

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
  我家没平底锅,我用的是炒锅# Q2 B3 t' `% J; @8 ~
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子2 V) {5 ]8 K" w
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊

2 u' P0 @0 s) a9 N
小心翼翼的,晃锅,翻面' z" s5 E2 B! r* U) u

做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错
9 [3 d" ~, `& y" f. f( a& P

然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个6 k' Q# Q9 A6 r# M( f8 k
当中还是有糊底的,呵呵
多多练习,熟能生巧

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭% {6 x+ w( ^; D3 L  @  H
这也就算一顿晚饭了3 U3 n! s& v2 M8 Y- Y2 V
吃吧& ]; ~. {' e. G# F, ?, H
' T, x6 Y9 O$ ^* g4 U  c( ~
不论我做什么! l5 X/ v  O* L% t8 M! l
我的可可都是最给面子的/ z- H; d# X* a' Q/ {( o6 S; v
亲一个,哈哈
/ v$ a! N- K4 Q% |
3 o8 u% s; U7 p/ I3 ]# t! P, B( H
4 h7 Z  c. z! l( ~# @6 v4 p

" E. R) \0 Z6 E/ Z/ t) n) w3 K
# Z% h  l) J/ P0 q3 l+ n5 y* N2 T9 B  ~
+ v  H; Q3 ?$ p, Q& P$ s/ u0 i* `4 J

  h: d/ [2 `: q) w4 H' x  g; ]: P' X

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单" y- X1 I. N. d+ ]$ E
但是累的我够戗啊; O3 x9 z+ V- {( C
真不容易
1 `& P1 t( t4 X
可可爸说,好吃9 h- e1 P% C5 V5 Q# K$ t' S
以后天天做
汗~~~~~
) s1 z. p9 g) l7 ^! `4 S H

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59
- f8 i& S; T6 W: O# R可可妈速度速度。。。

) G6 n5 `2 Q: D7 ~. I
传完啦

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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街道:: 碑林区

14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 - h8 ^% a& m) @& I y8 r L
可以用电饼铛做啊，不糊

. L' B# z" D) g9 R- y/ t. i
如果有,我当然用啦8 b9 C$ \0 ~7 T1 X
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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18^#

发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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