可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食* u3 r* ]/ L* a& |+ z
基本上不太动面粉 Z, k3 q' N$ e+ ]
家里的面粉不是老公单位发的
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面 z: u/ D) O) a
基本上就在那搁着; {4 m# \7 F& m8 H' D! f
, t( K! h; Q$ ]" A
最近开始动面的脑筋了
先做点简单的, d5 c" p8 P& S; G
慢慢才开始研究
下一步要学蒸包子! e) h9 F/ V) b0 O+ n' `) e
$ J# }) s% ^- B& L, r) m0 l5 Z2 A
菜盒子看起来简单一点,就先这个了

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈; v5 A9 }! s/ z( h% a9 ?& l
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面' Q' {, G. L, n. i0 \1 x" J
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧

3 U1 `4 j' |. W) Y; g4 n

2.拌馅: V& G4 T! g$ o3 ~1 i; i) y
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)$ _4 y7 ^; m( `, S/ V$ Y  G+ `

4 Y9 @/ h# ~) j2 U# J: J
( t+ h1 n; g0 ^
3.放盐  鸡精  香油就可以了.

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子2 b: X# \3 @( o( x. M
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些2 u/ p& M1 G' E5 g$ c
) V# ^0 p% y% d  E

5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的6 O! U' E8 h' f5 S! v9 X. ^! Y

6.放馅,皮的一半就行了% Q* p; f+ G. m4 L4 f% t
3 _5 q8 x: w# E( B( }& F  e
$ A8 F- Y. f1 ]* a7 o9 B8 E
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
/ D; s0 M3 y: Z  k, b9 ^

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵1 S7 n1 r  E$ Y- s
  我家没平底锅,我用的是炒锅
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子. A# Z, K' l% k
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
, [& E  L; e" ]/ T& m. @: A
0 a; s3 }) ~. l& N: w; Q6 |
小心翼翼的,晃锅,翻面

* q' Y  b2 K9 Z
做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错/ ?+ X. e" Y1 x7 i8 r# R! T/ ~) _3 ]

然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个& y& _$ B- j, l" z
当中还是有糊底的,呵呵8 D" C. d4 T2 D+ I+ [; x5 p
多多练习,熟能生巧1 b) s- ~- S6 w

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭! z, ?' t2 n2 M. Z$ F; Z- u/ t
这也就算一顿晚饭了3 J. N3 f# X/ Z1 o R; q3 @
吃吧1 i0 J* |% p% l# F' W0 u
- C" o7 m$ b: V- e
不论我做什么& \% j! e* L3 g6 L* g
我的可可都是最给面子的
亲一个,哈哈

; G: s1 D' l2 E# r
$ t: W% |* `$ [) z1 V& T& `

" W' C, w8 T8 F$ u1 D

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊
真不容易8 T3 W% n v7 h5 @3 ^) G
5 _6 j( H. Y2 E# x0 X0 g) i4 r3 s
可可爸说,好吃& i3 H! Z% P3 Y1 d0 F# ^
以后天天做% T& o3 G; X' T0 r1 C( Z
汗~~~~~

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59
7 H# \% B! Q/ T2 z" D; F% C可可妈速度速度。。。

传完啦/ q1 E5 @& X0 o7 a9 G: `+ [7 ~

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 " u" t% L! R8 d: `% ~! M
可以用电饼铛做啊，不糊

如果有,我当然用啦
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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