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[美食DIY]

可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功!

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前说过,我不爱做面食
0 Y- d4 D8 t# \, v0 V! E, r+ g基本上不太动面粉
) ^3 B* j- c9 C家里的面粉不是老公单位发的
, u% K* C) F% ?1 N: t. O就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来  k* ]3 p! J: o8 u& H
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面6 ]* o1 u" l0 Y/ n- m0 {
基本上就在那搁着
+ ?9 Y7 E3 T) ~, d. |
) A& |% M8 u# f) {2 R最近开始动面的脑筋了
" c6 s2 i6 n1 a2 ?% h  `& r6 N先做点简单的5 ]; q# Y; u3 e8 w/ K; ~* g
慢慢才开始研究7 v" I7 t7 H1 O: y4 g# |, ]8 L
下一步要学蒸包子
4 Q% `. p3 [/ ^0 r6 }
5 o4 r  N5 g# C/ [, J菜盒子看起来简单一点,就先这个了# p$ R9 c, E0 w# i" {3 z4 n& A8 V

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annie0822
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沙发
发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈* a2 G) ?+ a, x% O. Z$ o+ p* S( o7 T! a
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面4 v, P1 C! d3 \  ?0 ]  v8 Q8 U4 N
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧6 _6 p: \$ T$ a' d
0 l9 G$ ^; H; o; l; O' _3 w: ~# i# l5 F
$ g$ c% F, n, W5 _8 J* u; J, K
3 s# z1 V+ G' v: g+ s' @, c
2.拌馅
# r5 v% S# e# O2 l' e% m- P' o  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
. O$ J, i6 b8 L* Z(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
& ^. g+ O9 D- g3 Q$ T% v" w0 O/ A6 c9 o& B0 r

' b8 {3 g9 }8 u5 j8 e
$ |+ n7 V$ @8 t! ~' ~) _3.放盐  鸡精  香油就可以了.
( k3 i4 I& }4 a  z  _, M" T
) J5 S" Y5 C  S- ]
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子9 F2 q) K& V1 O9 e' M/ p
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
% @* `+ l0 n: g+ H9 M  ]' X( z. A  Y. E  J9 s, Y
5 y+ j& N5 x) ]+ g+ ~
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
' s) e  n$ r# `+ U5 x1 C8 e! X: B5 J0 \  o! G" O; L

" b5 q; Y/ g  g9 f; V6.放馅,皮的一半就行了2 d2 `4 g8 }+ T/ N# }4 z
7 c" ]/ c& E# V2 z! N2 l7 R5 B
6 {1 S. ~8 c- q, d# ~% o
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~6 t% E, p) V: u. `

1 k9 R3 l  @& t0 E' H
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
& }- L4 i: r3 O  我家没平底锅,我用的是炒锅- q( s3 ^0 S6 M
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
1 Y& T8 Y5 W: b7 c7 O1 G0 i  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
  G. l5 N8 d+ [2 \
& L4 P  K9 M  D
6 G2 |- [; O. j' r小心翼翼的,晃锅,翻面/ ^; |; I8 H+ C1 I# \8 d

0 E# P7 A: T' \* T' g( ^+ P
0 g1 {; x# W% j2 @. v7 x做好两个,赶紧得瑟一下
; F; l/ K1 {3 \# g' ^7 \% g" q味道不错,真的不错
( z' d) j' G0 g/ H) {$ b  c3 a% E/ t- c
* ^6 {6 [+ h3 X; R6 b5 ~* S" l. k2 z" z3 t. T
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
4 j& Z) i' T  \3 O( I当中还是有糊底的,呵呵' B: ~5 ^$ o. d9 S' j% M
多多练习,熟能生巧' O& Z7 R# ^& v% a3 v! Y/ m
1 w3 J$ |6 L  q  n: d5 F6 z

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NT童童
叮叮妈妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播~~快点！！！
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NT童童
叮叮妈妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈速度速度。。。
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭' q# C9 j6 e' I  |5 m! C
这也就算一顿晚饭了& Q! J' m" g0 F1 O6 \5 M
吃吧' J, W9 e$ F4 @/ f* U) [
. Q) k' O; v) d
不论我做什么# P4 i$ M. o; T9 Q9 }, o3 N
我的可可都是最给面子的* o( ?3 @3 |, {
亲一个,哈哈" f- V% W3 |' X" b! h* O8 }! Z
6 |% W: ?! c# {. x; V; G
$ O7 f( m( R9 r  O6 @; F9 r
  ]) g" R, U8 b' g9 M  k  t
/ h' F; ]7 u( @4 q! B% |
7 f" V% c6 x2 h

# R) v! M( a3 e' u2 |& j% j% Y( v0 X+ \0 j
7 Z' D/ j. s& q, H: \7 U+ O

1 F0 ]5 f( @# E$ m5 W
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这顿饭虽然简单
) k5 r6 X5 m- r& L+ p但是累的我够戗啊
6 q  |; ~! `7 Q, E真不容易& i8 p0 A' N6 U3 n! B& X  l

6 P- @% R; C- Y& P1 [: Z. l可可爸说,好吃
: t* |' }/ t4 T3 n4 F以后天天做
3 Q3 s$ ], `8 ]( k汗~~~~~7 z( [0 ]% E4 Y" K7 k/ ~' z
+ T9 k( `9 Y5 W% p. ^# x8 R

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sxxawd
嘉祥妈妈

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发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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annie0822
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发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
5 I: A- q) u* |. c! ^可可妈速度速度。。。
" J: d/ |1 b" ]$ J. K5 D
传完啦
: o) \% |3 _; k- ?  g% j
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做
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双喜妈果果娃
双喜

初中毕业

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发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822  发面吧  发表于 2011-8-28 23:23
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三寶媽

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发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
還是可可最可愛!
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shiyuer

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发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
1 V% y. \- _& K" z+ N0 ^赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。
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紫色玛琊

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发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以用电饼铛做啊，不糊
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09   `8 a9 ]7 z# U0 y0 b7 c2 O
可以用电饼铛做啊，不糊
6 x! F. O# o' N4 g+ G' o# S6 N  ~$ j
如果有,我当然用啦/ W9 f0 u4 X" r) H7 u
哈哈
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小米妈妈

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发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香，
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丝丝娘

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发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次做就这么成功，不愧是可可妈。
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笨笨@kerry

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

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发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以用电饼铛做啊，不糊
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