可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食$ P7 k. p7 n% Y; u- j6 ^) t! t
基本上不太动面粉8 E) ?6 b+ x) b/ _7 b9 v
家里的面粉不是老公单位发的
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面5 Q1 g/ _. A+ W, k* M6 ?; f
基本上就在那搁着: I  b' H" C' H: k
; _6 V' ^0 H% d  K0 }+ p3 G
最近开始动面的脑筋了; O( V8 `7 n  H6 j& r6 P) x
先做点简单的
慢慢才开始研究$ t3 q5 A6 J7 D6 ?& w
下一步要学蒸包子5 S/ v, E$ p9 `4 V
; L; K" y( J/ r$ N$ y
菜盒子看起来简单一点,就先这个了

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面! S) \# E9 W; \8 @9 \. \
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧
& X9 b  V. z/ M, a. V. L

, e4 H1 K$ O8 Y/ u5 M6 Y( ^; T
2.拌馅
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米2 ^0 Y) V# T) I( u5 R  D1 B
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
9 U' P) [; C9 F- ^0 N- C% U7 e

3.放盐  鸡精  香油就可以了.
, a; {$ R4 [( D0 ]/ y

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可可妈

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发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子8 F  E: N- ]2 g. ?. p% Z% |
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些

5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的/ G/ d9 w/ l/ W1 S
0 w: [7 w, y6 w2 V6 G. \
8 D& l% K9 a( R4 ~( D
6.放馅,皮的一半就行了% q0 R5 c' y6 i" W! L# w: I
2 s9 i7 [' l0 z# _1 b

7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~7 j/ Q* C3 b  w

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵8 W% Y; O+ X/ h2 ]) s7 C+ {& x7 R
  我家没平底锅,我用的是炒锅
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊. E' v: V' [3 V9 L

6 Z( U' P2 \6 s7 }/ d" i% r
小心翼翼的,晃锅,翻面  }* ?$ ~/ b( V* h0 X( E

5 ?1 n4 K1 o0 ^, _% ?# d) F4 [; Q
做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错
( I3 k9 o; t1 Z/ d# p3 m! E5 Y
9 ~& z* ^# B+ z
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个: y( ]7 M, \/ @# Y
当中还是有糊底的,呵呵. N' H- I  K# t: A9 M- {: C
多多练习,熟能生巧) }' N- v9 c4 h0 Y

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭; E; ~* O* V/ R
这也就算一顿晚饭了& E! G9 Q9 b' D* Y4 Y0 ^+ I
吃吧, [" a- K6 B$ f3 `1 g- G& G. V

不论我做什么
我的可可都是最给面子的
亲一个,哈哈
& s) o6 D* Z- _; S) s- s J

. U$ {' ]4 @9 m; D% P0 X6 N

# `7 E' s& D3 L/ m' s2 m
1 l* D: v8 d/ {) u% ~

8 l1 I. P+ d% u" m

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊3 ^3 A3 @) ^0 F3 H r6 O
真不容易

可可爸说,好吃
以后天天做) Y1 d( h- `& B( }. |
汗~~~~~

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59
1 P: x. t7 Z$ m, f- @可可妈速度速度。。。

传完啦

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。0 E5 Y6 o' s( N
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 2 c3 X/ _5 t# \6 g3 I7 J* f* [0 X
可以用电饼铛做啊，不糊

如果有,我当然用啦 V5 r8 ]2 K7 H- n( O
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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