可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食
基本上不太动面粉" ^* z" ~% X6 w0 t0 |1 u( R
家里的面粉不是老公单位发的* s+ n7 G. y/ W- C0 t
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来! C, a% e2 } O0 f; \+ ?
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
基本上就在那搁着

最近开始动面的脑筋了
先做点简单的' _" {# C% A( Q: p9 u8 o+ ~2 |
慢慢才开始研究* @& }9 C6 k9 {* Y+ R# c1 J" S
下一步要学蒸包子: Q: N$ Z0 ]* h6 Y s" E+ g
& D+ y* T# c& V: r3 n2 W
菜盒子看起来简单一点,就先这个了

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈" X4 y2 x5 H" G7 {& D9 @
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧

' T+ G& `7 L# ?5 r, }
) @$ H$ d) x: z' e# @
2.拌馅. ?" G# |  h5 e" p7 l1 O2 L( _
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)
2 W( G- w) ?$ m( t0 e5 y

1 d. ?: q/ v, K
3.放盐  鸡精  香油就可以了.
" e( N: E" Z$ e

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些7 e/ @- e. H) y$ g
6 M- h, a; C9 u9 u& X3 r* q6 t

5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的' o2 W2 d. V- p3 X. w6 n

6.放馅,皮的一半就行了. x( A. K2 p9 x, W* d' J6 ~" x9 t
8 T0 }4 N }2 Q* }) A

7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~6 M2 f, O& D; Q% [

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵2 t  D4 g: P' J# R; B( X
  我家没平底锅,我用的是炒锅
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊

, y' X, F# f- s' M5 p1 x7 A1 U
小心翼翼的,晃锅,翻面9 E6 ]4 N& N% R" N) I4 ]1 s) e0 _; [: t
% ]: a) n2 [8 m7 K" {

做好两个,赶紧得瑟一下% w" A" R) H  ]6 O4 c0 ]8 e; S9 e
味道不错,真的不错  ?% q* c0 A% G& l0 {3 @6 K
6 l4 n3 P% O# {5 t8 S

然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个& A6 t2 a( S1 @. Z5 w8 o' X
当中还是有糊底的,呵呵
多多练习,熟能生巧

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
这也就算一顿晚饭了  E7 R2 C7 F2 g. I
吃吧

不论我做什么5 G* K1 f. {, N  t0 c! M
我的可可都是最给面子的
亲一个,哈哈+ Y$ {& U# p. b  s6 u* W# g1 Y
. b* i) q2 B1 e4 y, ^+ U6 _

- f7 c5 Z0 o7 O0 q; F5 K( O
  `  e+ e- D, X; h" l; P) ?

$ H5 E* `7 P- ~  W: ]
9 l" Q) d9 t% [

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊2 ]1 V5 o& ]$ m/ F0 M( `
真不容易
# d: {. p/ T2 e! x7 o# u# {
可可爸说,好吃" w5 r6 Z5 T; z1 y5 D
以后天天做
汗~~~~~

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59
" H, H' V! i# \) i$ z可可妈速度速度。。。

7 y. E; w8 \0 n/ w, z
传完啦$ q7 D7 n! \8 ?" c

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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13^#

发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 / D1 V6 w% G& c( @
可以用电饼铛做啊，不糊

# s, I/ y6 {. ?1 e8 K
如果有,我当然用啦
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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