可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食/ ~& r* d" m8 b2 t
基本上不太动面粉. S8 M. T8 b9 k
家里的面粉不是老公单位发的
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来) E2 U: S: Z9 Q! b
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
基本上就在那搁着

最近开始动面的脑筋了
先做点简单的9 f Q2 l8 I" _2 E
慢慢才开始研究
下一步要学蒸包子( |7 t% ^+ R3 a" p. V8 D! d( r! I
6 H9 S/ [: r" J6 o+ O. P
菜盒子看起来简单一点,就先这个了

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面& Z4 r/ E6 k) t- ~# A: S$ Z: \0 O9 T* r" N
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧$ S* \) T9 A6 F% f+ _9 Z( ]( _$ y  j! x
3 T( A) G" ]& w2 Y) k
) P( l) t: i, {0 K
: h" v+ v' ]4 y0 C4 p/ c/ \0 P
2.拌馅
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)9 o) \  @  e. v0 U; Z: \- B. |
. P2 G% ~0 e( ~% W3 G6 f  [- ~

7 X: v! A3 m$ T: z* m8 ~
3.放盐  鸡精  香油就可以了.
8 v8 g" n) O7 U, h$ |- y. Y% Y/ R

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可可妈

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发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子% J" u/ B; w; V' X. P
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些$ t; M" H" c3 T% W

5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
1 \3 s, w) n1 @: r5 Q0 _

6.放馅,皮的一半就行了
7 s# _) d' q& }' {  i
" E$ Y* b" R; I+ ?% M
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~0 a4 n/ z- |% i: e. B  P( y

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可可妈

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发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
  我家没平底锅,我用的是炒锅9 v5 A% H' d. P3 X6 n* Z
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子. U5 k7 x; K; B; v3 ~+ `
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
* [/ g5 n8 A5 g
* b8 R2 i5 a0 a  |
小心翼翼的,晃锅,翻面
0 ], {: X1 q. @) N
: `2 V+ H7 f) p) c
做好两个,赶紧得瑟一下) P2 }9 p( X: j) F0 z/ V/ X
味道不错,真的不错

" r* d5 v( p, ~4 }* G9 T8 I- l6 E
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个2 _( K, q; a% l' Z
当中还是有糊底的,呵呵4 s# h9 ]' ^- E9 k" y% S: ]5 Y- w
多多练习,熟能生巧/ \- U% B9 w% f4 R: ^1 q4 y* r1 D

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
这也就算一顿晚饭了" ~0 U3 B. ?1 s1 `
吃吧
8 l/ S# {& E! t4 {7 A
不论我做什么
我的可可都是最给面子的. D' u# @; I3 p3 X6 f6 \* R
亲一个,哈哈8 q" X7 z( u9 A$ c- d" V

) v# K0 s: ?; h; N& f
0 a& D/ W) P4 J& U5 ]! Q1 f6 k

* T( t0 n. r" j: t

* ]( J/ c) |2 r k8 d

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊' Z7 d1 F% ]5 T1 k: x+ a
真不容易' @, T' T( e- P" m% _7 W- E

可可爸说,好吃
以后天天做
汗~~~~~2 m( v7 Y6 l$ D1 H0 P6 H- i
! X5 v+ e% `7 K5 w) [

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59
; ]8 B* W3 P F; _可可妈速度速度。。。

传完啦- q" v, k& ]+ M/ u

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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14^#

发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。- d- `- j2 T0 C8 P
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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15^#

发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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16^#

发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09
% l, i# g& _! Y可以用电饼铛做啊，不糊

如果有,我当然用啦4 n% v8 I% J( i4 u
哈哈

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17^#

发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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Medal No.5

18^#

发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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