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[美食DIY]

可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功!

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前说过,我不爱做面食7 t( m/ t  P3 r% K$ w
基本上不太动面粉  j+ a; ~2 Y) [" k3 z. \& V
家里的面粉不是老公单位发的
+ i2 q* r# }, ^/ i8 a; K就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
& D! g3 f9 {9 Q  D0 Y/ P$ l除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面
1 d. n& K7 e2 w5 G基本上就在那搁着3 X: Q9 w4 v6 L8 L  `. b+ z

# s9 v# v- b# O( }最近开始动面的脑筋了
0 q9 w+ d9 @5 Z$ _/ [' y; n2 J. s先做点简单的
& t% w5 n* Y" v+ I; H, h慢慢才开始研究0 e  a5 l; N0 c0 r8 H/ S  N
下一步要学蒸包子! @: U% d) m' L) K
4 Q1 X1 R! W6 B: z6 h2 D
菜盒子看起来简单一点,就先这个了
4 |2 b/ w2 y% a4 H
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annie0822
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沙发
发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈5 A; ^) P; ?* X. z0 z
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
& i. k" H$ k& ?  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧5 R9 A$ D8 x. O8 y9 T
% d6 i7 ~& Z7 U6 v

& G& T: M7 g# X' y# ~+ |5 K! U: Z
& x# B9 ?! y8 {1 ]: {: A: ^' q2.拌馅4 o/ ~7 m" j) Q4 q& w. V- z
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米
" q* v& a/ w" Y* c% X  U" z(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)7 Z  p' _$ w+ r  ?+ f

& n/ u' i; r( S+ Q. U) L: p( e
7 t- N/ c3 z# f0 K0 i6 P  L) `) Q; m3 _% ^4 [& M
3.放盐  鸡精  香油就可以了.  c+ A; }" d& [# _

3 [) h" x4 c- G- L/ c2 }/ ~! C' |
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annie0822
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发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子. s: t$ q) G1 K' j& s& `
  这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
8 L) n. X8 O+ W9 z2 x0 O
6 m" ?1 Q- x/ J% M5 z; Y( |
1 c! m( L0 T/ X, Q5 i! X5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的  S# [: N$ y8 c4 [, T- c1 C+ q0 f
. `- T' h- M9 }2 ^% @: C

' @# T7 _3 F) ^' ~, Y6 J6.放馅,皮的一半就行了- k' R( L) P6 y- f0 ~4 p

* ~) D& c1 j- {, o" T) w
  c+ E& o% Q/ X7 w7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~
! \: t- E0 m* v! M# H( d: J' q% g6 p, ?% P1 Q

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annie0822
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发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
! I. t! N8 b8 ]$ e* @  我家没平底锅,我用的是炒锅
: S, M2 u% P6 l' c/ v  |( Z2 b  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子2 D/ b6 n0 f2 |, T  g$ F( b. y7 z
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
3 Z" N8 M& l5 [; Y2 y+ X* R- M) _3 m- r; g+ z

, c8 k, |; `+ X% h2 P: F小心翼翼的,晃锅,翻面
  F0 L/ n1 v; K0 i( f; w$ j2 e" `5 @& `0 C$ h
$ ?# e! h! l9 M
做好两个,赶紧得瑟一下
8 x1 R+ e$ c) t% N' E- b味道不错,真的不错
* `3 {  s; ]7 }! g  s* {+ f! B' C# K" b! A5 S
% F# f7 f+ `/ j
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个
* X1 X6 f/ h, f4 B" y7 B7 ]  U当中还是有糊底的,呵呵
) }; ^+ {% y, t  n3 o: k多多练习,熟能生巧' B: T/ x) l. X  k: o' u

( d* D7 i+ T2 S, _" i
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NT童童
叮叮妈妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播~~快点！！！
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NT童童
叮叮妈妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈速度速度。。。
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
+ v. M6 y5 C, {& g9 c8 c0 q! r这也就算一顿晚饭了
4 I" }; {5 \% t/ C* R吃吧
$ G1 ?9 G5 Q" M+ ?2 t; r
2 i/ o& @! `6 y! _5 h1 V9 ^  t, R不论我做什么
* }* B$ F& m( ^+ B我的可可都是最给面子的
: {0 G/ d2 z% H9 x亲一个,哈哈; g4 U" C" E" U  D/ y* D" l
  n6 k6 n7 [8 s! F  R

! t# _( V/ h" l7 R7 @/ {' N8 k% N( O" |, ]" b' H# X
' X% K4 ?$ D7 d# U

4 ~; J( _/ G6 n0 H1 L$ b
) v! S8 p- A8 \8 j* a- ?8 n8 \' K6 i3 E/ K1 d: k! |( V
" S" H; H4 [: q6 x0 |* q
7 E0 ?& O: i0 y) q0 w$ L

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annie0822
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发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这顿饭虽然简单
5 u4 J: j. w5 q  w但是累的我够戗啊
% k: T1 [/ U1 ?. i. y7 W/ O真不容易
) h8 k4 |3 A$ q3 j1 P: t
, J6 f( J5 G3 A" F* e2 A5 }8 E可可爸说,好吃
0 G6 A# _" j+ K7 Z% G: `以后天天做
/ p3 W  L* @7 C& Q. |汗~~~~~# k) ^# m$ o6 a, W, C* ?# p- o

6 V4 [$ R4 D8 p- [( j" q
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sxxawd
嘉祥妈妈

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发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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annie0822
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发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
NT童童 发表于 2011-8-26 22:59
: n- L8 E1 T4 O/ @' c可可妈速度速度。。。
: G8 l- m/ ?+ m! r  j! r) N  }, s5 z/ x
传完啦
4 W; _* Q# D1 e4 z# Q/ k
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做
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双喜妈果果娃
双喜

初中毕业

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发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822  发面吧  发表于 2011-8-28 23:23
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三寶媽

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发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
還是可可最可愛!
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shiyuer

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发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
7 \- y  |( k* [; ^3 X/ R赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。
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紫色玛琊

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发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以用电饼铛做啊，不糊
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫色玛琊 发表于 2011-8-27 21:09
# Z4 O: n& s7 S! }7 l' I" n可以用电饼铛做啊，不糊

1 S, C/ k5 J( W, Y1 w如果有,我当然用啦/ R' V% {* o+ x1 X/ z6 r2 V" l. N
哈哈
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小米妈妈

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发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香，
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丝丝娘

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发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次做就这么成功，不愧是可可妈。
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笨笨@kerry

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

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发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以用电饼铛做啊，不糊
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