可可妈---香喷喷的菜盒子,第一次做,挑战成功! - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-8-26 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前说过,我不爱做面食2 Z! k( e& [) B8 Q" V% `
基本上不太动面粉
家里的面粉不是老公单位发的
就是可可爷爷用自家的麦子磨的给拿来
除了我妈来我这一次蒸N多包子能用些面# Y* V' y6 D8 M6 O* _- p, F
基本上就在那搁着) {1 g6 T1 I0 J: j
2 T) D" D" s1 f. b% {
最近开始动面的脑筋了) h; D7 j2 z( ~/ m3 |( T
先做点简单的
慢慢才开始研究6 c- ^9 |0 {, ~( x: `) R0 G, F( `* W
下一步要学蒸包子

菜盒子看起来简单一点,就先这个了4 J; M$ @9 S5 e5 d$ E

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可可妈

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沙发

发表于 2011-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.先和面,这没啥讲究吧,我就这么随便弄弄,哈哈
  揉好用保鲜膜包住,上面盖个碗,开始醒面
  这个要提前弄,现在这天气醒上1个小时差不多吧0 ~" g: S- j1 r# @4 }

3 P/ V8 g  B8 ]3 _+ e
2.拌馅
  韭苔  木耳  鸡蛋  小海米. L2 |( u: I" c8 p8 N, S
(木耳过一下水,切碎,鸡蛋也是炒熟的)

/ q8 N0 A+ O& g
3.放盐  鸡精  香油就可以了.2 ]( F# `$ X' g

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可可妈

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板凳

发表于 2011-8-26 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.面醒的差不多了,光光的,开始弄剂子
这三个是第一次切的,有点大了,后面就切的小了些
2 V5 j" S# [$ F: }: d% b4 x
5 O% u. Z3 u$ ^# @) Y: y! r
5.擀皮,这和饺子皮差不多吧,就是大一些,还是比较容易的
+ J( a9 S# { O$ q. b; B

6.放馅,皮的一半就行了

) \+ |% {" b+ Z" p; S3 s
7.对折,封口,比饺子好包,嘿嘿~~0 x& X, B1 c4 r# [
* \% L, d+ I: s# @: a' c7 ]6 s

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可可妈

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地板

发表于 2011-8-26 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.接下来就比较难了,开始考验功力了,呵呵
  我家没平底锅,我用的是炒锅3 y- S* S6 [. U' N
  炒锅下面只有直径十来公分的位置是平的,所以我一次只能放两个菜盒子
  到一点油,小火,我一直坚持小火,怕糊啊
( _# |. v5 P0 ?7 |  M6 D( n
% X! u' Q$ D) f& ]
小心翼翼的,晃锅,翻面
9 h0 p3 A; R) e1 }4 Q6 L

做好两个,赶紧得瑟一下
味道不错,真的不错

" ^# n' f0 a7 q9 F4 i
然后陆续开始,一个,两个,三个... ... ...N个7 o/ n- u2 m: r0 ~% w/ \0 ~! P
当中还是有糊底的,呵呵: D8 ]6 i- z: h7 N
多多练习,熟能生巧
6 X6 Q4 K9 p. E7 C$ q  T, v# b$ [$ d

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叮叮妈妈

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5^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播~~快点！！！

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叮叮妈妈

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6^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈速度速度。。。

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可可妈

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7^#

发表于 2011-8-26 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这一系列的过程中,还煮了绿豆稀饭
这也就算一顿晚饭了
吃吧6 Y) M- P. b6 Q% w5 ?$ G

不论我做什么: h0 X, S3 R) O! }
我的可可都是最给面子的$ }/ K& G/ z5 X: A
亲一个,哈哈+ L* O( a) k1 y9 y2 `5 q* l
1 l0 R) p1 r( B! M$ R' f3 v

4 u9 z4 e. V H; F8 M; ?

. K) I$ @; X, f1 k4 A5 O1 G
$ P' a8 e( C' A8 |

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可可妈

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8^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这顿饭虽然简单
但是累的我够戗啊
真不容易: w1 L" R+ G5 `1 l0 K

可可爸说,好吃
以后天天做
汗~~~~~1 C8 z" @) Q% x# N* j, a, p

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嘉祥妈妈

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9^#

发表于 2011-8-26 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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可可妈

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10^#

发表于 2011-8-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

NT童童发表于 2011-8-26 22:59 , r' _' K+ Z' f9 H( m: \, j" P% e
可可妈速度速度。。。

传完啦* n$ j1 O6 @4 |

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11^#

发表于 2011-8-27 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我口水，等这几天搬家收拾停当了我也做

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双喜妈果果娃

双喜

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12^#

发表于 2011-8-27 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，用的是发面还是死面啊？也想学习一下呵呵

点评

annie0822 发面吧发表于 2011-8-28 23:23

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发表于 2011-8-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

還是可可最可愛!

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发表于 2011-8-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
赞吃嘛嘛香的可可，呵呵。

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发表于 2011-8-27 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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可可妈

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发表于 2011-8-27 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色玛琊发表于 2011-8-27 21:09 $ Q9 C2 k& u: M
可以用电饼铛做啊，不糊

如果有,我当然用啦3 C8 v; a4 j4 x* V, |7 n: v
哈哈

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发表于 2011-8-27 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香，

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发表于 2011-9-2 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做就这么成功，不愧是可可妈。

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-2 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我那天也是自己做的菜盒~~可能是面没有醒。直接活好就开始弄。。。非常失败~~剩下的面，都被我包成包子，做成菜卷了~~~

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宝宝妈

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20^#

发表于 2011-9-3 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以用电饼铛做啊，不糊

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