月饼DIY-【蛋黄莲蓉】~~~第一次与月饼的亲密接触 ~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 月饼DIY-【蛋黄莲蓉】~~~第一次与月饼的亲密接触 ~~~

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 28 \| 浏览: 3389 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 月饼DIY-【蛋黄莲蓉】~~~第一次与月饼的亲密接触 ~~~ ... [复制链接]

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

楼主

发表于 2011-9-6 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由阿奴| 于 2011-9-7 10:22 编辑 0 b$ h5 f2 O8 B0 H3 I
# r# S: T F$ P1 N

阿奴插话：5 P* E/ |- T9 [5 F3 I" g2 B7 b# T) r+ T
中秋团圆日，月饼送祝福！你准备好了么？烘焙达人看过来，中秋临近，欢迎来与大家分享你的做月饼心得，晒出你的作品，就有机会得中贝元儿童剧场门票一张。

　　本打算把几种月饼全部完工再来发贴，突然发现阿奴还有个做月饼的活动哟，忍不住啦，先发一贴讨个豆！哈哈~5 x' s1 O& R/ R6 {& I
　6 Z4 f3 p, P9 f8 @1 B
方子是君之的，网上到处都是，就不写了。7 Z& U' B4 b0 q4 J
5 s8 z. H2 }, w H5 m
　　一共准备做四款：广式-蛋黄莲蓉、五仁，苏式鲜肉，冰皮豆沙，嘻嘻，第一次接触月饼，新鲜又好玩哈！

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 100	图图有些暗，成品很不错呢

总评分: 金币 + 100 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

沙发

发表于 2011-9-6 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由蓝宝贝@xa 于 2011-9-6 17:45 编辑
% w. _( P" }. Z: B% S% w, x
购料期省略。。
准备期省略。。
刚做好莲蓉的片片没拍好，也就省略了~

0 d" ]% _' ], Z$ _8 z

饼皮、莲蓉、咸蛋黄/ m* l M1 w) Y# B

包好脱模的漂漂月饼: H3 h. M* ~9 y4 t, |2 i3 o

& w$ R) M: o; a" a8 R" {: G
出烤箱啦！
* S+ Q8 o; j' O+ u' V) ^

切开滴小样~4 T4 P2 ~( y" {& h# {; O
; o% b2 y: f% K/ }
- `7 R4 r) Q; ^$ z8 y; m* {
这是昨天刚刚做完，还没回油滴样子，今早摸着已经回油了哦！悄悄吃了半块，味道不错呢~7 q0 t6 p0 \7 f# n; Y* b+ y- H
嘻嘻，你是不是也来一块？
（其实照片上是第一次出箱，蛋黄不太熟呢，后来又回箱加烤了几分钟才好，第一次做，没经验喽）+ R$ O$ \1 {5 f5 Z' f$ h

回复引用

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

板凳

发表于 2011-9-6 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由蓝宝贝@xa 于 2011-9-6 17:47 编辑 6 K. v% M) Z E: ]9 w

这楼发回油后的片片，还没拍哈，大家等待~

3 R8 I9 R$ a& I! V# O
回油后颜色变深了。。。。- H& K/ J6 x( I+ G4 R

点评

小米2009 版主会议室做月饼活动，报名呢，发表于 2011-9-7 12:15

回复引用

和妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 211267
爱心活力豆: 45
宝宝生日: 2006-03-22
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

地板

发表于 2011-9-6 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强大！

点评

蓝宝贝@xa 哈哈嘉明妈好久不见跟贴好快哦！2楼发半天没成功，晕~ 发表于 2011-9-6 17:43

回复引用

Rank: 10

经验值: 25995
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2008-09-28
地区:: 高新区
街道:: 高新区

Medal No.11

5^#

发表于 2011-9-6 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦和外面的一样哦我家的烤箱在妈妈家，等周末回去了也做，现在只能做冰皮月饼。

点评

蓝宝贝@xa 你家咚的冰皮也不错哦，非常漂亮！发表于 2011-9-6 18:12

回复引用

Rank: 10

经验值: 25995
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2008-09-28
地区:: 高新区
街道:: 高新区

Medal No.11

6^#

发表于 2011-9-6 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想知道为什么第二张图里没烤前的月饼颜色为什么那么深？还有这是70G的月饼吧？

点评

蓝宝贝@xa 和你的一样也是50G，烤前实际颜色不深，看着还有些浅呢，可能我家光线太暗了，拍出的片片都黑乎乎~ 发表于 2011-9-6 18:13

回复引用

Rank: 15

经验值: 213716
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2009-04-12
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

7^#

发表于 2011-9-6 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇。。。你好厉害啊！0 A- K. R( x _4 V! D- ]" G Q. e' z# n
这么快就回油了。说明那个糖浆熬的好啊！$ L7 x/ X. v$ h8 }

点评

蓝宝贝@xa 是呀，回油真挺快的！幸亏没有白白浪费我的糖浆，哈哈~ 发表于 2011-9-6 21:53

回复引用

宝贝小泥巴

Rank: 10

经验值: 17663
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2010-10-09
地区:: 未央区
街道:: 大明宫街道

Medal No.11

8^#

发表于 2011-9-6 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，为什么我的饼皮包到后来都粘手？最后几个五仁的最后脱模时表面有点直接粘在模具上。

点评

蓝宝贝@xa 啊，我是新手，这个问题不晓得啊！我的还好，前后没什么变化，难道饼皮有些软？今晚也做五仁的，完后来报告哈~ 发表于 2011-9-6 21:52

回复引用

Rank: 15

经验值: 161005
爱心活力豆: 36
宝宝生日: 2009-11-11
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

9^#

发表于 2011-9-6 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的太好啦

点评

蓝宝贝@xa 嘻嘻，谢谢捧场~ 发表于 2011-9-6 21:52

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

10^#

发表于 2011-9-7 07:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害厉害

点评

蓝宝贝@xa 谢谢捧场~ 发表于 2011-9-7 12:13

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1470
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-09-24
地区:: 雁塔区
街道:: 等驾坡街道

Medal No.11

11^#

发表于 2011-9-7 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前些日子我和宝宝也自己做了月饼，很有意思的。

点评

蓝宝贝@xa 是呀，话说本来我们都不爱吃月饼，但做的过程却是十分开心的！哈哈~ 发表于 2011-9-7 12:15

回复引用

奕轩妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 14389
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2011-04-05
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

12^#

发表于 2011-9-7 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高人啊~

点评

蓝宝贝@xa 过奖啊，新手一个！发表于 2011-9-7 12:15

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2485
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-10-02
地区:: 未央区
街道:: 未央区

13^#

发表于 2011-9-7 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我有一个和你一样的花片，收到时觉着太小了，可是做了你伺候很喜欢，50克的挺好的，不喜欢太大的

点评

蓝宝贝@xa 是啊，刚收到也觉得好小，做好很精致哦，不敢想像100克做出来多野蛮那~ 发表于 2011-9-7 12:16

回复引用

育育妈

Rank: 10

经验值: 19024
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2006-11-09
地区:
街道:

14^#

发表于 2011-9-7 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好强大啊看上去和买的一样啊！！！

点评

蓝宝贝@xa 哈哈，太过奖了！谢谢捧场哈~ 发表于 2011-9-7 12:16

回复引用

西安爱猫猫

Rank: 10

经验值: 23074
爱心活力豆: 32
宝宝生日: 2002-02-09
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

15^#

发表于 2011-9-7 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是不错！对了，咸蛋黄哪儿买滴？

点评

维尼熊熊问一下，咸蛋黄哪里买的发表于 2011-9-7 13:37

蓝宝贝@xa 咱俩通过话了，赶紧行动吧，哈哈~ 发表于 2011-9-7 12:17

回复引用

Rank: 14

经验值: 64526
爱心活力豆: 54
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

16^#

发表于 2011-9-7 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天做了苏式鲜肉馅的，实在是太太好吃了！看来不够还得再做一次，鲜肉的好难包啊~

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2485
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-10-02
地区:: 未央区
街道:: 未央区

17^#

发表于 2011-9-7 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复维尼熊熊的帖子
1 J# W' T+ S" I% Z+ H; H* D
是的是的，还想要更小的呢

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5828
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2003-01-30
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

18^#

发表于 2011-9-7 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太厉害了这都能自己做 I 服了YOU

点评

蓝宝贝@xa 呵呵，纯属兴趣！发表于 2011-9-7 15:00

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

月饼DIY-【蛋黄莲蓉】~~~第一次与月饼的亲密接触 ~~~ ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部