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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
3 `4 t) B, u- t p. P; F/ i酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 7 J3 w* u# f2 J2 u' {' ]$ V
1、要鉴别品种; D i) O) _$ K2 A/ R+ b
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。3 T ^ b- i f) z% A' P$ ?, Y
2、要饭后2小时左右饮用5 t! G" p4 w! P* V
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 ( l1 }# u* K# L
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
- F2 X3 _" s7 F3、要饮后及时漱口
5 n: E2 G# Y) Z- @& e; t* c随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
) Q: |& w( S3 H k: O& w5 x) v: F4、不要加热 8 W m) x1 P+ Y0 e1 m
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
7 s9 @" b3 C. o& Y! Y: `5、不宜与某些药物同服
0 r3 z( d& a* C0 A, C7 U8 ?3 Q氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 ) i5 Y) T! L- ]& W: A( K
6、不要给婴儿喂食 " o0 ]8 L- ]/ C+ ~( p
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。! i7 h+ t: \& r

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