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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵，小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴，哈。唯一不足的是，此类造型的饼干并不是非常酥脆，造型饼干会偏硬一些，否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃，一定会吸引到大家眼球的哦~ 4 D% h# k/ C1 t" u. w2 W0 v9 R
材料：黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺
' {* W2 Z5 s3 @& A# P. v! a* R 做法：1、低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。
A0 m( ?4 I R5 |5 v 2、加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。
+ t2 O- A8 u+ b0 a8 s+ T2 h 3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。
* s1 D% t5 m% Y; a, N$ N7 \+ W 4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。
! s$ u* X+ i4 N+ c! v# _* y 5、将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。9 }, z8 @& K4 Y1 P4 E& Y
6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。* d. @- m8 J$ W4 Q" Y4 S8 D
7、再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。4 o6 o) B( e, b [8 _
8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。5 s" L- y2 x. @+ j
9、把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。5 B1 B! A. F: X; _3 W/ m6 [: V _. U
10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
7 Q# @7 A. C) x, G% K* x2 o 11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。
9 g1 g/ [" c4 D% r8 V6 {. h 12、切薄片，165度，15分钟。, a) Z9 S1 B; D
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发表于 2011-9-18 18:58
发表于 2011-9-18 21:16
