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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵,小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴,哈。唯一不足的是,此类造型的饼干并不是非常酥脆,造型饼干会偏硬一些,否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃,一定会吸引到大家眼球的哦~ , L& S7 x( G- S
材料:黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺. H$ _! _! X) U) _, a0 x$ d
做法:1、低粉、糖粉过筛后混合,将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。
% I# j3 U& U; b& n* _$ U 2、加入鸡蛋液,揉成光滑的面团。4 H$ j/ I4 g6 v: Q9 Q
3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。1 [# t9 a) M6 u" \' m- U; t7 e
4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉,揉均匀。) ^& r$ ?9 n9 v& V) X
5、将可可面团分成5份:4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。
2 G! S7 o) U5 Q1 B+ v$ W5 }3 s+ P$ y" q 6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条,按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。: @ P1 p+ V! h2 Y/ m7 \
7、再取12克原味面团,搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上,包住。0 t" g; T- \& B. r
8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条,稍稍按扁,放在两边。 Z. A( t* f" J4 }: L
9、把剩余原味面团搓成长条后按扁,完全覆盖在眼睛面团上,包住。9 u" ~1 P$ j' e& ^4 U
10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁,竖着放在面团上面,耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。% k j- D& k4 ^/ i; C7 r
11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团,放入冰箱冷冻1个小时。
* |0 ~( D6 S' P1 N; C+ c# ` 12、切薄片,165度,15分钟。
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