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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵，小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴，哈。唯一不足的是，此类造型的饼干并不是非常酥脆，造型饼干会偏硬一些，否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃，一定会吸引到大家眼球的哦~
% A6 R6 ]( R; I% t 材料：黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺
$ f+ |* \% f: ]. ? 做法：1、低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。7 @. l+ y. k* o0 D, v% c. a1 [) y" n6 R
2、加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。
1 T) _! S* t4 l6 z" E; b 3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。% A% I% z3 K+ ^' @1 `& |
4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。1 q: J4 W: C. S. z w7 ~4 r
5、将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。9 b- r& E0 |( r8 D4 N1 r1 k& K
6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。
4 j0 {" C' j' h$ `. k- t, N 7、再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。5 W% v9 O5 q/ r6 Y9 ]: n Q
8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。1 M; b$ u. B2 u3 T: P+ G& E
9、把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。; x/ X1 w" L/ q9 w% W
10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。* f1 e3 N0 T" D. b, }" Q( T
11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。
4 h3 f; h% C5 ^: K9 |( O; `7 W 12、切薄片，165度，15分钟。: P! p4 k+ ~+ A9 h' T* w
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发表于 2011-9-18 18:58
发表于 2011-9-18 21:16
