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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
! v) h7 R8 E2 u0 z4 `# D1 q; S; R$ @( j
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。& j4 W+ {& c: S
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
; o" R4 q$ w' ?' N! q5 Q
6 u+ c  Z, G! l$ h. j1 V5 }
9 n8 i  V6 d( |3 Z/ Q  L$ F0 T; O

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米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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静静的雨@bj

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沙发
发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' y# Z5 p) U+ z. [
. |  q9 p) |3 L9 [# v+ K- E
    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。1 K5 G7 g7 ~# n) |

$ I- g- u8 i' n' H, W+ T
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 Y! }. L: v1 A! H  Q0 g

" u/ ~' T0 [% @" L& o; [: F    干贝水发后用手搓成细丝。. j  o/ E1 m9 \  {9 s6 P, ]
: c- f' ?8 j3 D$ ~0 n

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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ P1 K+ N* A3 N7 R) L1 }0 m4 v0 ]! `0 L* P* O) [
   大虾去皮去虾线后剁成茸。
3 k/ K: a+ u7 [
6 N  k0 D9 l% z: k8 s. s! }2 Q
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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 u2 s9 V: o/ j$ V& H( y

1 H4 |$ Z0 k  J8 D! V    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。3 b! T' V# F( O$ h$ X
: e; v' q4 }% w2 J% ]8 P7 u

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 f6 U3 u0 r7 W6 m+ U' r/ F
$ A* G# e: l5 w  O# z
    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。
2 ?1 ?, |% T+ Y2 E
7 q9 D6 g3 \( a  v3 o
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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ E* S! S% \  X$ s: s, f: A) v; \$ R* ~  c/ q$ N2 O+ s/ i: m8 N; r) o/ t
    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。
6 F3 c/ C4 D5 l- Q" q. l
! Y3 M1 j5 T, g
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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 a7 T2 B, d9 Q" M: f/ E! [5 n
2 p6 ~: L& ?( A9 K& J) P& Z    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。
3 Q; Y& Z, X% f3 h2 t
4 E6 \$ d# v5 P* d( J5 l
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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) O  G+ d9 l; b/ W7 ~/ z/ T0 t
5 H) ]/ p/ M9 X: {  h* v# P9 I2 V
    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。0 x. Z  X# m" _4 ]

/ @; c7 D' P% d, P( F6 s
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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
6 _1 ?9 b% O: p2 D1 t/ U( z
3 r5 E+ S# x1 Y8 Z- a9 V( I3 ^5 {8 h0 R: k
3 c' l% I3 Z* z& s# i
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。* k4 C6 {1 t9 x8 O( q
2 X6 J: M9 S% k1 m4 d6 t( q+ S0 R

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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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11572  
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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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2010-03-16 
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13#
发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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经验值
161005  
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36  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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14461  
爱心活力豆
1  
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2008-11-05 
地区:
未央区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
43599  
爱心活力豆
2  
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0000-00-00 
地区:
碑林区　　
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

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5377  
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1  
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2008-01-25 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

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150084  
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2  
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2006-01-19 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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1277  
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0  
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2008-06-03 
地区:
未央区
街道:
未央区
19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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