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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

! D) X7 ^' f, B$ f7 a$ V% m 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
0 \: O# s. j! O: p/ m2 M3 I$ W) Z5 k9 g        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
" }- p; g& _% m0 e, M; \  D* \6 `" y, k* I% X1 d" H
+ p+ k- l2 w% H& d
7 v0 }2 x& `$ V6 ~7 e

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 r5 d! ^. w5 x! f% a$ [; Q- i: Z, j) P- m7 e2 P
    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。
; H1 W, b9 `' g8 E/ f$ W
! a; }+ A' ?% E% F% C
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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( u& H+ C/ w" W5 c& D
7 k0 X$ m" w1 p  y    干贝水发后用手搓成细丝。
. D4 J9 T5 V1 f- [* Z
, E9 f$ ?& e! ]' B6 r5 [0 j0 u
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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 q2 F- B/ h) w1 C9 h# k7 m8 [/ m1 Z7 l( L2 t
   大虾去皮去虾线后剁成茸。
* U2 z) N: d1 i, L5 F9 }; B% i+ l- q/ j& k, @% V6 b  j% b3 V3 Q

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: l: ^, B, D3 Z6 S' M$ U0 z
9 \0 p3 z6 M6 A! r0 J
    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。9 |! E6 G& }8 ^2 h% Z/ `
! d, `1 `- U" T3 D) k# n

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 @9 u6 E* E# @4 ?2 S8 d4 L: {4 I8 c
5 p1 B, Z* K# j2 o5 O4 Q5 Z    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。
# Y; N, z' g# d1 p
: `7 w6 t' v9 U& H
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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 q4 c- l0 R' M) q. X

, n4 O6 G9 d* I: ?7 z0 ~, z    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。
9 P% b; }, C. ]5 s' ]: o8 ?: v- ]/ X, p( E& V, B

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 N& Y# M6 L$ f; D
* f( T) D5 J$ F
    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。
- f& s1 A4 l5 [5 o* r- a5 y4 |  \. z6 Y6 O. X+ r. O

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" z" k% S8 t' L4 B+ _% x1 k* O* ?" q. K; N$ o) Z0 ?& C
    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。$ ^6 _$ c) Z) K4 _. A2 h4 W1 ~
, Z+ `9 z- W6 Q' V  o) z% P; s

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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
; _+ @/ t4 I& N. R/ G) j+ l. j9 k1 p) f  p0 q* Z
" c9 @5 {4 [$ y
/ G8 R$ M3 M  t- y
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。. W$ K" A1 i" c; P' U6 S

( D% {2 [5 N4 L
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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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2010-03-16 
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13#
发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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2008-11-05 
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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2  
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

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2008-01-25 
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雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

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150084  
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2006-01-19 
地区:
未央区
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Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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2008-06-03 
地区:
未央区
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19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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