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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
- Q0 f' \8 S. c" n
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。/ N7 E. T5 R5 f: a6 j
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
5 I4 s* Q+ O7 ?/ M; ]/ X
: A0 j0 G$ c5 l3 m4 K
+ L' b3 {9 Q5 J
: c: u9 A1 z, L& j
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米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% H: |9 b1 U0 U. Q
. B3 `1 \6 g! V( v3 n3 S
    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。
4 i0 u  I, }( U( U+ f" O9 u; C1 O# ~% ]& Y6 }- k7 b

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% t( I4 e  o4 K& p& U0 t6 e3 W2 M5 i  j6 }
    干贝水发后用手搓成细丝。  b& }/ l+ C5 m( m7 n
+ \, W7 m' E- l" r* p

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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& ^7 k& _3 J0 S; j3 Q4 d- [, b: j" I1 [! h
   大虾去皮去虾线后剁成茸。
% H, i6 h1 V9 f" e, _/ b/ [$ Z8 q" F' x5 Z, W! L, y" v

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& I' F, i5 P$ F7 h
' Y1 Y: T8 r5 U  b
    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。
! T8 ^, W/ M( B! |0 M' \0 K
5 f! {$ F6 Y* O: R/ a
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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; v2 u- \2 H7 S3 H/ ]) e9 `
" f( P) p( I& d: _6 w0 m* h, t
    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。! t- c, l$ z4 b# J+ i( ?& q
; D: \- L) _- J# k

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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 t0 ?% ]4 Y  O7 I& c$ o( n( p3 F6 ^" I0 u8 K, `3 k$ g. W
    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。: g4 r& X) _7 A1 l. G, x

5 c1 n+ ?1 l4 w# s
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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: F" f2 a  F5 p, m; `$ o
6 u6 M0 X; t* I4 g" B$ Z    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。
0 b4 J1 Z) c+ E, t" @. L) k; G. l1 ?3 L- {* T

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- y/ b5 P' b) W5 }5 x
8 K; _: v  _0 H; Y1 q    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。: j& S7 E9 u) |5 D

" L, ]0 p( X/ l( i2 y. j
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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼0 C  \1 L/ Q6 ^
/ I1 M; }  E3 ]% _- H2 ~

6 O; X5 I; |7 N. Y
9 R$ T& _6 p/ H% H2 b    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。. F& ]* K7 G, t* x8 o
6 ~% r7 _: r% Y: A

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xpt0711

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2007-07-11 
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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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2010-03-16 
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13#
发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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14461  
爱心活力豆
1  
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2008-11-05 
地区:
未央区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

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2  
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0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5377  
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2008-01-25 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

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150084  
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2006-01-19 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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1277  
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2008-06-03 
地区:
未央区
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19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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