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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% m! t" }" e' X* c0 R! p: `- H9 Y 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。3 J: l9 d2 _# D' Z/ ^
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
2 T; q. z' @, \3 L9 z8 I! ~, N- y0 N. V
7 r' Y7 P% w( c; Q$ Y

  ]5 Z- ]# d8 D5 h2 O
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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静静的雨@bj

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沙发
发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ c. B; E( y0 g* G8 ]8 P5 }" e; Q' n& S+ S
    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。
3 y5 `8 e  ~9 z) x( _+ l
# Z/ Z0 S: x8 o0 K
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 a% F' K% t/ r( x1 ]/ V

- b4 t3 X$ }: ~2 L; J/ Z7 [  ^    干贝水发后用手搓成细丝。. Y1 R8 h$ W* S1 n! J. |7 p6 N" _6 @7 p
, \4 F+ n5 y9 j) V& M

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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" l% a; y/ F" O: H' u1 Z
5 j) M/ ]: H2 v9 r0 C* p6 [   大虾去皮去虾线后剁成茸。
1 P/ r6 j& f' ~! G% ~3 ]  m0 z7 n  I6 m" P; T$ P& \

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 C+ A9 w2 N, {; h% _! @! Y2 z  O% e' p

2 Z8 |7 Z" b1 [    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。
$ S- O" h& ^5 z4 O- i3 N- R" p! h7 Y* @" n+ V; t% K

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* {( l. I/ B; b  A3 r
0 R( l! G' s" }0 M/ b  \    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。
+ |! d* l4 ]1 O! h; P% P
! s2 u8 X0 Z/ e
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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" {) Y/ l' `6 M
6 k* B8 w- {! a1 t. Y. `1 ]
    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。
% }) \* h8 b4 _8 \+ R* T7 H+ {7 H7 z- h" M9 k4 ^) }% ?

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  @1 `& `9 G) B0 H

- x. M4 b8 w1 Z- t    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。
- v" N* x, s1 q/ T3 n- x. P) C9 K( J

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 [* a! i7 r/ Y5 S
9 B+ |. A" u! ]5 }! j$ m: ~9 I4 R    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。+ ~+ k, S2 G& b
, x/ `& v' \2 p3 `# N  |- }8 Z

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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
9 ?7 }2 }* P  G+ t
7 j* c# K' X, a9 l3 h5 s5 ~! ^% J. ~3 n" {) `
# ]4 c8 A8 K) H. D& M
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。
1 n" O' M* V' t+ s
) _* ?; u' z- r
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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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2008-11-05 
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未央区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

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2008-01-25 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

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150084  
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2006-01-19 
地区:
未央区
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未央区

Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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1277  
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2008-06-03 
地区:
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19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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