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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

! D/ Y* ]# F% j7 w# J! ]1 j& Q: Z: C 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
& O5 f8 \1 U& Y        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
, }+ Q! V4 @# G7 h& ^  d! I  G/ _5 j. q  }0 k: F- L& G- c

  \8 |5 P6 _' V& O) ], l9 G2 G
9 v- k+ _3 R3 ^
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米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 h3 }0 p, y* S  [7 R5 R  Q) [; R2 O& E# I5 f7 H
    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。8 _3 `6 Z% m  l  @

/ V! D2 {' ^2 s. j" Y
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0 {, B' M5 }" s  s

" j* e* ?' \# ?$ ]& n8 G* d) W0 E    干贝水发后用手搓成细丝。
  k3 p; Z4 F2 v0 v/ z  @' @0 X* V; i; X

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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ e8 @: \& b7 [; O. ~1 R9 R- L% @5 n7 ^4 r# ~
   大虾去皮去虾线后剁成茸。
7 H" K6 w% T# U
. i8 @& m, r$ P$ X/ q
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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 u: J( ~1 r! f5 T/ G7 E
# ^6 g8 G5 H! R8 b    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。
* W; K9 q) S7 H4 E1 D2 z- o. h; h7 s% T: v1 l5 B) u

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' V1 L8 F. e% H2 n
& a3 j+ ], w, u3 I( L
    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。, {2 a8 j9 z/ W$ ^+ o

; O! Z1 k2 Q% j, g) P% W0 t+ e/ y4 H4 \
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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ h+ Q+ U, p  k
, L1 ^" ?' ?# `( j. L2 D    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。
% ^9 X0 m8 t9 u7 V9 Y# W7 x( l- u* ~+ H8 B

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 K8 R( A' i: U' E: v) v, J7 a1 z) t) u4 ^
    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。  k& ~  B1 v( f' @' V8 Z2 n7 P

' i& @. V, q- U! y! r
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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 U1 a' P9 K, f- Z

7 y, K0 U9 I9 @& \3 t    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。$ w# }0 M1 a* G) O: n

0 `7 U5 T( V! C: |% ], s& E$ x4 e7 F5 `
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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
3 ?) f- v% j9 t/ C3 r/ H0 B9 i. M1 b) ^
* p* X, i% T  H

) _5 m, o0 R# ?8 H    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。& b9 W9 p. |8 T3 L0 n" w

8 t# x  B! j: u
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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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2010-03-16 
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13#
发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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2008-11-05 
地区:
未央区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

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2  
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碑林区　　
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
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2008-01-25 
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雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

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150084  
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2006-01-19 
地区:
未央区
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Medal No.11

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发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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1277  
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2008-06-03 
地区:
未央区
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19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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