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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
4 a" J6 u5 K  g3 H) v% X
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
" G0 Z) ^/ N: V        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
  n8 c# r; q" B$ g2 [% i4 z9 M8 [2 @0 }8 T- U" B

) l, h2 ]$ ~) _  X+ ?* [3 S# P& B2 o& B1 J

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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静静的雨@bj

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沙发
发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( L( D& r% ~( q7 ?( b
' C8 v1 v' ^7 G1 z( x    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。; `( D1 ~# ?- O+ b

& ~" t5 K( E+ r- V1 _! M) S  R0 l4 L
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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& b1 R6 e- Y/ g
5 J6 N% a7 ^( Y1 E6 K9 q5 F
    干贝水发后用手搓成细丝。
$ x  z- h0 [% E! \* ]0 W, K: D% R' c
6 e7 a+ }# V; G  ]7 w: [/ A
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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' K4 ^; M/ k. X0 Y% }  ]; b8 R* `
: W! @. G+ I* n1 n( G   大虾去皮去虾线后剁成茸。
# v; f2 [; m' o+ v6 r! n7 N& [2 }7 T7 S  C: e

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 Y( m5 `- `- |: A( N$ b6 F

) G/ @! V" Y# h* E: k2 _+ U( Z6 Z" i    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。
6 r4 N* c' G- k4 [( r0 q
' t8 V! O1 B% W# w3 e& \3 m
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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 b  b% ?1 d, V( @8 b2 C
3 M% e: p/ X* }- J8 y
    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。
5 D  y' ^; j( A0 s. }1 P7 l0 Y8 B5 Y% k* G- }) i# t! y

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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 k4 |6 s" e) z' w9 c0 X6 z  M
    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。) J5 f7 v: P' x# Q# k- K7 ]
8 k2 u. k" g& ^. z# u' b, e

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& b* y: P; ^" [  C& C( d

0 Y' \: t6 @6 H, O/ c2 I" c    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。
, y* X* H' ]$ a* V$ S/ `: ~# A
. g' M" B# s% t9 R2 P4 f
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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. L, i, U, S3 C4 H
: O8 h0 |' c& M) O
    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。
: ?7 i2 ]* [$ l" Y! v+ w' d4 d9 S9 E% O0 y. s+ G$ L1 ~

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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
4 P9 v- h1 f( K+ E$ _3 X7 V) a6 G0 c+ C( G& @

. u" S. [9 I1 O3 s* f5 K; l
& u: c. e9 X; T3 O9 R9 z: C: a7 L% Y    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。% [  I3 R* u1 f2 b" e

) O" ~/ z! Y2 D4 B. J
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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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2010-03-16 
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13#
发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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14461  
爱心活力豆
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2008-11-05 
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未央区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

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43599  
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2  
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0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5377  
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1  
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2008-01-25 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

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150084  
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2006-01-19 
地区:
未央区
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未央区

Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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2008-06-03 
地区:
未央区
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发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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