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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

; ?* F1 @) g. @" y5 A 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。1 ]+ g5 z! @6 T" D0 S1 w# V
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html' ^% ^  d! k# l% T8 e
. H+ G# a; z9 D# F
2 F3 U$ c) \# F( V6 z# v
) p  q& b" ~+ s

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米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
! G7 R/ I. _! s; A3 i
$ W. ?; p7 l3 z; D* y& G$ T' F
    原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。2 g- ^1 e4 h% R, p/ ?3 E2 l

% m% G* f6 j- o8 ?. v! V
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发表于 2011-10-17 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 I* [$ u: ?+ p1 c0 B* P1 [( w
5 q/ @' ?1 i. t
    干贝水发后用手搓成细丝。
9 H( U0 w( C3 E' ?8 e1 n4 L  V6 m2 R' c, ?& r8 h9 M' a

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发表于 2011-10-17 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* L: ^: Q- d0 G' I5 p
" z  l% V7 ^, S% y, K   大虾去皮去虾线后剁成茸。
0 j$ m8 G1 x' S6 a" w% H6 U  J
: I; |# }4 X3 k
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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. M6 f) P7 ^8 q" ~1 K. m% V2 _

5 y# W/ _" z) `, P$ e* O  g    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。
5 p- _* E- T0 U6 `+ J4 |9 E- G: H2 o

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. w5 a; L  R. W8 O/ T5 G- L9 P

4 [2 v/ p+ {8 t' D  h    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。) |( k9 }' P7 C) B: O5 W" r
) L; b* g( r* `+ e6 x& q* s" S# O

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发表于 2011-10-17 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ C' O; r/ O+ }

' W" m$ K+ a& a4 G    炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。
3 n1 ^, H. X2 u* c- w+ N! B% e1 G, F; i1 N' M# V' g: f

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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, D0 F3 @% b" ]0 V) R) A& x* q. D+ c) X
    炒锅 加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。: a+ F- q) O  Q3 b& g1 p* M9 D

- v+ x8 t' L% u
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发表于 2011-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ h  T9 _6 a( C& Q

& E. e& z' J* ^    蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。: n6 o0 }* i& Z0 H

: H1 l( S/ V  I+ K
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-17 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    另加副产品：干贝虾饼
/ L$ f! f$ l. y" a, @8 H9 A2 v" ^) w# E; p% f

' d  Y" Z- w' w2 L. K2 u6 w) ^6 C! J/ g
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。. M+ v7 \& Y( k$ a3 M; ]
1 Z/ h3 \* Z! G) q" M

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xpt0711

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发表于 2011-10-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，好手艺
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东东亲娘

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2012-12-18 
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发表于 2011-10-17 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，巧手~~~学习了
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熙妞的妈妈
优雅的妖精

小学毕业

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发表于 2011-10-17 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

14#
发表于 2011-10-17 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
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女人樱花
阳妈

初中毕业

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2008-11-05 
地区:
未央区
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Medal No.11

15#
发表于 2011-10-17 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学习了一道美味
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多多爱妈咪

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2  
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碑林区　　
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碑林区　　

Medal No.11

16#
发表于 2011-10-17 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，好漂亮啊
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jieeit
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

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5377  
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2008-01-25 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-17 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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雪雪妈妈

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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150084  
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2006-01-19 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

18#
发表于 2011-10-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是厉害
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宸宸奶奶

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1277  
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2008-06-03 
地区:
未央区
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未央区
19#
发表于 2011-10-17 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊！
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最爱兔宝

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2011-12-07 
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20#
发表于 2011-10-17 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲，厉害呀
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