【静静的雨的快乐厨房】干贝绣球

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静静的雨@bj

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楼主

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。' z0 o/ t8 C) {- ~; W
      http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html5 |/ R0 F6 l5 o; s2 \
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米小加	+ 15	+ 30	做的很漂亮~

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沙发

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原料：水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。- J( N- `2 [6 [ T
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板凳

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干贝水发后用手搓成细丝。- j3 Q4 O6 C8 K6 D

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地板

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大虾去皮去虾线后剁成茸。
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虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐，搅打上劲。# P4 q8 F' B0 R- O8 U4 l" {

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拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝，形成绣球状，上锅用旺火蒸5分钟取出。4 ]6 _* a+ [4 K' Y% Q

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4 r1 E- Z0 u# ~; ^# O7 G

炒锅加少许油，葱花爆香加入菠菜叶，加入盐略翻炒几下关火，将炒好的菠菜平铺在盘子上。

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3 K; Y; ?/ ^# ? S% m$ R
7 S2 B4 C) E* o: I
炒锅加少许水，烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐，调成稀芡汁。

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蒸好的绣球摆放在菠菜上，浇上芡计，完成。
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另加副产品：干贝虾饼6 L) E5 K5 D/ K1 W' o- x: B
1 P* o) O, F3 i" H4 L

做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝，又懒得再做了，于是我就把这两样搅在一下，摊成小饼，在油锅里炸熟，也挺好吃的呢。' |7 W. x8 ?& O: W: `
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