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发表于 2011-10-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

- b: N# b  [  C' e 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。! ~2 K4 [. P8 d/ Z8 L: m- l
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7 l9 I  z+ ]* T  H1 r! e  j3 S3 M
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米小加 + 15 + 30 做的很漂亮~

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& y- K: A; ]1 {9 Y# B
4 t3 Z, q: `+ `9 v8 s: z    原料:水发干贝、大虾、菠菜、葱、姜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、盐。- V4 A8 L" Y  m/ d1 T; M5 D
9 T2 m, V- u% a" r" e

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5 s7 i- ], ?9 r3 n$ h

/ `6 Y- B' Z4 l! g: m8 r+ u1 f5 [    干贝水发后用手搓成细丝。
! k# `# h: U: S  F
& L: O7 x5 D8 x. w* Q3 E6 X: X

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( `$ {$ a9 ~( d' k& j
5 y# X7 e) H4 ^; T8 X9 f
   大虾去皮去虾线后剁成茸。3 L  ?& P- }; R
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/ z8 `: ]# j. ]' R4 K
1 H5 B6 l, Q8 q+ c3 Q; _; |    虾茸剁好后加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、盐,搅打上劲。7 @) P9 b' h- y

* |  A2 f) G$ g$ a5 P, C8 I* G

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4 g4 N7 c+ |) c9 n! h; C

% B# k) D8 E# L; D    拌好的虾肉均匀沾上一层干贝丝,形成绣球状,上锅用旺火蒸5分钟取出。
2 E) S$ F6 `! ~$ q  u. _, z, o) _1 Y( p* x+ m

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; V2 i% Y  b2 N8 I8 r$ a! [6 P8 Y8 K" u) T0 X, _
    炒锅加少许油,葱花爆香加入菠菜叶,加入盐略翻炒几下关火,将炒好的菠菜平铺在盘子上。! d% q4 s* {, W9 X) R/ O. P( ?
$ A$ c8 s% ]: f+ g* i, ~7 V

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9 `% s* H+ ?: s2 q* ~% D- a

* E# G' Y2 T# m- M3 j# X* f* y    炒锅 加少许水,烧开后加入水淀粉、番茄沙司、盐,调成稀芡汁。
9 V" j, g% d4 h5 |( s. `
# n7 a0 m) j" R& H) s0 F1 |

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! |% `% J6 M& Q$ S' F+ S/ Z& g7 |4 F

# d' `9 t9 @$ w  r- V1 k    蒸好的绣球摆放在菠菜上,浇上芡计,完成。3 h7 P7 J# z) d, L2 S
/ _7 ~% A2 _" [; I7 s

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    另加副产品:干贝虾饼
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+ {2 U8 I! q, V) \, \6 ?5 ?" `$ l% Q5 O/ `4 |* C8 ~
7 h0 h* x4 R0 \# D/ |* N4 c
    做好一盘干贝绣球后还余下一些虾肉和干贝丝,又懒得再做了,于是我就把这两样搅在一下,摊成小饼,在油锅里炸熟,也挺好吃的呢。. p0 Q" b/ z* {1 n' x. a( W

( L! j' T/ c& M8 w4 @

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美味,好手艺

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嗯,巧手~~~学习了
优雅的妖精

小学毕业

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2010-03-16 
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学习了

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Medal No.11 暑期合作商家

好吃
阳妈

初中毕业

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2008-11-05 
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未央区
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Medal No.11

又学习了一道美味

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碑林区  

Medal No.11

呵呵,好漂亮啊
贝贝妈

小学毕业

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2008-01-25 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

真不错啊!

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爱心活力豆
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2006-01-19 
地区:
未央区
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未央区

Medal No.11

真是厉害

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爱心活力豆
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2008-06-03 
地区:
未央区
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未央区
真不错啊!

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爱心活力豆
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2011-12-07 
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新城区
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胡家庙街道
看着就有食欲,厉害呀
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【静静的雨的快乐厨房】 干贝绣球
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