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[快乐烘焙]

葡萄奶酥——嘿嘿。。。不败的饼干

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●s.﹎.夢

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发表于 2011-10-16 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ●s.﹎.夢 于 2011-10-16 14:43 编辑 ; S4 I% K6 W  j& v7 }- k
' m5 i9 _# @# `  Y2 ]
$ M% T  ~6 t8 x% X1 t$ M& Q
.......进入烤箱前; G9 Z: G7 ?2 N1 V: m! R6 |5 x
% J2 e* G- A) K
偶家烤箱太小。。每次烤好几盘才够吃: b2 {2 R( I; g. t2 k2 C
* b# H7 g: y6 k' j3 v' ?
每做一次饼干都比较成功。。唉。。就是蛋糕不行呀。/ K! @8 _$ v: F2 T; F
) t. B. f6 @/ f) n3 m  o, q
$ {- N$ P" J9 w; J( \0 M

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米小加 + 10 + 30 分享一下过程嘛~

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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沙发
发表于 2011-10-16 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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●s.﹎.夢

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发表于 2011-10-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ ~3 ?% x; g3 V; a$ q" ^
' v! ~1 X7 M$ V; c4 f. ~& C谢谢喽。。
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●s.﹎.夢

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发表于 2011-10-16 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 彭多多的妈 的帖子/ ~# E7 r/ R( y* `+ V$ A6 W. d

8 \: Y" s: \  O' f# x2 W0 }$ |7 C主料：低筋粉5克，蛋黄4个，奶粉12克，黄油80克8 r; C/ y7 h( }% v1 E  \( z6 l! A
调料：葡萄干，细砂糖; h! i$ u1 p9 X( _+ c) K$ Z
做法：1、将黄油软化，然后加入细砂糖和奶粉，用打蛋器将蛋黄打发，直到体积蓬松，颜色略变浅，再分4次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀，直至蛋黄与黄油完全混合，黄油呈浓稠蓬松状。
) I+ k. T5 l6 q- M" p2、将低筋粉过筛后，倒入打发好的黄油中，将面粉和黄油混合加入葡萄干后，将其揉成面团。
! |# U3 v" @) a+ L" g* {/ {( {3、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成约1厘米后的面片，用刀将面片切成小长方形，放入烤盘，再刷上一层蛋液。3 g0 ]/ L4 j9 s# V3 X$ x
4、烤箱180度预热1分钟，中层，上下火180度，烤15分钟即可。
9 r# J' T6 S/ `" p% n8 L( w* v" O( [9 S% K
祝你成功！！！
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keli123

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发表于 2011-10-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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●s.﹎.夢

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发表于 2011-10-16 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 keli123 的帖子+ p( X! H4 q2 ]( w& q; v* h) P
+ p! B$ J7 ]" V
看来要多做几样才能谢谢大家这么夸奖。。
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雪雪妈妈

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发表于 2011-10-16 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天我也试试
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●s.﹎.夢

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发表于 2011-10-16 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 A" F. a" X9 P: U! a! J' v; @- v" L5 u+ K8 p( ?
味道不错哦。。
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honeytrry
蔚妈

上大学

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发表于 2011-10-16 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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●s.﹎.夢

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' }) A0 e* w* b8 P  _5 p* {
# \0 C6 ^( d! C! @谢谢捧场，其实真的想让大家尝尝。。
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-10-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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