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别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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5 |0 x F4 X% ]( p3 ^. Z# D6 J- b香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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. V7 }5 X0 }+ K$ b; g+ S6 M: V* d, W材料：
7 z$ g6 a% V- O) {* e: `8 ]7 Z( [紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
% ]3 z4 a+ O6 k# [5 q# ]做法：, B. C5 i2 M+ T3 W
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。% L1 t# m9 x& k; C$ o
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
$ L) i7 [+ T# y3 滤出汤汁。6 Q I5 W) Z8 |
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
- j3 |. F2 h. Q; U0 q5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
4 r+ e y( {6 x+ g. m6 芋头去皮切成可入口的小块。- h* P9 |) Z% @9 Z1 x3 [
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, W$ L% s k: d" n) R4 j) Y: `" X, A/ S1 u: J+ V" E
7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。* B$ G, \: J% U
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
+ q0 F9 } ?/ N# Q) w# h/ J7 N9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。" W9 w) E5 u- B; v
10 加入冰糖中火煮至糖化。; D4 p& Q/ y' ?7 v, ?+ G) S
11 再加入椰汁混合。, _) r& X% f+ d! Z8 N
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。9 {6 u) J l6 y
5 p* N" e1 \9 U- b ]8 a: ^9 k5 i0 q
小提示：
9 l! \( a1 |6 j" E4 O& A. e*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
" W3 `( W4 N+ Z3 ~! O6 F" }*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
7 U+ n8 \" S6 G+ {$ ^
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发表于 2011-9-21 14:36
赚豆豆
