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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
1 b0 T! h! \7 B4 L" R" Q- h- y3 B* w$ ?
啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
2 a$ S9 }  }3 X" \7 b- [& A  f* ?  @- m8 B; o: a1 `1 Y) K, o8 b
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，3 c" |5 G1 k+ u
  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
/ n. Q* h& F8 X: l. }1 e( K; r- e) w9 B. f4 W: ]! ^
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的$ G! S% }  `* v* ?

- O8 {% C4 H' h9 b; b
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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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沙发
发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 & M/ v! g3 I4 F% c8 u" M" w4 U

$ m) A/ ]( @5 a6 _0 d( A( r材料
6 ~8 q  G8 y" A' C& Y
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 ( X* A' k5 h# K' x: ^3 W

, E! ]9 V' H( x# g- V) a& P/ ^+ K
: i# b( v1 k" L- d* H
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发表于 2011-9-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; z! y* ?; L% Q! `/ g7 ]
8 a7 U+ u) B4 E( S- D1 y等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
0 J, U" T3 d; G" k' `- a% r6 q% X# f5 M  f$ P

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发表于 2011-9-7 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 * x' ~8 s/ S0 U) }8 U

5 d- X6 b* b5 }0 `! W/ J* H  C& ]% P$ T* o, h8 e8 y

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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
. a1 Q  d4 \+ E$ Z. D) e0 M; }+ e0 z4 p
大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 - L4 u" l% H4 I! ~# S; z
5 w6 ]( M; P, a' w0 Y0 I
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳
% l$ h0 U. \; t- Y" k  n
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑
4 `& Y3 D) c1 t, d" ?0 @7 D% r  T- ~. t* C" i$ u
所以的材料切丁
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发表于 2011-9-7 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑
+ G, ~8 b: T, `, h) z0 @
4 J" o. N( Q1 r编辑
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发表于 2011-9-7 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑
' p. D% p' ^: s' l, s0 B
/ Z8 p1 m$ Z! t香菇
! T4 S# Q/ v7 L- q$ V
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 0 d( u8 |+ O, B, M" C. Q
; S/ R6 o( j, w% B6 }$ F
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐% e5 _1 m& b, F2 A" L8 e# h! d

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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
4 |7 T& N' O8 J+ ?  |7 n: q6 p# B' n* \% v8 o2 R9 x& S
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑
9 o/ c1 {* l9 V. `
6 a6 q2 ]2 k/ ^+ o% a
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
! r% W: X+ {6 G" k
5 C# h$ b1 r  ]/ S下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑 3 A1 c! H) m* Q! q  h' o
- ?! e7 @2 N2 A" i! U" I, O
等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑 ( H  p! \4 {+ I2 ?8 Z

7 M6 {; j, m( n$ j把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
, T  I; y  G5 u4 s( o% b; ^$ c9 E2 v4 p
然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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