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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑 , J, O  i% w( t$ B4 r- A5 C

0 Q; z5 I9 h- h  T啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
7 d& V  d! c, L' ]( c6 U
* I* L8 F0 d- [2 d# `- G8 _( F话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
2 M8 B% N0 `! u+ k  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
' |5 ?; \( E' M( u) T( U9 L0 ?* Y  `  N: F: F2 {8 U: K% l/ |
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的: b8 a- X! |2 B
8 c" d2 r/ u5 M& g

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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 3 R; P  }6 V1 O! l# k
2 J: |. x; G6 u0 |
材料
% T3 D0 D5 }0 D9 ^- N
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
9 U( Z! q0 B0 k, Z: @* M) P% q, Z# J1 F1 j& j% _
9 ^' n3 K4 f) s: t, x7 r& Y0 ~

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回复 调皮小公主 的帖子
* J# H" k4 t- T6 M
9 L' I' [% a; h& A3 T9 X+ p% c等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 * n0 L1 _) A% w
- J. Q2 N/ M$ X6 J* ~6 t+ r) p: k8 e

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑
; y$ G6 B0 z7 Q1 A" Z$ P& {
# _7 V' U: F# s7 K0 ?' d8 B1 k; |6 ]% L( x+ I/ P2 h5 I  e) [. ^( T% }

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑 ! f9 l) M5 y) m; ^/ r; y6 L0 U

! {1 q8 S3 ^, Z& F7 i1 G4 u大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 ! }' m/ A- R+ X$ S1 S6 P& N/ b* d7 h
3 @" p2 D, s& \" ~
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳& C9 P4 ]: b3 a( f

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑
* h, n5 K! I  `( R) H
% W  V4 G% G! C2 A3 P5 T2 Q所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 - o# p. [" n4 F4 R

5 |) M. r( U" _6 O' B编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑
8 r/ A- Y* z6 a9 E" K6 r1 s/ a
: K0 A1 ~4 A4 a) H. V5 o& |香菇. b# v7 N& ^8 y: F2 j; Y& k

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发表于 2011-9-7 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 9 {  R; \- G# c/ F

6 X# |5 @0 b* v" \# [) Y扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐* n" g3 \3 e1 o! a

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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
% w  u& [1 L) `) {4 B8 Z1 D, r: H9 f9 ~! ]. A7 M3 P
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑
. a' s# Y9 b- U2 T2 u
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑 # `! T5 M5 q- v9 J- ~

/ `0 `$ A, \" n8 h) b# n下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑 ) F) d" o% Y7 f2 P$ A
; p! D* c. S0 Z
等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑 5 y0 b% a% a5 Z9 C! ^: ]! r& a% d

) X, k" _7 w6 \1 W# V2 v4 P, C  C8 l3 A把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
5 c6 Q/ g' m8 z
6 a9 k7 ~9 u% ?  G然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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