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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
3 w4 G& L! Y) T+ M' ]; v9 w
+ ?7 r$ J8 E- |# t; I  i啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……& r  |, Y. ^1 D8 M/ H, S- U: W

1 X7 [0 I) k2 J" A* s话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
1 Q: j. u8 B4 i1 t* B6 o  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
  U$ l3 ]6 L5 l5 v# b  j! n
. Q. Y0 ^- {7 d: U黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的* j0 s. {4 J- v1 y+ D
) b! {' r. P( \

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑
, D1 J9 ^- |4 W" U
0 X. ~  f# I5 Y8 M& g3 p2 a  T材料
. w: w# t( T# T+ {4 l$ W& j: j
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 2 I+ y9 X# |5 K+ |, y. P

  f; Z1 W- L8 B" B! v* w* Q3 T/ ^3 N  ~  I6 \) f  }

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- H& n( Z) O! R0 l& f4 b' q! j7 f. e9 }0 p) g, a) [; s2 C
等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
- D) N1 r6 Z  _
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 . t$ O: ]  a6 W8 v

5 K8 i5 Y, }# f; j  M# d7 L$ D
# [6 s1 R2 Z( w2 P
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
: d5 `9 X3 F( f
; [* k+ m; v) ^" A$ g7 s大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑
7 U9 d4 Q' U; F% `* e0 f9 n+ [$ [: I0 T% S" h
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳
; E; g+ C( ^% N+ J5 `
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 ( D- n: p1 m3 M8 F; ]  J( p9 U

& O" M, W6 e1 {9 x" C所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 7 \9 u1 i% z# |6 }0 N; q
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑
% `8 [5 B: P8 }3 k
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
1 T' T. t) {: R& [8 e( O8 ~1 p3 `0 x9 r: b
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐3 S( S  p# S. X+ m# y) y

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑 0 J' D! B4 I7 L$ k4 a: R4 d! n8 t4 I

8 Y( |# e1 W+ F! M% D0 F! {4 t伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 , l+ {& O7 U$ f3 O2 i
  s( {' w7 F/ ^* o( r( B! I
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
! W. S4 @! u5 C( d7 d. m. `# d$ Q2 s5 _# r, a" k  J3 i) l
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑 # o& H2 X4 ]$ }
6 L$ M$ |7 G$ ]; ?
等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
# c+ H: \4 e! F% L' [) M
- P9 N" E8 l3 Z( A6 ~把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
2 w8 u0 o/ s* i) {7 T. a0 C4 [$ E" s  Q  z3 L3 Z. A4 W* i
然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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