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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
8 `+ s+ s% ~3 }
% j& p, c8 t* U' w! f# q3 O啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
0 u& N6 y* X* i4 Q! T6 F& [2 i3 n
1 I' Y5 B+ u0 R话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，# r: x+ p  o; I2 L0 P
  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜6 R# a$ M( g; V* q

1 U" `* L) [8 i1 S* T# }黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的
( I/ z. J, I7 D" P
# M" E' }9 v5 E6 e) W1 P
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 8 R0 M4 ~, \; _1 ?

7 C: ~$ r# L+ D* c: S; X0 ?材料" P: Z) N0 C: y0 B  O

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
2 x7 [& I  u9 S8 v6 Q/ A; y% ~- r6 O2 I# R6 }
2 @8 F* D. U; v0 }3 h. o

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回复 调皮小公主 的帖子
& Q7 R& o/ u- C: a" c) e
1 r- N# Q1 a* M6 a3 q) o0 Q, E0 p( O等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 % p1 B6 a! \: O* _0 O

  w! j/ s% |3 \) \" ~' d( e
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发表于 2011-9-7 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 1 r6 z5 o% j' p8 q' [' [9 h6 \
3 t9 U, X$ ^/ p: T: O$ i( u) H3 @

6 w% S+ r8 E. A. ~
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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑 ' a: {9 a% R6 a( X! K' y6 X. }

' m2 L  a3 ?$ d2 |- K2 ^, F大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑
4 d; A, {) w, O: S* p; E& C/ ^# P3 Z# H9 B3 H
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳  D0 C% q7 w, ~/ a

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 ) {5 `. U- s( e1 K. c

9 [( V. `& M9 i8 T1 d# {所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 & [8 g# @- {3 R4 Y) ?  X! n
% \: o+ H8 I7 u- T! J, _
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发表于 2011-9-7 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 # m( l; `+ [/ T0 X* a4 j
7 l3 D9 d  k3 R3 L
香菇2 p: x; E% K* ~" H; ]; k4 w: K) S

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发表于 2011-9-7 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 1 d  S! ~( o& V. H$ C( F' u
: F! F4 b, G6 t' D* ]* q3 T3 |
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐9 A! t+ X: m4 r6 A/ g  Y/ P0 p

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑 ; [  ~6 @/ \9 p4 w: M# U+ n' s" L

/ y5 |9 ~9 p1 }( i, [8 t伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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发表于 2011-9-7 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑
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) B3 H& Q8 o. C) |8 E& B
5 h& e/ {, V& i" o. f5 f# z
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑 3 r. x( {) E% `# b' g) [; t

& m% m$ \' Y# |4 [. t下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
( R9 O6 Y' d1 f8 [' q& `- v; @6 _
, o  x3 q% h! z3 P4 k: n' O等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
( H5 U! S, ]: ]; w6 H3 K/ n" z' a
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
1 ?  P0 t, H; w, y4 V. @/ O: P+ ?' z( ?# {( ~1 S: H/ ?1 W
然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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