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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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诣涵妈
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发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑 0 A* @6 i4 D  l5 n2 m

+ @& S" v: y5 o7 {2 [啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
$ a  f# v; _7 {3 i* G8 ?
" _! x5 O/ u; V话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
$ ?) d: k9 i4 L; r7 r) n  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜3 r( @3 U+ q* J5 L$ ^/ U  |7 n6 i
! H1 z5 n6 k7 [; a' S
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的
  j. t, Z2 {: G" S# M; g, ?" L- w7 ?0 ]' @; M

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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 2 r6 B4 C0 V1 |* O  I

. L" \. ]! ^; L; z2 G4 v材料
" w, |: M3 Y! r0 r8 s8 ?
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
6 E4 k2 ]1 \  a% q8 w
8 b+ }% W" B9 X; X4 |$ `# s
$ N0 k1 t5 S; Z' h/ `# {$ A/ y/ k
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回复 调皮小公主 的帖子' H$ f8 P6 T4 F

4 H9 E0 |$ {4 m2 P) K等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 * {1 N( {: n0 ^! _2 o* V
) j* x& i0 b& `, [

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 3 m4 w  [6 J, H% s/ G

! _% b3 h& s' V" w" T/ H( i" f6 A) k- M

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
& z& ]- A" V$ W/ e3 \& d) i/ t/ w; A3 {* m2 Y+ ]1 Y. _: P# G0 e3 \
大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 ; H' m3 E. o- v5 u) p% n' V8 k9 r

5 ?, ?/ ~9 m1 a- E* u* r) l8 H& N我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳9 l/ Q1 D5 T+ B2 e  z

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑
6 ^3 p/ Y* a+ N4 P- G) |4 x+ U# F: ?7 i
所以的材料切丁
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发表于 2011-9-7 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑
( e0 D7 b& n0 q6 Q9 M5 ^# A, c4 [" p* B, b$ Z; @
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发表于 2011-9-7 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑
, X) l7 n6 u; e) _# S/ H
5 X, L* ?4 b' ~2 _! P, ^. l香菇/ \  e8 \+ Q& J# D

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 : y8 O6 O% {/ T1 D/ X9 ~/ R
1 {% C/ p% H) _
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐3 f7 ^5 J8 i0 ]7 b

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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑 4 @: B! ?' h' p2 \2 {. i3 R, z

1 @4 V! r7 ?. e$ T- }. M+ n伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 $ N# o9 H' P6 ^- H9 \
& |2 U' y. O! c/ v8 g
2 t* n% ^$ Z) I1 d

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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
- W! p9 ~: V$ f- P8 ?- [: T$ j9 w0 }. c8 q% k
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑 9 X* Z% ~/ P2 @( L/ |

, s6 ~, y/ v: E6 w0 C等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
# M2 c5 ?4 s0 l+ O9 w0 T
5 D( y/ d. K8 X" n1 S' S3 C4 G把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑 5 z3 h( x. l+ d, v  W3 M5 X! ^( \
1 [2 R# v/ A+ `  {4 u
然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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