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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑 ; E2 ^, h" ?+ w. o+ F- K
* B. z/ r: v" g- @. R
啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……3 f+ P1 Q( L# {" @) Z) A5 E7 C

$ @% r0 x" f1 z话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
1 v' X) S, |2 h  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜( h% w; f! u6 }$ H6 q2 m  K8 E# v

3 X; ~" S' Y9 ?黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的+ `, }" [2 |) r! B2 h, Z( W! z" v

& q/ J. u( [# {! c
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 1 p7 j+ a- Q; W
' L# Y( [. P) d" Z6 P% \/ q
材料3 P, ]+ g9 A0 }9 C: ?

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 - [3 S+ D0 f0 ^) e3 L
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- E, [9 z  y# |* n$ m) t

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回复 调皮小公主 的帖子& D, ^6 _$ _$ w9 f8 I9 `; u$ u: o
) |/ c. _1 B2 w% n
等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 / i. `9 ^1 J9 j! U9 G
+ l8 N# V& d& j& {. U

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 - C. @+ w6 `5 }$ j9 Q4 D" d% z$ a, P
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1 @" K' ]* L9 p- Z$ n; Q5 q8 D7 X& a& r
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
. O' U- v; e. s! p* `  B$ m
3 N3 V0 n: m6 I- _9 b1 R  A7 z) D大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑
- g2 y! G" W1 Y  {/ w9 v, D8 L  p) d( H; e3 o) K
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳
3 c; L8 k2 `( r! T) [: W; D
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 $ q: r  E" Q# B$ H. E2 `

2 P, r: |% J# Q( |2 ^! i* ?所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 : j# C6 r' z( s1 {9 Q
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 6 v1 Y; B. r2 a) v
0 }# W$ V* X' M% x
香菇
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 - s' q: p- D- @  K3 U; \1 h9 @4 |

0 x& ^  q: J' ^! |6 S' P扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐
- J- M4 m, }. E2 |
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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑 4 V- |9 i* o6 b: F" W& G
6 X( N7 s' t+ G; g. i
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑
9 i; k+ S" g7 R, O
' Y) ?# r: x3 W) L, b
6 Z7 H% M1 {$ ^; g9 a& n8 d" b' L
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
2 a1 t& V- [8 \7 F3 B" Z, y4 u. f+ P# t: f' E6 U1 D) O
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
" q9 r+ }9 q0 N* _, a
. k  `0 f0 f1 J. {& i! Y等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑   q' |. f. @  m2 I* U
6 l# u% C. V% k
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
  q! n0 ^% y- `! i0 Z0 u
& M) E( }4 M) A4 w  _然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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