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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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诣涵妈
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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑 : S8 H. b9 }( ^& S9 A; d
) b& [6 K% D4 W' K" s. g' a9 I
啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……6 q. X( h7 p( D5 H1 C7 S
( v6 S! A4 N  m3 |
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，! x8 ]! |9 H+ t; j3 m
  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜! ^1 s( C: Q4 v# O* T' C3 F

, S' S" [* ~. [. W黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的3 Y* V7 G. k5 x" l: G
  G/ o% h( d5 ^/ x9 y5 o( T' U

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑
8 O( }  ]9 m( R
% z9 a# R2 V. T材料; ?  a7 _6 Z! ?

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 - z- b2 N2 k3 h. }. r

1 w! [3 ~& p, u% j' V4 w! u8 m2 v1 H' m

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发表于 2011-9-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子2 b0 B! ~5 h( \$ b- W' I
' I4 R( X. Z) q( S. Q. [. e
等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 6 k( K' t+ n4 m
# ]7 f6 P. Q4 Z6 D/ g

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发表于 2011-9-7 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 , ^& q& ?, _% T0 W

, k- k1 J$ l8 W3 v! E# S) t  J' e7 s6 t3 ], m0 k, h: b! `% h

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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
. s. I# d: R9 h/ P$ W7 O4 l6 b+ D6 k. ~5 N0 c
大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑
4 g. ]3 r% q$ O/ D5 w- t
8 G. k: n1 w$ x/ c2 o9 l我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳
' T8 V- Z. F! z0 s8 Q) n; L
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑
5 F3 Q+ Q5 b" z8 y/ ?! |7 r# ~9 W
所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑
4 V7 h0 H$ G2 H; e+ ^3 H- R: Q; V8 o; g8 n; A' C
编辑
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发表于 2011-9-7 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 ; w3 ^+ x9 I" }( E, g" W) t
% k9 C( F- ?4 N" z' ]$ F' Y
香菇8 m& o1 \1 X. Z9 L

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
2 Z8 |  c/ Y. r5 T; E/ h. U, ]; C% J
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐9 D$ r: s2 P6 B' |

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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑   r) p6 V, r0 j  p% V+ G" {

- w* L1 g8 U% K1 Q. y) @伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑
1 W; E& L: S  k0 }' R  i; g$ a) ]$ r, f, H( F; c) S+ @
% r7 @! P6 t" v3 f* C: N% G4 X% u

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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑 & k. S; E% ]% d3 `& d

& u) O# H3 z, ^" `: w5 {" Q- D下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑 ( b7 \" ]6 B5 `4 j7 l$ _1 `

3 Y0 f0 Q! S2 G$ B. U0 u& Y等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑 - k* i4 X7 T' p0 q

) Q  l. q6 s( j/ C; s把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
% l# o  J% s. u# j0 W8 I' X6 g( J5 C; N( B
然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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