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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑 : z, g3 Z6 @, e5 {) J+ B
: o8 i4 O) @3 S0 |- l
啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
8 Q' J2 z! r( ]6 m* C3 e
" e+ u9 c1 O4 P' M7 M/ @$ Y话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，: }, y/ G1 h; Q  N& d
  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
9 V: i( C: f/ E3 ~9 M  k+ n' c! M
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的
4 ]+ B5 j3 R0 ]. U) f: X
3 y7 J. J0 B* ^9 {+ H8 [: y0 n- f
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑
- m; w; [/ J1 @1 A% m0 b/ [4 v* q. H8 q$ U' I
材料
2 w# I' j& `5 u9 d+ I
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
1 P. T4 q  }$ j" m" U# ^- g
% D; d  u. s7 l) v' m/ s% |2 ^. o

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回复 调皮小公主 的帖子
+ K9 s& t. e/ n. h! F9 ^, b' R7 b( K
等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
! D; K2 E  b+ y: J3 |8 u, h4 v4 u; A. T. W! G

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发表于 2011-9-7 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 " Y* b* K  i& @: A) }6 O; A
( F) l& M$ V" s
4 c; q0 [5 `9 }

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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
/ C! W' N( u5 `7 p% A
$ B: p- W0 b  {% v9 y大集合
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发表于 2011-9-7 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑
- ?( O0 ~* M6 d6 m: i
& Q' y2 {, `7 q- {- B我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳6 P& S( z8 F/ N

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑
# C5 D0 z- x) A* ?# z" A" l# @1 l3 x( ^6 |5 f+ e2 V
所以的材料切丁
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发表于 2011-9-7 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 ) y$ \3 C& n# T8 p4 N3 V2 v, T
+ Q; `& v! y  J% d3 h8 W- o! _
编辑
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发表于 2011-9-7 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑
/ q( G% C+ ^' z- B, c
( J0 |, W$ k5 g/ b( f香菇% p% e- b2 f2 l2 y& o) b# k

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 ) D# c4 W. ]1 \; a# X+ I8 I* u

% T# A& I6 t1 ~1 E4 ?  ~. L. k/ p扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐: F# W, ]  p, T: o& K; n

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑 3 @# M% f& s) ]9 H2 ^
' m6 I* s9 L9 B! B+ _- e
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑
6 o9 }! U$ M- b/ x. U  C/ g* ~: G  B0 ?4 y$ U8 R
# \- I( p: [$ [- ?8 c

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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
1 }2 Z- F3 P7 W& l& b9 c) M8 |/ t9 @! ]
8 M9 h; e9 Z) p& d) ?$ {下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑 $ n4 Z; e* l1 C: h* b) J" _; O: l

# R! T/ P* U- c2 i- {3 j7 A等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑 + F7 ]" v; h! f2 {3 {# }
' o$ L& Z. u0 Q% p( ]% ]+ V% a/ D
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
2 x8 a1 I2 K" P" ~6 f
. b! A" K4 B/ V5 u* d然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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