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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑 + [5 g9 h) e+ T! ~, C( [

) M! A4 J5 D9 s5 |啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……  p/ n" p3 C$ ]
: {3 c- v; D$ a
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，' X1 V! M4 |# l+ B+ K8 i: k  Z5 C0 p4 q& l
  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
: ~' |1 R0 U' \5 M: P+ T" k  b  ]( k3 W: G# w) H, P
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的7 K1 r* a* z8 Z1 Y( \! _6 m
0 G6 ~, E. e' ?# H. P

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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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沙发
发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 4 n, p) z2 v, J2 n& t8 I
8 v0 L1 T4 J; }, Q, I9 \8 D! n  i
材料1 ?0 h/ I! p/ L) I* @6 \

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
+ @6 V/ P6 V- p, u# I4 [  X* r8 D' s/ t- A( v4 f: b: l. a
" @' M' i& ^# {8 L: K

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回复 调皮小公主 的帖子% S+ Y$ k2 i% Y: v: f+ ~: d6 k, E

5 c% r* w- M. R& `4 J# y等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 ; g3 A" S+ t5 u) A% O( @+ @! n3 M
( Q0 \/ b5 G4 T0 X/ c4 e2 k

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑
) [; R5 t2 `* ?( X  p
: ]3 [. h. y, |- l5 R4 K0 S
5 H; o% N! o5 `5 N# V# ]' w
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑 9 ^4 V# ]1 N+ s3 g- G

7 B3 m3 o+ ]# m7 J7 ]大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑
5 ^- c4 O; d4 G* a" @6 x5 k1 Y7 G  ]
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳
+ y4 a8 T) {, m: J. a+ l5 k/ g2 m
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 - |3 O3 s2 _, c  Q" u( B

) B4 B% d0 j! ~6 V2 p0 F- D所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑
3 x; b% e, b# i0 u0 K2 H% w$ `7 u5 s4 z2 g4 A
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 / ^7 N3 Z$ l6 ]3 K
$ @- K% }, A! s6 a  r
香菇
, h0 H$ B$ o& w; x: t" T% @, Y* B
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发表于 2011-9-7 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
# G0 q+ P) o3 U1 T1 I& f- o
" \; B- d: o; {7 l* D+ `/ D扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐
7 ~# r( w+ ?7 U% `0 e% Y  m
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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑 # c7 N; U" ?/ K! X1 \7 `
- W& Y  G9 y' |$ ~* ~' T% B
伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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发表于 2011-9-7 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 4 M4 P) r. X) \6 [, ~8 D

  i8 K3 G0 a. N8 L
5 r) @( s( I" W# {  w# U+ l( r! T
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑 . X4 q" `  P( w9 [
$ Z1 H6 U& L4 w0 v/ ~) @" t
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑 ; [  i) \1 F' D0 d2 o0 i
4 Q# ]! p2 g5 f4 l$ q+ i3 ?
等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑 0 _0 ~% j  _6 c2 F' ]9 ^7 T
2 z* O/ B& H3 e. }
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
. y5 D/ s7 r8 ^% u9 r0 w: ^/ {0 s" I/ `/ R+ H0 y4 ]# _
然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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