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诣涵妈

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
" _/ o1 T+ @4 J1 x, Z& c, f
$ O) g+ x4 ~. e3 d0 X啦啦啦啦啦,美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦,哈哈,快来围观,很简单的喔……% o, I6 R) @2 y: _9 x* k

, U9 n% S1 P. u$ m7 ^话说某天中午,想吃香菇丝,就准备在丰庆路哪里去批发,后来知道要50袋起发,感觉有点贵了,还不错自己买材料回来做呢,于是乎,自己买了一些材料,  j" _( g( B! K
  香菇,瘦肉,鸡蛋,木耳,豆瓣酱,辣椒,黄豆葱姜
- G3 h! O6 c' k4 d
% R' w8 l' t9 x黄豆一定要提前泡发,有时间,可以提前把黄豆煮熟,这样也很好吃的
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% C/ K( u& g) ?5 y! ]- B7 {4 i等会啊 ,我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑 0 p6 @2 ^+ {2 P- I- u& c
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我比较喜欢吃木耳,所以还有木耳
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 . X& \4 v1 p- Z# _  g; t& q! I1 w

# M) u8 {) [: a5 x所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 ( {  K$ o5 y3 i) y( F( x: A) x

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 " f2 K9 I/ x( v' R
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香菇
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
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扮肉,因为去的是冰箱的肉,所以要用淀粉和水,盐伴一下,一定要少放点盐,因为几种酱里面都有盐) J  ]* {, z' C: O

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伴酱,三种酱,都很便宜,超市里面2块钱一包,我这次放的少,一般就是2勺左右,加点温水化开搅匀
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可以发现,三种酱的浓度是不一样的,他们有各自的用途,喜欢那种可以多放一点
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下面就要开始炒了,自己的菜籽油,很黄,要多放一下油,油烧热,大火炒肉
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等到肉七成熟的时候,放入切好的辣椒,这个也是自己的,不会狠辣,我比较喜欢吃辣椒,要是小朋友可以不放辣椒
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把辣椒的香味炒出来后放姜葱,稍微炒一会就放入香菇和黄豆,这要多炒一会
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然后就是翻炒了,中间不用放任何调理,等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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