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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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诣涵妈
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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑 2 `0 T  O, k9 Z6 y; _& r2 `( E5 i. G

0 ~; a% K2 E0 Z1 v+ m' N啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……/ |# }7 \* w- S' d$ b

/ r# w% ^7 N: f话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
  c: z0 C+ U7 d, C$ y  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜, S3 l; C4 r% e5 Y+ W

. u5 f4 _) D4 P  v% O/ F黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的3 X' P4 D( D  E  P$ I2 }

0 k! F  ?1 f. ]( ?
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑
3 ?( E5 G% v% r
  a) G. ]) \$ \9 d) X' s. m材料. Q9 K4 z0 m" w6 m

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
! Q, q$ A" j: _, u- b! L
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发表于 2011-9-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子
" ?6 \$ Y3 _2 l
& X/ I* Y6 j7 u8 M$ I. [' A) G等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 - B/ v5 N- c4 _7 b( `2 b- r

) l7 V* `& Q4 P
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发表于 2011-9-7 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑
$ S2 ?3 @+ O+ b: r7 F5 w4 k. l
$ E+ Q% b; _$ `8 V1 r! ?0 {+ E1 x8 `; T

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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑
  [3 U9 T2 `4 U% N/ a) ~
- E; e( @6 p" K  D% e* i7 U大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑
( Q9 V% ?# `2 E3 f! s- r$ }1 q: E4 F/ S# R! v$ _3 h
我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳$ ]; K( d( z, E/ a

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑
4 g! m  ?9 F2 ^. a8 x4 B) l! L. V# _3 ?2 `
所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 $ w; Y: D, {! {' ~* _
7 ]8 ]; F' G  v: k; {+ C, ?4 u# F
编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑
# g8 t- S8 Z7 a1 f7 m: W* t5 l* ~, \, O0 t7 I4 W
香菇8 i1 O% v9 T8 P; ~) k6 e

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 $ R5 B! H1 _4 {9 u' ]
0 Y( `  t0 n3 S& Y2 E! x; c
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐8 I( |, {3 x( j4 d% w) i

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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
: N7 A6 p" g" N% y# q3 g* D& Z
' u% o% l( U% u  d伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 6 g% h3 H$ S7 h5 N6 D3 S

% s) ?* j/ M" q! g. P9 F7 W; E$ Y
4 Y% L3 j4 d( H" o
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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
- d0 w! o1 V7 ?; E  p$ ^1 F" Y" u+ V) P8 \: O  R) K4 o
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑
* g. Q9 B! ?" g4 C+ U0 G* N3 T$ E1 O0 A0 Y+ _; N( F- Y" p
等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
- o$ f% d( W% S) a) [1 Y3 B3 u, @9 ]' F  {, x- G
把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
$ I2 Q# z& V& o8 i# |
6 z; l! b- P& X' B  G5 I然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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