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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑
" E, Z4 i6 L9 a, t5 `* M, u* K1 X2 v' J8 P* V
啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
5 q) j/ {" A0 W. R. L) j% r- p; z9 r2 b) U+ B+ D( K3 f- n. D
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
  |$ _1 O# i# o  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
5 q, `. ^3 O3 m3 J
8 l0 J$ u# K' P* T黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的
( b3 m* l: e1 A* B) w
' ~; P" r7 A: D( G
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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑
. z4 W8 y( o8 ^) ]( ~% i$ p
4 A" U1 T  ]$ D1 x% E0 H- F: r材料
+ T3 f1 x. D$ w7 o: F6 l
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
/ f/ ?! |4 q) q1 A  [& n  j- b

4 ]# b: _; R/ D9 Y. z8 Y1 ?; v9 \
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发表于 2011-9-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子2 O! D6 o: |7 Z. z' R# O

4 c( s, l. K2 a# j等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 ) d& `4 p- A. h$ m

. e( M2 Y7 U  o7 z1 I& b
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑
& T* ]5 N0 T* C% \5 |' h8 e. V1 R3 V3 O8 V4 z

* o" }( f& p2 w4 s9 X$ {
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发表于 2011-9-7 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑 1 [/ i4 o0 F& C+ g1 P' F
' {: Q/ k1 k+ T; s  Z; S% b
大集合
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发表于 2011-9-7 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑
( h- |6 l9 Q; x; T( Q
6 u+ D. I& D' _+ N2 h我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳2 u: u/ o5 o6 \

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 % [8 a/ G+ {  C0 ?- J+ d% W

: a% o6 i, X, V所以的材料切丁
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发表于 2011-9-7 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑
6 F7 q$ }4 k% n1 \& x
! ?+ R8 s+ p% e编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑 ' I& M0 r9 s% _4 f) h. t9 a
4 }! U& R8 n- E- r- l
香菇. o% q/ P$ r( g$ A. M1 ^+ L3 T2 b

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑
) x0 [: {; @2 G5 |5 `% M9 m" D9 q, M2 s8 h
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐6 P1 q( \- }3 T, L/ q2 U8 G

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
1 Q  u& @$ }7 k9 l5 w4 p
* E8 D' U  m, ^: ^2 \% e' @9 Q伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑
  T9 J1 t6 W$ o. f
# {& d- r# c5 e+ M+ c. o# {, [0 @, G8 k0 ]; K+ _

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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
2 [; a9 c+ }: L: ?8 a% M9 Q; ~' P7 d( R" W% D: v/ U
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑 / f6 G, `7 o- \& T, ~

8 z, B0 s: V5 ^: _/ m3 R等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑 1 y! y7 M9 I9 p0 D" |

1 \& D/ M4 [: f! E, I0 Z4 p$ _7 `把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑
3 x* a# y& w2 e; y/ }# i8 A8 o! g# S
然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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