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诣涵妈

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑 : z, g3 Z6 @, e5 {) J+ B
: o8 i4 O) @3 S0 |- l
啦啦啦啦啦,美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦,哈哈,快来围观,很简单的喔……
8 Q' J2 z! r( ]6 m* C3 e
" e+ u9 c1 O4 P' M7 M/ @$ Y话说某天中午,想吃香菇丝,就准备在丰庆路哪里去批发,后来知道要50袋起发,感觉有点贵了,还不错自己买材料回来做呢,于是乎,自己买了一些材料,: }, y/ G1 h; Q  N& d
  香菇,瘦肉,鸡蛋,木耳,豆瓣酱,辣椒,黄豆葱姜
9 V: i( C: f/ E3 ~9 M  k+ n' c! M
黄豆一定要提前泡发,有时间,可以提前把黄豆煮熟,这样也很好吃的
4 ]+ B5 j3 R0 ]. U) f: X
3 y7 J. J0 B* ^9 {+ H8 [: y0 n- f
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bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑
- m; w; [/ J1 @1 A% m0 b/ [4 v* q. H8 q$ U' I
材料
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等会啊 ,我还正在编辑图片
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- ?( O0 ~* M6 d6 m: i
& Q' y2 {, `7 q- {- B我比较喜欢吃木耳,所以还有木耳6 P& S( z8 F/ N

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑
# C5 D0 z- x) A* ?# z" A" l# @1 l3 x( ^6 |5 f+ e2 V
所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑 ) y$ \3 C& n# T8 p4 N3 V2 v, T
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编辑
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑
/ q( G% C+ ^' z- B, c
( J0 |, W$ k5 g/ b( f香菇% p% e- b2 f2 l2 y& o) b# k

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 ) D# c4 W. ]1 \; a# X+ I8 I* u

% T# A& I6 t1 ~1 E4 ?  ~. L. k/ p扮肉,因为去的是冰箱的肉,所以要用淀粉和水,盐伴一下,一定要少放点盐,因为几种酱里面都有盐: F# W, ]  p, T: o& K; n

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑 3 @# M% f& s) ]9 H2 ^
' m6 I* s9 L9 B! B+ _- e
伴酱,三种酱,都很便宜,超市里面2块钱一包,我这次放的少,一般就是2勺左右,加点温水化开搅匀
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# \- I( p: [$ [- ?8 c

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可以发现,三种酱的浓度是不一样的,他们有各自的用途,喜欢那种可以多放一点
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8 M9 h; e9 Z) p& d) ?$ {下面就要开始炒了,自己的菜籽油,很黄,要多放一下油,油烧热,大火炒肉
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# R! T/ P* U- c2 i- {3 j7 A等到肉七成熟的时候,放入切好的辣椒,这个也是自己的,不会狠辣,我比较喜欢吃辣椒,要是小朋友可以不放辣椒
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把辣椒的香味炒出来后放姜葱,稍微炒一会就放入香菇和黄豆,这要多炒一会
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2 x8 a1 I2 K" P" ~6 f
. b! A" K4 B/ V5 u* d然后就是翻炒了,中间不用放任何调理,等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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