自制美味香菇肉丝酱 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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诣涵妈

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楼主

发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 13:21 编辑 $ O! ]/ }5 }6 ]) s7 p

啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……
( a% `1 f2 j! g
话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
8 F2 J( l4 p" m! D9 V4 a$ o
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的! }! }) z4 \/ g4 Z! }, x
- d7 \0 U6 z$ J6 f% x* l& [* ?

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bluefox	+ 15	+ 30	高手啊。。。。

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诣涵妈

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沙发

发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:25 编辑 % ]2 w! c" l# |/ l5 a

材料

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诣涵妈

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板凳

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:26 编辑 + n6 a9 |# T, e% j4 P; e7 _

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诣涵妈

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地板

发表于 2011-9-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复调皮小公主的帖子
% H _( u0 z: O0 m: W0 ?
等会啊，我还正在编辑图片

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诣涵妈

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:26 编辑
, ~) ?' V3 {2 f/ u

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:27 编辑

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:28 编辑 ; z& l B) e1 ^; X$ P

大集合

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发表于 2011-9-7 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:30 编辑

我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:31 编辑

所以的材料切丁

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:36 编辑 : z2 \ D, y- U6 V' [6 C& X3 j

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发表于 2011-9-7 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:38 编辑
8 w. f* D' _) _
香菇/ M0 @5 {# s3 T. \

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:39 编辑
/ }" e+ Z6 A- ?- F
扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐( h |2 ?% `* T* B5 ~

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诣涵妈

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本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:41 编辑 " \3 V, \4 C( x% c7 a' Q

伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀

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发表于 2011-9-7 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:42 编辑 5 n8 p1 j6 D2 V3 C! x
7 k' h i8 `6 k9 r

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发表于 2011-9-7 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点

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诣涵妈

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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:44 编辑
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下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉

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诣涵妈

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发表于 2011-9-7 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:46 编辑

等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒

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诣涵妈

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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:48 编辑 $ {8 K0 c1 n; a) a1 I& Q1 ^* [, Z/ G

把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会

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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诣涵妈于 2011-9-7 12:49 编辑 $ H! B* {2 [ s. d# a- U) R

然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱

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