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[美食DIY]

自制美味香菇肉丝酱

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楼主
发表于 2011-9-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 13:21 编辑 1 w+ ~  i0 Y  q1 F2 u
/ r  e" @; n, o
啦啦啦啦啦，美味的香菇黄豆肉丝酱上场啦，哈哈，快来围观，很简单的喔……0 Q0 C. g! q; E9 W/ q

: M5 J( F  b- ?( y9 z# S话说某天中午，想吃香菇丝，就准备在丰庆路哪里去批发，后来知道要50袋起发，感觉有点贵了，还不错自己买材料回来做呢，于是乎，自己买了一些材料，
5 t: Y! O6 W8 Y0 V$ a  香菇，瘦肉，鸡蛋，木耳，豆瓣酱，辣椒，黄豆葱姜
7 {9 o$ g3 p$ ~! W0 I2 B6 f( W4 `/ F5 l0 y* }( W5 v
黄豆一定要提前泡发，有时间，可以提前把黄豆煮熟，这样也很好吃的% b$ X# a/ k- E' ^: i; p
7 `# R1 ~" T+ O; ^

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 高手啊。。。。

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发表于 2011-9-7 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:25 编辑 ; R, }# H* ^1 c- w

4 {+ ~. d: [7 ?0 [& U% [材料# b8 x! y  r' `  g

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑 + q6 |) \. o6 I" T5 d2 s

! ]5 t; Y  Q; w% x) n- f4 B/ u; C) T) [) }
# J) `6 h8 ^9 `' ^; b9 v" Y
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回复 调皮小公主 的帖子3 `0 X, H; ^2 |8 V1 w* M
& b+ z6 S/ f8 z
等会啊 ，我还正在编辑图片
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:26 编辑
3 {0 T% {" V. H- h# {! v
  l# ~% G% t5 H6 Z" U8 |6 h
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:27 编辑 ' E/ I" Y7 x: J, l
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* n4 n5 {8 W! v4 g! b

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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:28 编辑 9 V! `' V  |$ T/ w  o& p  _

4 g/ q" V6 c  I: i8 g4 r大集合
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:30 编辑
* L: U" m  v0 M& c" U
' L1 f( z" x. A2 ?2 F8 n0 s$ V0 C* A我比较喜欢吃木耳，所以还有木耳
% D3 z9 S5 y1 T6 W- Y0 q, d
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:31 编辑 " l+ e! R  S* `& R  y8 j- v+ Y

" H$ i3 V# X/ R3 n! c( B8 I4 ?1 O所以的材料切丁
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:36 编辑
% J) r$ o! n' K8 Z; D, @: N$ G" X: Q  \
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:38 编辑
# q  `- p- E6 b" C
; k8 ~  }: I5 ~9 l& s& G; m% T, }9 o香菇
6 ]" _! N% w( [5 o+ Y8 Z
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:39 编辑 + y( e, z) i$ S. s

/ L8 [! {4 @; `* l扮肉，因为去的是冰箱的肉，所以要用淀粉和水，盐伴一下，一定要少放点盐，因为几种酱里面都有盐+ w/ R% j6 E9 Q$ r$ L' r. R% [

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发表于 2011-9-7 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:41 编辑
' ]* \& A- Y0 h& K
0 ^) ^) w) L. Y; j  A% O  L5 b! N伴酱，三种酱，都很便宜，超市里面2块钱一包，我这次放的少，一般就是2勺左右，加点温水化开搅匀
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:42 编辑 : @! `( }' z  g+ f% I, e
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可以发现，三种酱的浓度是不一样的，他们有各自的用途，喜欢那种可以多放一点
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发表于 2011-9-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:44 编辑
$ z: e' P2 `  q; H. b) Q" F7 f% ~, O* W# b, d4 X) X/ L
下面就要开始炒了，自己的菜籽油，很黄，要多放一下油，油烧热，大火炒肉
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本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:46 编辑 6 [/ ^+ f6 P. P9 {$ i/ V- z

8 @! k( |! \& T6 X9 ^! n% `  w等到肉七成熟的时候，放入切好的辣椒，这个也是自己的，不会狠辣，我比较喜欢吃辣椒，要是小朋友可以不放辣椒
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发表于 2011-9-7 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:48 编辑
0 x9 x1 d( ?( d& m
, T" A5 K! B* C把辣椒的香味炒出来后放姜葱，稍微炒一会就放入香菇和黄豆，这要多炒一会
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发表于 2011-9-7 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诣涵妈 于 2011-9-7 12:49 编辑 ' n9 `  _" v) \7 w+ n8 f/ E! C# D
( E6 Z/ P6 B3 ^6 x% A
然后就是翻炒了，中间不用放任何调理，等到黄豆差不多熟的了时候再放入大酱
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