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发表于 2011-9-16 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
豆饼是我家老少都爱吃的一道菜,素炒荤炒皆宜,外面有卖烩饼的,可我不放心啊,也可能是我以小人之心度君子之腹了,我总觉得有些豆饼的颜色怎么那么不自然呢。还好,这难不到咱主妇,对钻研吃的,我最有动力了
; f' p- c$ a7 M: p3 {, S/ e( h* ?# ?% [$ b
1.黄豆绿豆洗净凉干& H( x2 S* V+ w; L) `
0 `' q" _$ ]. x9 I& I. m
) Q: w. D' {' E
2.用料理机磨成粉,如嫌麻烦,在超市杂粮柜有卖绿豆粉黄豆粉的.
7 b$ w( P3 ]) W/ X' [
; Y8 ]0 R* F5 K9 V2 D& y
, @! R9 O0 S4 M1 N3.豆粉和面粉比例是3:1,调成稀糊状,(全豆粉我试过不太好摊成饼).锅里用少许油润锅,倒少许面糊,摊成饼
! v0 _& {6 t" Y$ S
状.$ I* s# W/ {* i0 x) y
' }" b& d1 |( \: X# _! r

, ~- h& S5 `( ?; e7 e4 w! G4.圆形的豆饼咱不会,可是难不到主妇我,除了圆形,可以切成正方形、长方形、三角形、平行四边形、梯形……
8 e: t8 u, G% ?3 p方法是:圆形切成条状再切成三角形等。
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) x/ {1 m' F- j2 q( p  B3 P

( a) `+ T) S9 D8 ?( @0 ?7 q: K5 k
  D, u5 J& ~( Y+ K5 d1 w( e4 q5、成品上市,没有色素没有……其实不加肉也好吃,哪怕是素炒,这道菜也肯定是盘底朝上。
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米小加 + 10 + 30 看着很美味啊~

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最后一张看的我饿了

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真不错
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怎么炒的呀?# ]5 i3 ]; h& p% f$ a
都加什么东东了??

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帮顶~~

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好看,没有吃过
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很不错。改天也学习学习。刚好家里有料
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呵呵,学习了

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高手呀

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不错,学习了!

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值得学习

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打开眼界了,好像是用煎饼炒的青椒!
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