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[美食DIY]

冻肉做成功了，大家快来看啊~~~~

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蓝猫与小虫
蓝猫与小虫

上初中

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2006-02-04 
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Medal No.11

楼主
发表于 2011-11-18 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓝猫与小虫 于 2011-11-18 15:26 编辑
: |- \7 C) ?4 |! I. R
2 D. n9 C7 b3 R7 z4 F+ @  j4 h$ p3 V在妈网JM的指导下，我做的冻肉已经成功了，大家快来看看了~
) }  U+ c' A" S. m不说了，上PP：1 Y3 ?  o7 N7 J
1、将猪皮洗干净，PS：猪皮大家最好挑选下，我买时没挑，毛特别多，拔毛拔的手都肿了；
' a2 Z* z& T( O6 p7 O0 o2、用开水焯一下，捞出刮油，拔毛，切丝，PS：肉皮凉了好刮油，热时难刮；( \% x7 P! t- N7 W* s. n
3、放姜片、料酒开火炖，大火开后，小火炖；. E( D' i; P1 W' ]9 s$ e/ N2 Y5 X& g
4、放凉后再炖，把姜片挑出了，换锅到渣滓；
' n- s' A' t% ^, V3 v5、装盆放凉6 n  L3 O! p7 |; N* p. U# h
6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招：接一大盆热水，把冻肉盆在热水里放一下，冻肉立马就倒出来了3 Y9 q( X* k  S
2 U9 }: S% E7 @, ?3 T0 B# U

  h2 g  }$ A; |0 s8 D  H
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 做的不错啊~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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蛋蛋妈妈

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Medal No.11

沙发
发表于 2011-11-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错

点评

蓝猫与小虫  好快啊  发表于 2011-11-18 15:29
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

板凳
发表于 2011-11-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发不6 j2 L% \6 o2 `! W3 M
好厉害啊

点评

蓝猫与小虫  沙发被人抢了，板凳哦  发表于 2011-11-18 15:30
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CC微笑

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-11-18 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很，自己做的放心
6 D- t- O5 A( k# a( Y# b% D5 n这个凉调味道美的太
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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-11-18 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我都叫LG住酒店的时候顺便带几个一次性的剃须刀回来刮肉皮上的的毛。
% H8 {" H* i1 _( D# ?( c+ E' b# E3 m* v/ z/ Z; Y& e
上海人不知道做肉皮冻的，所以肉皮特别便宜，一般情况下我是家里攒一点，再去买一点

点评

蓝猫与小虫  下次帮我也带点哦 还是自己攒的好一些  发表于 2011-11-18 15:54
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cynxu
墨墨妈妈

初中毕业

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发表于 2011-11-18 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很棒啊。流口水了
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-11-18 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美了，自己做的就是香。
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一只鱼

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发表于 2011-11-18 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好。8 G; p6 \8 x4 N8 y' z
如果最后把肉皮也捞出来，是不是开始就不用拔毛了呢？

点评

蓝猫与小虫  问的好，我想可能不好吧  发表于 2011-11-18 15:52
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蓝猫与小虫
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发表于 2011-11-18 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 CC微笑 的帖子0 _8 c$ D, l7 D0 S
; ?! W! _; W1 v9 |  ^5 V' d
太好吃了，3顿就完了
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上初中

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发表于 2011-11-18 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐兔子妈妈 的帖子
0 i* u1 c1 Y: L2 N7 V' ^' E( [
! q+ v. a; w; X# f( \7 g我得意的笑
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发表于 2011-11-18 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cynxu@xa 的帖子
$ P- O- l3 n' p* m9 ]. }# }+ ~9 Q
: Q8 M. g7 g0 Q3 N5 _* U是很好吃，就是手有些疼
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蓝猫与小虫
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发表于 2011-11-18 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 牵着蜗牛散步 的帖子9 G4 I0 k$ G6 @8 c1 W! m# ^
) m# r7 ~: b- Y1 v. @4 z
记得帮我带几个剃须刀啊
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xyn313

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发表于 2011-11-18 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错啊
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蓝猫与小虫
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发表于 2011-11-18 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 xyn313 的帖子
/ J& f& T5 ^: q$ ]# m! Y1 V! ^, {5 |. W0 w% g! ]
谢谢哦
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嘉嘉@妈妈

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15#
发表于 2011-11-18 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我做的时候喜欢把肉皮捞出来，然后在里面放几根菠菜叶子，看起来比较好看些。
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2011-11-18 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主做的很棒哈，过几天自己也做一次
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蓝猫与小虫
蓝猫与小虫

上初中

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发表于 2011-11-18 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉嘉@妈妈 的帖子' b+ N1 \9 f# }! ^3 z( f% s

) b& Y/ L9 ]5 i- I7 Q+ O8 E哦，做成透明的，菠菜叶子也能放啊？
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蓝猫与小虫
蓝猫与小虫

上初中

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18#
发表于 2011-11-18 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉嘉@妈妈 的帖子# P4 E/ d' N- L( Y3 M) x) p: y
% C; h9 D9 i! P8 i3 K4 T
谢谢啊
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bluefox
依依妈

贵宾

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19#
发表于 2011-11-18 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很成功啊。

点评

蓝猫与小虫  谢谢斑斑哦  发表于 2011-11-21 14:04
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嘉明妈
和妈

贵宾

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发表于 2011-11-18 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀，弄点花椒油一泼，美很
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