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蓝猫与小虫

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楼主
发表于 2011-11-18 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓝猫与小虫 于 2011-11-18 15:26 编辑 2 e( A0 W9 \$ o0 l# v' c* c

3 z2 {" F/ p$ ^7 k( l8 Z) ?在妈网JM的指导下,我做的冻肉已经成功了,大家快来看看了~
9 C5 ]" N0 y) N* A  N不说了,上PP:& P( [; m- o& w+ z# s! K# z" i/ i% U) ~
1、将猪皮洗干净,PS:猪皮大家最好挑选下,我买时没挑,毛特别多,拔毛拔的手都肿了5 {# O; J. `$ d; i4 L( N0 c4 E
2、用开水焯一下,捞出刮油,拔毛,切丝,PS:肉皮凉了好刮油,热时难刮;
0 I! w3 ]. Q+ }- O; E$ x0 U. i! v3、放姜片、料酒开火炖,大火开后,小火炖;
5 B  a' n' c; t% D. `4、放凉后再炖,把姜片挑出了,换锅到渣滓;
; f/ p0 l: Q& \! e1 a5、装盆放凉: p. T2 T( B: Z6 M
6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招:接一大盆热水,把冻肉盆在热水里放一下,冻肉立马就倒出来了# \+ t  Q) d- f4 g4 y# |

3 M: N7 ~$ a7 j- f/ @6 z" G) F! t

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米小加 + 12 + 30 做的不错啊~

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做的真不错

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蓝猫与小虫  好快啊  发表于 2011-11-18 15:29
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沙发不
* T0 N& i4 A& q4 t* K好厉害啊

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蓝猫与小虫  沙发被人抢了,板凳哦  发表于 2011-11-18 15:30

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美得很,自己做的放心
. ^; E: h  _0 d- \) s4 `这个凉调味道美的太

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我都叫LG住酒店的时候顺便带几个一次性的剃须刀回来刮肉皮上的的毛。# V% ]. G9 E2 Q4 j, T; b
. }; f+ G0 Z7 T* S. z, I0 H
上海人不知道做肉皮冻的,所以肉皮特别便宜,一般情况下我是家里攒一点,再去买一点

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蓝猫与小虫  下次帮我也带点哦 还是自己攒的好一些  发表于 2011-11-18 15:54
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看起来很棒啊。流口水了

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太美了,自己做的就是香。

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做的真好。
3 A2 x# @! Y3 @( _如果最后把肉皮也捞出来,是不是开始就不用拔毛了呢?

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蓝猫与小虫  问的好,我想可能不好吧  发表于 2011-11-18 15:52
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回复 CC微笑 的帖子4 X3 j5 |7 G$ N1 N: y% d3 C
- y9 T: @/ n. c1 l2 I
太好吃了,3顿就完了
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回复 快乐兔子妈妈 的帖子
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我得意的笑
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回复 cynxu@xa 的帖子4 c5 k* V; t2 H: q

5 @4 N  V+ m! n是很好吃,就是手有些疼
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回复 牵着蜗牛散步 的帖子
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记得帮我带几个剃须刀啊

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很不错啊
蓝猫与小虫

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回复 xyn313 的帖子+ u  {+ f2 }8 }/ Y: Q
2 d# R2 h2 I, }, C" ?6 H. O
谢谢哦

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呵呵,我做的时候喜欢把肉皮捞出来,然后在里面放几根菠菜叶子,看起来比较好看些。

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楼主做的很棒哈,过几天自己也做一次
蓝猫与小虫

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回复 嘉嘉@妈妈 的帖子. N$ y% B$ N5 V+ y5 |
. x4 r! X) g: W2 g' G
哦,做成透明的,菠菜叶子也能放啊?
蓝猫与小虫

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回复 嘉嘉@妈妈 的帖子5 B# o" i6 [' W( {

& S1 }+ A% F' p, t: |; e: S谢谢啊
依依妈

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很成功啊。

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蓝猫与小虫  谢谢斑斑哦  发表于 2011-11-21 14:04
和妈

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不错呀,弄点花椒油一泼,美很
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冻肉做成功了,大家快来看啊~~~~
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