冻肉做成功了，大家快来看啊~~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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蓝猫与小虫

蓝猫与小虫

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楼主

发表于 2011-11-18 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由蓝猫与小虫于 2011-11-18 15:26 编辑 ! Y9 w% s1 M y4 [5 c4 w

在妈网JM的指导下，我做的冻肉已经成功了，大家快来看看了~( X4 J5 A3 V4 Y
不说了，上PP：
1、将猪皮洗干净，PS：猪皮大家最好挑选下，我买时没挑，毛特别多，拔毛拔的手都肿了

； q7 H; R! ?& `9 {5 H% N" @
2、用开水焯一下，捞出刮油，拔毛，切丝，PS：肉皮凉了好刮油，热时难刮；1 S) n. g$ u" ~) r+ ^5 u6 ]8 r
3、放姜片、料酒开火炖，大火开后，小火炖；
4、放凉后再炖，把姜片挑出了，换锅到渣滓；6 o9 g! C3 _) }
5、装盆放凉
6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招：接一大盆热水，把冻肉盆在热水里放一下，冻肉立马就倒出来了# U- |% t0 I9 D# `. u

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米小加	+ 12	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-11-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错

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蓝猫与小虫好快啊发表于 2011-11-18 15:29

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

板凳

发表于 2011-11-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发不- a6 M. G& L, H! H; @6 E
好厉害啊

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蓝猫与小虫沙发被人抢了，板凳哦发表于 2011-11-18 15:30

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地板

发表于 2011-11-18 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美得很，自己做的放心0 A. m6 O# O9 J# L, d
这个凉调味道美的太

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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-11-18 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都叫LG住酒店的时候顺便带几个一次性的剃须刀回来刮肉皮上的的毛。

上海人不知道做肉皮冻的，所以肉皮特别便宜，一般情况下我是家里攒一点，再去买一点

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蓝猫与小虫下次帮我也带点哦还是自己攒的好一些发表于 2011-11-18 15:54

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墨墨妈妈

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发表于 2011-11-18 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很棒啊。流口水了

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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-11-18 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美了，自己做的就是香。

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发表于 2011-11-18 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好。* v* o* |0 V+ X, ?! X' F
如果最后把肉皮也捞出来，是不是开始就不用拔毛了呢？

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蓝猫与小虫问的好，我想可能不好吧发表于 2011-11-18 15:52

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蓝猫与小虫

蓝猫与小虫

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Medal No.11

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发表于 2011-11-18 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子
/ ^. Y3 u5 V' M1 y
太好吃了，3顿就完了

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蓝猫与小虫

蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复快乐兔子妈妈的帖子4 P: F. d7 R$ d; c+ W
+ L# Y; ~) Y$ T% D7 D
我得意的笑

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蓝猫与小虫

蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cynxu@xa 的帖子$ m7 @, X% @6 N( @
% t3 O1 D0 x: W5 h! \
是很好吃，就是手有些疼

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蓝猫与小虫

蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复牵着蜗牛散步的帖子

记得帮我带几个剃须刀啊

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发表于 2011-11-18 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错啊

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蓝猫与小虫

蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xyn313 的帖子/ O& A3 D' h4 P/ {4 i! X2 n
# J9 R. }9 f' V3 o/ l
谢谢哦

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15^#

发表于 2011-11-18 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我做的时候喜欢把肉皮捞出来，然后在里面放几根菠菜叶子，看起来比较好看些。

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16^#

发表于 2011-11-18 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主做的很棒哈，过几天自己也做一次

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蓝猫与小虫

蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉嘉@妈妈的帖子
" d" v$ X1 h0 T6 D. K
哦，做成透明的，菠菜叶子也能放啊？

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蓝猫与小虫

蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉嘉@妈妈的帖子

谢谢啊

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依依妈

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发表于 2011-11-18 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很成功啊。

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蓝猫与小虫谢谢斑斑哦发表于 2011-11-21 14:04

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和妈

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20^#

发表于 2011-11-18 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，弄点花椒油一泼，美很

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冻肉做成功了，大家快来看啊~~~~

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