冻肉做成功了，大家快来看啊~~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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蓝猫与小虫

蓝猫与小虫

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楼主

发表于 2011-11-18 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由蓝猫与小虫于 2011-11-18 15:26 编辑 3 }7 l! p! m' m3 x; t$ x+ p5 X- I

在妈网JM的指导下，我做的冻肉已经成功了，大家快来看看了~
不说了，上PP：
1、将猪皮洗干净，PS：猪皮大家最好挑选下，我买时没挑，毛特别多，拔毛拔的手都肿了

；
2、用开水焯一下，捞出刮油，拔毛，切丝，PS：肉皮凉了好刮油，热时难刮；
3、放姜片、料酒开火炖，大火开后，小火炖；
4、放凉后再炖，把姜片挑出了，换锅到渣滓；" G# C- g/ ]  U% v! x6 B
5、装盆放凉
6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招：接一大盆热水，把冻肉盆在热水里放一下，冻肉立马就倒出来了; m1 G8 P7 K6 x9 M+ b
) x; `- V" k# C  @  m  M8 L. F) o
% D' p1 a6 v; c1 d: C: t) h  H- s* F' ]

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米小加	+ 12	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-11-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错

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蓝猫与小虫好快啊发表于 2011-11-18 15:29

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

板凳

发表于 2011-11-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发不8 o; H- H* Z6 t4 Z: u
好厉害啊

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蓝猫与小虫沙发被人抢了，板凳哦发表于 2011-11-18 15:30

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地板

发表于 2011-11-18 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美得很，自己做的放心
这个凉调味道美的太

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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-11-18 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都叫LG住酒店的时候顺便带几个一次性的剃须刀回来刮肉皮上的的毛。2 W8 z- ^- H5 l
}8 z3 F/ i, Y, {
上海人不知道做肉皮冻的，所以肉皮特别便宜，一般情况下我是家里攒一点，再去买一点

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蓝猫与小虫下次帮我也带点哦还是自己攒的好一些发表于 2011-11-18 15:54

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墨墨妈妈

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发表于 2011-11-18 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很棒啊。流口水了

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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-18 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美了，自己做的就是香。

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发表于 2011-11-18 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好。! p1 ?- N' b' V
如果最后把肉皮也捞出来，是不是开始就不用拔毛了呢？

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蓝猫与小虫问的好，我想可能不好吧发表于 2011-11-18 15:52

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蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子* N* j$ s/ o- K8 K) }; F- g/ ]! @* o
/ I! `+ a& m( o6 l- ], r
太好吃了，3顿就完了

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蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复快乐兔子妈妈的帖子. x# o. D) I! q9 n6 i% U! ^$ ?4 P
. j) q7 Z4 b& K) A; c/ P
我得意的笑

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蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cynxu@xa 的帖子8 H" `8 b' K' @* w9 M, B' @

是很好吃，就是手有些疼

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蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复牵着蜗牛散步的帖子3 O% Z g r% G* T7 I( V4 }+ o+ X
, R1 @6 B1 X& f0 Z% K3 }) k* p
记得帮我带几个剃须刀啊

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13^#

发表于 2011-11-18 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错啊

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蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xyn313 的帖子: E1 M; }% ?" M3 c& v0 `

谢谢哦

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发表于 2011-11-18 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我做的时候喜欢把肉皮捞出来，然后在里面放几根菠菜叶子，看起来比较好看些。

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发表于 2011-11-18 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主做的很棒哈，过几天自己也做一次

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蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉嘉@妈妈的帖子! Z8 b2 f1 R' u C/ F a; U
6 p" a! }: {# M9 M( h
哦，做成透明的，菠菜叶子也能放啊？

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蓝猫与小虫

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发表于 2011-11-18 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉嘉@妈妈的帖子9 M- U" ]1 s# X

谢谢啊

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依依妈

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发表于 2011-11-18 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很成功啊。

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蓝猫与小虫谢谢斑斑哦发表于 2011-11-21 14:04

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和妈

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发表于 2011-11-18 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，弄点花椒油一泼，美很

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