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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
- J# ?. _$ |& E9 m' t0 o5 d) ?1 D5 c
家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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: q# f# W2 W& g# k1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。 A; `( l- A, J1 z
2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。% R8 b ?# f6 P* G$ k
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3、继续
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7 M4 T' t% a8 v4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~
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$ i2 T# B: Y" V# h# V5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~
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( L4 V" M& Q6 d! |4 I6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~3 i; l* U S- W; p q! }' k
- Q$ t5 [0 p# P& @+ N8 q, W7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~ t8 M8 m& E) V
+ Q% M" P* ?- L: d8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。$ [% T1 r B# u
1 g1 S$ I) S9 C$ G9 x我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。
/ q _2 y) k5 r: e; F; ^来试试吧~ 味道不错哦~
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
