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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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9 |8 o5 u, R9 s: n家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。7 P7 B: ~% x' C7 y
2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。
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3、继续
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. R0 m: o# y. T" b) e1 w4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~4 w; u4 G0 c% q8 u( V
; ]( W8 q% H7 f( e0 @5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~! u4 M+ h/ w, ^( b
" g; T& L) F: C0 C; B% C6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~9 w) n7 R5 I- w4 o
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7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~ 3 |1 a, Q& A* e: J `
4 ?! p6 n5 i: c V, e1 J8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。7 Z2 z1 H8 w. m( u6 |) c2 a0 S. M
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我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。( s4 @4 L) R! n5 F( y5 n4 V8 @
来试试吧~ 味道不错哦~! ?: q2 y8 L! p
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
