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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~ u, M) b, X5 ]2 \% r: x
* N3 j2 V5 g0 ~5 w5 F9 h1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。5 n/ H) K. M+ A( M
2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。7 s% h |5 l9 \' e1 h
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3、继续
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2 a6 b# o, D( B4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~6 j) S8 F- a( g; v( m- _! Y& p
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5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~
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& u- Z; O4 G2 ?3 Y3 p4 g6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~
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$ B6 i, c/ `7 E" h& N: f. B7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~ ; f& E# x/ K/ z0 u; K& \: Q) q' S
3 O/ c3 w' K4 y; Q3 V O8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。
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我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。% W, O5 n0 e' L( \( @8 H X- }6 ]
来试试吧~ 味道不错哦~
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
