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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 ( O( S; Z. |. Q0 X) g# T
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家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。: W3 i8 j' q1 ~
2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。2 V! J9 Z+ x/ y; t, l2 a
. c0 q! V4 H- y- a& U3、继续, O. m* |/ P8 i
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4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~" }0 V. r: d# O+ q) `
! r2 ~! F& \- a, j. k7 B% W7 j5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~
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6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~
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8 X0 z: H; M8 y4 E) ]* \0 U2 |1 o7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~ % t+ C3 H& o* f/ Y" b
4 U" @% M- A! l! l" W( A- T, G: C% C8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。1 [ \) G0 E0 r/ h2 x: R
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我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。% ?1 X) h' H5 h0 y1 l+ ~
来试试吧~ 味道不错哦~
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
