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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。
" \/ l" w! r+ C" q( z/ X2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。
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- j/ j- l2 d* _3、继续
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4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~
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' B- f% S" V$ A- X: I# l5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~# H3 r; {- Z. x
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6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~2 [7 ~5 C. }8 ^# W: s9 ?9 ~
( |4 b. B7 O) g2 w! j) d; ?* e5 e- C7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~
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% c& y, x8 Y0 ?8 ~3 ?% G2 Z9 A8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。8 y7 w- p3 g, M, W! o' A) v, h) V
" Q& t- R1 N4 K; V! m3 E我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。0 V- T, l# L- d3 D' Z
来试试吧~ 味道不错哦~2 e9 Y6 G$ ] y( ^9 C% h
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
