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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 i5 n2 t" T) L% U# y
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家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~9 O. F1 F" v; ?( g" L: n; G( |
( |# E1 T6 r4 P* c3 U1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。
; i q3 Y5 R* ~2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。8 Z% \' T$ H# K; A
# b0 k! f c# [; q3 v, b$ c3、继续
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, s5 ^6 [( {* i% a0 c. D4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~
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5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~2 ^2 C; N; W: A7 H
, i: `8 A' K& F0 |5 \6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~0 w, E+ u% H, D
0 g' q! L5 Y; m2 B0 |- I9 O7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~ # X; n2 k ]9 c- @4 v; a
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8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。
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2 X% c/ |% c( q* D我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。
0 y1 u. i! G; ?0 R- a' e; t来试试吧~ 味道不错哦~7 E7 z6 u. G5 S: j+ F- D
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
