玛格丽特小饼干---做法已加 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-9-17 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 january@xa 于 2011-9-18 20:25 编辑

在家悠闲半日，想想烤箱，做些什么呢，网上爬呀爬，做什么都是原料不够。 按捺不住翻厨房，居然翻出来半包玉米淀粉，嘿嘿，就做零失败的玛格丽特，传说是每个人都能烤得不错的一款小饼干，入门者必做的，确实如此，不需要太多配料，也没有复杂的模具，搓成小球，手指按一下就可以了，图中的饼干胚80%都是小皮的杰作。
7 k7 C# U8 S7 B; y3 h

& ^$ Z. n, o* d! p
' o' L1 F9 Z8 k
做法：' J+ P5 ?5 {) k" p' n: k2 j3 U+ e
1 r2 W& ~; P7 s

1) 把黄油从冰箱拿出，放在室温内自然软化（不要用微波炉，暖气，热水等任何方式加热），软化至牙膏状即

可。

2) 在软化的黄油中分三次加入糖粉，用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅，黄油与糖粉充分融合，且黄油比之前

稍蓬发一点儿。

3）将煮好的鸡蛋黄放入筛网中，用勺子将蛋黄在筛网中碾碎成细茸，把蛋黄茸刮入黄油中用橡皮刮刀充分拌

匀。

4）将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入黄油中，然后加入切碎的果仁，将上述材料拌成松散状，然后装入保鲜袋

中，隔着袋子捏成团，然后放入冰箱冷藏室30分钟。

5） 30分钟后将面团取出，稍稍回温3分钟，搓成若干个小球，放在铺有不粘布的烤盘中，用手指在小球中间

垂直按下，使四周出现自然的裂痕，放入预热好的烤箱中层，用170度的温度，烤约15分钟左右。

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沙发

发表于 2011-9-18 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦

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朵朵妈妈

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板凳

发表于 2011-9-18 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法

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地板

发表于 2011-9-18 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，不错啊

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发表于 2011-9-18 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

，不错啊

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发表于 2011-9-18 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看呐

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发表于 2011-9-19 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大家都可以试试，很简单也不会失败的小饼干哦

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我的果宝贝儿

我的果宝贝儿

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发表于 2011-9-20 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘻嘻我也想买烤箱了

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安田田妈妈

田妈

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发表于 2011-9-20 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肚子饿了

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发表于 2011-9-20 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手

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我家轩宝宝

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发表于 2011-9-21 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘻嘻，我昨天也做的玛格丽特

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坚果妈

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发表于 2011-9-21 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

里面那种黑黑的小点点是什么啊？芝麻吗？

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发表于 2011-9-22 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 celia@xa 的帖子
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呵呵，花生碎，烤的有点糊了

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发表于 2011-9-22 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赚豆豆

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那一拍的风情

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发表于 2011-9-27 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，试试

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顽皮的鱼

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发表于 2011-9-29 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道咋样？

点评

january@xa 美得太！发表于 2011-9-29 14:03

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顽皮的鱼

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发表于 2011-9-29 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是维尼的帖子, X+ H' ?. ]9 I- M4 m
7 |2 B+ @: D' A
那明天咱也试一下

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