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发表于 2011-9-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ringdent 于 2011-9-29 23:18 编辑 # v: @+ z: J. y' V

+ e$ n9 C/ _) g  ]9 D本人不太会做饭啊,现征求大家做饭的小诀窍
* F3 C; H" x6 u% ]$ F例如炒哪种菜要大火,哪种要小火啊3 P2 g- b) x4 X9 v) _
炒某种菜必须放某种调料啊
0 ?1 B1 D+ I. |等等等等
+ f& P$ U+ X" t% i9 Q. R7 D; Z
, M  r3 }% `) U& M我自己的小TIPS(别人告诉我的)
5 \4 ?& g% m+ t" H3 O9 u$ @炒菜啊、炖肉啊,要加水的话要加热水,不能加凉水5 U. y, ?" g, P: O& m8 K
粉条泡软后先到凉水里过一过,再用来炒菜,这样不会太粘,类似的炒面面煮熟后也可以凉水过再炒
9 P7 J1 {: _/ V9 i4 [. m
5 ]1 ~# E  K4 V; C不知道对不对,欢迎大家赐教啊,提出自己的小撇步9 ~$ O9 m0 C: ~/ `( b

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这几天看着有蒜苗上市了。用蒜苗加上鸡蛋火腿丁做的炒米饭最好吃。个人爱好,呵呵

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帮顶啦。。。。。

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这个还是根据自己的喜好  我炒青菜就喜欢放蚝油  生抽  盐  鸡精    但有的就只喜欢放盐 鸡精~, l9 ?& V; A& u) k$ }

% S  E& c; q8 d: P7 T* k2 ]只要不出现把糖当盐的情况就行   
: @3 c  q/ z8 G; j/ o* S) ?% r6 G$ l8 J" B2 j" v
我做菜喜欢随心所欲 有时家里有啥就做啥  残羹剩菜也能做出美味来~
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