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发表于 2011-9-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ringdent 于 2011-9-29 23:18 编辑 ) t9 R6 P+ D5 j. V
6 H& {% B% l5 y" c0 |7 k6 z
本人不太会做饭啊,现征求大家做饭的小诀窍
9 B7 P4 v/ U3 J6 E! u$ D例如炒哪种菜要大火,哪种要小火啊
2 {0 ~) L' R& e: _炒某种菜必须放某种调料啊5 \, m1 k0 J3 Z/ [
等等等等
/ u3 N, s* p1 S# a/ [+ E1 Y+ g6 K/ w& w
我自己的小TIPS(别人告诉我的)7 W% T2 F  i4 [( A$ D3 Y
炒菜啊、炖肉啊,要加水的话要加热水,不能加凉水
- T8 S5 a: X" {3 g5 n, m" \粉条泡软后先到凉水里过一过,再用来炒菜,这样不会太粘,类似的炒面面煮熟后也可以凉水过再炒8 O- W0 ?' {7 B2 R, |0 d
( S" q) C7 P# e" \
不知道对不对,欢迎大家赐教啊,提出自己的小撇步$ A. W* _) B& ~' P  _; n$ X% c

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这几天看着有蒜苗上市了。用蒜苗加上鸡蛋火腿丁做的炒米饭最好吃。个人爱好,呵呵

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帮顶啦。。。。。

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这个还是根据自己的喜好  我炒青菜就喜欢放蚝油  生抽  盐  鸡精    但有的就只喜欢放盐 鸡精~1 T2 W# D5 ~$ |0 H) R6 U( n4 A

  _7 e% E9 K5 @; y只要不出现把糖当盐的情况就行   
$ I% S; Y1 R( A1 Z9 a' r/ U$ i9 ]9 _* v; R$ ]
我做菜喜欢随心所欲 有时家里有啥就做啥  残羹剩菜也能做出美味来~
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说说你做饭的小诀窍
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