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说说你做饭的小诀窍

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ringdent

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楼主
发表于 2011-9-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ringdent 于 2011-9-29 23:18 编辑
& g. c3 f$ Q2 k- V& o
) A& p) o' k' o! T本人不太会做饭啊，现征求大家做饭的小诀窍7 V! E7 O( r' k0 K" \
例如炒哪种菜要大火，哪种要小火啊
8 v1 E2 b/ v2 M) i8 a( R, s6 g炒某种菜必须放某种调料啊& Q7 g7 l- M+ [& z: S
等等等等
) [0 i& R9 C! {5 d7 G* h
8 Y* I  L: {7 X& H$ N2 O我自己的小TIPS（别人告诉我的）5 \4 M8 |) B7 d6 R: C
炒菜啊、炖肉啊，要加水的话要加热水，不能加凉水
$ j' f2 [' Y* m1 ?9 U( v粉条泡软后先到凉水里过一过，再用来炒菜，这样不会太粘，类似的炒面面煮熟后也可以凉水过再炒8 e' }' j, h) ^$ d9 D; J1 o
  B! A- W" |) N% e" i
不知道对不对，欢迎大家赐教啊，提出自己的小撇步5 t! ~8 g+ f5 N( _. E6 L" k

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午阳妈妈

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发表于 2011-9-29 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这几天看着有蒜苗上市了。用蒜苗加上鸡蛋火腿丁做的炒米饭最好吃。个人爱好，呵呵
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发表于 2011-9-29 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦。。。。。
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发表于 2011-9-30 07:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个还是根据自己的喜好  我炒青菜就喜欢放蚝油  生抽  盐  鸡精    但有的就只喜欢放盐 鸡精~
& r# g( P$ r8 G
3 |  J& k3 d0 N- N只要不出现把糖当盐的情况就行   1 K3 ?9 ?2 Z  O. U0 x  I8 d/ m; m

$ ?% w" T+ F+ _) Q/ r我做菜喜欢随心所欲 有时家里有啥就做啥  残羹剩菜也能做出美味来~
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