- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-9-6
- 帖子
- 128
- 积分
- 865
- 经验值
- 834
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-18
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 长延堡街道
|
原料： 8 |- u, U+ a3 i' x9 x9 V
鸡翅中10个、洋葱半个、西兰花少许。
! N; D7 E% ~5 F( q4 x2 i
" O' E$ D2 h5 L( [, \3 e调料：
2 n% @! J; O4 G" R- R6 H& d盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。
5 ^( R+ `; l. t$ f1 h( ?( {/ F q$ b, L. ]( J
做法： ( Z& ~- d1 ]8 V* Q K4 U- B9 o
1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼；
# O$ I/ n% W4 x9 S% _2、西兰花焯水后备用；
x9 T$ E1 P; ?4 q1 g3、洋葱切碎备用； # v. {# U; h0 q: x$ K0 n _
4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）； ( u1 K8 K3 I4 s$ U; d% G5 K7 I) Z
5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制；
9 C7 J, O. A8 X( {# e4 B( n; ?6、底面变黄后反煎另一面；
% `1 f* C5 x, _% I3 j. U7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加没过鸡翅一半的开水，盖盖中火焖制；
# Z2 a; P. @. m# Z2 Q8、待锅内汤汁基本收尽，取出摆盘，汤汁淋上。 3 i9 q3 }! d) e# A' y
4 f' c4 K4 c [* ?
|
|
发表于 2011-9-22 10:22
赚豆豆
