- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-9-6
- 帖子
- 128
- 积分
- 865
- 经验值
- 834
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-18
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 长延堡街道
|
原料：
3 V2 h8 Y# K: \/ S鸡翅中10个、洋葱半个、西兰花少许。
/ L v H; g+ |1 W7 D
; ?% \2 D7 U. g: L& j/ \3 r调料： 3 L/ E& B) w6 T; w5 [; X3 ? }
盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。 " u7 ^. U n; G( Q5 U: t; n2 i( e
# S* F. U* ^% H4 R2 v
做法：
# e. U& h( k' n) F: N+ k1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼； 6 T1 P6 \( ?, \/ v$ z' t
2、西兰花焯水后备用； 8 z5 ^* b; Y. D1 i9 b
3、洋葱切碎备用； ; l; J3 A( v# `' `' O' r8 P S, s& W/ _
4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）； ; y A2 G0 G% F
5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制；
$ }% y; N1 w/ T6、底面变黄后反煎另一面； ' L( n8 d% B) I% D7 h
7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加没过鸡翅一半的开水，盖盖中火焖制； # M+ V( t: }; a+ `2 S! y6 W8 A7 j
8、待锅内汤汁基本收尽，取出摆盘，汤汁淋上。
$ S/ o& I. x$ o L" T; L( Y. {! h6 R5 ^& Y
|
|
发表于 2011-9-22 10:22
赚豆豆
