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原料：
5 n! q" v5 X. n+ f4 M$ a鸡翅中10个、洋葱半个、西兰花少许。
+ p+ Q3 X6 i5 E6 m$ |# W& i( ?- g0 V8 `, n/ G A' [
调料： 6 f) y; \# r& r6 r2 p+ K
盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。
$ w0 q0 K) g9 ^0 q2 j( D
" N& ]6 S, ]. q' W$ s3 f/ s做法：
5 n0 O* q1 {/ V- F* f+ a; X1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼；
4 r5 D! \' X% f: e# v2、西兰花焯水后备用； , Q: O; M+ K {: P
3、洋葱切碎备用； 9 d, t$ V) D4 b
4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）；
5 N, I; F7 s( T' U9 K [# @/ h5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制；
% Z3 L# O8 {5 {* q, a6、底面变黄后反煎另一面；
3 {! }* o' l0 J$ c4 i* a) _7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加没过鸡翅一半的开水，盖盖中火焖制；
) O7 Z, J' w; u' K4 P+ G$ ]/ h7 K8、待锅内汤汁基本收尽，取出摆盘，汤汁淋上。
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3 z, x$ I/ \0 |/ h; H% r' O
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发表于 2011-9-22 10:22
赚豆豆
