- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-9-6
- 帖子
- 128
- 积分
- 865
- 经验值
- 834
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-18
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 长延堡街道
|
原料：
! Y7 t/ K1 z# d& n5 I鸡翅中10个、洋葱半个、西兰花少许。 ' N2 d& v+ h6 \" f5 L
h9 Q8 g% I# v" G调料： ' [' I7 J9 F5 L
盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。
$ \/ F% F4 q. T$ t/ G; E5 Q+ f" o# \5 r' W, ~
做法： 0 c, [) T* F g3 ^6 C
1、鸡翅中洗净，沥干水分，用牙签反正面扎上许多小眼； ) Z' R8 \5 ]+ s5 J' H- ?7 A% L
2、西兰花焯水后备用； + A8 n$ ^2 m7 }. l7 }
3、洋葱切碎备用；
* |0 B* s: e$ T h+ S4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅，腌制半小时以上（密闭冷藏半天更入味）；
0 r" O/ E* Y: ^' O: v8 L5、锅内涂层薄油，锅热后下入腌好的翅中，小火煎制；
; G+ ^. n: F; p" J- r B6、底面变黄后反煎另一面； ( Y! X- A7 o9 R P* f1 @
7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱，加没过鸡翅一半的开水，盖盖中火焖制；
4 }/ T5 f1 V" f/ k; e8、待锅内汤汁基本收尽，取出摆盘，汤汁淋上。 y; ^7 ]1 b% L; N% ^2 d7 s
; u! D9 y9 q3 I" ?8 ]" O
|
|
发表于 2011-9-22 10:22
赚豆豆
