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本帖最后由 翔天妈 于 2011-10-14 09:58 编辑
0 c) _% g3 Y3 q1 K
2 E& ^8 x- q" W I2 t; _0 V. }9 @教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！' F7 T$ Q/ L+ P5 ]" z1 j( A
( \! Q- o% e2 n2 p' o( N准备材料：
, n( I& f1 k: O! Z- z% j4 D葱姜一点" A! W6 j" ?; i0 m4 w
土豆一个很小的
* w/ T2 r8 Y1 Y$ S+ M2 w' Q! K% C+ U# y豆腐一小块
8 R/ c' q# p5 Q; P胡萝卜一小节
, y( g/ Z& q# u/ k1 _$ F5 J8 x; i肉一块& m4 Z9 F5 E3 g1 D, T. G7 z" `3 d
黄豆半把
0 q W9 U: I0 z' x/ B木耳黄花2小撮( K8 m3 S8 i* J0 I' L3 B
小白菜一把
2 p) i) {; k0 b& P9 T馒头大小的面团一个: ^: G* C2 }0 k/ Z$ y
" z$ S2 Y9 ^( i0 ?" z
1 I( N* X: Y3 M6 F) W2 c/ D
材料处理：- ~' N7 y) i# n" G; L) |
葱切斜刀，姜切沫+ e+ d* p% a7 |# D# v* N* S' k- p' w
土豆切小粒5 }) @* f9 f0 i/ B" s" }3 g A- @
豆腐油炸后切小粒% P8 ^ M0 H% ?. ]3 r
胡萝卜切小粒
3 {3 z! F4 n: Y, {' E" x! A3 h肉焯水切小粒
/ S3 F: p+ {1 u R黄豆泡热水/ {6 E/ \% _% V# ]& e1 u4 p% w
木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒
5 o3 v. Y7 F9 o. q3 h' H# B2 _小白菜放油和葱花，一点盐炒熟
+ `- v( v3 L+ r. o u7 u; K$ V3 I7 L面团放盆子里盖上盖子发一会
( q) B% {0 W' N, T
; {1 u. g+ e' I7 G# V$ j7 o
1 ?3 @) W7 }4 Y7 E, F5 B. f' e* ~ R
做法：
. j( V3 i+ @' l' I# ^面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好
! w( r/ I* B1 w+ H6 ?( o" v; |
* o+ L+ r3 n% M弄好面开始炒菜：* i K8 Q' d3 R* G: }
热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。
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然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。2 e2 O( i% c+ g1 G' p& X8 F! G
) i) S& k0 X, l7 Y& q w0 Q. p
最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。4 `+ j" p5 P9 t- E% v8 Z! f
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吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
9 s2 [+ p+ m6 b! |( D我的口水啊~~~~~
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发表于 2011-10-14 09:35
