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发表于 2011-10-14 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 翔天妈 于 2011-10-14 09:58 编辑
4 _9 Y* \( ^. F! g8 d/ R) J' C8 U# b5 C8 s2 A6 H6 ?
教大家做麻食子,我的挑剔的宝贝能吃2碗!# a3 x5 ?$ K  {3 G( i* ^

; d2 z% H6 Z# p& @5 k) V准备材料:8 {& d% `9 Z# p/ m3 \0 W
葱姜一点! o4 |7 s+ S2 l+ e+ d
土豆一个很小的
8 m3 A8 u) c1 Z* G# t8 b) ]0 M7 }豆腐一小块
7 Y" E" [8 L, G* {& W0 g4 t+ y胡萝卜一小节; z( t: N) ~) n/ c1 b) R
肉一块4 H, H' U  N0 r6 o0 p
黄豆半把: ~& N) [! W5 R  m0 e3 E3 o
木耳黄花2小撮
# U! d7 c; [, A: g: |小白菜一把
0 y. {3 g7 H8 r/ _! s& b馒头大小的面团一个
6 Y4 x' p3 y" h! C; Z" l/ C" A7 l( H, D8 E
! A) _# `2 o" j4 g. O4 o
材料处理:; b. k4 M0 v; v- |  z, {
葱切斜刀,姜切沫+ P) q: }( O3 G0 P
土豆切小粒( F! m7 ^$ C8 [3 U3 P7 G
豆腐油炸后切小粒
6 Y* ^/ }% k6 A$ h; t胡萝卜切小粒
( e+ `" Q; p! v0 ?  _4 q肉焯水切小粒' Q$ `  y9 u; x' t: ^0 l
黄豆泡热水  R6 ]& P2 p7 {% c( {6 W0 G
木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒6 O- r/ c, {8 s( @  w0 B
小白菜放油和葱花,一点盐炒熟: [4 v4 y( L' m% n* C4 U4 Y* U
面团放盆子里盖上盖子发一会
; _% f2 I. a; k8 R1 S3 t, M/ Q& y7 b, a+ m' O
  W( r* V( l! y, [

! T0 ?" p1 p# K+ K- D6 w/ H做法:/ R$ {- `# a  N8 G+ n# O8 `, e
面团搓成细细的长条,用大拇指揪一点压扁向前滚,做成麻食的样子,很简单,连我的宝贝都能做的很好
7 Q1 q; t) o) H1 t5 k, B+ G2 L" e6 ^8 K/ }8 z. a) g2 X
弄好面开始炒菜:
2 {/ ^) ]# j' c9 Q! t% N4 U  i热锅凉油,放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁(除了黄豆和青菜),然后炒熟放盐,快熟了的时候放入黄豆和青菜,再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来,就放炒锅里就行了。9 Q1 v) P+ [( h9 I

% R- B& K  o2 N& ?: F) o然后煮麻食,半锅水烧开,下入麻食子,盖锅盖,煮差不多2分钟就行了。
" k  F" V& ~  s+ W+ \, f; e, C0 h. i/ Z) ?
最后一步,把煮锅里的水舀出去,留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行,把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里,搅匀,再添点盐就行了。# T7 V0 H0 n+ H

* t7 m- c0 f0 y8 @& v- M$ f吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~. J4 ~" m: {8 B& B& f; y  a5 o
我的口水啊~~~~~1 ~, I3 l, W; ^2 j- Y. Q% E

, s' F" J" ?6 x4 L3 ^' {
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米小加 + 10 + 30 看着很有食欲啊~

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米小多

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米小多 发表于 2011-10-14 09:47 ' u! O5 q  N  O! u
有图更好
# g/ k. d: `1 V4 o  i6 v
有呢,刚刚网络出错没弄上,我重新整理了~
悠游天空ZJ

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这天气吃麻什,美啊~

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赞小大厨,呵呵
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做的好看又好吃哎...
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香喷喷麻食子,我的最爱~
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