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本帖最后由 翔天妈 于 2011-10-14 09:58 编辑
2 P. {' A0 w8 z( P* t6 n0 A! N4 Q4 G+ F8 g
教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！
* y8 \* i' ]) y: Q, G/ a3 s' {1 J5 P6 u
准备材料：
+ l- ~# m& ]% D7 W$ G. F2 x, A' J葱姜一点" U2 c$ P$ F# e" _/ g& Z
土豆一个很小的8 ?; c& z, |: ^7 ^" z
豆腐一小块4 T' v i' i' w
胡萝卜一小节- F$ B! Q7 Z# s9 b
肉一块
7 ^& Y# f; U) F4 X黄豆半把
5 a- L; c: F" \4 D% {, N* ~) n木耳黄花2小撮
$ L, @: y# U3 j4 d. G小白菜一把- l: t) Y6 V; S) ?# w0 L
馒头大小的面团一个5 v8 X5 B. R6 j3 `5 I
i/ t! E% R' S1 O* A0 W
: Q8 l+ ?" D4 V8 C: o+ l# B; F
材料处理：; w. t- I, o7 i/ ~. Y6 ]' j
葱切斜刀，姜切沫3 |( `. i; L) ^ B# L$ n5 L* y8 X
土豆切小粒
6 X- g. O0 n& X& T0 l豆腐油炸后切小粒
$ Y2 p6 p3 Y8 k胡萝卜切小粒8 {2 h/ r ^+ l% K- H1 o) E6 d
肉焯水切小粒4 I! x; K3 E. A1 {1 X q3 t5 q
黄豆泡热水
6 E8 A% y3 p$ C7 K( @5 a木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒
3 K( k6 u5 ]; ], a/ B0 X# y小白菜放油和葱花，一点盐炒熟
% S O0 K0 r U3 @$ o. E( \面团放盆子里盖上盖子发一会
2 |4 j6 W$ ~( p" |6 P' p9 r3 ?
& r0 i# {3 G" L! T- ]
5 B! w7 q$ ]) O7 L做法：; ?# h, ~! [$ \9 j. z+ G5 B
面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好. g, ~) U8 l" I2 t7 g9 `
7 @ p. E8 c- E6 u弄好面开始炒菜：7 U2 Q( K; }& O" M8 h3 m C
热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。
1 C/ A5 B' c# K5 d- ]+ o/ B4 v/ w) n. U, O. i/ G
然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。, n) ~! p) k/ M7 D6 \6 L
8 g, c4 |+ z5 v* G最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。
' y1 O `& Z2 g4 r) Q7 O3 C, C! j$ }( v9 Q n" v$ e4 R0 `1 R1 m2 l
吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~0 P; ?, s8 M* p, Q/ A/ G
我的口水啊~~~~~" j+ s! I: \; F, t7 E
& ~; }7 \" |. v3 y: g* O5 l( Q
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发表于 2011-10-14 09:35
