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记得小时候非常不爱吃茄子5 d8 }+ \" L- k7 I
感觉茄子里面有股怪怪得味道( ]0 V& P, A) B% F7 I
涩涩的~" c; Q0 M/ A1 t' k3 J6 Z0 x2 L; }
. @/ A3 y; x' ~& l: d7 K* j
某次吃了鱼香茄子之后
5 O5 r0 Z/ m8 {( ~* g4 q0 G& w1 K呵呵感觉这才是茄子的味道呀
+ L1 G: g+ Q& M( h一直想自己做,不过从来没做好过
& x9 O2 r5 x+ f" F0 a7 I. s# o! @这几次做才算稍稍有点感觉了( s( M. `) }) U7 Q# u
分享给大家哦3 K3 D- w& T$ @ q. k( b
材料:茄子 猪肉馅 葱姜蒜5 p- m+ Q4 ~& a, j5 p" ~$ J2 J( f
调料:生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱0 Z2 ]8 w& v8 p& i

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做法:$ p, \7 a6 Y) \
1 茄子洗净,切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热,锅中倒少量的油,调成小火,放入茄条慢慢煎至上色。 ! ]" O% t$ Z/ ?5 N* K

- P, K; n$ _0 |5 }# l2 大约煎七八分钟左右,茄条变软后装入盘中备用。( m# c; r$ ~4 h7 E0 P, E0 i: F
3 锅内留少量油,倒入葱姜蒜爆香
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4 放入豆瓣和肉馅煸炒
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4 D& e/ u# y( h8 S: C
# g2 o7 w, X3 V5 h0 @5 炸好的茄子加入( ]& Q( s3 F+ k4 K5 v

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6 倒入鱼香汁子(生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺)
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勾芡出锅啦8 i; y/ g4 ]. @

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