【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

记得小时候非常不爱吃茄子
感觉茄子里面有股怪怪得味道
涩涩的~

某次吃了鱼香茄子之后
呵呵感觉这才是茄子的味道呀
一直想自己做，不过从来没做好过( _4 c7 C; e5 b) s
这几次做才算稍稍有点感觉了+ p7 q* J/ i) z( o( M" `
分享给大家哦) N* V' N' P: L( ?* b
材料：茄子猪肉馅葱姜蒜
调料：生抽老抽香醋白糖豆瓣酱

% {! ?- b3 r6 O; U5 g

& Y8 B$ A c0 p `6 Z

5 O8 e( d7 Y1 S0 W
+ ?- w' K! n2 W; {2 I. s

8 B# H1 T& j5 g8 X
做法：
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 : F% Y- p$ P: i0 \7 U3 B* w

: G9 y) ]' J U" v
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。& r d! i6 R+ J, R% T; L
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香

4 T- U7 \# T* O: I) J5 H& J4 M* w
4 放入豆瓣和肉馅煸炒

7 M5 X& f" W) k$ c# U% T8 W

6 ^8 ~+ B0 R5 v7 J

5 炸好的茄子加入5 _1 k! v& F3 A

6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺老抽半勺醋半勺糖一大勺）+ C) s: v) V' f' }$ u' W

1 G6 Y& s- y! ?7 ~

+ k: v+ Z' h2 ]) ^6 c% G% S @

( ?. o! J6 O% \( D
! N8 Y/ k L1 i9 z+ ~
勾芡出锅啦" U2 s2 g; K' G

5 Z W6 Z$ E" `+ x# G p
% [0 V4 D. [7 N2 ~+ X& f
啦啦啦

6 X8 C0 S5 L1 t/ C
$ v$ z9 ^9 T# A% @& \

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果果妈咪

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沙发

发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜吼吼，周六闲着无事，边拍边做发表于 2012-7-16 10:11

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馨馨妈

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板凳

发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个太专业啦，看着就香呀

吼吼，周六闲着无事，边拍边做

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地板

发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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颖澜澜呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟发表于 2012-7-16 10:42

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Medal No.11 淘宝掌柜通

5^#

发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜等你的贴子呀发表于 2012-7-16 10:42

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馨馨妈

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6^#

发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟

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馨馨妈

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7^#

发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...

等你的贴子呀

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8^#

发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得发表于 2012-7-16 11:28

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馨馨妈

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9^#

发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得

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呵呵

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10^#

发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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颖澜澜呵呵有空了试试哦发表于 2012-7-16 18:40

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快乐兔子妈妈

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发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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颖澜澜嗯，互相学习哦发表于 2012-7-16 18:40

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

12^#

发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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颖澜澜嘿嘿互相学习发表于 2012-7-16 18:40

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乐儿妈

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13^#

发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得我口水直流

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颖澜澜呵呵我这会看着也流口水啦发表于 2012-7-16 18:40

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西米果妈

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14^#

发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照片拍的太有感觉了

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颖澜澜呵呵谢谢啦发表于 2012-7-16 18:41

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西米果妈

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15^#

发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看都觉得好香

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发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回去试一下

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颖澜澜嗯，感觉做出的味道还不错发表于 2012-7-16 18:41

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发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这照片拍的，美~！

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颖澜澜吼吼谢谢啦发表于 2012-7-16 18:41

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多多妈小月

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18^#

发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看著就香！

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颖澜澜嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功发表于 2012-7-16 18:42

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幼儿园大班

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发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜谢谢啦发表于 2012-7-16 18:42

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馨馨妈

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20^#

发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶我也试做一下发表于 2012-8-21 12:09

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