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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-10-14 09:27 编辑 ]# V$ B: J! Z. _) x7 M. f7 M( k$ o
6 b9 t7 [$ p( A4 j0 N4 p前段感冒了嗓子疼 自制的蜂蜜柚子茶 效果还是有一些的 做法是在网上搜得 有妈妈问 我就说说 没在外面买过 也不知道味道地道不 材料：柚子一个（中等大小） 冰糖和蜂蜜（根据自己口味） 水 关于蜂蜜的选择 我也不太了解 就用了家里现有的 老蜂农多花蜂蜜 网上说味道淡点的好本来文字和照片是一一对应的 不知道为什么编辑好就成文字在上边了 所有的图都在文字下方了 格式也乱了
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1把柚子用热水泡泡(65度左右）,洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
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2削柚子皮，柚子皮里发白的部分有苦味，越薄越好，白色的部分尽量少点。我做的时候是LG用刮苹果皮的刀刮的，不太好刮，有的地方是用水果刀削的。削的够薄。我开始还担心白色部分少了效果不好，事实证明，还是比较苦的。而且据说效果是那层黄色的皮的作用。把削下来的皮用剪刀剪成细条，越细越好。可以切，但是我在网上搜后，觉得这样好处理，还可以更细。0 Z1 \ \7 C9 H% y! K* p
! o( e0 e. `# T ]: x3将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。我直接浸泡了24小时。然后反复冲洗几遍。再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。# b& _& R1 N; X0 i* |3 T, C
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4剥出柚子肉撕碎。不要白色的部分。
9 X' s$ b0 Q% O! v$ R- c; B1 \- C削皮和剥是个漫长的过程。图1和图2是处理好的。
1 e) r" d. U5 M% n3 f1 ~6 @; M$ D
) _. l6 w+ h" i0 g5把切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，我用的砂锅。加清水（没过就可以了）和冰糖，大火烧开用中小火熬。图3* p2 v# `& e2 H2 ]6 {: R
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6熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。网上说熬制1小时或者2小时，我熬了40分钟多点，就成这样了，水都快干了就停止了.图4
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# D2 M8 E9 a7 b7等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，7天后就可以食用了。我当时就尝了，苦。据说越放苦味越淡。图5
( b5 c, f) G$ Y8 n v% j- e) s8喝时每次冲一勺，不要用开水冲哦。温水就可以了，不然会破坏蜂蜜的营养成分。刚专门冲了一碗，还是有淡淡地苦味。图6 俺去炸丸子了 后面上做法 敬请期待 哈哈哈
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发表于 2011-10-12 20:45
发表于 2011-10-12 20:53
