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[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-10-14 09:27 编辑 ]7 Q: k4 A) J% b9 j ?$ C j, ]$ }8 {
. M( P( V" o8 ]9 C' i5 `前段感冒了嗓子疼 自制的蜂蜜柚子茶 效果还是有一些的 做法是在网上搜得 有妈妈问 我就说说 没在外面买过 也不知道味道地道不 材料：柚子一个（中等大小） 冰糖和蜂蜜（根据自己口味） 水 关于蜂蜜的选择 我也不太了解 就用了家里现有的 老蜂农多花蜂蜜 网上说味道淡点的好本来文字和照片是一一对应的 不知道为什么编辑好就成文字在上边了 所有的图都在文字下方了 格式也乱了! ^5 U6 j; z% Y! y$ x2 z
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1把柚子用热水泡泡(65度左右）,洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
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2削柚子皮，柚子皮里发白的部分有苦味，越薄越好，白色的部分尽量少点。我做的时候是LG用刮苹果皮的刀刮的，不太好刮，有的地方是用水果刀削的。削的够薄。我开始还担心白色部分少了效果不好，事实证明，还是比较苦的。而且据说效果是那层黄色的皮的作用。把削下来的皮用剪刀剪成细条，越细越好。可以切，但是我在网上搜后，觉得这样好处理，还可以更细。
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* f* }8 \# C% C3将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。我直接浸泡了24小时。然后反复冲洗几遍。再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。. o7 E) r( G3 E0 H0 c3 @
% L* b. M5 R6 k4剥出柚子肉撕碎。不要白色的部分。( @" m) S: u& m! F* I+ ?
削皮和剥是个漫长的过程。图1和图2是处理好的。5 X+ i. F% f/ P" U
4 f$ U% f' M- H5把切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，我用的砂锅。加清水（没过就可以了）和冰糖，大火烧开用中小火熬。图3
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4 S; ]% b" G3 u6熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。网上说熬制1小时或者2小时，我熬了40分钟多点，就成这样了，水都快干了就停止了.图4+ V$ }* w O3 N4 W6 b
' U' z y. V. p& T( J7等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，7天后就可以食用了。我当时就尝了，苦。据说越放苦味越淡。图5$ H" e, }; j- y( U* v6 O& z
8喝时每次冲一勺，不要用开水冲哦。温水就可以了，不然会破坏蜂蜜的营养成分。刚专门冲了一碗，还是有淡淡地苦味。图6 俺去炸丸子了 后面上做法 敬请期待 哈哈哈
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发表于 2011-10-12 20:45
发表于 2011-10-12 20:53
