- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2010-5-10
- 帖子
- 1726
- 积分
- 13135
 
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2012-09-20
- 地区:
- 街道:
|
[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-10-14 09:27 编辑 ]
6 X/ G3 O8 g% I& l5 W' E
: v, M! x$ v# y/ h h前段感冒了嗓子疼 自制的蜂蜜柚子茶 效果还是有一些的 做法是在网上搜得 有妈妈问 我就说说 没在外面买过 也不知道味道地道不 材料：柚子一个（中等大小） 冰糖和蜂蜜（根据自己口味） 水 关于蜂蜜的选择 我也不太了解 就用了家里现有的 老蜂农多花蜂蜜 网上说味道淡点的好本来文字和照片是一一对应的 不知道为什么编辑好就成文字在上边了 所有的图都在文字下方了 格式也乱了
( h+ O) a) I8 L7 Y8 Y; o6 V& r1 V4 a+ v* z4 o
1把柚子用热水泡泡(65度左右）,洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
& X/ L( B& g. u, E3 @- U6 i# z
& s/ `0 ]& P& o3 a6 M" L: D- Y J- g2削柚子皮，柚子皮里发白的部分有苦味，越薄越好，白色的部分尽量少点。我做的时候是LG用刮苹果皮的刀刮的，不太好刮，有的地方是用水果刀削的。削的够薄。我开始还担心白色部分少了效果不好，事实证明，还是比较苦的。而且据说效果是那层黄色的皮的作用。把削下来的皮用剪刀剪成细条，越细越好。可以切，但是我在网上搜后，觉得这样好处理，还可以更细。
& v ~2 r/ S6 @* i8 c* w0 B6 N$ W+ d3 {7 ]0 O4 ~
3将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。我直接浸泡了24小时。然后反复冲洗几遍。再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
5 E Z9 E% J3 Y. \, I+ m6 y; T. R, i$ v
4剥出柚子肉撕碎。不要白色的部分。" L# t, r) K% ]" G7 G* d- y
削皮和剥是个漫长的过程。图1和图2是处理好的。) Q! r% F; G9 ?, h' k$ W" g2 _
4 y! q0 Q; S `9 `6 w2 e9 G5把切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，我用的砂锅。加清水（没过就可以了）和冰糖，大火烧开用中小火熬。图3
' t% t+ ^1 K! y4 C' L z! J5 u: x/ z$ K3 ]0 R+ ~& ]1 U4 |
6熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。网上说熬制1小时或者2小时，我熬了40分钟多点，就成这样了，水都快干了就停止了.图47 m4 n4 I: _9 W/ a6 s
( O3 j" P* K& V) X) g/ a4 w% H
7等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，7天后就可以食用了。我当时就尝了，苦。据说越放苦味越淡。图5
6 T( l5 Q' V" w3 |8喝时每次冲一勺，不要用开水冲哦。温水就可以了，不然会破坏蜂蜜的营养成分。刚专门冲了一碗，还是有淡淡地苦味。图6 俺去炸丸子了 后面上做法 敬请期待 哈哈哈
|
-
总评分: 经验值 + 12
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-10-12 20:45
发表于 2011-10-12 20:53
