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本帖最后由 bluefox 于 2011-8-4 11:27 编辑
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' [: @) c: F9 ?/ j- a七夕节快到了，问老公想吃什么，答：带鱼，这个东东很难处理，他也已经提过很多次了，我就是嫌处理起来麻烦，都没给他做。快过中国情人节了，总要满足人家的小愿望嘛。昨天做了个带鱼两吃——糖醋带鱼、干炸带鱼，小妞儿她爸吃得很开心，公公和婆婆也说味道不错，齐了。三个人，是我们一家三口的小幸福，其实，我们是全家人的幸福。。。6 b1 t. i/ ]) N8 @/ Q0 W* l# c
人生还有什么比一家人在一起开心快乐来得自在呢？？？
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( H3 a0 H% M. d! x: L8 Z$ @带鱼处理干净，切成长约6cm左右的段。
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干炸带鱼
0 _" `) n0 _& |. Q将切好的带鱼段用葱末、姜末、料酒、生抽、盐腌渍10分钟左右，入七成热的锅炸至金黄色，捞出，等油温降至八成热时，将炸好的带鱼再放入锅内复炸，捞出。% S- p( x+ n9 Y% E4 u: a* V
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糖醋带鱼& t% n1 [6 |, n4 O
将淀粉和鸡蛋搅匀，切好的带鱼段挂上面糊，入锅炸至金黄色捞出，锅底留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片，爆香后依次放入醋、白糖、料酒，开水大火煮至汤浓稠，将调料择出，盛盘。7 x) Y2 O: {& x% k
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4 w( y) A8 G6 S4 \6 ?$ @/ I今天的晚餐：干炸带鱼、糖醋带鱼、香菇豆角炒肉，还有婆婆烙得韭菜肉馅饼，稀饭，齐了。。。4 |& E& k+ s1 ]
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* h9 L% I. |: G( x- q小妞和她爸的饭后甜点——超甜的户太8号，好吃（不过忘记拍照了。。。）5 Q& a! G5 f# n: `" O9 q7 X+ b
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两个人的表情是不是惊人的相似呢？？？（人家妞儿她爸不让我总露出他的脸）/ d5 q4 t) P$ P% W% m0 k, \
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发表于 2011-8-4 10:50
