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本帖最后由 bluefox 于 2011-8-4 11:27 编辑 6 b6 o' b( K- H! ?" p
% V3 \$ G' w# G七夕节快到了,问老公想吃什么,答:带鱼,这个东东很难处理,他也已经提过很多次了,我就是嫌处理起来麻烦,都没给他做。快过中国情人节了,总要满足人家的小愿望嘛。昨天做了个带鱼两吃——糖醋带鱼、干炸带鱼,小妞儿她爸吃得很开心,公公和婆婆也说味道不错,齐了。三个人,是我们一家三口的小幸福,其实,我们是全家人的幸福。。。6 X* R8 G, l( i2 t) W' r3 @1 ^
人生还有什么比一家人在一起开心快乐来得自在呢???
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! A J3 y8 |+ s带鱼处理干净,切成长约6cm左右的段。
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$ B( ?# T S I2 J* P干炸带鱼$ Q" n) X: L) D" j
将切好的带鱼段用葱末、姜末、料酒、生抽、盐腌渍10分钟左右,入七成热的锅炸至金黄色,捞出,等油温降至八成热时,将炸好的带鱼再放入锅内复炸,捞出。* @; ~, n' x" G4 N
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0 }( j+ ^! ]" p6 Q$ j! o糖醋带鱼
6 `! y' ]: M0 g$ Y7 C将淀粉和鸡蛋搅匀,切好的带鱼段挂上面糊,入锅炸至金黄色捞出,锅底留少许底油,放入大料、葱段、姜片、蒜片,爆香后依次放入醋、白糖、料酒,开水大火煮至汤浓稠,将调料择出,盛盘。, c# k x/ [" H
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今天的晚餐:干炸带鱼、糖醋带鱼、香菇豆角炒肉,还有婆婆烙得韭菜肉馅饼,稀饭,齐了。。。 s6 Y+ V! K& R/ k. ^
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d5 |3 `1 G" C3 s6 o. F小妞和她爸的饭后甜点——超甜的户太8号,好吃(不过忘记拍照了。。。)
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两个人的表情是不是惊人的相似呢???(人家妞儿她爸不让我总露出他的脸)
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