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楼主
发表于 2010-11-23 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   我这是山寨版的虾饺,之所以称为山寨,是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同,我的虾饺是清真的,又是我这个北方人做的,所以是山寨版。- L- z" p+ s% x: {# p! b! u7 B' W! D

: j2 u' H3 Y" d$ c8 T! R; e
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lujin1236 + 20 好看啊,一看就想吃
阿奴| + 20 又是一个好帖,太漂亮了。

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看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。

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怎么会这样?“对不起,您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交,请返回修改。”4 W. ~0 w) }: j7 X$ f! ~
哪个词是不良内容了?

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原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表 + h- S& S  X; t/ q
怎么会这样?“对不起,您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交,请返回修改。”
3 v+ D. \# F$ Q' Y7 ~+ R哪个词是不良内容了?
, r- C" b* w: B+ H- D* k" a6 q
$ H9 m# Q2 v) N# U3 O
. i, U, u; q0 v. ?6 U: l
不懂,楼主开比我强,我半个小时才能上传一张图,不是图大小的问题。

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" o7 E2 W8 O. ?
    原料:凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉(澄粉)、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

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6 P5 i3 X  r5 Q6 @, f
( m: E5 y' o) k2 P5 V    盆里放一半的小麦淀粉,一边倒入开水,一边用筷子搅拌成陀,至没有干粉,再加入一半的玉米淀粉混合,等面团的温度略降低后,用手把面团揉至光滑,再加入半匙花生油继续揉至均匀,放入保鲜袋饧15分钟。
% s( e8 a/ V8 `4 _9 u6 f$ O' d) g1 `- l    另一半小麦淀粉放入盆中,菠菜榨汁,烧 开 代 替 开 水,与上一步骤相同做成菠菜面团,放入保鲜袋饧15分钟。
) i) N/ h6 e- ^) T
) _' Q+ F' u8 m7 j$ f很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?
8 }' `1 ?8 f3 P  k$ z0 X/ [8 ~5 t, c- g4 i: ^3 E
0 t4 d  ]8 Q$ u* q1 V9 y
0 J  B/ J- l0 q" b$ ~5 P. q8 N

7 V+ F  v! k0 T/ U( P2 W4 b0 f7 i[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]

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    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎,放入肉馅里一同搅拌均匀。

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: z' h) b# ]" U: \, l8 I$ f; U
    把两种面团分别搓成长条,白色的放中间,绿色的放两边,粘紧。

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8 a/ ^, G& y3 {/ O- i
    切成小剂。

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5 Z: t$ o" P$ {; f
  Z0 m+ F9 e8 @( k- G    用擀面杖擀成薄片。

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8 {( v/ Q) N6 J9 d8 V
    放上馅,对折捏紧,再向中间捏出花纹,蒸屉上放切好的胡萝卜片,将包好的虾饺放胡萝卜片上。

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3 m* T5 E" y; V$ G
    蒸5分钟即可,取出,完成。
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phia + 20 + 20 我很赞同

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漂亮!你的家人真有口福啊!:wanwan59:
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很好,可是这个澄粉不好买到哇
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原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表
0 {# S( d8 ]5 P: G很好,可是这个澄粉不好买到哇
澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。
snow

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皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。
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  F) M& T# X3 \' _& e1 \用翡翠面很有创意哈。。。

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楼主太给力了,每一贴都那么强大,我都想去你家混吃的,:wanwan35:

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好漂亮呀,这位妈妈的做法和想法都超一流哦!:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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【静静的雨的快乐厨房】 水晶翡翠虾饺
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