【家庭美食DIY】第一次“杀生” - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-11-1 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由天之娇子于 2011-11-1 13:14 编辑

   上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
: N1 H8 `* _$ y- r/ h  R
   DIY品名：清蒸螃蟹
% T9 o$ D0 M% A* w7 a
   备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等

   步骤：

   蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。& _7 n3 E4 @+ I* J  z
. s* F0 _' M: c' b

      把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
) f3 T. P- x, Z3 {; h4 k" l! @; u
   切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。

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bluefox	+ 10	+ 15	杀生啊。。不算了。

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沙发

发表于 2011-11-1 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你调的沾汁太秀气了

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板凳

发表于 2011-11-1 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 melody_qj 的帖子
6 |: S' I! i. M+ v4 o& V
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

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依依妈

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地板

发表于 2011-11-1 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是直接吃的，一般不用沾汁。

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发表于 2011-11-1 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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. ?: c5 o3 l/ |* f# m% j( c
汗~~% L! U4 r1 S) E$ {8 \& H+ P1 W% J
我多此一举了！

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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6^#

发表于 2011-11-1 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

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发表于 2011-11-1 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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依依妈

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发表于 2011-11-1 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天之娇子发表于 2011-11-1 14:01
) k8 F/ f# N, W回复 bluefox 的帖子6 u0 H( p# @/ s# h& k
+ X( z+ _; o J; o8 e
汗~~

$ D* _; n7 q0 A0 ^
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

点评

天之娇子看来提前得请教你一下，终于找到专家了~~~ 发表于 2011-11-2 09:40

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9^#

发表于 2011-11-1 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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逸轩

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10^#

发表于 2011-11-2 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，可是我不太会剥

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发表于 2011-11-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汪婧萱发表于 2011-11-2 09:26
R+ R n5 y; \6 k不错，可是我不太会剥

熟了后很好剥，不用担心！

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果果妈咪

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12^#

发表于 2011-11-2 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

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发表于 2011-11-2 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉明妈发表于 2011-11-2 10:35
% T( C4 c9 m ^# A配点姜茶喝也可以。

这个主意好！下次采纳！

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小米和胖子

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发表于 2011-11-2 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很厉害" @% P: g, q( i3 A9 G
/ {( @. ]& n2 r5 w6 V
可惜照片拍的有点模糊

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发表于 2011-11-2 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 5 W, e# \; V* a' Z, R4 X" X1 w0 @6 ~. P
很厉害
( G# c3 x& M( v$ I
4 e0 O' u3 X f- T }可惜照片拍的有点模糊

- E; i$ X# g, c U. [9 o
汗~~
晚上用手机拍的！

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乐乐妈

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发表于 2011-11-5 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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乐乐妈

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发表于 2011-11-5 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不算杀生，呵呵。不错哈

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莹莹妈妈2007

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发表于 2011-11-6 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵

不错哟

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