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[美食DIY]

【家庭美食DIY】第一次“杀生”

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天之娇子

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楼主
发表于 2011-11-1 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-1 13:14 编辑 * t- B6 j& r9 Y9 j1 A

3 e2 ^. K( ~0 n6 ^+ x       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
* I1 f0 y) P# d" x9 v' u( [7 `6 Z5 b
5 y8 v. K7 g: \9 P- J1 ~      DIY品名：清蒸螃蟹
" V, B" G* g7 d0 q6 }, x3 r: ~. a$ i5 O. F2 x3 Q
      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等6 Y; n% _2 E' G" T0 s% |
  w3 h3 U$ q  H1 X
      步骤：
( `5 Z9 v' d, |$ } # S+ r1 X; E* h2 S7 @' h
      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。1 M# d: C1 N9 s8 J" Q

  n: f; g) H" o/ G; E0 s4 H5 x1 O5 Q* g* O  |1 e" u, i
        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。  E5 F/ L9 m+ @- f9 K5 J; t

5 `9 H+ c3 i7 g5 E       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
! `& |+ L" F. n- O/ f" Z5 |$ M
: z% D0 R  f$ V0 ~/ g
2 [2 o" T$ O, `$ u' z
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bluefox + 10 + 15 杀生啊。。不算了。

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melody_qj

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沙发
发表于 2011-11-1 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你调的沾汁太秀气了
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天之娇子

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板凳
发表于 2011-11-1 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 melody_qj 的帖子: D- H' P' J$ R( e) s8 s8 d

- D: p  ~% I9 i没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~
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bluefox
依依妈

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地板
发表于 2011-11-1 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是直接吃的，一般不用沾汁。
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天之娇子

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5#
发表于 2011-11-1 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bluefox 的帖子
8 N3 e) f6 Z$ N0 G
- s' D! ?0 Q* }, N2 d6 H汗~~
7 J" X8 o( h- I我多此一举了！
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-11-1 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。
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olay

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发表于 2011-11-1 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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bluefox
依依妈

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发表于 2011-11-1 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
. H/ V% G* p  y; w! [  S回复 bluefox 的帖子4 G! w2 i6 g6 J* _
% w, {' w4 K/ X* t$ [; l9 `
汗~~

$ f. [+ ~/ L& y) C; R. ]% U下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

点评

天之娇子  看来提前得请教你一下，终于找到专家了~~~  发表于 2011-11-2 09:40
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-11-1 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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汪婧萱
逸轩

上小学

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发表于 2011-11-2 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，可是我不太会剥
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
4 h$ v6 s2 y+ X不错，可是我不太会剥
2 L0 z7 V, v( ]4 x  N4 d
熟了后很好剥，不用担心！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2011-11-2 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 / Q8 c& [7 q# b' Z4 E3 e4 B
配点姜茶喝也可以。

2 B1 i2 |$ i3 ]这个主意好！下次采纳！
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小米2009
小米和胖子

版主

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发表于 2011-11-2 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很厉害! T8 x1 k+ l5 F8 c. ~

! F  W' v# G* o  [可惜照片拍的有点模糊
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 8 ^: r+ Y; J7 ~  W# G( N% W3 x
很厉害
: I4 w* \* n- V! X( i6 v8 N  a: {; b0 g2 ]- x  f, }2 k
可惜照片拍的有点模糊
* o3 q0 f3 W' B! d" O8 k
汗~~
/ @( G- J- S$ w& J' P8 m; W- ^晚上用手机拍的！
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yanzi722305
乐乐妈

大学毕业

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发表于 2011-11-5 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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yanzi722305
乐乐妈

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发表于 2011-11-5 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不算杀生，呵呵。不错哈
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莹莹妈妈2007

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发表于 2011-11-6 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵9 X# r' y, y6 d* e1 |: M) h3 T: M

. D: {+ `/ o, e; W1 S( h: X3 X不错哟
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