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楼主
发表于 2011-11-1 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-1 13:14 编辑 7 m+ B+ g& ?3 ^3 M/ i( E' i
6 l& H$ M" p" a$ ?3 v4 l
       上有老下有小,这活只有我来干了,平时连鱼都不敢摸 ,今天是他们的擎天柱,不得不“杀生”了。还好,不用见血,要不我就晕了。
; E  r. P+ n, j4 H! t6 ~4 A
, s' S0 _; f, s  x% E      DIY品名:清蒸螃蟹
5 u, Y- n# K1 f, J! E" V/ D
4 t% F' W* _3 s9 w7 V4 g      备料:螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等  _! m; h2 {, x5 a* ]2 q

( J+ A; b( d/ R8 d, m# o: T      步骤:
9 d1 j9 z9 q% ?% ]; g- T
: j$ @* k! e: Q      蒸半小时,养水里,放少许盐,让它把泥吐干净,期间换几次水。用手抓蟹时,记得两只手指抓蟹背两侧先用刷子刷干净,洗了十几盆水,一定是用凉水蒸,且蟹腿要绑结实,否则蟹被烫而挣扎,八脚必先落,蟹黄必定流失。
" e& v3 _  E% {% @
9 w; G- u; z/ z# Y* u

6 \, V7 i* j' l& W        把绑好的蟹放盘子里,加葱、姜、蒜、盐、料酒等,放入蒸锅,20分钟即可。
# m% O. ^+ N* `6 W4 N6 @0 I* S$ _3 v4 R5 w7 u  B. i9 T' c9 L
       切姜末,放碟子里,加盐,鸡精,醋等,根据自己口味调调料。
) V7 h# h' W5 }3 C0 v0 G, [$ B' J; _$ D3 N6 b, K4 l* `* d  }

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bluefox + 10 + 15 杀生啊。。不算了。

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你调的沾汁太秀气了

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回复 melody_qj 的帖子
5 p8 M+ G/ I& t! h! k+ ]) G
! D" z1 x; t) v4 A) E没敢多调,最后发现没人用汁儿,汗~~~~
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都是直接吃的,一般不用沾汁。

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回复 bluefox 的帖子
2 J. {. v$ K: U7 L7 |4 O, K$ k. w" s$ }
汗~~
8 B! p/ O* t, k我多此一举了!
悠游天空ZJ

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吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

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天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 5 N# j/ m; j: U, y& O; }) e
回复 bluefox 的帖子$ M; h* p8 t1 C: s. K4 [
- z1 s. J+ E0 U
汗~~

0 ~5 N* _8 }3 Z, L- a+ j下次记得配黄酒哦,螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

点评

天之娇子  看来提前得请教你一下,终于找到专家了~~~  发表于 2011-11-2 09:40

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不错,可是我不太会剥

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汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
/ W6 }$ g7 i! Q$ r* e, G/ \0 \3 A不错,可是我不太会剥
  l8 h. I1 \: ^
熟了后很好剥,不用担心!
果果妈咪

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我也怕“杀生”,呵呵,每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净,头都不要,我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

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嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
0 X* U: x8 b1 ^0 S' M6 i配点姜茶喝也可以。

7 ]# |( R* A  Q" Z6 {4 i这个主意好!下次采纳!
小米和胖子

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很厉害
4 M) D$ r: w$ l0 M8 v7 z, y
" V& e8 A( M7 Z8 m9 g5 W可惜照片拍的有点模糊

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小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
+ f2 y) ?% c: t7 e很厉害
# Q& L7 r8 t* ~
5 [$ B2 B, m- P. ~" }- o' X% S5 E' m1 ?可惜照片拍的有点模糊
$ T9 v% T4 N" C& F) s
汗~~
- c( U* Z. M' Y/ {9 d3 q+ d, `晚上用手机拍的!
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不算杀生,呵呵。不错哈

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呵呵3 d8 A( v# k' |, S4 s7 I" A, D% Z
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不错哟
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【家庭美食DIY】第一次“杀生”
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