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[美食DIY]

【家庭美食DIY】第一次“杀生”

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天之娇子

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楼主
发表于 2011-11-1 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-1 13:14 编辑   s. j6 \7 N# R- u
0 B/ D+ F+ g6 w' T
       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。, d/ X0 c& Y# y5 j! p

8 C. W+ ~  t4 t      DIY品名：清蒸螃蟹
. j3 T7 E8 B! d2 ]$ O) x; L' d6 T9 E8 m" S
      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
2 @* f& s! {% V8 L+ t4 g: S* k4 g3 E9 F( L3 c" f& w) {; v- v
      步骤：6 t4 G" p: A& P: V6 ]5 `) r
, Z7 G5 V7 Y* F
      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
6 J) h. Q5 j" ]8 n: s/ r8 h) H
) w$ m- l* m& m: }7 f& W$ _0 D0 b: h7 k9 k, {; ^1 R. M. v. i
        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
' A) u# D) \$ s4 r: C& }
. y+ P. T+ e  e, n) X       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。9 w" @; S0 _; f' A  b

8 x3 G. w5 ~. f9 H( \/ A
. Y* `% r: E' f* _9 ]/ j% |) ~
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bluefox + 10 + 15 杀生啊。。不算了。

总评分: 经验值 + 10  金币 + 15   查看全部评分

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melody_qj

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沙发
发表于 2011-11-1 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你调的沾汁太秀气了
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天之娇子

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板凳
发表于 2011-11-1 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 melody_qj 的帖子
6 z+ _+ l) ^6 m# `- j: n; v6 U! V  o/ g, U
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~
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bluefox
依依妈

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地板
发表于 2011-11-1 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是直接吃的，一般不用沾汁。
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天之娇子

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5#
发表于 2011-11-1 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bluefox 的帖子; e; }% E2 y3 @/ J9 S- U
& B% v& _' n7 {7 z+ ~9 v
汗~~
# o. J. X) \7 j: @我多此一举了！
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-11-1 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。
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olay

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发表于 2011-11-1 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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bluefox
依依妈

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发表于 2011-11-1 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
2 M2 L9 j7 d8 B" F回复 bluefox 的帖子
$ ?- T) ^: h+ T6 M. T! i7 \; p( y$ s- q+ X# c2 G- s
汗~~
& m4 c& F( @/ H5 z4 `
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

点评

天之娇子  看来提前得请教你一下，终于找到专家了~~~  发表于 2011-11-2 09:40
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-11-1 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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汪婧萱
逸轩

上小学

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发表于 2011-11-2 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，可是我不太会剥
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
0 p9 Z7 t6 {: e$ p: C( ^; r* r不错，可是我不太会剥

3 W# M& ~3 A" P0 w6 C8 o7 R" ~( c熟了后很好剥，不用担心！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2011-11-2 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
; ]; z% H: A) k- l0 H配点姜茶喝也可以。

, q8 B; R2 u+ w这个主意好！下次采纳！
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小米2009
小米和胖子

版主

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发表于 2011-11-2 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很厉害
3 \7 Q. E$ O' U4 M
8 K+ \( D3 y1 n, ^" u1 z可惜照片拍的有点模糊
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
3 N2 D4 m! V5 W/ h( X很厉害
& R2 r9 M$ a: Q& I. d/ v% `& }$ p1 V
可惜照片拍的有点模糊

: `6 S, V. J9 s8 h- S, |/ |汗~~
) }, G& J) b4 z) |( {晚上用手机拍的！
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yanzi722305
乐乐妈

大学毕业

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16#
发表于 2011-11-5 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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yanzi722305
乐乐妈

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发表于 2011-11-5 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不算杀生，呵呵。不错哈
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莹莹妈妈2007

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发表于 2011-11-6 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵  h* `9 c/ D+ m/ t6 m/ w. n

# ]0 B: ^/ _" g* c5 e, b+ u, g8 h不错哟
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