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[美食DIY]

【家庭美食DIY】第一次“杀生”

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天之娇子

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楼主
发表于 2011-11-1 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-1 13:14 编辑 ; C, n7 E9 l8 u2 V" }

  o1 r2 a- G, Q  t! \0 |       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
; N* z" Q2 N* j( {* f/ y! B4 j8 p8 W; Y
      DIY品名：清蒸螃蟹
# s# k+ o; E% b4 O+ H  v1 w! Y. n8 W+ `& K4 k" H# U7 w& o
      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
) u5 ?/ p9 M* N9 l! m6 i7 r
1 g& Z/ I" i) |# m$ ~+ L      步骤：
3 t7 @. Q( Z- ^9 w7 o0 a6 k& F& W ! {0 ~. W- M3 m8 ?3 e1 N% J! m; i/ [; O
      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
, q7 V' y" g0 X5 p3 I3 P
" w2 q7 w4 ~+ J. A% g- ]5 R* R/ _- U+ @
        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。+ _, A& R  a4 Q* ]7 a8 C5 Q

9 x: J8 r) X: v$ Y# \+ d0 ^       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
9 h4 G; P& y8 ?
; c8 n7 y4 Y9 F
, x9 W  p! z( F
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 杀生啊。。不算了。

总评分: 经验值 + 10  金币 + 15   查看全部评分

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melody_qj

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沙发
发表于 2011-11-1 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你调的沾汁太秀气了
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天之娇子

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板凳
发表于 2011-11-1 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 melody_qj 的帖子
/ ?1 G8 p2 U( z) g" e6 [6 d( D5 D# z. n; V
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~
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bluefox
依依妈

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地板
发表于 2011-11-1 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是直接吃的，一般不用沾汁。
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天之娇子

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发表于 2011-11-1 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bluefox 的帖子6 n3 Z) }5 l4 k& W4 b$ ]
! b8 Q3 j+ h( I& `( ^& L" ]
汗~~; Z. H1 i1 F. j) }5 J3 L- [9 n' p
我多此一举了！
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-11-1 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。
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olay

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发表于 2011-11-1 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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bluefox
依依妈

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发表于 2011-11-1 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 - u/ Q, x: E! G! T  R
回复 bluefox 的帖子  P7 v/ i9 f' E$ q8 U

% ^0 F5 U. s- i) P* }汗~~
6 Z( F) H7 u5 |1 I) Q1 i% f
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

点评

天之娇子  看来提前得请教你一下，终于找到专家了~~~  发表于 2011-11-2 09:40
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-11-1 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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汪婧萱
逸轩

上小学

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发表于 2011-11-2 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，可是我不太会剥
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 3 L- ~* T9 g8 X4 m
不错，可是我不太会剥

+ L, P$ ~+ Y" n) c3 a/ J; k熟了后很好剥，不用担心！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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发表于 2011-11-2 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 * G! x  [7 l3 @
配点姜茶喝也可以。

- x. _4 ]( M6 r) [* h0 E* ]8 G这个主意好！下次采纳！
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小米2009
小米和胖子

版主

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发表于 2011-11-2 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很厉害
2 |2 \* R  Z+ O) C* R6 x% G# v3 a! x$ A5 ^9 a2 x0 m6 w
可惜照片拍的有点模糊
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
% n4 u9 ?0 k; }: i8 f很厉害% e* A/ X" j& c  X  v
1 A0 E! W3 v' q/ L2 M1 L
可惜照片拍的有点模糊

1 z" ]9 ?( F# R& s汗~~7 I7 N3 }% t# W) [$ r0 [1 i7 s6 V
晚上用手机拍的！
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yanzi722305
乐乐妈

大学毕业

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发表于 2011-11-5 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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yanzi722305
乐乐妈

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发表于 2011-11-5 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不算杀生，呵呵。不错哈
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莹莹妈妈2007

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发表于 2011-11-6 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
' t  U/ I' p! j2 \2 n  q2 s9 B+ V
5 T% e9 i1 D0 N) w% o不错哟
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