简箪美食——美味小酥圆

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花儿朵朵86

上初中

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爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 黄梅县
街道:: 大河镇

楼主

天高气爽，阳光明媚的午后，你最想做点什么呢？动个手，做个小茶点，感觉还是棒棒哒！小时候最爱妈妈的小酥圆，到现在，它仍是我记忆最深刻的点心。如今，我们也会了，也想做给妈妈尝尝。（实际上还是妈妈在做(￣～￣) ）1 e" s8 X6 N! J
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原料：简箪老灰面，黄蔗糖，花生油这道甜点最难的就是——炒……面……粉！！！这整个过程，我都在忙乱。要把面粉炒到焦黄，但是又不能有烧焦，始终不得要领面粉炒好，再把花生油烧开放进去，让面粉和油均匀地混合在一起，待油和面粉稍微晾凉，放入黄蔗糖，搅拌均匀； * b" `& e0 S7 ~2 R4 s$ J1 D4 P* f

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捏成小团子，再裹一层糯米或者红薯粉，这样蒸熟之后，外皮是透明的，还不容易散开：做好后一起放入锅里隔水蒸10分钟，就可以出锅啦；好看吧，咬一口，很酥很甜喔，配一杯乌龙茶，解腻最好不过啦！