独居西安，想吃饭不容易啊，分享第一次做面条的片片~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 15:01 编辑
4 D$ L" [, n- J- y) W
从小就喜欢吃姥姥做的手工面条，现在一个人在西安，每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话，听着姥姥的声音也安慰不少。

上周末休假，闲在家里无事，心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回，以下就是成果啦~~+ ^+ D$ ^. o0 ~
) q9 b7 b8 l. U6 h
先弄了点面粉，超市买的也不知道啥面粉~~~囧& [) r% r# Z3 z$ [
. ~  e1 h* d7 I# _( L  o
' n- r# Z( t  _* d, l
2 u4 v1 O; i0 u9 O  ?* t9 C
加水（少少的加，别和软了）搅了搅，揉啊揉，面很乖，就变成一个圆坨坨。8 l5 ]5 y" T; N/ A5 ^7 I' N
2 f: |1 _1 p# F
* @; ?" b' |" B* G
) p; r; h7 M8 b8 A, x! \

' P7 f7 w0 ~# s

点评

雪见| 看起来面很有劲道哦！发表于 2011-10-18 19:12

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沙发

发表于 2011-10-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:45 编辑 % f7 _' ?! H0 I, P
* d8 e( |7 F* m2 _# A+ J
案板小，我就一点点擀，好辛苦。

* l. ?. R3 `! F* m

哈哈，猜猜擀面杖去哪里了~~~（边擀边放面粉，不然会黏住，牢记哦~）

9 E0 \7 ]% j8 v+ \
; f3 e* ^' T O; d1 D
) S* U1 h/ ~, n1 Y
3 b. E* V" x2 ~3 r/ y1 B) ~" E
" l: c* d4 I8 M1 r
$ D6 v9 b* D9 N8 n) U& q
终于，功夫不负有心人，擀好了，把大面饼像这样层叠起来，叠的时候一直放面粉啊，不然就黏住了。

+ _2 M3 x N+ W% y. n: u: j

: F* t9 y% ]4 s1 L9 M

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发表于 2011-10-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:47 编辑

拿刀子切切切，宽窄自己衡量。

# V. X) Q3 C% i7 L6 ?; \
) N5 A4 H' D8 s9 l+ e+ J" [
1 H7 t) a+ H( q- W* ~. W
, `6 a+ M' g, A/ f! g$ v8 x4 Z
$ m, h: x' |8 m
面条好啦~~~神奇吧，哎呀，自己都有点小小崇拜自己~~

0 }3 y* T' x) p( e) `+ W* |
1 c1 }1 z1 E: Z5 S( i% {) n% d
b% ^; a; A" S, X/ C3 r

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发表于 2011-10-18 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:53 编辑   n$ f# Q( h3 u
/ O  r& c* ^' Q
我做的是最常见的，西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~8 X/ J+ g" m' S7 P
4 L0 ^+ A6 K5 _) I9 M, d$ o5 C( w  B
鸡蛋打好了（加入少许盐和花椒粉），西红柿等会切，我放在手里切~~恐怖吧，嘻嘻~~

% t6 D9 i: |9 ~4 ^

N" J6 o# C. @& V- a2 L% M
放在锅里炒阿炒，现炒蛋再炒西红柿~~

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发表于 2011-10-18 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:51 编辑
& [) S$ A1 }1 J
我自己炸得辣椒油（汉中的石碾辣椒，香的~~~）

8 m1 t1 _1 |6 y7 ?

- T" a4 Z& g0 p- K; H

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:54 编辑

准备好以上材料，下来就是下面，面下好捞入心爱的碗碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋，大功告成啦~~~翠花，上菜~~~

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

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果果妈咪

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发表于 2011-10-18 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-10-18 14:54 编辑
) W' n9 X3 ~2 Q1 l0 B1 Y
第一次做很不错啦，

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笑笑娟的帖子

谢谢，谢谢~~~我会继续加油啦~~

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑娟发表于 2011-10-18 14:53
3 x2 ^5 ]+ j+ F插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

好聪明哦~~~弄得时候都忘了，有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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发表于 2011-10-18 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哟

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代栗子

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发表于 2011-10-18 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己和面劲道，你可以多和些，放冰箱，每次揪一点，一个人吃就够了！

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发表于 2011-10-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个字"香”

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奕轩妈

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发表于 2011-10-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺香的

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涵涵棒棒

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发表于 2011-10-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很

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我爱小白兔

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发表于 2011-10-19 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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蔚妈

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发表于 2011-10-19 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2011-10-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来真不错。

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