独居西安，想吃饭不容易啊，分享第一次做面条的片片~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 15:01 编辑
, e8 t4 a. S- ?+ }& Q
从小就喜欢吃姥姥做的手工面条，现在一个人在西安，每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话，听着姥姥的声音也安慰不少。

+ q% T# }; {* F
( `& J) d% q7 k9 x( ?- g( V
上周末休假，闲在家里无事，心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回，以下就是成果啦~~. V  l- [# x- x# Y% Y
3 H0 H- M7 C% D  X& h5 n5 J0 l  ~! I
先弄了点面粉，超市买的也不知道啥面粉~~~囧+ ^4 d3 @+ |+ a; w+ X' L* C" V

7 I0 u$ w( K+ `7 P, h4 n
+ N% I# B* y! i' }
加水（少少的加，别和软了）搅了搅，揉啊揉，面很乖，就变成一个圆坨坨。& v- T( y: s+ i% I  @

7 r+ s* S8 |2 U  {

  w! y4 q2 E" S$ g+ U9 m. P

点评

雪见| 看起来面很有劲道哦！发表于 2011-10-18 19:12

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沙发

发表于 2011-10-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:45 编辑

案板小，我就一点点擀，好辛苦。

8 R2 i6 d+ R0 k1 V& G
- w# z/ u1 h- {+ ]! f: y& q
/ I" l3 A* C1 J5 y+ z
4 [+ J; [' z7 r8 S4 x+ ~
哈哈，猜猜擀面杖去哪里了~~~（边擀边放面粉，不然会黏住，牢记哦~）

( k, h8 D9 D9 Q2 h+ t) u- }. e

& c; @" {0 S" i/ Y' Z+ I

( p+ I" C( D! W& O$ P( Q
0 q; U* y0 c( |4 O: U
终于，功夫不负有心人，擀好了，把大面饼像这样层叠起来，叠的时候一直放面粉啊，不然就黏住了。

9 T9 v" C! { r3 R+ s2 M
/ Q4 I9 B! ?9 K6 Z3 J& X0 s

& k& u$ S& `% L" A% w

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发表于 2011-10-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:47 编辑
1 ?/ ~/ E% [" o! ?- q% X
拿刀子切切切，宽窄自己衡量。

0 }" d. V6 Y" S ^4 H0 k

]9 c9 S- v3 e- O" S6 U

面条好啦~~~神奇吧，哎呀，自己都有点小小崇拜自己~~

+ R5 V3 u: [2 E
% |' b% ~8 }& X' _1 I. w
: H d( D9 I F8 H8 `, C$ Y

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发表于 2011-10-18 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:53 编辑

我做的是最常见的，西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~/ W. x4 O$ z( c# }1 s* W$ I. \
0 P/ U& s% _1 W: @+ W. U" o
鸡蛋打好了（加入少许盐和花椒粉），西红柿等会切，我放在手里切~~恐怖吧，嘻嘻~~

& }' I3 s6 ?; r9 H+ X( f+ {

放在锅里炒阿炒，现炒蛋再炒西红柿~~3 V9 q4 I& @; [! M- L o
8 J" P. |9 @6 d# X G3 ]

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发表于 2011-10-18 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:51 编辑 7 n7 v: q8 K$ M) d0 s3 K

我自己炸得辣椒油（汉中的石碾辣椒，香的~~~）

! [1 j7 Z- m! C, E) m

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:54 编辑 / c0 r, @7 l2 W2 E, N3 x

准备好以上材料，下来就是下面，面下好捞入心爱的碗碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋，大功告成啦~~~翠花，上菜~~~

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

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果果妈咪

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发表于 2011-10-18 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-10-18 14:54 编辑 ) r/ S! R. _0 M; b, A2 C$ s u+ v
+ ?% G2 T! f& w: C5 O, c! L: H
第一次做很不错啦，

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笑笑娟的帖子; m0 u1 b8 h( G, u0 a+ D
* C1 Y" U8 o. t: ]+ C* X
谢谢，谢谢~~~我会继续加油啦~~

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑娟发表于 2011-10-18 14:53
) `4 O% v' U) B* e# |8 R1 O插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

7 M* F/ h4 s7 b. a: V
好聪明哦~~~弄得时候都忘了，有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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舞动的秋风

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发表于 2011-10-18 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哟

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代栗子

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发表于 2011-10-18 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己和面劲道，你可以多和些，放冰箱，每次揪一点，一个人吃就够了！

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发表于 2011-10-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个字"香”

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奕轩妈

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发表于 2011-10-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺香的

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涵涵棒棒

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发表于 2011-10-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很

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我爱小白兔

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发表于 2011-10-19 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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蔚妈

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发表于 2011-10-19 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2011-10-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来真不错。

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