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楼主
发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 15:01 编辑 ' J" o2 \' |* ^; w3 G4 `; k1 n
1 b- K/ z$ ^: C" [4 c) y
从小就喜欢吃姥姥做的手工面条,现在一个人在西安,每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话,听着姥姥的声音也安慰不少。
( P4 k9 j( n9 V; h1 k6 d( \( V( T1 m7 ], }+ k: V" n
上周末休假,闲在家里无事,心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回,以下就是成果啦~~2 i5 j2 I7 @% A. x, f
/ W9 t  Y, u2 [0 ^* A$ S
先弄了点面粉,超市买的也不知道啥面粉~~~囧, Y9 f" ^3 |! i! Q# g$ l& _
/ t+ X  ~# {+ f- p1 W: N
6 R3 q# [! c2 J8 G$ ]' x# ?" Y
  F6 l) T) r$ {( @; y
加水(少少的加,别和软了)搅了搅,揉啊揉,面很乖,就变成一个圆坨坨。
5 |  T  u) [- f1 I4 ?
- }. D! q6 ^( A+ q) B" I9 n* p, r3 Z$ p/ F

1 h0 B& S1 d6 J) T' m
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2 w* \5 T1 [" Y9 G# z

点评

雪见|  看起来面很有劲道哦!  发表于 2011-10-18 19:12
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:45 编辑 4 P+ N. U) W5 {: ]/ R
" [2 \* e% A: [! L
案板小,我就一点点擀,好辛苦。* @. I, `- G/ ^, n* Z: @8 W
6 G, j7 t  u( k$ j

3 ^( y* \2 b- }6 t( a; }
8 }- B" Q  R3 F, m% [8 j: p
- k4 `7 w- y( ^, M9 m1 ]. u4 l8 f+ `
* g0 t1 z2 K, ~) U, L- O哈哈,猜猜擀面杖去哪里了~~~(边擀边放面粉,不然会黏住,牢记哦~)1 j; @* j* M' E+ M" M
6 D1 A/ a0 g. V, j0 d
5 C, `4 E3 {. ]! x* g! U/ L* n4 e

" ^! V. |% q- h2 |! ?7 a8 C- M# I. j0 m* c2 v0 _9 b

+ S6 m$ S2 }& F5 ^/ C, Y终于,功夫不负有心人,擀好了,把大面饼像这样层叠起来,叠的时候一直放面粉啊,不然就黏住了。' N$ B0 ^6 \) P! I% l
3 x; ]+ u  g# `% ^5 r' K# n2 }: I) }
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: V5 b8 d) K9 _) ^
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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:47 编辑 / F; m- O( }7 O" Q4 \- q6 p2 x
* G2 X' c, g, ]3 S1 S7 l  l! S
拿刀子切切切,宽窄自己衡量。
0 y/ S5 h* \0 d4 w! G# }
6 ^3 b# T7 g# V. p
0 p. O0 h. p- h- j8 B) ~3 C/ p1 q2 \: z8 R  \! U+ o; a
, ^. p/ o/ ?) B/ i3 X3 B1 \  k
# H: T6 J  A# P" c  ~3 ^9 d5 R0 }' q) B! B
面条好啦~~~神奇吧,哎呀,自己都有点小小崇拜自己~~+ Y$ S6 q" @' G) @

+ z/ Q8 p6 u! P0 Z) c: R
* E( U8 ?( Q7 ~" r

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:53 编辑 / u8 a" D3 }  _- `1 I

/ N0 l6 a; B( ?我做的是最常见的,西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~# q2 b. @% F, i  A

1 j! p/ D) _" g2 B4 Y% t3 T1 ^鸡蛋打好了(加入少许盐和花椒粉),西红柿等会切,我放在手里切~~恐怖吧,嘻嘻~~2 x" l4 }7 P  q8 b

4 q) P$ [* w6 k& T+ F2 L
; D5 q- W' z4 I2 y/ e) Y" {
- U) I5 r% O4 {% A- ]* t6 J放在锅里炒阿炒,现炒蛋再炒西红柿~~+ i/ D4 k+ n9 u. y& H! K

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:51 编辑 % L% E, {1 g/ F% ^

2 V/ G: U: ], |+ S# T8 _. j我自己炸得辣椒油(汉中的石碾辣椒,香的~~~)
6 K( W5 |; `4 T0 E7 D, J4 @
* V3 S- ~! B, m. \3 `& q1 p  O1 ?$ C, y6 o

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-18 14:54 编辑 * A( ~8 J: o/ a. K5 X( \( o

# k7 K7 D8 P% N" N1 a+ i准备好以上材料,下来就是下面,面下好捞入心爱的碗碗里,浇上炒好的西红柿鸡蛋,大功告成啦~~~翠花,上菜~~~
4 }8 W/ P# ]- p8 d* m+ H/ `" ~& n0 U7 k( T

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插个队看直播哦 ,面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了
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本帖最后由 笑笑娟 于 2011-10-18 14:54 编辑 2 O6 I  F7 F& @" a8 ~7 e+ E

/ X; d" ?9 l& n3 c, [2 M第一次做很不错啦,
" i6 X; o: r# y+ d

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回复 笑笑娟 的帖子
# T8 T# L- l- C2 c" D0 P$ y0 l4 o- m5 [. H4 ~& j
谢谢,谢谢~~~我会继续加油啦~~

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笑笑娟 发表于 2011-10-18 14:53 8 }( V% }7 F6 T; h+ m& ^' m
插个队看直播哦 ,面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了
8 x# L0 p0 S* P1 A* }7 f# M4 X
好聪明哦~~~弄得时候都忘了,有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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好香哟
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自己和面劲道,你可以多和些,放冰箱,每次揪一点,一个人吃就够了!

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一个字"香”
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挺香的
涵涵棒棒

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香的很

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很不错
蔚妈

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不错啊!

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看来真不错。
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