独居西安，想吃饭不容易啊，分享第一次做面条的片片~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 15:01 编辑

从小就喜欢吃姥姥做的手工面条，现在一个人在西安，每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话，听着姥姥的声音也安慰不少。

上周末休假，闲在家里无事，心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回，以下就是成果啦~~
( A, Z7 j9 A/ }% O0 ]4 O
先弄了点面粉，超市买的也不知道啥面粉~~~囧8 M; C2 M; d9 E8 \

2 Q; G1 U4 U D/ ]# e1 A* I' A

加水（少少的加，别和软了）搅了搅，揉啊揉，面很乖，就变成一个圆坨坨。
) L" c# t$ Y5 D

) x7 P% Z( ~. ^9 ~

2 W. X' p& t, N" B, i2 |

点评

雪见| 看起来面很有劲道哦！发表于 2011-10-18 19:12

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沙发

发表于 2011-10-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:45 编辑 6 {7 x4 u) X2 T) Q" Z4 \% P# ]7 P: J! f

案板小，我就一点点擀，好辛苦。

( B2 \4 p8 A& Z: U: [2 |$ j

" D* ^; w# O% D/ Y( Q
# ~ B& Z8 n- O2 U9 ^2 B1 F
哈哈，猜猜擀面杖去哪里了~~~（边擀边放面粉，不然会黏住，牢记哦~）

$ K1 @+ C& u5 V% C( U ?' Z( b
! y, n) X9 j" ^# l3 ]6 q7 V
' p3 }2 z4 L0 q" ?% u# O: |1 B

终于，功夫不负有心人，擀好了，把大面饼像这样层叠起来，叠的时候一直放面粉啊，不然就黏住了。

; [# v% ^( S) g `( o3 ?

+ q; [5 r8 d" n& u( u' e; O2 L0 T
5 Z% e- g* h9 [ y# s

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发表于 2011-10-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:47 编辑

拿刀子切切切，宽窄自己衡量。

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- p6 B4 j. h4 C) E
/ a! n1 ~$ z1 c4 K  R) _
0 {# M% R! y# A3 C1 U7 V4 B4 C
- e! Q2 H% C/ G' Q! D
  i8 @( o: D$ K4 Q
面条好啦~~~神奇吧，哎呀，自己都有点小小崇拜自己~~

$ `& v$ a& l: s- {) P

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发表于 2011-10-18 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:53 编辑 0 p: M9 ]. e( ~) J; a2 J

我做的是最常见的，西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~
W- w6 s/ ]& n0 L9 p H
鸡蛋打好了（加入少许盐和花椒粉），西红柿等会切，我放在手里切~~恐怖吧，嘻嘻~~

0 m# Q& N" T1 A7 b/ p3 p" K

\& P% G: M! `. C/ `7 w7 `

放在锅里炒阿炒，现炒蛋再炒西红柿~~

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发表于 2011-10-18 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:51 编辑 1 K7 e8 X6 P3 A2 ~6 d! Z

我自己炸得辣椒油（汉中的石碾辣椒，香的~~~）

& m3 X: R! v8 J$ X ~- i* X8 }
! I6 ~( u1 ~, a/ L

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:54 编辑

准备好以上材料，下来就是下面，面下好捞入心爱的碗碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋，大功告成啦~~~翠花，上菜~~~

$ o. |) o' r3 e% w

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

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发表于 2011-10-18 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-10-18 14:54 编辑 + `, F v/ } M0 h% o
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第一次做很不错啦，

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笑笑娟的帖子3 `4 e; A% Z, D5 N1 y3 n
6 V1 p! P8 n0 d
谢谢，谢谢~~~我会继续加油啦~~

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑娟发表于 2011-10-18 14:53
) g' j1 d& b C( P `插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

! o8 w- |7 g5 |& K* t, `% S. h
好聪明哦~~~弄得时候都忘了，有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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舞动的秋风

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发表于 2011-10-18 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哟

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代栗子

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发表于 2011-10-18 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己和面劲道，你可以多和些，放冰箱，每次揪一点，一个人吃就够了！

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发表于 2011-10-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个字"香”

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奕轩妈

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发表于 2011-10-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺香的

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涵涵棒棒

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发表于 2011-10-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很

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我爱小白兔

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发表于 2011-10-19 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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蔚妈

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发表于 2011-10-19 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2011-10-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来真不错。

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