独居西安，想吃饭不容易啊，分享第一次做面条的片片~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 15:01 编辑 0 ^/ e2 y: a# w
1 Y |/ N$ s; ]$ T
从小就喜欢吃姥姥做的手工面条，现在一个人在西安，每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话，听着姥姥的声音也安慰不少。

( ~  q- B" F0 i7 @' O( n
, ^- P) L3 ^1 X
上周末休假，闲在家里无事，心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回，以下就是成果啦~~
( ]) |& W# l, f0 l; y* h
先弄了点面粉，超市买的也不知道啥面粉~~~囧$ b; s) N% `3 d6 g. n
( p; o  s5 Z2 X' ~
$ Z: `. i' L4 {. Y3 Q4 T
( ]" D: g: t8 O5 X  n
加水（少少的加，别和软了）搅了搅，揉啊揉，面很乖，就变成一个圆坨坨。

0 _8 s+ [1 I2 K

. E. w' m0 o% Y5 J' b; ]$ G

- J; ?9 H. n/ {: ]! q. X: a

点评

雪见| 看起来面很有劲道哦！发表于 2011-10-18 19:12

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沙发

发表于 2011-10-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:45 编辑 7 U- t9 Y; x* |" K: o ]

案板小，我就一点点擀，好辛苦。

( R; n0 g* a( M# v- c

7 L$ N# n6 Y z* S) ~

哈哈，猜猜擀面杖去哪里了~~~（边擀边放面粉，不然会黏住，牢记哦~）

' i4 c8 j$ m, s' H- _- a

6 h/ }% R3 C7 o
/ P& @5 i* u( H2 C. ~
" f: r/ h. g0 n+ Y
7 O9 {! ?. D$ P/ P1 X
终于，功夫不负有心人，擀好了，把大面饼像这样层叠起来，叠的时候一直放面粉啊，不然就黏住了。

0 e. V# ~" h' N' F1 ~
/ l8 i; p" o$ n& m, q0 B' j6 i3 z6 q! o
; L0 u z' r' i3 H) a

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发表于 2011-10-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:47 编辑

拿刀子切切切，宽窄自己衡量。

+ v2 S2 G" R: O% `* f' f) ?$ E
4 I8 K; a; n. ^$ ^2 Y5 i

面条好啦~~~神奇吧，哎呀，自己都有点小小崇拜自己~~

! W9 I9 \; Z+ l" q' V2 O% a. g' j

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发表于 2011-10-18 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:53 编辑

我做的是最常见的，西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~
. y S: X' O- d( L4 v5 J; @; v, K ^
鸡蛋打好了（加入少许盐和花椒粉），西红柿等会切，我放在手里切~~恐怖吧，嘻嘻~~

; O* K3 G$ @) H4 a3 m

放在锅里炒阿炒，现炒蛋再炒西红柿~~
6 H: |6 b$ [+ M$ A8 `

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发表于 2011-10-18 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:51 编辑

我自己炸得辣椒油（汉中的石碾辣椒，香的~~~）

; |" D, [+ G2 D

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:54 编辑

准备好以上材料，下来就是下面，面下好捞入心爱的碗碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋，大功告成啦~~~翠花，上菜~~~

`2 d. @% O# f! N! F" f

% e( @( Q0 p2 a6 S0 W

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

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果果妈咪

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发表于 2011-10-18 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-10-18 14:54 编辑

第一次做很不错啦，% k5 S* i& Q$ r2 i4 ]- O6 S

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笑笑娟的帖子. S' W: x& F l
3 u0 }; F- R; ^2 r1 s3 Z$ K
谢谢，谢谢~~~我会继续加油啦~~

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑娟发表于 2011-10-18 14:53 * x$ t* w8 N J8 d! J; f# [2 }
插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

3 X# b( J5 v4 O4 ?3 R1 B
好聪明哦~~~弄得时候都忘了，有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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舞动的秋风

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发表于 2011-10-18 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哟

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代栗子

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发表于 2011-10-18 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己和面劲道，你可以多和些，放冰箱，每次揪一点，一个人吃就够了！

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发表于 2011-10-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个字"香”

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奕轩妈

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发表于 2011-10-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺香的

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涵涵棒棒

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发表于 2011-10-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很

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我爱小白兔

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发表于 2011-10-19 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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蔚妈

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发表于 2011-10-19 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2011-10-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来真不错。

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