独居西安，想吃饭不容易啊，分享第一次做面条的片片~~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-18 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 15:01 编辑
5 }$ U9 [5 ~3 X J, M
从小就喜欢吃姥姥做的手工面条，现在一个人在西安，每次想吃姥姥的手工面条了只能给家里打电话，听着姥姥的声音也安慰不少。

$ w# M  S. A$ K! @0 l& b. w
上周末休假，闲在家里无事，心血来潮想着凭着自己以前见姥姥做面条的回忆操作一回，以下就是成果啦~~

先弄了点面粉，超市买的也不知道啥面粉~~~囧
  E5 Z8 m9 D3 b4 {+ E

加水（少少的加，别和软了）搅了搅，揉啊揉，面很乖，就变成一个圆坨坨。

0 R- O) Y8 f5 Q2 D

# l0 K. o6 B4 R  @

4 p+ W* L* r8 E4 ^5 v+ ^

点评

雪见| 看起来面很有劲道哦！发表于 2011-10-18 19:12

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沙发

发表于 2011-10-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:45 编辑 0 z) k1 Q' `& `4 N+ [

案板小，我就一点点擀，好辛苦。

- u$ f. b& E6 u7 G9 a
. K5 U! R* l/ a, `3 f
1 r/ z/ Z" y; ]/ K& a5 q
2 b6 W I+ H0 O* W) d

哈哈，猜猜擀面杖去哪里了~~~（边擀边放面粉，不然会黏住，牢记哦~）

8 h& m- T3 C: b) W5 k. [ c4 [0 V

" J* T1 g5 c' ?

终于，功夫不负有心人，擀好了，把大面饼像这样层叠起来，叠的时候一直放面粉啊，不然就黏住了。

) Y1 K! y; h7 x9 y; m9 j3 b* U

- z O4 F d* n; u! q* C

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发表于 2011-10-18 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:47 编辑 M5 R1 m c0 f6 F7 I; X* n# k' p

拿刀子切切切，宽窄自己衡量。

& g; q! G ?. D% T0 u
+ |& F1 D# l$ j: `% n% |- p! G0 o
面条好啦~~~神奇吧，哎呀，自己都有点小小崇拜自己~~

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发表于 2011-10-18 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:53 编辑

我做的是最常见的，西红柿鸡蛋面。所以这是配料~~~锵锵锵~~
* ^5 r, R& H& O3 t5 {1 W. ~
鸡蛋打好了（加入少许盐和花椒粉），西红柿等会切，我放在手里切~~恐怖吧，嘻嘻~~

/ f5 Z/ k. w/ Q3 W1 r9 H" r h! {

放在锅里炒阿炒，现炒蛋再炒西红柿~~
$ K6 Z5 L1 m- W7 V

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发表于 2011-10-18 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:51 编辑 8 @8 p6 O# N0 }/ l* J" C* e

我自己炸得辣椒油（汉中的石碾辣椒，香的~~~）

5 B8 O3 k" c* ^! v, B3 q# a2 i1 N

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由贪嘴妮儿于 2011-10-18 14:54 编辑 * N' v# h/ `" h' Y9 I' y7 v. x+ Y
9 B0 [/ x; m; _9 G% y: O/ d, T; [
准备好以上材料，下来就是下面，面下好捞入心爱的碗碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋，大功告成啦~~~翠花，上菜~~~

3 Y" a7 P9 P2 ]! z* W, O( U2 M

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发表于 2011-10-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

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果果妈咪

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发表于 2011-10-18 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由笑笑娟于 2011-10-18 14:54 编辑
5 l. `9 P+ D; c! D3 y, l
第一次做很不错啦，

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发表于 2011-10-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复笑笑娟的帖子8 G, [' o; q% M$ T

谢谢，谢谢~~~我会继续加油啦~~

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笑笑娟发表于 2011-10-18 14:53 " x. o( f& u* E1 ?& K5 ?, z
插个队看直播哦，面粉粘的话可以案板上撒点玉米面就不会粘了

好聪明哦~~~弄得时候都忘了，有时候就黏在案板上了。嘿嘿

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发表于 2011-10-18 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哟

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代栗子

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发表于 2011-10-18 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己和面劲道，你可以多和些，放冰箱，每次揪一点，一个人吃就够了！

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发表于 2011-10-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个字"香”

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奕轩妈

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发表于 2011-10-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺香的

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涵涵棒棒

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发表于 2011-10-19 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很

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我爱小白兔

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发表于 2011-10-19 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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蔚妈

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发表于 2011-10-19 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2011-10-19 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来真不错。

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