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这个菜是去小六汤包吃饭的时候点的农家小炒，大家都喜欢吃，我就把里面所用的材料偷着记下来了。里面有“韭菜，豆芽，粉丝，豆腐干”，回到家后，我就开始琢磨做的方法，然后大胆尝试，结果味道跟饭店的差不多耶 。老公非常喜欢吃，昨天晚上又点名要吃农家小炒，但昨天晚上下面没有买到豆腐干，所用用豆腐皮代替豆腐干了，味道一样超级棒的。) ]( }& q" E% c
- Y: h' L; I* O( K: m" k8 C3 b今天趁着孩子还在熟睡，赶紧编辑农家小炒的做法：1 [5 X4 `( {0 s/ K- V" D& Y
1、豆芽、粉丝焯后沥干。
9 M7 [. @: X, a* g2、韭菜择好，洗干净切段，豆腐皮洗净切丝。如果用豆腐干，切条。
. ^% E; c9 J7 S' C) @! ^- t. N3、葱姜蒜各准备适量。2 q0 Y p0 r. C Q5 X, }2 A$ o
4、锅中放油，依次放入姜、葱蒜爆香，蒜要留一小部分，临出锅的时候再放一次。
% T( J! A) ^; E; d7 L ^8 |9 i5、依次倒入豆腐皮、豆芽，粉丝，韭菜进行翻炒，翻炒过程中放入酱油，盐，五香粉。7 N- J. X2 g S' K( W
6、临出锅的时候，第二次放入蒜，少许醋，香油，味精，翻炒均匀后出锅。( g' H3 v& b3 X7 S
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最近很少晒美食了，不是不想晒，其中有很多很多的无奈。你这边炒菜，孩子后边把围裙给你解开，然后抱着大腿不让干活，好多时候都是抱着孩子做点儿饭。做饭谈何容易？照相谈何容易？能有时间来晒美食，实属不容易！还希望大家多多支持呀！！！# F/ W+ G/ D* S9 R" R
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发表于 2011-11-5 15:34
看着不错，学习啦* u* D) D2 ]" g% k x
