海鲜大餐--附制作过程---菜上齐了---欢迎围观 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 海鲜大餐--附制作过程---菜上齐了---欢迎围观

12 3 4 5 6 7 8 9 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 160 \| 浏览: 32808 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 海鲜大餐--附制作过程---菜上齐了---欢迎围观 [复制链接]

王一晨妈妈

Rank: 10

经验值: 18514
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2010-01-30
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

楼主

发表于 2011-8-7 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由王一晨妈妈于 2011-8-8 17:13 编辑 ( V$ e. e/ W% L

昨天七夕也是婆婆的生日，又做了顿海鲜，这次附上制作过程，请大家评价哈
第一道：麻辣田螺( n$ [* r& D5 V
调料：葱、姜、蒜，花椒、辣角、酱油、郫县豆瓣，白酒

洗好的田螺

热锅烧油，热后，放葱、姜、蒜、辣角、花椒（因为是麻辣味的，应该多放点花椒和辣角）、豆瓣酱翻炒，

炒香后倒入田螺，加入白酒继续翻炒，

（本人觉得做这些加料酒后味有点苦，度数高点的白酒加进去口感会很好的）

: Q# R% u3 I) [5 L1 p
加入水，我一般加的和田螺差不多高，然后盖锅盖煮7-8分钟，大火收汁装盘就好了
1 j& r! G q, {

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 30	哇，海鲜大餐啊。

总评分: 经验值 + 15 金币 + 30 查看全部评分

收藏8 支持0 反对0

回复引用

王一晨妈妈

Rank: 10

经验值: 18514
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2010-01-30
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2011-8-7 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由王一晨妈妈于 2011-8-7 22:14 编辑 : ]1 Q1 T9 C1 |) Y( k

第二道：油焖小龙虾9 f& J3 y7 q" z0 U* n, q* u. I2 U
洗好的小龙虾9 c! o7 F5 J! r! Q% W+ _. j

热锅烧油，油稍多点，热后放葱、姜、蒜、辣角、八角、香叶、花椒、豆瓣酱翻炒，倒入虾尾，加白酒翻炒，虾变色后，

加水焖煮7分钟左右，收干汤汁就可以了

回复引用

王一晨妈妈

Rank: 10

经验值: 18514
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2010-01-30
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

板凳

发表于 2011-8-7 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由王一晨妈妈于 2011-8-7 22:28 编辑
( P5 E) M9 n. o/ C6 Y5 _; n' I. P
第三道：清蒸鲈鱼5 U4 b1 D4 [9 t9 ~1 c, x
收拾好鲈鱼，用刀在鱼两边各划三刀，用盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、料酒、香油，蒋鱼全身抹遍，% y& y* m( g* v( s) e
静置半个小时，蒸锅烧开水，把鱼隔水蒸7分钟，关火再虚蒸6分钟；出锅后鱼身上放上葱丝，淋点
蒸鱼豉油，炒锅烧油，油热后浇在鱼身上即可；: O0 g; m* X3 @. t: a

回复引用

王一晨妈妈

Rank: 10

经验值: 18514
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2010-01-30
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2011-8-7 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由王一晨妈妈于 2011-8-8 16:33 编辑 ( W% T7 k" ^5 j- {* `! ~: r

第四道：辣炒鱿鱼
鱿鱼洗干净，倒点开水烫一下，赶紧拿出来把上面那层黑皮就揭掉了，看见了吧。。这样很白的！ U8 T+ F$ M1 _$ ~5 j
热锅烧油，热后，放点葱、姜、蒜，放入韩国辣酱，超市都有卖的，小火炒炒，放入鱿鱼翻炒，再
放入青、红椒、洋葱炒熟，出锅
, d" F) z! }. I
：
第五道：油炸知了猴
洗净知了猴，用盐水腌2个小时，锅里倒油。油多点，煎炸一下，出锅时撒一点盐就行7 S8 ^& _% F7 }+ }* d% p
/ G5 G$ x+ ~, |: _2 d1 G" p

点评

代栗子这个哪里买的，我小时候自己捉，好怀念啊！发表于 2011-9-9 20:51

快乐的蝴蝶这个怕怕。发表于 2011-9-6 01:02

回复引用

王一晨妈妈

Rank: 10

经验值: 18514
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2010-01-30
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

5^#

发表于 2011-8-7 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由王一晨妈妈于 2011-8-8 16:51 编辑 " }) D, f. B5 i3 X9 v
3 _. L# E2 H6 ?7 m- ~
第六道：尖椒皮蛋
这个相信大家都会做，就没啥技术含量，直接上图吧

来个合影吧
最后说明下，这张合影里其实还有道菜，没有制作过程是因为
我忘了名字叫什么了，反正和花蛤相似；清炒的，只放葱姜蒜8 }( o5 H( d: K0 B0 {& x
和料酒就ok了

忘了加蛋糕了，补上。呵呵3 C7 Q! O( ]: q9 Q% v3 n

最后附上我家几个宝宝照片，给大家缓缓口味" h0 d {; |: b$ G8 B7 A* |! r
这张是宝宝姑妈家的哥哥，姑姑家的姐姐，三家就这三个宝贝啊+ g: a+ x2 ~* _) M- @
" W( r: d, n! P: f- \3 {1 I. i
3 x) @6 P# }* i4 k4 O* c( z! G

点评

代栗子没素菜啊！发表于 2011-9-9 20:52

回复引用

双喜妈果果娃

双喜

Rank: 10

经验值: 21603
爱心活力豆: 24
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

6^#

发表于 2011-8-7 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香啊

回复引用

Rank: 15

经验值: 161005
爱心活力豆: 36
宝宝生日: 2009-11-11
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

7^#

发表于 2011-8-8 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

除了田螺，我都爱吃

回复引用

云淡风轻405404368

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2129
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-7-31
地区:: 雁塔区
街道:

8^#

发表于 2011-8-8 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲哦~~~

回复引用

朱墨琳妈妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9410
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-09-25
地区:: 未央区
街道:

9^#

发表于 2011-8-8 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

田螺、虾、鱼，都是我爱的哈~

回复引用

Rank: 10

经验值: 14614
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

10^#

发表于 2011-8-8 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
真有心，奶奶肯定很高兴。3 S# S" Z$ I9 c y( q8 u D. o
不过，貌似都是河鲜，呵呵。
现在的鲈鱼也都是淡水养殖的。

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3134
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-01-15
地区:: 莲湖区
街道:: 北院门街道

11^#

发表于 2011-8-8 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10500
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-11-06
地区:: 碑林区　　
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2011-8-8 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太有才了

回复引用

快乐兔子妈妈

Rank: 10

经验值: 25316
爱心活力豆: 3
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

13^#

发表于 2011-8-8 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香呀。手艺不借。学习了

回复引用

Rank: 10

经验值: 27232
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

14^#

发表于 2011-8-8 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了，楼主好厉害

回复引用

东东和毛毛的娘

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11282
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-09-19
地区:
街道:

Medal No.11

15^#

发表于 2011-8-8 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主和我一样炒菜舍得放调料

回复引用

默默妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10570
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2009-06-09
地区:
街道:

16^#

发表于 2011-8-8 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着美得很~就是想知道楼主田螺是在哪买的，好想吃啊，好想吃

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4329
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

17^#

发表于 2011-8-8 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都喜欢吃

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

海鲜大餐--附制作过程---菜上齐了---欢迎围观

快速回复

后面还有8页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 6 7 8 9 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部