王一晨妈妈

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2 J0 S- A7 L; {0 |6 z6 Q昨天七夕也是婆婆的生日，又做了顿海鲜，这次附上制作过程，请大家评价哈+ T  u. ?) q5 y
第一道：麻辣田螺
4 A& L; X5 H) Q/ F4 L, s* ^9 ?调料：葱、姜、蒜，花椒、辣角、酱油、郫县豆瓣，白酒
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洗好的田螺
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热锅烧油，热后，放葱、姜、蒜、辣角、花椒（因为是麻辣味的，应该多放点花椒和辣角）、豆瓣酱翻炒，

炒香后倒入田螺，加入白酒继续翻炒，

（本人觉得做这些加料酒后味有点苦，度数高点的白酒加进去口感会很好的）

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加入水，我一般加的和田螺差不多高，然后盖锅盖煮7-8分钟，大火收汁装盘就好了2 A% Q/ A0 w6 ~& o, ]* f, B

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王一晨妈妈

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第二道：油焖小龙虾
- Z6 C! d$ k: Q8 J; ~洗好的小龙虾
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热锅烧油，油稍多点，热后放葱、姜、蒜、辣角、八角、香叶、花椒、豆瓣酱翻炒，倒入虾尾，加白酒翻炒，虾变色后，

加水焖煮7分钟左右，收干汤汁就可以了

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王一晨妈妈

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4 l( R4 y3 V  U第三道：清蒸鲈鱼9 [* k: P: ]0 B# J6 {" I
收拾好鲈鱼，用刀在鱼两边各划三刀，用盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、料酒、香油，蒋鱼全身抹遍，
2 ~+ j9 }8 c6 Y9 p6 u* m' K5 a静置半个小时，蒸锅烧开水，把鱼隔水蒸7分钟，关火再虚蒸6分钟；出锅后鱼身上放上葱丝，淋点7 x2 w& \7 j$ u) `+ b9 \+ m
蒸鱼豉油，炒锅烧油，油热后浇在鱼身上即可；+ `0 P; T" H* W
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王一晨妈妈

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5 ?9 H4 s  l6 o" H2 P$ n. \4 B第四道：辣炒鱿鱼* I( A# s( e3 {8 g2 W, W9 O6 Q
鱿鱼洗干净，倒点开水烫一下，赶紧拿出来把上面那层黑皮就揭掉了，看见了吧。。这样很白的！
  t  j/ a! t- b. S: X$ @1 L5 A0 A热锅烧油，热后，放点葱、姜、蒜，放入韩国辣酱，超市都有卖的，小火炒炒，放入鱿鱼翻炒，再
, n7 ^0 t' W/ N放入青、红椒、洋葱炒熟，出锅* N6 o3 g& t6 `5 t, S$ J5 Q

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第五道：油炸知了猴
3 ~% v  E8 K/ ^% j洗净知了猴，用盐水腌2个小时，锅里倒油。油多点，煎炸一下，出锅时撒一点盐就行
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王一晨妈妈

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第六道：尖椒皮蛋% B$ y+ U' K& s
这个相信大家都会做，就没啥技术含量，直接上图吧8 ^8 ]# @8 a3 I) P# U

% A, a4 Z6 X2 m" N来个合影吧( Y9 `3 }3 k& C3 w. S( P( g
最后说明下，这张合影里其实还有道菜，没有制作过程是因为
% P2 i( w# C( K+ y# a% G8 T/ K我忘了名字叫什么了，反正和花蛤相似；清炒的，只放葱姜蒜  w4 Z* W1 K- _( y& N5 d
和料酒就ok了
  R0 Q. i( E1 Z. z% u4 A, C
& ^6 s- \& H+ }) p. X% O忘了加蛋糕了，补上。呵呵% X) G1 i: {$ ~" W. u, i4 J8 j7 q
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最后附上我家几个宝宝照片，给大家缓缓口味' m$ z' q+ o+ A1 F0 L: Q
这张是宝宝姑妈家的哥哥，姑姑家的姐姐，三家就这三个宝贝啊
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双喜妈果果娃

香啊

melody_qj

除了田螺，我都爱吃

云淡风轻405404368

看着好有食欲哦~~~

朱墨琳妈妈

田螺、虾、鱼，都是我爱的哈~

shiyuer

顶。
$ G# H" @9 x2 J真有心，奶奶肯定很高兴。
$ s- W( \" f" x! J不过，貌似都是河鲜，呵呵。
5 ~. ?: u' ~9 w' L" _现在的鲈鱼也都是淡水养殖的。

艾米尔2009

好美味
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我家一一

太有才了

快乐兔子妈妈

真香呀。手艺不借。学习了

nancyrosa

不错，学习了，楼主好厉害

快乐东妈

楼主和我一样炒菜舍得放调料

默默的妈

看着美得很~就是想知道楼主田螺是在哪买的，好想吃啊，好想吃

就在西安

都喜欢吃