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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑
6 Q' a+ d7 V5 y' }9 x. p7 t j
, i3 N3 h% a2 W' l( M; m555，小妮子总是忘性大，等记起拍照的时候，往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧，发挥无敌想象力吧~~6 Q- ?- ]! S, @$ A
4 y" \+ S, N$ Y# m: ~; K8 I5 d1 b
文字记录吧：
# E( x% u/ W( {7 u& {1 Q
! u) @3 j1 S: x+ O% R1 c0 i5 d1、市场买了1斤瘦牛腩19元，牛腩洗净把水晾干。
" n; Q% `6 ]7 Q7 c5 Y0 _
4 a% i9 e4 H. G, ^) ~; o1 ^7 w' E5 B2、准备辅料：干辣椒切段，若干粒花椒，香叶3-4片，白芷3片。
. u* ~+ S0 n2 [; a: A4 T; b( E/ j
. x$ M! q% L& |* ~6 a8 j+ j b3、烧锅倒油，这次我学乖了全副武装，连面具（锅盖）都有哦。油凉的时候放入辅料，慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。
' H$ Z2 j0 g9 q" t* H) d4 @& x8 l1 X0 x
4、油热辅料香味也出来以后，就可以下牛腩了，牛腩下过以后要一直炒一直炒，把大部分水分都炒出来，这样才好吃啦~~看图1 P! r& ^# Y6 z
2 `5 v$ N* }. M- H8 W1 i
3 G4 c% r' t; Z) C7 A/ x) n+ g, j7 x2 B, C# s3 s" |' B
牛腩已经快炒干了
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5、牛腩炒干以后，放入少许盐，少许酱油（上色），再放入少许啤酒&白酒均可，加水没住牛腩，开大火煮，煮开以后转为小火煮，一个半小时，又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼 ' M0 E8 N# C8 V Y2 d+ T, t
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; w$ _& y0 R. ?; \( T
* D5 l; p1 c- d* \. i
+ H7 i( H; e) N: @. I4 J
) k3 \" D2 G* \% M最后最后，晒一下我的石榴，自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼
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