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发表于 2011-3-19 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-3-19 09:03 编辑
; p: a& Y: K+ S1 D5 U6 {/ M& U, R: n: D3 D, B# ~. q. [
( o. A# H& `% q, H
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。+ o. G# T8 O4 B) A/ F4 D* S
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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' ]& o7 A6 \/ W8 X& B) l  k% U
* K5 f7 T6 p/ w# T
    原料:牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜0 j  _! L7 R. O! Q( ~; V# z7 p. Y& j
    牛肉切成粗条,用淀粉、酱油、一点小苏打,一点油抓匀,腌二十分钟,杭椒去蒂去籽,斜切成食指大小的条,蒜切成茸。
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7 K( s0 q8 l' z# r    炒锅烧热,多放入一些油,烧至3成热(手放在油上方感觉有热气)时,放入牛柳滑炒至变色,捞起控干油待用。! S+ v- g0 [5 R4 R

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6 T+ T; C! u- j8 w   锅中留一些油,放入蒜茸炒香,放入杭椒炒断生。4 e  N  i4 ~& z) m* i4 M
. _5 j( T+ e5 f7 t
# ?$ p* T  J( {2 h0 v

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* D  s& S2 n$ O- L2 j# @+ V    放入牛柳翻炒几下,加入蚝油炒匀。
) Z  F8 J9 e8 y

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0 u0 b. U( a4 x, b    盛盘,完成。6 _8 N# U$ _0 \+ [( X3 x, i! h% L7 ~

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这个超喜欢,适合我家口味,改天做做。。

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不错,一直不太会做牛肉

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好像还挺简单啊,学习,收藏
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不错,学习了

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看着就有食欲  美的很

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呵呵,下次试着做一下

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很下饭。。。。。。
嘉祥妈妈

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每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?

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sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
; g6 C* w! J( Y2 F1 T每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?
. s+ s/ A4 a' n2 W- q
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些,但千万别加多了,否则会有碱味。

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回复 静静的雨@bj 的帖子9 Q+ f7 m# t9 I2 p- c' i0 ]
1 u( q4 |$ D) G: A3 Z, N
谢谢你的提醒,下次可以试试了
闹闹妈

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好像还挺简单啊,学习,收藏
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