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发表于 2011-3-19 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-3-19 09:03 编辑
& Z# j9 t$ V& j- g; F. x( t7 D% b6 m

0 l' @4 T' A8 Z5 G. H. n  |, R看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
5 x; g3 i2 N4 s3 n  w
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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    原料:牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜! |2 E6 D% q6 K# G5 W- K8 }4 M9 H
    牛肉切成粗条,用淀粉、酱油、一点小苏打,一点油抓匀,腌二十分钟,杭椒去蒂去籽,斜切成食指大小的条,蒜切成茸。

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* P1 q/ h* |! g( T    炒锅烧热,多放入一些油,烧至3成热(手放在油上方感觉有热气)时,放入牛柳滑炒至变色,捞起控干油待用。
. {; ?( V0 H' [( z- `( B

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1 h# C9 E: z! M$ |. H   锅中留一些油,放入蒜茸炒香,放入杭椒炒断生。" }$ [$ c6 U8 f$ ~: X% ~" ?
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$ x1 |6 s  `; c6 Z/ ?! J, n, n3 @/ y3 d- `; b
    放入牛柳翻炒几下,加入蚝油炒匀。
, ^$ u5 A* v; b+ a$ _- x0 `

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% C) ], }+ z- M0 E; _    盛盘,完成。' F4 U* O. D& v4 m& E  B  g  E6 w

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这个超喜欢,适合我家口味,改天做做。。

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不错,一直不太会做牛肉
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不错,一直不太会做牛肉

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好像还挺简单啊,学习,收藏
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不错,学习了

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看着就有食欲  美的很

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呵呵,下次试着做一下

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很下饭。。。。。。
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每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?

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sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
& d# @: [  p2 L+ L( T; E) C每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?

( J4 @$ e# m  N& e/ Z1 w  O    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些,但千万别加多了,否则会有碱味。

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$ I: w9 I- m2 {2 Z. `谢谢你的提醒,下次可以试试了
闹闹妈

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好像还挺简单啊,学习,收藏
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