【静静的雨的快乐厨房】杭椒牛柳 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-3-19 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-19 09:03 编辑

f" n3 x8 e& n" x: c- d
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。1 m9 t3 `. T4 G% M7 d
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html

- F! y! X5 L8 a1 C
! n/ u4 V0 Y$ `9 y: h! Z6 _# f$ }: A+ \7 F

7 q5 n, t0 C8 y7 X( L7 Z

4 d C/ W8 h$ I, S$ O9 j

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 30	美味。

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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-3-19 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 V: h4 O$ `3 t- ~* z2 A$ E
7 @/ \5 v' u" Y
原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
; B- b; O; c7 }( `8 b4 T/ J 牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-3-19 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。

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静静的雨@bj

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地板

发表于 2011-3-19 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 b x/ l2 @1 [7 b/ A, Z
锅中留一些油，放入蒜茸炒香，放入杭椒炒断生。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-19 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-19 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盛盘，完成。) u( h5 L7 `' o/ ]4 W0 a( Y$ A5 Z

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七一妈

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发表于 2011-3-19 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个超喜欢，适合我家口味，改天做做。。

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8^#

发表于 2011-3-19 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，一直不太会做牛肉

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skysky281

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-3-19 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，一直不太会做牛肉

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Medal No.11

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发表于 2011-3-19 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像还挺简单啊，学习，收藏

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坚果妈

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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2011-3-19 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了

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发表于 2011-3-19 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲美的很

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发表于 2011-3-21 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，下次试着做一下

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聪聪乐乐妈妈

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发表于 2011-3-21 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，收藏

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我爱小白兔

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发表于 2011-3-22 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很下饭。。。。。。

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嘉祥妈妈

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发表于 2011-3-22 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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发表于 2011-3-22 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-22 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

sarah613 发表于 2011-3-22 15:13 0 N2 v+ P$ U! F4 r$ [4 u& E2 I
每次这么炒牛肉都很硬不烂，难道是没有放小苏打的原因？

9 M1 b$ J0 o* r2 B2 C& @
放小苏打就是使牛肉嫩滑一些，但千万别加多了，否则会有碱味。

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发表于 2011-3-22 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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! o( `" K) i9 t) K
谢谢你的提醒，下次可以试试了

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闹闹妈

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发表于 2011-3-22 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像还挺简单啊，学习，收藏

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