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发表于 2011-3-19 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-3-19 09:03 编辑 $ j7 L9 \0 W* b6 J! B& P

8 b' q3 n4 I% w1 c( l, N" W$ A7 Q6 a2 i! `' y
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
0 l; s. \) d7 B" P; e
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3 j0 M9 a- Z: n" [4 V3 ], A' e, C7 L" y' T; I9 [
    原料:牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
% [" L8 i3 C& x/ p. h    牛肉切成粗条,用淀粉、酱油、一点小苏打,一点油抓匀,腌二十分钟,杭椒去蒂去籽,斜切成食指大小的条,蒜切成茸。

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# ~5 G; O9 ?; a    炒锅烧热,多放入一些油,烧至3成热(手放在油上方感觉有热气)时,放入牛柳滑炒至变色,捞起控干油待用。0 z3 O5 Z" B9 Y! x

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) K9 P+ d. \1 D2 I: P. r
2 E: Q  u2 ?& K$ A/ O  {  x# l6 Z! J   锅中留一些油,放入蒜茸炒香,放入杭椒炒断生。
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7 d, L8 m5 j* f; a    放入牛柳翻炒几下,加入蚝油炒匀。' p. J" ~1 P& y: I. f! r

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    盛盘,完成。
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这个超喜欢,适合我家口味,改天做做。。

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不错,一直不太会做牛肉

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好像还挺简单啊,学习,收藏
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不错,学习了

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看着就有食欲  美的很

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呵呵,下次试着做一下

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很下饭。。。。。。
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每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?

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sarah613 发表于 2011-3-22 15:13
5 w# U+ c9 a8 _% P5 x+ x2 z" t每次这么炒牛肉都很硬不烂,难道是没有放小苏打的原因?
5 Q6 }# n4 A0 b9 G7 L' B! \5 U
    放小苏打就是使牛肉嫩滑一些,但千万别加多了,否则会有碱味。

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回复 静静的雨@bj 的帖子$ P( B' a7 K, {
; m  G3 Z9 g! O. C$ Y
谢谢你的提醒,下次可以试试了
闹闹妈

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好像还挺简单啊,学习,收藏
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