【静静的雨的快乐厨房】荷包豆腐 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-10-25 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

' ^" j6 Z* d3 m2 {1 d# b

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。) k5 r( |0 d. r' G- ~3 e
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html

( V# u I. u2 |' Y% \) K
这是一款川菜，川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。但这款四川菜——荷包豆腐却是鲜嫩软滑、清淡适口。

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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-10-25 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：豆腐、鸡蛋清、牛肉肠、鸡精、盐、淀粉、白胡椒粉。
! m( X1 i& n! Q2 W, {, B" m

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& {0 L' g" l) N* A0 C- r& v0 t* @
$ l! V9 \" G. h- U" t
豆腐用刀碾成泥，越细越好。

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静静的雨@bj

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地板

发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-10-26 18:41 编辑 ( r8 O( z( [. C, p+ B o o

; n4 I/ O9 f; a5 R( w
/ g$ \) o4 |. h7 W% t5 m( w: Y- z
加入淀粉、盐、鸡精、蛋清、白胡椒粉搅拌均匀。

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静静的雨@bj

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5^#

发表于 2011-10-25 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 \5 _+ E5 [$ m7 b0 w' B+ I
揉成小饼放盘子里，上面撒一些切碎的牛肉肠，上锅蒸5分钟定型。
8 K+ b/ b7 G) l+ {6 w7 i

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. w2 X" Q4 x2 v/ n1 ~: D' e, m

菠菜在开水锅里略焯一下，摆放在盘子底。
: V5 H6 u& y* E/ c' X7 ^& _9 c

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( ]8 |9 R: F0 Q2 a
# J& h/ `( A- q- a- T4 |8 ^( C
锅里加少量的水烧开，加入盐、鸡精、水淀粉勾成薄芡。
4 w: v5 J: ?% O. o4 @* S9 y

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: ]: }) I! R+ s! r$ u
5 I: _4 p* N' M5 Y6 K! C
将蒸好的荷包豆腐放在菠菜上，浇上芡汁，完成。

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诣涵妈

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2011-10-25 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给娃做很好吃

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地区:: 未央区
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10^#

发表于 2011-10-25 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有营养，色香味俱全啊

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Medal No.11 暑期合作商家

11^#

发表于 2011-10-25 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

适合娃吃

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嘉祥妈妈

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-10-25 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮。

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宝宝生日: 2006-01-19
地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

13^#

发表于 2011-10-25 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用蛋黄吗

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Medal No.11

14^#

发表于 2011-10-25 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错哦

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潇洒妈

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15^#

发表于 2011-10-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水。明天就做给宝宝吃。谢谢楼主分享这么多美食。。

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望天妈

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Medal No.11

16^#

发表于 2011-10-25 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，明天就做

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可乐宝贝313

可乐妈妈

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17^#

发表于 2011-10-25 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很精致啊

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聪聪他妈咪

幼儿园大班

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地区:: 高新区
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18^#

发表于 2011-10-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全啊，宝宝一定很有食欲吧

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阿雅

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地区:
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19^#

发表于 2011-10-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人的食品，可是剩下的蛋黄怎么办呢？

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