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[好店大搜罗]

【皖南人家试吃归来】海鲜宴+茶语 私房菜馆会闺蜜 ...

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菱纱|

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发表于 2011-7-17 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-18 09:32 编辑 ; ?& K6 H$ W4 l% Z1 d4 w: z* o
阿奴插话：2 s6 v1 h+ t1 ^$ }( |+ j, ?
      阿奴已经为大家争取到8.5折优惠，对于私房菜馆而言，这个折扣力度大家懂滴~想吃肥嫩的小龙虾滴网友们快来报名吧！直接妈网ID+电话站短给小编阿奴|。报名截止本周五（22日）~早到早得，未报名上门的妈网食客，享受九折优惠。  g8 b3 H. K' j; s6 T3 [
      凡报名要求享受折扣的，为保证原料菜品新鲜，去之前请务必提前一天电联店主，折扣截止到8月31日。
& D, G4 f& g8 ^7 Y& B+ h* @  E菜品选择请看：http://www.xamama.net/thread-473868-1-1.html

# G: V: T4 u* \2 o: p: i  ]     度娘词解“私房菜”是指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。不错，这次试吃的皖南人家也是提前约定的哦。“食神来踢馆”，一路上都很专业的说，随走随拍。到底店家准备的如何呢？一起来围观吧！' H6 e. M2 T9 ~6 o  x
【试吃地点】
0 Y% ~% R8 k7 \3 i  ^* u% b文艺路十字东北角家春秋东侧泰华世纪新城B座606室（浦发银行东侧入巷左手边小区）* u& p$ W! N' t

6 C# L; Y/ @' ]2 a由于试吃团出行地点不一，附上地图供大家参考
9 V$ h! l6 _3 H+ R7 }+ J1 S* S. v8 q* t- m: x5 q! p

# b1 R7 u7 j# h8 I: }4 M6 v) m
& L2 {. k8 Y  X( b/ ^" ?6点签到，食神们都很准时的到了预定的地点。% y$ r' @  s. ]$ [
' J, L- F$ I- A$ R4 u7 `' y
& W7 z1 }7 x# v! l

8 ~8 P, D. R6 f  _  r每到一处，都会看到妈友给力的记录6 [% _  E3 P. V
/ {7 G; Y8 E/ m7 m0 x0 o
: @$ p0 _7 o4 j; f; h$ \8 n
/ p- o) c9 Q% H- ^) d6 Y
在两室一厅的店内，儒雅之气遍布满屋，小编不知这幅字画出自谁人之手，在大厅体现出的宁静致远还是有感啦！! V0 |5 T+ R- V# r0 ~! m

6 U& B/ V) Q( }' B2 I) A! }, N! V$ x( L" Q
" P" V$ N  ^, L( S$ E. U0 y- g
所有的餐桌都是红木的，店家说，这样的装饰还是想让客人就餐时体味到家的温馨。
. E  n- k4 u7 i6 o) D
! w, M) t8 W2 z8 f! o地上富贵开花十字绣，店家还没来得及挂，经鉴定，手工不错的说。  r$ h2 O" s3 D

1 I: E( Y5 X7 A+ P  S" W标准的8人间哦，看着摆好的餐具，大家都开始蠢蠢欲动了。特别注明：店内有6张桌子，两个包间，相比私房店空间比较紧凑。所以一定要记得预约前来就餐，店主说预约可以保障餐品的新鲜，同时可以保证口味的DIY，你喜欢的口味可以告诉店主帮你准备。' z9 I! V4 U6 B& @5 C

( b+ ]) B0 d* u4 `7 ^  B9 d2 m) V! k# ~. E5 r5 s5 d7 f

" `+ W+ H' o+ _. l
3 N: H7 s( H; j9 l: P3 _- _, o% ^. c

! h/ q# J# F; @! |  a0 C8 a
: z( w; J$ j* N5 O; C
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发表于 2011-7-17 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 菱纱| 于 2011-7-17 15:01 编辑   ^) T5 X! h) k. N
4 ]$ l. `' g- h5 R- V* V
【透明厨房】探析帅哥厨师祖传厨艺
4 p+ r( ~" F9 R6 Q# w* m       之前皖南人家有在妈网上发起过团购试吃，当时就听很多网友讨论过店内的厨师很帅气，同时秘制的麻辣小龙虾很好吃，还等什么，小编带你走进透明厨房，一探究竟。
( T4 _/ C3 \2 |% W. ^
6 Z1 g5 p$ k* X% ~
9 j' M! d; ~9 _) F1 d8 J虽然已经是身经百战了，可是面对大家的“长枪短炮”帅哥厨师还是有羞涩哦~~
" p' G/ }. A! F, t. P' ^/ f8 I6 g6 J% a2 _6 K. z; K

3 |( B; p: B) t5 Z$ c; U3 P3 C: G/ k) k' p
看着篮子里的菜品，经鉴定很新鲜的，店主依照开饭时间，所有餐品都是提前2个小时送到的，并且是当日的鲜品哦。: U. J2 i; X  E) o

% u, S7 M6 R" S0 W& S2 p
$ e6 g2 T6 E0 U* O9 F' E当厨师问到喜欢是大豆油还是花生油做菜时，真该赞一个，不会做饭的小编飘过啦，大厨你拿主意吧！（油品都是金龙鱼，看色泽大家就清楚了）3 i6 N2 @2 f, Q: ~; _: J  {
+ Z+ O: F/ U% ~3 v6 q1 \- W& c" D

+ J* H; N# H! |! v& ]0 d) n3 m传说中的秘制麻辣小龙虾了，不过这个不是成品哦，看个头，绝对的精品。大厨详解：当季是吃小龙虾最好的季节，肥虾里是可以看到虾油的。
3 C# z( Q2 x1 m# ~- }5 {6 c& p2 j  f7 p4 ?- [+ m
1 G$ y9 @8 _, @5 q; Z+ @/ W! }' }2 [
话说皖南人家的厨房都是男人的天下，看到没有，洗菜的也是帅哥哦。; [; u: L7 R; P9 W- N
插播一句广告：此厨房真的不大，不过卫生是很不错的，看到菜板和道具，已经开了快半年的店，保持的如此清洁，真的很不错哦。  q* O% Z6 I' K$ H4 x, D  x

点评

代栗子  好帅的呦！  发表于 2011-10-11 17:01
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发表于 2011-7-17 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 菱纱| 于 2011-7-18 13:57 编辑
3 I$ I8 |( x# B8 {6 C0 k0 }1 C: y- {; V. P) p' Y
【品鉴时刻】饕餮只在茶语间
! C4 Q$ h% ]9 y3 ]9 g! Q5 ]
6 r% Y) X2 V/ d3 j* Z6 ~* j       终于到了品鉴时刻，大家都已经对进门时扑鼻的香气所迷恋，早早的都已经就坐了，小编略微的粗算了一下，大厨上菜的速度在5分钟之内（热菜），预约就是好哦。
+ V7 F. Z6 D, a! D0 z4 g" ]# Y$ U5 F) h2 A- c! X0 ~
) |% e; h& H  {( Y. ~
爆炒，放料，垫勺，大厨风范毕现。' z/ v9 K' y6 T0 {# l

% D" ~/ |6 g  U+ x0 f9 V3 p+ P* l# s9 e5 d- Z* s4 A

/ S$ o& _5 v9 H. m* ~5 v
! Z; }8 Q/ g# A9 l1 @, ?1 e- {6 w' H, b" l; Y. k
时隔不到3分钟哦，大厨说为了保障海鲜的原汁原味和鲜味，爆炒不能太久，看着色泽由浅入深，原来看着美味出锅的喜悦胜过品尝的。5 K* Q4 Y7 y1 F2 O/ p
! G! C% T8 i6 G, }+ Q% d2 g/ l$ J

1 B  A, L; ]( Z* s6 P远远的就闻见了香气，飘香圣子，偶等不及喽。
: O7 l1 H8 k0 y" f
3 j  H9 M- {9 {6 C! Y
5 A9 R7 i; u1 ^4 a; ?7 P
9 \  E; I! U* Y* d
* P& o! m1 E4 b  ]3 g7 o6 s2 k0 g0 J
刚刚在圣子锅灶旁边露了个脸，原来是传说中的祖传秘方麻辣小龙虾的高汤。小编这个门外汉自是不知道其中奥秘了，不过嗅觉告诉我，这个小龙虾值得期待。
) X& C0 ^3 F. e
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辣妈我最大

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发表于 2011-7-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-18 15:48 编辑
3 e3 x+ ^2 ]2 V' M. o$ ?/ @
征用亲滴地盘阿奴来给本次试吃活动做个小汇总，来看看妈网食客团饕餮归来感受：; A( g7 x$ j8 W) J3 C

1 o8 f" @/ i" L妈网ID：小雪悠悠
. x  e' z4 a* @/ s5 I“皖南人家”私房菜馆试吃归来~~~满意100分
7 ?" v. u6 Z/ ^7 I& k0 O8 b; Zhttp://www.xamama.net/thread-486811-1-1.html( |" O2 U/ t% x7 Z4 H, z) w
& ?6 F. Z6 T8 {6 [: y1 Q: m
妈网ID：annie0822 & J5 L' f% w& Q& |# |3 D+ h8 s* J2 d
可可妈交作业----皖南人家试吃,超豪华的海鲜宴!
7 W+ s% \8 p1 j* p* shttp://www.xamama.net/thread-486961-1-1.html
" v+ ?# `' f: N# y4 @% P
9 }$ b5 c4 h1 m# q6 G& ~: |; S妈网ID：千年树姥姥
9 }5 N; h5 }, \$ x+ j1 ^千年树姥姥交作业-------徐大多小朋友的皖南人家试吃体验！
" o$ ?" K  r  }! B! k, Bhttp://www.xamama.net/thread-487116-1-1.html
4 Z: b6 |. Q2 i: g
# a$ @8 W! L+ d4 e3 ^妈网ID：蛋蛋妈妈/ t4 I& }) I* T) E3 d/ `- @  k
品皖南人家私房海鲜宴有感! i! s4 H0 w: _# A/ h* M9 U, N4 o. K
http://www.xamama.net/thread-486976-1-1.html0 G  m) p! w  c" {

' F9 z; x8 p( d+ C6 p& K' p妈网ID：我的毛妞
- l! G* w& _7 I" o第一次交作业——皖南人家试吃。。。0 g2 ^) v+ O3 b' R
http://www.xamama.net/thread-487075-1-1.html
3 ~9 ^0 @) e; l

: o7 F6 y+ L8 O- D1 n赶上直播了，还没吃饭，太罪恶了。
9 M: h8 M( _6 P5 k
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菱纱|

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发表于 2011-7-17 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 菱纱| 于 2011-7-17 15:59 编辑
- M7 F& w2 s8 q# L9 Z4 f4 ~5 n. }' H  I% Q  }# k: [8 s
【美女老板讲美食】秀色可餐哦！
% Q* z1 s" h) g! Q" ]( N* N$ U        还记得我们试吃的菜单吗？一起回顾一下吧：凉菜拼盘2份+小龙虾4斤+花蛤一盘+圣子一盘+海蛎煎饼一盘+蒜蓉粉丝扇贝8只+青椒千张一盘+蒜蓉西兰花一盘+芹菜里脊肉一盘+丸子汤一份+红烧鱼一份+不限量菊花茶。
+ n; X6 X$ N" ^' Q) K+ ]; E" y& e7 z% h" S
精美菜品上图喽，吃饭的，没吃的，先吃的，记得不要忘了擦掉嘴角的口水哦~~* p) x! M: h4 v( `4 o8 t2 q

- ]/ a9 h7 Q2 S. V6 ]菜品一上来，大家就迫不及待的开始照相留念了。/ h4 \! z; ?6 b$ Z$ c$ ?
! {6 u& |" H3 X2 A" Z

1 c" N& ?: u9 x8 ]# T. R美女老板亲自上阵，给大家讲解吃小龙虾的诀窍。
. ^" U* I) h) K, C$ o  @# u+ m1 |6 F; X5 p  u( M; z

) H8 v* x& u: v+ [5 U' w4 N7 f! K3 H" g: m: R
店主说现在小龙虾很肥的，里面可以看到金黄的虾油。话说那个虾油真的很好吃哦。肥而不腻，很香的。
. Z/ ~9 ?8 K( B- z* k
  a( G& }9 j% m# j# b0 Y7 X7 V! I7 a! N8 ~/ V- J
轻轻的用手捏住虾身，虾肉很轻松的就拨开了。小编感觉，吃的最大享受不仅有味道的美，更重要是，有人在身边告诉你如何品味才够地道。
0 G; a) O7 U3 p) ?  j4 e
! d% x8 A" |/ X7 X0 S
/ b' `1 [: A! V' L6 n海鲜类都可以沾用这个汁儿，如果你感觉菜品比较清素，可以享有这个了。
; v4 V6 W3 M5 |5 L. R
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lulu329
妍妍妈

大学毕业

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发表于 2011-7-17 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有空一定去试试
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菱纱|

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发表于 2011-7-17 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2011-7-17 15:36
+ X) N; p$ l' y, I有空一定去试试
0 `  U' T! V1 F
恩，谢谢给力围观哦，菱纱发的现在都饿了。
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annie0822
可可妈

博士

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null 
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发表于 2011-7-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作业是交在吃版吗?
) d6 W" n/ s2 N# e5 i
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菱纱|

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发表于 2011-7-17 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 菱纱| 于 2011-7-17 16:00 编辑 ! c" S. l3 |+ G  d/ p: X, ~
) F$ r1 q1 I8 ?) Y$ N0 b% q
华丽丽的菜品上桌喽！好吃佬一定要来围观哦！夏日翠蔬系：! _5 c0 p1 E2 I0 _: v, h

- l" C. A$ i1 g% f# L3 [# P7 H) W' c% {$ l8 x$ J4 j6 A
精美凉菜品牌，夏季凉菜的存储很重要，这里吃到的口感比较新鲜。。
- a1 S% p; t+ U" O
! ^5 F. M2 f- Q+ L+ a西芹炒肉丝，妈友点评口碑菜品哦~~. o9 m7 \5 W: B5 r- i! g
* K: J* K1 N2 a7 w

) x( }( ~( s( Q4 w/ H. X青椒炒口皮，很爽口的味道，色泽很适合酷暑选择
2 d) w, q! T: C) J6 w0 Z0 X  T: c, u) z

! R+ q# r5 e$ V/ ^# f( w' }
5 m; o5 v# O  g  |+ X7 P) D, Q/ L蒜蓉西兰花，依旧将夏日清新进行到底。; a3 W) p0 x4 c5 N8 o( u
. x. s  W& E. N: O8 R) g/ H
) v( r  \: a9 e9 J

# K# ]$ B+ v/ g$ _! u2 T# n( D
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菱纱|

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发表于 2011-7-17 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
annie0822 发表于 2011-7-17 15:45 2 b1 a" a5 c/ G  G
作业是交在吃版吗?

) Q' w+ L; V9 K恩，是的哦。呵呵，期待可可娘的大帖。
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菱纱|

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发表于 2011-7-17 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 菱纱| 于 2011-7-17 16:02 编辑
) \6 g$ k6 R1 I0 P6 {6 C( x. s6 v& r* X& ?& y
时令海鲜宴：
3 D* v. S6 m, O. ]* T/ W9 e! i( W9 t- p- |' }

, w2 v# l. |1 d) ]这份圣子店主有特别照顾哦，分量十足。# {& L# a; y2 w- [: ^' K* W- x
+ I. s2 H' h* L% S
. w7 J& U8 ~5 ^& T
红烧鲳鱼，口感很绵软。
% {0 N) o* M' r% J/ `8 x: I$ M; [; M: W2 T5 b
海蛎煎饼，很Q的哦。
4 e& s8 d/ q+ v" [! r8 ^1 l( K. L. z' |) H
蔬菜丸子汤，味道很鲜，店家介绍丸子所用的大肉是杨凌农科城购买的，绝对的好品质。
$ C% |# x4 q2 s: O1 ]5 N
) T5 A# K( g0 ^2 I" D* z蒜蓉扇贝，最后的无印良品。因为是蒸食，所以等待比较久，不过为了美味，值了！; V, \% g# i. {9 S
" _& Z: q6 A+ W+ ~
' c+ y: U* q; h3 g% |  R8 X; D: t. n

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annie0822
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

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发表于 2011-7-17 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼下拉横幅的照片在谁那
6 s1 L: u7 H5 B  z5 A你那有吗?
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菱纱|

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发表于 2011-7-17 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 菱纱| 于 2011-7-17 16:09 编辑 / S/ I# y1 h" b: f( J. s
' p) O* R1 {" i+ M& P
8 _1 g: A0 E: r, J& w9 L) w( W
% e" O6 N- }, x7 U& x$ o6 M
吃着聊着，不知不觉已经到了晚上9点，妈妈们再开心，只要宝贝的一个电话，大家都会毫不犹豫的回到家中陪伴。看到了桌子上的战绩了吗？老板家的饭量还是不错的，有点惭愧，稍有浪费了。可以看出哪些菜品是最爱了吗？好吧，经过大众评审一致通过：麻辣小龙虾首当其中的成为了本次试吃的大王；其次扇贝的口感让大家意犹未尽；圣子和花蛤各有千秋，个人口味不一，偏爱有加了；独家偏爱就是西芹炒肉丝了。这样的说明不知道各位看官有没有感觉呢，如果还是不能深切体会亦或是蠢蠢欲动了，就赶紧加入到跟帖报名抢折扣的互动吧，本次的8.5折可是稀缺的很哦，http://www.xamama.net/thread-484356-1-1.html连接在此还等什么？缺席如你，我们等待你给力的试吃点评，稍后还会有试吃团食神们的品鉴帖，大家要给力围观哦！; Z2 Y( q/ i7 f9 X% g1 _( E

点评

代栗子  都吃的很满意的样子！呵呵！  发表于 2011-10-11 17:00
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菱纱|

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发表于 2011-7-17 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
annie0822 发表于 2011-7-17 16:03 * e2 w! Y$ O% O# S0 R
楼下拉横幅的照片在谁那
# \) T" L5 ?4 C3 o, {你那有吗?
" m$ ]; p& m( D6 P0 @* I
等下我给你哦。
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lion161
国庆他爸

初中毕业

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新城区
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长乐西路街道

Medal No.11

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发表于 2011-7-17 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一位看客强压着心中妒火，最终评价：环境菜品都没的说！
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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2008-05-24 
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Medal No.11

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发表于 2011-7-17 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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豆米米
豆米米

硕士

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发表于 2011-7-17 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱惑啊，可惜没抢上
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melody_qj

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发表于 2011-7-17 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小龙虾很好
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小雪悠悠

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-04-12 
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19#
发表于 2011-7-17 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈。。看你们的照片很过瘾的说。。+ z0 _' Z. M# C# Z' @2 `
我那手机太差劲了。。拍得黑乎乎的。。
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