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发表于 2011-7-17 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-18 09:32 编辑 & q9 |8 e% u, X! f/ v/ r1 _
阿奴插话:; [/ E4 n- J; f& V. Y. j
      阿奴已经为大家争取到8.5折优惠,对于私房菜馆而言,这个折扣力度大家懂滴~想吃肥嫩的小龙虾滴网友们快来报名吧!直接妈网ID+电话站短给小编阿奴|。报名截止本周五(22日)~早到早得,未报名上门的妈网食客,享受九折优惠。" }' V3 [' M/ o" i
      凡报名要求享受折扣的,为保证原料菜品新鲜,去之前请务必提前一天电联店主,折扣截止到8月31日。) v) t+ D2 z+ S; w8 x' _
菜品选择请看:http://www.xamama.net/thread-473868-1-1.html

9 b. t8 f" K7 O1 u+ @+ m! y9 o& O5 P     度娘词解“私房菜”是指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。宴设家中,每晚三席,须提前三天预订,最盛时订位要等一个月。不错,这次试吃的皖南人家也是提前约定的哦。“食神来踢馆”,一路上都很专业的说,随走随拍。到底店家准备的如何呢?一起来围观吧!% v, |7 u8 e7 E4 S
【试吃地点】
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文艺路十字东北角家春秋东侧泰华世纪新城B座606室(浦发银行东侧入巷左手边小区)+ ^) W" X6 @  y) l

+ C  A4 ~# \/ G6 M3 v由于试吃团出行地点不一,附上地图供大家参考; N1 F* z; w+ a5 X3 m

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6点签到,食神们都很准时的到了预定的地点。# f' b7 A1 I& ^- W7 S

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1 Y8 ^. U0 O8 H7 U) x每到一处,都会看到妈友给力的记录
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) p) P! `, x: n9 D$ ]/ C* t5 `/ t+ j+ N; `
在两室一厅的店内,儒雅之气遍布满屋,小编不知这幅字画出自谁人之手,在大厅体现出的宁静致远还是有感啦!" }9 u3 q5 t, }9 Z  `1 W( C
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所有的餐桌都是红木的,店家说,这样的装饰还是想让客人就餐时体味到家的温馨。9 a  j  M% i$ L( M
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地上富贵开花十字绣,店家还没来得及挂,经鉴定,手工不错的说。
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标准的8人间哦,看着摆好的餐具,大家都开始蠢蠢欲动了。特别注明:店内有6张桌子,两个包间,相比私房店空间比较紧凑。所以一定要记得预约前来就餐,店主说预约可以保障餐品的新鲜,同时可以保证口味的DIY,你喜欢的口味可以告诉店主帮你准备。
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本帖最后由 菱纱| 于 2011-7-17 15:01 编辑
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" q0 @$ [( Z1 F& U【透明厨房】探析帅哥厨师祖传厨艺
* q# C9 W* E7 \5 V* b/ K       之前皖南人家有在妈网上发起过团购试吃,当时就听很多网友讨论过店内的厨师很帅气,同时秘制的麻辣小龙虾很好吃,还等什么,小编带你走进透明厨房,一探究竟。8 M/ d3 V8 `0 w0 }, ]
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! [. S4 G( d" ^9 t' U' r, u  U
虽然已经是身经百战了,可是面对大家的“长枪短炮”帅哥厨师还是有羞涩哦~~
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看着篮子里的菜品,经鉴定很新鲜的,店主依照开饭时间,所有餐品都是提前2个小时送到的,并且是当日的鲜品哦。; E) B0 m. @, I8 y: M; M+ q4 G  _
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  Z: r3 i6 `: N- ?$ b当厨师问到喜欢是大豆油还是花生油做菜时,真该赞一个,不会做饭的小编飘过啦,大厨你拿主意吧!(油品都是金龙鱼,看色泽大家就清楚了)8 Z: p+ k: u8 }1 D" g
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传说中的秘制麻辣小龙虾了,不过这个不是成品哦,看个头,绝对的精品。大厨详解:当季是吃小龙虾最好的季节,肥虾里是可以看到虾油的。
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' U8 g1 S: y) J3 k: c$ R5 U话说皖南人家的厨房都是男人的天下,看到没有,洗菜的也是帅哥哦。- U) c' R/ S% U6 S. R
插播一句广告:此厨房真的不大,不过卫生是很不错的,看到菜板和道具,已经开了快半年的店,保持的如此清洁,真的很不错哦。: o) u6 a3 R3 `

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代栗子  好帅的呦!  发表于 2011-10-11 17:01

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本帖最后由 菱纱| 于 2011-7-18 13:57 编辑
( c2 ]  w7 a5 J! X6 C: e# I/ `* `
7 X/ m$ I. h4 e9 H【品鉴时刻】饕餮只在茶语间
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       终于到了品鉴时刻,大家都已经对进门时扑鼻的香气所迷恋,早早的都已经就坐了,小编略微的粗算了一下,大厨上菜的速度在5分钟之内(热菜),预约就是好哦。
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* K  T0 f- V( t4 j" m# j( U& M爆炒,放料,垫勺,大厨风范毕现。, K: F" e! T% V4 u' k

1 l' q$ L% J& X3 B
# k  Z2 i, U  x4 k+ p" a& j( h9 M" w$ }3 K' ~! A; r
% H+ P2 n2 d% i8 Z* L; w; ^# Y

; h. a/ s2 \" V* U0 b8 p, ]; ]9 k时隔不到3分钟哦,大厨说为了保障海鲜的原汁原味和鲜味,爆炒不能太久,看着色泽由浅入深,原来看着美味出锅的喜悦胜过品尝的。1 G% M; }! @6 o; `' L2 b

: k0 t8 E( [6 c7 C: E+ O& {: d7 k5 I/ u  c
远远的就闻见了香气,飘香圣子,偶等不及喽。, ]2 x+ q9 u! J
3 N: W" f+ `6 s0 ?4 e
& E$ y8 y  y* n3 F: f' i

7 m1 x2 Z7 B2 z$ S4 o( w& `' B2 j4 D" r" f$ a& d: F
3 ^+ p6 S. h) r* d$ Z# g+ N
刚刚在圣子锅灶旁边露了个脸,原来是传说中的祖传秘方麻辣小龙虾的高汤。小编这个门外汉自是不知道其中奥秘了,不过嗅觉告诉我,这个小龙虾值得期待。% `, f$ O& a8 ~7 P9 [

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本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-18 15:48 编辑 $ o8 K9 T6 ^7 r) E9 z2 B  a7 b
征用亲滴地盘阿奴来给本次试吃活动做个小汇总,来看看妈网食客团饕餮归来感受:
1 j7 y, Y5 k% \) I, C2 a* _* s9 u2 k& i* E
妈网ID:小雪悠悠8 a+ \1 B. M+ C6 G2 n1 ?' B
“皖南人家”私房菜馆试吃归来~~~满意100分
# y6 G/ e! l+ w( u0 a5 Xhttp://www.xamama.net/thread-486811-1-1.html3 M0 p8 [0 [2 H, L3 u4 f

/ \# @, r# P* f3 s1 B7 L妈网ID:annie0822
4 q( D4 ]0 i/ `* Q' H可可妈交作业----皖南人家试吃,超豪华的海鲜宴!
7 j& ?2 `* h4 J3 Chttp://www.xamama.net/thread-486961-1-1.html) Z( f1 Z7 I( S- `. e
2 P! a3 I* w/ G7 l* V
妈网ID:千年树姥姥
' w! ]6 v3 E/ T4 y6 d千年树姥姥交作业-------徐大多小朋友的皖南人家试吃体验!8 d5 x# {; N" r6 A  f3 j1 d
http://www.xamama.net/thread-487116-1-1.html
: W' y: U- J# Z* u  q/ w
6 J% u* T$ y3 h9 k; T, w$ r& ^5 d妈网ID:蛋蛋妈妈
: B( l5 g" @/ Z# y品皖南人家私房海鲜宴有感
; ~; w0 @! N  e6 i, @( Q8 Rhttp://www.xamama.net/thread-486976-1-1.html
4 a* k6 y" X8 b& `" u3 y! d7 {0 G0 b# c# ]/ J
妈网ID:我的毛妞
) e/ c" Y# z, t# `  g5 Z1 t4 L第一次交作业——皖南人家试吃。。。# C; d5 [  t* r, g
http://www.xamama.net/thread-487075-1-1.html

' y" j6 m5 o8 U3 u7 E
# \: B- {8 A/ j7 o9 J赶上直播了,还没吃饭,太罪恶了。  B' @$ Y+ H, \8 ~" l) u5 G

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本帖最后由 菱纱| 于 2011-7-17 15:59 编辑 8 T+ p- q2 w- b0 y

+ C4 n0 x& J6 J6 p. E【美女老板讲美食】秀色可餐哦!4 k# f& t/ J, F; a2 L" D7 y
        还记得我们试吃的菜单吗?一起回顾一下吧:凉菜拼盘2份+小龙虾4斤+花蛤一盘+圣子一盘+海蛎煎饼一盘+蒜蓉粉丝扇贝8只+青椒千张一盘+蒜蓉西兰花一盘+芹菜里脊肉一盘+丸子汤一份+红烧鱼一份+不限量菊花茶。
6 }" _8 {$ c1 m7 M! c
( z2 K% e9 @5 Y4 d+ W5 {精美菜品上图喽,吃饭的,没吃的,先吃的,记得不要忘了擦掉嘴角的口水哦~~5 H! \& _' g. ?$ u
: N. w0 k0 ?9 @) I: z/ D
菜品一上来,大家就迫不及待的开始照相留念了。
. N7 ?# O$ o- `. [' E5 b# m% v$ q  O
7 `! @  X) o7 B' {+ i" w5 h! n8 ?0 d. h6 d" o' z. g; S+ p2 N
美女老板亲自上阵,给大家讲解吃小龙虾的诀窍。4 i) o) W) P% R8 i
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! Q+ l( J# q" G. D
+ o5 q) L  z# j  d4 i1 U
店主说现在小龙虾很肥的,里面可以看到金黄的虾油。话说那个虾油真的很好吃哦。肥而不腻,很香的。
2 E' o4 C9 t: l1 F" F- U9 {* l: r
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轻轻的用手捏住虾身,虾肉很轻松的就拨开了。小编感觉,吃的最大享受不仅有味道的美,更重要是,有人在身边告诉你如何品味才够地道。
. X' a2 L6 L% r
& X) P5 x  v: t4 ?# B( l
4 J  h6 Y: H3 T& ]海鲜类都可以沾用这个汁儿,如果你感觉菜品比较清素,可以享有这个了。! o( v4 q4 X. H0 ?2 B, ?  i

妍妍妈

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有空一定去试试

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lulu329 发表于 2011-7-17 15:36
9 D" ^3 a  k0 j, [8 A, c8 `# ^/ s6 F有空一定去试试

% Z  {5 s' y9 q5 X  j9 [恩,谢谢给力围观哦,菱纱发的现在都饿了。
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作业是交在吃版吗?( g3 E8 v+ h. s, j+ i$ `$ q: A

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本帖最后由 菱纱| 于 2011-7-17 16:00 编辑
4 w; m1 m3 y" [' }" n0 n
, k0 g! t' w+ \- e: W华丽丽的菜品上桌喽!好吃佬一定要来围观哦!夏日翠蔬系:
) ^3 J' q$ |5 u. g" B% ~/ n( a$ ^$ }/ V2 B
6 M8 t( G) v) h( y4 O
精美凉菜品牌,夏季凉菜的存储很重要,这里吃到的口感比较新鲜。。
% a2 \5 ?0 [6 u' ?
! {" W: |* [5 \( l西芹炒肉丝,妈友点评口碑菜品哦~~
. `8 R1 S8 {7 F2 h; I& X( ]: }1 K% d4 P% }

, }- b8 q7 b/ L5 a青椒炒口皮,很爽口的味道,色泽很适合酷暑选择" q- X0 n2 \1 ]5 j1 A& h

$ f# ^: `; f! q8 q! ]
# L5 N0 a! u+ ?% |& R4 |, L! N+ c+ N0 T1 e+ r
蒜蓉西兰花,依旧将夏日清新进行到底。
  h! z" O# A5 H7 t  H1 n$ c# E) y

- `# |$ \6 w1 H# d* J$ @" J4 g, P* V+ ~$ r8 Z

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annie0822 发表于 2011-7-17 15:45 - ~$ D/ c* p* N. w; k
作业是交在吃版吗?

& i. n  o' A; m% a& t恩,是的哦。呵呵,期待可可娘的大帖。

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本帖最后由 菱纱| 于 2011-7-17 16:02 编辑
' k7 J' z4 W7 C3 {: l8 {! ?) a
) c. r0 B' n# Y. [时令海鲜宴:
* l( S6 S/ n- }' J" R! n: |+ E1 L

% z" ?$ F0 M' b  I+ x5 m3 @这份圣子店主有特别照顾哦,分量十足。/ u  B& ?$ H4 r
8 x9 m- ^( c0 n
- y" d! E0 \# D! O( [
红烧鲳鱼,口感很绵软。
# {: }) h  Y1 y; q0 L1 F- A6 r7 j. \( n5 p; l  i( M, Q
海蛎煎饼,很Q的哦。
* R, C6 w% B) X* f1 }$ u
& m+ T( a8 ^. N蔬菜丸子汤,味道很鲜,店家介绍丸子所用的大肉是杨凌农科城购买的,绝对的好品质。# L, K( M$ l1 A% r% }6 i

6 v5 U0 W$ m; U5 }  e( I" a  a蒜蓉扇贝,最后的无印良品。因为是蒸食,所以等待比较久,不过为了美味,值了!
; i/ c0 ~9 `) t- l
+ N* P0 U0 Q- Y$ n/ d  L
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楼下拉横幅的照片在谁那" T; R  D/ C7 }. t+ k/ Y
你那有吗?

Rank: 8Rank: 8

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本帖最后由 菱纱| 于 2011-7-17 16:09 编辑
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6 c8 D3 H0 E- G0 c. t0 W* V7 j7 T" e7 F0 Y& D

' \: Q( j& ^5 v9 u% j吃着聊着,不知不觉已经到了晚上9点,妈妈们再开心,只要宝贝的一个电话,大家都会毫不犹豫的回到家中陪伴。看到了桌子上的战绩了吗?老板家的饭量还是不错的,有点惭愧,稍有浪费了。可以看出哪些菜品是最爱了吗?好吧,经过大众评审一致通过:麻辣小龙虾首当其中的成为了本次试吃的大王;其次扇贝的口感让大家意犹未尽;圣子和花蛤各有千秋,个人口味不一,偏爱有加了;独家偏爱就是西芹炒肉丝了。这样的说明不知道各位看官有没有感觉呢,如果还是不能深切体会亦或是蠢蠢欲动了,就赶紧加入到跟帖报名抢折扣的互动吧,本次的8.5折可是稀缺的很哦,http://www.xamama.net/thread-484356-1-1.html连接在此还等什么?缺席如你,我们等待你给力的试吃点评,稍后还会有试吃团食神们的品鉴帖,大家要给力围观哦!
. |/ m: W) Q6 h  T+ d: s

点评

代栗子  都吃的很满意的样子!呵呵!  发表于 2011-10-11 17:00

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annie0822 发表于 2011-7-17 16:03
& A6 h3 y! u3 c8 v3 t2 R, E  q% x/ h楼下拉横幅的照片在谁那
4 h. r) ^* W  k4 G0 B7 _. s8 V8 r, w你那有吗?
6 J- `1 s/ W$ |5 H* U* Q) m
等下我给你哦。
国庆他爸

初中毕业

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一位看客强压着心中妒火,最终评价:环境菜品都没的说!
乖乖娘亲

博士后

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真不错
豆米米

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2008-06-12 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

诱惑啊,可惜没抢上

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Medal No.11 暑期合作商家

小龙虾很好

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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

哈哈。。看你们的照片很过瘾的说。。0 }; S' P; I" |! D2 @
我那手机太差劲了。。拍得黑乎乎的。。
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