小朋友的最爱--可可鲜奶油蛋糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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然然妈妈

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发表于 2011-10-31 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-16 14:13 编辑

   有同学打电话叫明天中午一起吃饭，当然要去啦。吃饭不用咱买单，过去拿点什么好呢？当然是蛋糕啦，咱就擅长这个嘛。咦，难道她们叫我吃饭是别有用心？哈哈！
   今天有点懒，不想做复杂的，随便弄一个吧。
/ ?1 f  c+ U& v* K# ~& H# a6 Q

先把坯子烤好：6寸的可可戚风6 ?, X' k% o1 Z6 n  t5 w. v5 @

* [$ u. R5 i" K9 F# b8 H! V
戚风蛋糕的制做方法可以参考我的另一个贴子戚风蛋糕超详细攻略，里面有详细的步骤。如果想做可可味戚风，把配料里的部分面粉换成可可粉就行了。* S6 Z& D/ ~% a! e, @! d
5 V& j+ ]9 F. m. q$ d- [9 n& s* V% @
6 G$ ^/ i3 b) d
' A6 D/ E+ D$ t7 L9 t

打发好的奶油：

: `' z* T8 M; E% v. [& B, I
# V/ M7 k$ B1 x5 M( I2 m3 @
: j+ a* d) b$ H2 {9 y- J
烤好的蛋糕坯片成两片，我为了偷懒简化程序，中间只抹了一层奶油。

& k7 Y- U3 ?: y) B2 o
, i& h: V! q/ f, P! \; f
' d' b  K+ \  l
. d: W9 L' }0 g) P- x
         盖上另一片蛋糕坯，再抹平表面，撒上巧克力屑，挤上两圈花边，OK，大功告成了~~
   我自己摸索出一种简单的做巧克力屑方法，就是拿着巧克力块，用削皮刀在巧克力块的侧面使劲削，像削土豆皮那样，就能弄出漂亮的巧克力屑了。
   怎么样，卖相还不错吧！

( g- f& \5 X& s" A# v- d8 R# r

, f, I% C6 f; o* g* F

- |- @$ e+ y+ G

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沙发

发表于 2011-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！

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晶晶妈

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板凳

发表于 2011-10-31 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

皓俊老妈发表于 2011-10-31 22:44
$ L4 \8 U( W) ~我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！ ...

我用雀巢的淡奶油，裱花的效果还可以吧~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangjun369a 发表于 2011-10-31 22:46 7 H6 i6 i( y, R: o; R
真好

谢谢~~

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小猪乖乖2007

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个花用那种花嘴挤得啊？

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 08:52 : n( k: b/ g: K0 b% {. Y
那个花用那种花嘴挤得啊？

5 T/ U/ h/ {+ l) U- p5 B. k
用曲奇花嘴就行~~

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

雪雪妈妈@xa 发表于 2011-11-1 09:29 5 `( ]/ V! z4 k& c0 K
真厉害

谢谢回复~~

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多多爱妈咪

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Medal No.11

10^#

发表于 2011-11-1 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，很漂亮啊

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多多爱妈咪发表于 2011-11-1 12:56
! h$ Y6 b7 x' z& ?呵呵，很漂亮啊

, P/ _- o0 Z V! D) N' r
谢谢~~

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-11-1 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手真巧.学习了

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然然妈妈

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13^#

发表于 2011-11-1 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茜茜=妈咪发表于 2011-11-1 17:02 7 D6 k8 H: W9 s/ U* [
楼主手真巧.学习了

谢谢~~大家互相学习~~

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我的宝贝儿呀

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街道:: 青年路街道

14^#

发表于 2011-11-1 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做蛋糕手艺真好,再膜拜下

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Medal No.11 暑期合作商家

15^#

发表于 2011-11-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的蛋糕做的真专业

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然然妈妈

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16^#

发表于 2011-11-1 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-11-1 18:01
2 o5 w8 `! _& |5 D& y: r你的蛋糕做的真专业

% x7 J4 @' m8 Y1 |6 d: M
专业还谈不上，只能说慢慢在进步吧

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Q宝宝贝

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Medal No.11

17^#

发表于 2011-11-1 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，你还不如去开蛋糕店呢

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然然妈妈

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地区:: 渭城区
街道:

18^#

发表于 2011-11-1 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Q宝宝贝发表于 2011-11-1 20:07
. y/ p2 I- l3 s, g, X8 o S+ d厉害，你还不如去开蛋糕店呢

嗯,我也有此意,等水平再提高些吧

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宝宝生日: 2007-08-03
地区:: 碑林区
街道:: 东关南街街道

Medal No.11

19^#

发表于 2011-11-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错~~

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