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[美食DIY]

想吃虾，谁会做那种很辣很香的香辣虾？

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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 柚子茶112233 于 2011-11-13 20:31 编辑
# O1 o: K; ?, H9 F7 i& q4 {
1 W! G1 A# {5 H! j4 `, ^) |如题，想吃香辣虾，又怕地沟油，谁会做，教教我吧？我好馋呀。。。
* G7 s9 z) @4 V) a/ L5 p; i( f要具体的做法呀, R2 p0 K; f0 ^/ F2 |6 z, [& K

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melody_qj

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沙发
发表于 2011-11-13 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家就是用大量的郫县豆瓣，干辣椒，花椒炒的
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萧萧妈妈8
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发表于 2011-11-13 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯条烧一下，出来味道很棒的
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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 萧萧妈妈8 的帖子. F7 y: @' @/ _, Z  i# _4 o( Y

% n" H4 `  D1 m" i( W就是那种火锅料的红九九吗？
% @( v  H. b! S% P7 l, N# u
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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 melody_qj 的帖子
8 _. t! O( w0 K7 C# M% L+ A/ Y! R- O1 Y$ H& {
虾要不要提前腌？

点评

melody_qj  不腌，要过油，炸酥。  发表于 2011-11-13 20:27
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

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发表于 2011-11-14 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萧萧妈妈8 发表于 2011-11-13 20:22
0 q) k6 _+ J8 ~" h; u# ^最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯 ...

+ v, q5 u  d/ |: _, a' V8 ^. p" C红九九以后还是少吃吧,那种硬硬的火锅底料里都有石腊的.
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-11-14 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萧萧妈妈8 发表于 2011-11-13 20:22
. T9 u/ l! y6 J% {! X3 ?  l. b最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯 ...

% m* D6 i4 n: N7 p& V1 c# L美，喜欢红薯条
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莹莹妈妈2007

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发表于 2011-11-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习一下
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萧萧妈妈8
萧萧妈妈8

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发表于 2011-11-14 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: d+ ]" q( ?) P8 _5 R3 q
6 O$ y& s" v: z- U是的
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多多爱妈咪

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发表于 2011-11-14 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，学习了
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下雨时的忧郁

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发表于 2011-11-14 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能人很多
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扑满

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发表于 2011-11-14 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也来学习，也爱吃虾，也不会做，，，，
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sting811004

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发表于 2011-11-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把虾洗净，去头去虾线，拿盐、酱油腌一会，准备葱姜蒜爆香，锅中放油多放点，冷油放花椒、辣椒丝，待油变热变红后放虾，翻炒至虾变红倒入海鲜酱油，多放点，继续翻炒，然后放盐、花椒粉、鸡精翻炒均匀后即可出锅。很简单吧
0 A* r8 s3 U; j6 B$ T# `呵呵，个人觉得虾炒的时间不要太长，一熟就可以出锅，肉质比较鲜嫩。
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sting811004

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发表于 2011-11-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把虾洗净，去头去虾线，拿盐、酱油腌一会，准备葱姜蒜爆香，锅中放油多放点，冷油放花椒、辣椒丝，待油变热变红后放虾，翻炒至虾变红倒入海鲜酱油，多放点，继续翻炒，然后放盐、花椒粉、鸡精翻炒均匀后即可出锅。很简单吧1 M, w& U: M' j7 g* z. M% B: F
呵呵，个人觉得虾炒的时间不要太长，一熟就可以出锅，肉质比较鲜嫩。
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zhaoxiaojin

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发表于 2011-11-15 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
去百度一下，有很多呢！我就在百度上找的，自己做了吃！
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爱萱萱宝宝

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发表于 2011-11-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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vipmaggie

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发表于 2011-11-16 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 柚子茶112233 的帖子3 R0 J9 E; o( G8 w- v: {

. K  \9 Q4 G$ d6 T# }6 X1 h! C. c红99现在是不是叫周君记了？？
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-16 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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羽扬妈

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发表于 2011-11-16 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是铁蛋妈 的帖子9 @# J( Y7 ~' X

: Y3 Q3 W% L& ^1 y5 s8 P$ z% M啊？我还以为是牛油让它这么硬的。
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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发表于 2011-11-16 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羽扬妈 发表于 2011-11-16 19:03
/ `$ r; \, l& R0 v6 G5 S回复 我是铁蛋妈 的帖子
( u3 b& n0 A6 Y! F1 [4 u. w0 b. c6 Z) t; f$ Y2 g
啊？我还以为是牛油让它这么硬的。
% @9 V0 p' F  Q! m* |
就算是牛油能让它变硬,夏天也应该变软才对,可那东西,一年四季都是硬硬的.
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