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[美食DIY]

想吃虾，谁会做那种很辣很香的香辣虾？

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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 柚子茶112233 于 2011-11-13 20:31 编辑 ' v" Q: {& ^  g
9 Q! G7 R3 ^( R- F% \  ^: \9 m) y+ ~
如题，想吃香辣虾，又怕地沟油，谁会做，教教我吧？我好馋呀。。。
9 }. H/ M. |$ K, ]: s9 T要具体的做法呀! u4 P. M8 e1 D- x: d, D* P6 J

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melody_qj

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沙发
发表于 2011-11-13 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家就是用大量的郫县豆瓣，干辣椒，花椒炒的
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萧萧妈妈8
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板凳
发表于 2011-11-13 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯条烧一下，出来味道很棒的
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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 d2 ?8 X/ }* z5 i% g4 p: m9 O* U1 Y& f: y; g
就是那种火锅料的红九九吗？
# j# ?/ e2 i* q" u2 }) Z) H( i- Y$ W
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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; K1 p3 y& o* \  t% n
* A' }: d( s; w虾要不要提前腌？

点评

melody_qj  不腌，要过油，炸酥。  发表于 2011-11-13 20:27
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

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发表于 2011-11-14 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萧萧妈妈8 发表于 2011-11-13 20:22 % ]  S0 ~' A$ o1 @
最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯 ...

: n/ q" T6 S2 r8 b3 a  g红九九以后还是少吃吧,那种硬硬的火锅底料里都有石腊的.
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-11-14 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萧萧妈妈8 发表于 2011-11-13 20:22
& V; t: @0 V) O4 C$ a5 F0 N最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯 ...
/ f6 @$ l' T$ g+ n5 h7 F5 D
美，喜欢红薯条
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莹莹妈妈2007

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发表于 2011-11-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习一下
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萧萧妈妈8
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发表于 2011-11-14 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 ^3 t- l: j+ c% D4 l
8 k( T# d+ w1 ?是的
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多多爱妈咪

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发表于 2011-11-14 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，学习了
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下雨时的忧郁

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发表于 2011-11-14 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能人很多
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扑满

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发表于 2011-11-14 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也来学习，也爱吃虾，也不会做，，，，
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sting811004

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发表于 2011-11-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把虾洗净，去头去虾线，拿盐、酱油腌一会，准备葱姜蒜爆香，锅中放油多放点，冷油放花椒、辣椒丝，待油变热变红后放虾，翻炒至虾变红倒入海鲜酱油，多放点，继续翻炒，然后放盐、花椒粉、鸡精翻炒均匀后即可出锅。很简单吧
. v$ e4 {/ u8 Q* }呵呵，个人觉得虾炒的时间不要太长，一熟就可以出锅，肉质比较鲜嫩。
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sting811004

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发表于 2011-11-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把虾洗净，去头去虾线，拿盐、酱油腌一会，准备葱姜蒜爆香，锅中放油多放点，冷油放花椒、辣椒丝，待油变热变红后放虾，翻炒至虾变红倒入海鲜酱油，多放点，继续翻炒，然后放盐、花椒粉、鸡精翻炒均匀后即可出锅。很简单吧; ?! l; f$ a- v
呵呵，个人觉得虾炒的时间不要太长，一熟就可以出锅，肉质比较鲜嫩。
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zhaoxiaojin

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发表于 2011-11-15 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
去百度一下，有很多呢！我就在百度上找的，自己做了吃！
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爱萱萱宝宝

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发表于 2011-11-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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vipmaggie

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发表于 2011-11-16 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, ^# D0 w# q' b2 s1 `/ ]) q
8 L+ r: q! f0 f0 r% C( O: K" I9 V红99现在是不是叫周君记了？？
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-16 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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羽扬妈

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发表于 2011-11-16 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是铁蛋妈 的帖子3 q% v+ f4 S* S! o+ P5 O, p
& G8 N2 I0 k3 K  y2 Z7 S- z
啊？我还以为是牛油让它这么硬的。
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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发表于 2011-11-16 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羽扬妈 发表于 2011-11-16 19:03 + ]: L, G! Y6 w# @. z" A6 c
回复 我是铁蛋妈 的帖子
; e; w$ F& m2 l* h) {9 J3 ?
$ ~( A. c$ Y& h- R, c啊？我还以为是牛油让它这么硬的。
3 b7 \- V3 w1 ]8 t1 X
就算是牛油能让它变硬,夏天也应该变软才对,可那东西,一年四季都是硬硬的.
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