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[美食DIY]

想吃虾，谁会做那种很辣很香的香辣虾？

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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 柚子茶112233 于 2011-11-13 20:31 编辑 9 W) o2 t& e, B( ]) h5 C! s) o1 L
2 Z( f# R; N1 l* Q
如题，想吃香辣虾，又怕地沟油，谁会做，教教我吧？我好馋呀。。。
# p0 B% i: b/ N% g要具体的做法呀
4 J+ t3 W' c3 g( h5 f: m
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melody_qj

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沙发
发表于 2011-11-13 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家就是用大量的郫县豆瓣，干辣椒，花椒炒的
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萧萧妈妈8
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发表于 2011-11-13 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯条烧一下，出来味道很棒的
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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 萧萧妈妈8 的帖子. G) C4 M3 y0 |* i( ?/ \4 `

7 Z4 q' ]$ X4 y7 {/ S2 P/ x( s+ @就是那种火锅料的红九九吗？) Z# ~( G. L/ `, P* x

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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 melody_qj 的帖子( X$ W8 T( V3 E! N, l

8 ?7 X; v# ^3 y9 t' y, x2 O虾要不要提前腌？

点评

melody_qj  不腌，要过油，炸酥。  发表于 2011-11-13 20:27
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

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发表于 2011-11-14 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萧萧妈妈8 发表于 2011-11-13 20:22
8 S$ K" x% Z: V) X/ [( @/ c最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯 ...

- E4 _! k8 Z6 B4 n0 w) l红九九以后还是少吃吧,那种硬硬的火锅底料里都有石腊的.
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-14 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萧萧妈妈8 发表于 2011-11-13 20:22
+ }$ b! r+ b2 s& m, @' V$ ^) P6 }最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯 ...
. n; c. t/ z5 Z* Y0 Z6 z
美，喜欢红薯条
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莹莹妈妈2007

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发表于 2011-11-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习一下
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萧萧妈妈8
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发表于 2011-11-14 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 柚子茶112233 的帖子# `! ~4 x4 p; v+ |2 E; X4 n6 b

: p1 m3 s' X8 C  v0 \是的
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多多爱妈咪

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发表于 2011-11-14 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，学习了
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下雨时的忧郁

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发表于 2011-11-14 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能人很多
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扑满

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发表于 2011-11-14 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也来学习，也爱吃虾，也不会做，，，，
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sting811004

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发表于 2011-11-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把虾洗净，去头去虾线，拿盐、酱油腌一会，准备葱姜蒜爆香，锅中放油多放点，冷油放花椒、辣椒丝，待油变热变红后放虾，翻炒至虾变红倒入海鲜酱油，多放点，继续翻炒，然后放盐、花椒粉、鸡精翻炒均匀后即可出锅。很简单吧
( L5 H: a+ ?. x1 t! w呵呵，个人觉得虾炒的时间不要太长，一熟就可以出锅，肉质比较鲜嫩。
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sting811004

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发表于 2011-11-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把虾洗净，去头去虾线，拿盐、酱油腌一会，准备葱姜蒜爆香，锅中放油多放点，冷油放花椒、辣椒丝，待油变热变红后放虾，翻炒至虾变红倒入海鲜酱油，多放点，继续翻炒，然后放盐、花椒粉、鸡精翻炒均匀后即可出锅。很简单吧1 `# i9 Z" l3 y* a) S
呵呵，个人觉得虾炒的时间不要太长，一熟就可以出锅，肉质比较鲜嫩。
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zhaoxiaojin

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发表于 2011-11-15 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
去百度一下，有很多呢！我就在百度上找的，自己做了吃！
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爱萱萱宝宝

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发表于 2011-11-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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vipmaggie

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发表于 2011-11-16 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- j/ Q; }( n; o" `8 {8 D- }2 ~/ S7 n1 a6 p1 l* n# n3 v% r1 R
红99现在是不是叫周君记了？？
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-16 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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羽扬妈

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发表于 2011-11-16 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是铁蛋妈 的帖子( x7 J' d; a- e( u7 I' f! g

; {3 Z1 w6 Q, @2 L3 \- v啊？我还以为是牛油让它这么硬的。
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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发表于 2011-11-16 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羽扬妈 发表于 2011-11-16 19:03 4 }6 T: b* \. p
回复 我是铁蛋妈 的帖子3 Y) f9 V  Z8 p* E8 o* H

6 W2 X% h% J+ T2 c啊？我还以为是牛油让它这么硬的。

* F% f7 ^  `7 B+ ]1 o就算是牛油能让它变硬,夏天也应该变软才对,可那东西,一年四季都是硬硬的.
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