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[美食DIY]

想吃虾，谁会做那种很辣很香的香辣虾？

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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 柚子茶112233 于 2011-11-13 20:31 编辑 0 C, C( _; N) u9 y: U; F) W
) c- W9 }+ ~9 M+ o' [0 t/ w
如题，想吃香辣虾，又怕地沟油，谁会做，教教我吧？我好馋呀。。。
0 s7 ?: @" Q0 h3 u要具体的做法呀
# v; N% [3 e4 S8 N7 Y
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melody_qj

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沙发
发表于 2011-11-13 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家就是用大量的郫县豆瓣，干辣椒，花椒炒的
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萧萧妈妈8
萧萧妈妈8

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发表于 2011-11-13 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯条烧一下，出来味道很棒的
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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 萧萧妈妈8 的帖子
# p% T$ V, i+ i1 o
* P$ V( Q& U) v: F1 x* M就是那种火锅料的红九九吗？
" R; e7 U1 p* ~* x/ z/ B3 }* n) X: O
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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 melody_qj 的帖子/ S' U: @: _2 e: x4 x0 {8 C$ o5 Q
4 b5 J4 h0 U# v4 e, g  x
虾要不要提前腌？

点评

melody_qj  不腌，要过油，炸酥。  发表于 2011-11-13 20:27
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

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发表于 2011-11-14 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萧萧妈妈8 发表于 2011-11-13 20:22 5 x& p* k, X( l
最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯 ...

6 n' z% B7 w. i, j红九九以后还是少吃吧,那种硬硬的火锅底料里都有石腊的.
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-11-14 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萧萧妈妈8 发表于 2011-11-13 20:22
! B# e1 D. t/ l& I$ I最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯 ...
/ O/ z7 H+ c6 T! l
美，喜欢红薯条
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莹莹妈妈2007

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Medal No.11

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发表于 2011-11-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习一下
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萧萧妈妈8
萧萧妈妈8

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发表于 2011-11-14 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 柚子茶112233 的帖子1 I3 t/ }# N# b9 n
5 E. r% q: M4 b
是的
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多多爱妈咪

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Medal No.11

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发表于 2011-11-14 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，学习了
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下雨时的忧郁

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发表于 2011-11-14 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能人很多
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扑满

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发表于 2011-11-14 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也来学习，也爱吃虾，也不会做，，，，
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sting811004

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发表于 2011-11-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把虾洗净，去头去虾线，拿盐、酱油腌一会，准备葱姜蒜爆香，锅中放油多放点，冷油放花椒、辣椒丝，待油变热变红后放虾，翻炒至虾变红倒入海鲜酱油，多放点，继续翻炒，然后放盐、花椒粉、鸡精翻炒均匀后即可出锅。很简单吧
+ ?' e" m6 N  o4 j. l$ Y6 b呵呵，个人觉得虾炒的时间不要太长，一熟就可以出锅，肉质比较鲜嫩。
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sting811004

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发表于 2011-11-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把虾洗净，去头去虾线，拿盐、酱油腌一会，准备葱姜蒜爆香，锅中放油多放点，冷油放花椒、辣椒丝，待油变热变红后放虾，翻炒至虾变红倒入海鲜酱油，多放点，继续翻炒，然后放盐、花椒粉、鸡精翻炒均匀后即可出锅。很简单吧/ r: ^& U! c2 L! L
呵呵，个人觉得虾炒的时间不要太长，一熟就可以出锅，肉质比较鲜嫩。
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zhaoxiaojin

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发表于 2011-11-15 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
去百度一下，有很多呢！我就在百度上找的，自己做了吃！
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爱萱萱宝宝

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发表于 2011-11-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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vipmaggie

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发表于 2011-11-16 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. l8 ^' N) v( s' T2 J6 O% \1 o! ^4 e4 S) t4 z2 D2 _
红99现在是不是叫周君记了？？
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-16 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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羽扬妈

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发表于 2011-11-16 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是铁蛋妈 的帖子' s) K0 A, o5 L4 {4 c' }" L

$ z6 ~9 Q; r" Q( _& w啊？我还以为是牛油让它这么硬的。
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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发表于 2011-11-16 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羽扬妈 发表于 2011-11-16 19:03
+ C; y3 j6 g7 T$ R  I5 h回复 我是铁蛋妈 的帖子
+ I1 W" p" m- ^( k$ P: @4 t. m
, N" z6 c; z8 F& u1 k# D* G啊？我还以为是牛油让它这么硬的。

4 N* R8 l: v, s1 I: g; O就算是牛油能让它变硬,夏天也应该变软才对,可那东西,一年四季都是硬硬的.
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