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晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。
A: q5 j; G: _9 J! r. a! V9 \7 P
E6 S" F4 e) j" {8 ?5 m3 `) d9 Y材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个
}: v; d' T3 R% n T x分量：小小的7个5 e! ]2 q; R N! v, T
* u( z. _. U6 t7 H0 j& Y. [; i# G. n1 z6 I/ s8 I
我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。; v8 ?! d* U1 K( n) u
用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
, `8 H7 v- h$ E% t" @$ d这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
4 x2 x( y$ V$ E6 [( ~! z* i/ j4 p7 M8 w( K+ ?
制作方法：, W" P0 q! S" x8 s+ `7 r% X
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。/ o8 s Z! n% [& Z
晚上，像素低，看不到刻度。6 c/ [; k9 ]) j& E5 O, y
2 A1 M r; Q3 @2 Z8 ]) h9 n0 |! {. O. [, I I1 |" l) Y
2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。
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3。依次加入QQ糖) E( `0 G N0 Q$ a* w- t3 e
4 f; r3 M: e+ S/ B# n4。分离蛋清蛋黄。
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: O- A' L3 i; X& n+ K2 Z将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。
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5。待QQ糖全部溶化后，关火。: _2 ?2 m/ ?" w
' f+ |3 t1 L' R3 t6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。6 r# ^2 n8 d8 q t
. e- S5 P5 H6 k4 r这是我新买的菊花模具，. D6 I8 q2 u2 \! }% b) X. f
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/ L* ?: m# X) O! p P, |
" A# F+ k7 n- n7。三个小时后，脱模，即可食用。5 o+ D f2 [$ l# Z# q
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, E6 J0 }2 `! B: L0 P9 U% ?: X9 m2 K! @6 ?( n( q L
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发表于 2012-2-6 00:38
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