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晚上突然来了兴致,于是就第一次尝试做了一回布丁,没有买鱼胶粉,因为没有用过身边也没有人做过布丁,所以,不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子,用了QQ糖代替的。
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材料:牛奶120G,QQ糖一袋,蛋黄一个$ a1 P+ w+ L( R+ _% e
分量:小小的7个
* O( z# X( o# H7 K: q/ O! x( U. D" p9 v
; F1 c+ X& N* D我用的奶粉是宝宝的,所以需要冲调,冲调的时候,尽量用温度特别低的水。
, J4 {5 W$ u8 K5 f用宝宝奶粉做的好处是,宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
0 Y6 F% {" ]5 M$ q这个蛋清分离器,是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。# r4 V# u0 k1 F9 m7 `1 A, ?
) Q6 L2 X3 t* W& A. Z# @
制作方法:
" ^2 K8 S% s S9 O3 a% O. ~1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话,建议用盒装的。* L$ k4 {: O- {( M- l
晚上,像素低,看不到刻度。" e" W4 Q, ]: _* P! {/ i: T
9 N( Y+ F% G( g0 o
! u) A) q0 f: O2 p2。将牛奶倒入小奶锅,开小火准备加热。如果没有小奶锅,别的不绣钢之类的锅具也可以。9 n Z7 n1 d# x) f) O% e$ s7 M9 ^1 m
. M E3 v, Q+ M n; ~
3。依次加入QQ糖* C8 b5 c/ u# }3 N9 t8 G' l- f
$ q* l2 g' T, G2 C$ ~6 s {. y4。分离蛋清蛋黄。
3 U" y: M- }( [0 _7 A
4 t! i$ e& J# V, u0 E将蛋黄放入锅中,用勺搅匀。
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5。待QQ糖全部溶化后,关火。
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; z/ A; S, V: R3 d$ r" U3 Z% s, W9 L6。倒入模具中。等冷却后,放入冰箱冷藏。
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* ~) u6 r0 g+ ]9 |7 A8 Z2 V: I这是我新买的菊花模具,
- I/ o* w3 x- o+ M, j, X0 Y8 {" W4 u1 }3 B5 Z2 p" g, d! \# H
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) M0 a1 H& B4 a; C" c7。三个小时后,脱模,即可食用。
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