第一次做布丁——牛奶蛋黄布丁 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-2-6 00:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。
, O% {$ G4 ^! I- R1 V( X% h
材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个9 L2 u& U' h4 L& x9 k; D4 [7 w
分量：小小的7个7 u4 |8 d" r  ~" Y2 R

4 d# N* ^0 f- e% c* o8 c) y
我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。- R0 |' c# c1 x4 H/ S6 \6 S

制作方法：
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。
晚上，像素低，看不到刻度。" d1 ^" m6 G3 g6 s# l
$ E3 s4 R% e( O- R0 {$ T1 Z
; M, H" @$ p3 Z9 m
2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。( {2 V$ }9 ^0 d8 o; u/ J0 S- R
8 \4 G/ i/ Q! H( u  Z
3。依次加入QQ糖
# Y7 J2 T0 p+ T4 H0 _9 m' z) R
4。分离蛋清蛋黄。
( \7 z4 b5 ~  _' G5 M5 e
将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。$ S' ?, a( C7 R+ U( Q% {

5。待QQ糖全部溶化后，关火。

6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。: D1 V- J+ i% n1 e3 J
: r9 z9 k# @8 O+ N
这是我新买的菊花模具，4 S9 ~8 C' u) o3 a, V
% K2 j/ R# L0 {: d: G9 x/ ?3 s
# {/ n8 a3 X6 ?7 v

7。三个小时后，脱模，即可食用。
" ?7 [# x8 M5 i- |* ^# z

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bluefox	+ 15	+ 25	再来个美丽的器皿吧。

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沙发

发表于 2012-2-6 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调动味觉神经了

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家有宝贝小猪猪

项项

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板凳

发表于 2012-2-6 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天就给宝贝试试看

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发表于 2012-2-6 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

聪聪还在吃2段奶粉？

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5^#

发表于 2012-2-6 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

聪聪还在吃2段奶粉？

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6^#

发表于 2012-2-6 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2012-2-6 14:33
% v. K' N+ M7 n3 E' t7 U2 A聪聪还在吃2段奶粉？

. k$ Y: q6 Y" ~+ E" e; i. r' X0 w
呵呵。; i' M* i }$ h1 T. f1 ~
我们喝的是惠氏。
看到二手版有人转让，
我就去收了回来。
就是用来做东西的。。。. Q4 y2 X) s' N8 c
用这些奶粉做，有营养不说，
宝宝吃着也安全。

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7^#

发表于 2012-2-6 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筱笑翛发表于 2012-2-6 09:45
, U& f' ^' V0 z3 z调动味觉神经了

是呀。我用的是水蜜桃味的QQ糖。! c3 g4 H0 M- M/ G$ i+ n
甜甜的，很好吃。
而且是粉粉的颜色，
这个是用同事相机照的，& h5 {1 J- F5 e0 {3 j- A9 X6 T5 S2 r
不太会调。照得色彩偏重。

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8^#

发表于 2012-2-6 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

碧墨朱颜发表于 2012-2-6 11:19
1 G/ `" E- B; I; o1 T8 l就这么简单啊，回头我也试试

呵。超级简单呢。
甚至可以直接放到小碗里。

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发表于 2012-2-6 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有宝贝小猪猪发表于 2012-2-6 11:24 5 ~# g+ {6 e+ _! e
今天就给宝贝试试看

：）嘻嘻。估计宝宝应该喜欢。

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10^#

发表于 2012-2-6 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶。
从成功走向成功，呵呵。

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11^#

发表于 2012-2-6 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

shiyuer 发表于 2012-2-6 18:35 ' _/ a6 h/ K* h& L0 d m' T
顶。
9 z* O$ W$ ]- W8 | s1 {& V; B7 Y从成功走向成功，呵呵。

1 @& A4 ?1 N; _3 j
嘿嘿。。。活到老，学到老啊。

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幸福着你的幸福

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12^#

发表于 2012-2-7 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过可是不知道为什么没有冻住

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13^#

发表于 2012-2-7 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸福着你的幸福发表于 2012-2-7 10:39 7 _! c6 w+ `. U/ N/ C; w
我也做过可是不知道为什么没有冻住

% A8 T5 a1 P" P7 o1 R$ T) T; b
也是用QQ糖的吗？
用的量太少了。

点评

幸福着你的幸福应该不少呢放了好几小包结果下层冻住了上层牛奶都成水了发表于 2012-2-7 15:23

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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14^#

发表于 2012-2-7 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备去你家吃

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15^#

发表于 2012-2-7 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家试试

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发表于 2012-2-7 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奥斯曼妈妈发表于 2012-2-7 10:46
/ D" P0 ~* ^% M7 x) c准备去你家吃

OK。来吧。：）

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发表于 2012-2-7 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晓米奇发表于 2012-2-7 10:50 7 [' ~- M! b1 l. r8 \
回家试试

/ u* a( _6 r3 j: N8 p* }5 w7 V

呵呵。

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宝宝生日: 2010-03-09
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街道:: 丈八沟街道

Medal No.11

18^#

发表于 2012-2-7 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家试试

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樱与橡皮树

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街道:: 未央区

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19^#

发表于 2012-2-7 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过，不过不太成功，不成形

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love大宝

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20^#

发表于 2012-2-7 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小雪悠悠的帖子
5 \( g, v! b7 b1 E/ T1 b: D6 T$ `$ z
美滴太太，做法呀简单，还有硕宝吃剩的奶粉，今晚回去试下

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第一次做布丁——牛奶蛋黄布丁

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