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晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。
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3 E! r0 c* y4 U/ r" R5 Y/ x9 i* ^材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个
Y$ ^" [6 ^+ z4 g7 o7 G分量：小小的7个+ H9 r! v5 R7 U+ u( G
% W3 {* {# v6 n$ T1 J) ?
: o1 n( A- ^$ O% _9 h. S2 U我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
9 ~" N7 f/ A8 ~2 ]' f用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。" |) O$ T- g+ J- N5 K2 Q4 C* Z
这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
& _, W) [5 o- B F) z2 f) b& y, ]0 k" k$ }9 r
制作方法：4 I+ z7 J. f/ H
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。* O, a; \ \: ^
晚上，像素低，看不到刻度。
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3 m% Y- z" ] V* G' a
2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。
% a, m/ c3 P2 Z; D
! W, Q: ~5 z/ s) t3。依次加入QQ糖
, d0 R: L: g. G' [- p; y
$ S, Y) R6 `" D2 _4。分离蛋清蛋黄。: V- z# }" s4 K* Z ~
, Y* F: w% ?9 N" c: b0 a将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。8 _) L. D. {* {" i; p' g+ ` B
: F8 | |' x! w5。待QQ糖全部溶化后，关火。
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2 k1 N" l! f* E; q; ?- K9 m" r7 E6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。3 i/ B0 J; f/ p
1 u, a( v3 R% P1 y5 |
这是我新买的菊花模具，
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! E' n, a0 Q; E7 P1 \
* a8 }0 ~# n d( \7。三个小时后，脱模，即可食用。2 B1 `, x5 ]5 g2 }2 F5 l
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发表于 2012-2-6 00:38
