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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑
4 j8 t& \! t8 T
) T( r. z) t1 H/ A; B" `      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~+ q  f" H) |8 M" ^- Y3 s
  u5 L7 ^( ?9 Q
      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。
" K( B9 }0 [2 a# J6 p
8 C. n# c4 y& z+ [: X天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说3 v& t7 O* |+ P; O& c

2 L- q2 V! m+ z$ |! D. S3 X" U
: y) E* _; |# s# D' \4 P+ E: S6 O6 _4 A: B3 j: O9 P* R- \

5 t! h/ d7 P+ A& V9 T! h' J9 x, ^  O  l3 u
再发两个小时7 a+ f! |* h4 D3 D
1 r1 H2 D; s) p% g3 U: i5 h
$ A/ J2 v4 W7 v3 c$ _, L

, ^- j5 t$ ~4 Z/ O& f! v9 f* ]1 A# g, C) O; A9 P7 J# q" C
刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~
1 ?% @2 B- p" A( `# e, k4 m( a. l! O+ ]: R6 B

& d# g$ i! Y+ v+ `7 v* j: V9 b( N* q& y; p8 q
2 ?" I5 e2 m8 i. I0 n$ H1 W

% q7 _" a7 @% O* R1 y& g. h! ]* F. `, ?' Q

! I  I# p* ?& z
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雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48
2 z9 ?4 j- L# b1 ]" k4 K又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

( O, A2 B; N* d! P+ K6 G呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47
8 K) _0 c8 G1 ]' E$ l$ k6 P看着很好吃啊
+ |+ r. r" [3 ^1 x/ w
谢谢
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酸奶的妈咪
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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 ; \4 n8 V$ X, X5 J
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
: \; K" s% c* l9 ^
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
3 J3 v0 J. Q1 A1 U) g唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 5 w. w1 g$ h( w7 g9 n. h/ w/ R
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。. S2 v# p# T" k0 \" ^: |8 C. W
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

6 h4 ?0 P7 Y  B买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
9 r9 ^! V: Y9 b2 R, v  q- }) W6 C' s( e最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
3 v9 ^: N, J5 d9 j; v8 H- J唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

1 o1 U/ x) w0 m& ]3 C5 _也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

9 h& _9 m4 M. u( E" t/ P谢谢回复~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03
9 M8 p" X3 x6 C7 L% `怎一个口水了得？哈哈

. J4 z: t9 u: ]3 z/ @& R9 b谢谢~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 : q: Z1 z  d7 S: t. {2 C
强，顶一下
8 \1 H6 |' }4 {  ]5 y2 o" j
谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47 % s: R5 O" p4 e
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

! P3 N2 D/ i  Q3 e- @  k/ v. G- o谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 + {+ J. L% N. E& m: E
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" S4 k, H9 p. f( T6 Z9 E
THANK YOU！
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
1 S9 C1 c# i9 T3 j) A# M, M8 Z不错哟
2 r- n0 n) S1 b$ f& k( u
谢谢回复
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