圆溜溜的小面包 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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然然妈妈

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楼主

发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑

其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头

。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~6 `: _* [5 y9 T8 Q

我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。
) | m! r/ p5 U
天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说* J2 O' }. O" h* W

. u! B3 Z. b) q, N2 m

2 ?5 s$ E+ E4 J. C" H0 h8 C
再发两个小时

3 a: o* C6 E$ \3 g" U- a
d$ E; a$ n, u3 o, {2 J
5 g; L, z3 J3 w, e- t
刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~+ H6 J) Y! v( v/ n! F; T

; F/ k/ |# x: y- o1 S z
0 y( G T) f! _1 w
7 S; a3 l& _0 K

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诣涵妈

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沙发

发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃啊

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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板凳

发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

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然然妈妈

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地板

发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:48 ( o6 \7 `, Y4 d# s5 T9 \
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诣涵妈发表于 2011-11-7 15:47 * L* I9 K1 P4 e& ?3 ]/ S
看着很好吃啊

+ Q! i8 K" B0 r+ `
谢谢

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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6^#

发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 / w2 _+ r. \0 e4 p0 T2 X5 b
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

& n% j4 p$ m4 E0 x1 P$ n* E; Q
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。 h5 h1 u- ?9 K' e/ U# h6 n: P! D+ t
唉，做面包啊做面包，伤着我了。

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7^#

发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8^#

发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎一个口水了得？哈哈

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9^#

发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强，顶一下

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小米和胖子

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10^#

发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56
+ m. [% L( C1 e2 e, y k# H+ c! D最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。8 N6 _4 f& }. w; u9 z, z/ g
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

5 q* N" |* l* h) T% s7 M# a
买个面包机，让机子揉面去吧哈哈哈

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晶晶妈

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。

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12^#

发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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13^#

发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56 . _7 J6 D9 F) I0 l" c
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。7 R# ^. j Q0 z: l, f1 m
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

' m0 ^. o( E% M8 R" h. c2 l& E: V
也伤着我了

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

1 |) M# m; w! |9 @% E
谢谢回复~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛蛋蛋妈发表于 2011-11-7 16:03
; H8 x& {$ f2 L x2 u8 ]怎一个口水了得？哈哈

- Y, y' ~: J6 `7 r( a6 m
谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 7 Z; ~' ]' S6 N
强，顶一下

5 G. F4 }8 v1 l
谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47 : B# b# D+ J" F/ _2 H' W
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

谢谢分享经验哦~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 * A1 @* `; G. R" y
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THANK YOU！

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
2 ?) q; {/ ]0 G# N不错哟

$ s1 D8 M5 t. d$ {" r4 r4 z# p# I0 l
谢谢回复

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