圆溜溜的小面包 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 : s0 f/ B$ Y1 A+ c, `

其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头

。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~
& U- K; [% j8 ]1 F
我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。

天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说4 h, j8 b$ S8 H

4 t! | D5 n0 X$ {; @% ]

( U& t% l, H Q% Y! X
再发两个小时
( T; ^" ~+ b$ D. ?& g; H

T+ p1 p# c ?2 B3 B/ e' ?( Y

刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~
2 E* J. W1 U/ i

# M' m; Q" v2 E5 D# c6 O) [
3 ~+ ~% D: L( U1 B+ {$ p. O
: Q; q( E! }, q8 q" S

) ~7 A0 E! @( u' W1 ]/ l; @, x4 @: X

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诣涵妈

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沙发

发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃啊

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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板凳

发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:48
& T" h# z$ o3 L3 a又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诣涵妈发表于 2011-11-7 15:47 8 b, R' H0 K( j& d4 B. }$ o; J
看着很好吃啊

谢谢

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 ) n4 `, J8 t7 R
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
唉，做面包啊做面包，伤着我了。

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7^#

发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8^#

发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎一个口水了得？哈哈

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强，顶一下

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小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56 3 r5 t) O. x% m$ M& R; L" k& a6 b: R
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。6 |2 }# @- @) u
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

& {$ j, D$ T6 F& q
买个面包机，让机子揉面去吧哈哈哈

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晶晶妈

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56 - c2 G' [" f: T; [- M" b" i
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
. W: ]& S+ d6 T, \9 y* J4 g& O唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

1 X' N9 ~' R y' D
也伤着我了

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

g) ?. s: O: g* ^% n9 e* W
谢谢回复~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛蛋蛋妈发表于 2011-11-7 16:03 0 w; V1 @: r( p$ Z
怎一个口水了得？哈哈

8 Y" y' ~. d, _. }7 N* p d' | p/ L
谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14
6 M; s% j& a/ t2 q( P; a; k' Q: W. B强，顶一下

* w4 X4 |) [( i t5 T/ y p& V
谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
5 |$ t, c7 k/ r, V& @: W做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

谢谢分享经验哦~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50
# V2 g$ D% P( ]% H- r6 k5 b+ h赞一个

THANK YOU！

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
3 v% [, ~ \) _, s不错哟

谢谢回复

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