圆溜溜的小面包 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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然然妈妈

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楼主

发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑
$ Y1 N1 ?3 B+ U$ E3 _- v {) i0 c0 k
其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头

。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~

我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。; f# ]; p7 h5 I; \1 R
- A8 u$ A* d$ R0 Z
天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说2 ]# W7 z6 ~3 I' h" X4 }

0 I6 A- `  A; W7 M& U  V
" i' S7 Q7 V$ k
# o) ^/ ?1 L% F: N1 }- ~) @
  N% t$ `: H  |
再发两个小时
: d/ Y  ]2 t# q, c3 ]: e

# A m: d$ E7 L( z6 y
刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~

3 @- @& Z, |1 e

' n, ^2 S7 q" g" P: t2 s' Q# _

7 W! L: N; i9 Q6 H: U2 _ v( `. K2 S

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诣涵妈

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沙发

发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃啊

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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板凳

发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:48
; a/ J; \" ~1 |4 ^; z' P又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

0 M$ k- p/ I9 s; F: U3 N
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诣涵妈发表于 2011-11-7 15:47
3 r$ ]9 d% {3 d7 M2 I: q看着很好吃啊

谢谢

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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6^#

发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 ( R, u0 _! o m* r* a1 m) R
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。- c0 l5 s- X t) ~
唉，做面包啊做面包，伤着我了。

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7^#

发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8^#

发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎一个口水了得？哈哈

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9^#

发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强，顶一下

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小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56
9 W [2 O5 G# }最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
# h' _: v- M: \0 _6 ^唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

买个面包机，让机子揉面去吧哈哈哈

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晶晶妈

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。

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12^#

发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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13^#

发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56
7 a* i+ \1 V# e) }最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。! L% Y0 \: v6 R. I0 Y
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

也伤着我了

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

5 g7 W5 v1 m: K4 j2 t
谢谢回复~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛蛋蛋妈发表于 2011-11-7 16:03
s. A" Z: v3 y# i- x6 [怎一个口水了得？哈哈

8 b2 ^) I* V' ?4 S5 @2 F
谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14
' J7 ]. l) j, T强，顶一下

谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
1 i( U E5 S7 @+ g, v7 D9 `做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

谢谢分享经验哦~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 * U V! ]/ S T% n& I* o' Z
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, _- M$ X- q$ g+ G U; g
THANK YOU！

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然然妈妈

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20^#

发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31 5 @4 M w! e. K: X
不错哟

谢谢回复

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