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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 / {9 p2 I/ U" j' ~( C' [
* @+ V7 d/ _8 u
      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~
! n, j, ]6 b* X
0 x4 q: z: I" |9 a      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。6 f2 i% e: G6 z8 p5 M* m
4 I( A5 M  P4 x6 J0 O  `* ~+ z8 z3 R
天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说
" C* j7 v7 d- |% @7 n
2 ?6 {4 W1 u; u% S  u
% ?9 ^$ ~2 Y+ ~1 n& e2 u8 p  t% {
+ B/ c8 c3 T6 W, J; E" j! ~
" h6 n0 I8 |7 ^( O3 z8 O
2 y% a1 y  m1 c再发两个小时( q' ]! ?9 z$ [

2 Z0 G% _7 O! K  f( a2 s: K+ A
1 U0 Y  F. x: k9 m2 J! F8 D7 x: N" z+ _9 p! D; b" H" }* }* c
, m% {3 D) A1 ]9 E; P" S
刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~
- l, p$ L% s( K5 M2 [. d  n* n' s/ Q  O; F+ T9 V. e5 ]( ^

( Z( e0 ^2 O/ s0 D" J5 `& V
, X& R$ v& p4 t0 `3 Q& g% |) j* n% G

/ Q8 D3 y# t. X1 D% A, K# d* d: Z, O0 O9 s. M9 ^& g
, ^$ r, R7 Y3 o# H, m, t

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雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48 3 r! X8 ~! M- i0 ?; h2 r- A
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
$ m, P1 f. M+ `0 }
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47
2 j* H& }* S% }5 q看着很好吃啊

! Z, ?8 L: j3 D$ C  K! R1 T谢谢
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酸奶的妈咪
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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 % M: o" V2 k/ K7 ~
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
' L$ j  c" n, R3 T( R2 q4 [
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。) g: B# g2 ~8 L
唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 * }& f1 P" q$ n; K; X% s0 ?( G8 f
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
$ u: }+ ~1 |7 i: t唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

' X  N/ {' W  h9 k- |买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
. Y; \' H0 ^+ x9 T# v, H最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
" ^% L2 I) p4 \! ~, R% u5 v$ t唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

" c; a  F6 A) i) l" g7 Q也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

( H8 M1 t: f" g2 @  P1 ^谢谢回复~~
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cakebaby-xy
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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03
/ q! F: ?, @2 b5 N$ |% d) O6 L* a怎一个口水了得？哈哈

" v5 u  T1 ~/ |- Y8 N+ l9 h谢谢~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 8 E$ s" U0 t) O. N
强，顶一下
  i; b, h& P+ m) k/ a4 f* ?( A2 O2 `
谢谢~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
% D& V0 K- z# e. J3 d# D0 v8 Q8 Y做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

8 N2 c' K& `! Z2 Z4 L1 s谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
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爱心活力豆
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50
/ N5 o; ^9 v/ A- a- r赞一个
6 n& }0 X# l& u! A2 s8 }" J
THANK YOU！
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31   O/ V9 A) r3 b0 F( P
不错哟
/ z* _; `# W/ I! r; F2 |
谢谢回复
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