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今天刚做了,可惜没拍图片,就跟你这里说说吧。
% e; b( m' R- F0 W5 ]% L" P* Z第一步,芹菜洗干净,切碎。
! s e4 l9 O$ z* S4 u; T5 H7 d第二步,稍微一丁点碱面,把菜搓一搓,这样出来麦饭是绿油油的,颜色不会黄。不喜欢放碱面的可以不放。
, }+ R5 _% [* t4 i第三部,拌面粉。分批放,边放边搓,这样出来麦饭就是散的。$ ~0 M* j" p( n
第四部,蒸二十分钟。2 N8 K2 b [; U, f
第五步,出锅,然后放上葱花蒜苗之类的,放点盐,辣椒段,用油一泼,或者炒一下。3 t7 }, W3 ], L5 x0 P0 k/ ]
第六步,开吃。% ^9 T: _, ~/ }! i, C5 C, u8 l, K0 b
2 k7 m) o3 q4 g5 q, ]9 b/ t完了。。。
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